Что можно есть при изжоге
/ Советы врача
Наверняка вы, ваши родные или друзья сталкивались с ощущением жжения в груди или горле. Многие говорят, что это похоже на вулкан внутри или превращение в огнедышащего дракона. Обычно так красочно описывают приступы изжоги. Что это такое, как этого избежать, к чему может привести, а главное, что едят при изжоге, рассказала врач Юлия Галимарданова.
Что такое изжога
Специализация Юлии — хирургия. Она работает в отделении экстренной хирургической помощи людям с острыми заболеваниями органов брюшной полости, забрюшинного пространства, травмами груди и живота.
Доктор Галимарданова разбирается с последствиями и осложнениями тех болезней, симптомом которых является изжога, например, язвой желудка, холециститом и желчнокаменной болезнью. Чтобы не попасть к Юлии и ее коллегам, следует соблюдать простые рекомендации.
«Изжога — не заболевание, а клиническое проявление гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Если в двух словах — когда содержимое желудка, то есть соляная кислота, попадает в пищевод», — говорит Юлия.
Избежать такого состояния можно, если пересмотреть пищевые привычки и поменять образ жизни:
- начать питаться дробно и средними порциями, чтобы в день было 5-6 приемов пищи;
- не ложиться и не сидеть в полусогнутом состоянии в течение 1,5-2 часов после еды;
- не есть перед сном;
- не надевать утягивающую одежду и туго затягивать ремень;
- спать на высокой подушке;
- людям с избыточной массой тела соблюдать диету для снижения веса.
Что едят при изжоге: 12 советов по питанию от врача
Совет 1: употребляйте жиры
Можно есть сливочное масло в бутербродах. Подсолнечное и оливковое подойдет для заправки салатов. Также хороши картофельное пюре и кремовые супы.
Все о сливочном маслеИнтересный факт
Чтобы сливочное масло не таяло в теплом помещении, масленку можно обернуть салфеткой, смоченной в соленой воде.
Совет 2: обращайте внимание на состав и дату изготовления
Хлеб и мучные изделия есть можно — это здоровая еда. Но выбирать лучше пшеничный хлеб из муки высшего или первого сорта. Выпечка должна быть вчерашней или даже чуть подсушенной. Свежую булочку только из печки нельзя. Это пригласительный билет для изжоги. Несдобное мучное, сухой бисквит, песочное печенье или крекеры рекомендуется только один-два раза в неделю.
Это не значит, что надо есть только сухое печенье «Мария». Можно найти море рецептов несдобной выпечки. Например, армянские лепешки с зеленью полезные, вкусные и просты в приготовлении.
Лепешки с зеленьюСовет 3: не забывайте, что четверг — рыбный день
Сбалансированный рацион советских столовых еще никого не подводил. Обычно по четвергам там давали блюда из рыбы. Чтобы избежать изжоги, следует употреблять нежирные виды без кожи. Готовить лучше на пару, запекать или отваривать, а на гарнир подавать овощи.
Тилапия с кабачками гриль и брюссельской капустойСовет 4: не избегайте молочных продуктов
Многие делают ошибку, исключая их. Да, молоко многие взрослые не могут переваривать. Но в чистом виде его и не стоит пить, лучше добавить в чай и каши. Можно есть однодневную простоквашу, свежую некислую сметану и творог, сыр.
Из творога можно приготовить ленивые вареники или запеканку по нашим простым пошаговым рецептам.
Диетические ленивые вареникиПолезная запеканкаСовет 5: готовьте мясо
Мясо в умеренных количествах становится полезной едой. При изжогах обычно едят нежирные сорта:
- говядину;
- телятину;
- кролика;
- курицу (без кожи);
- индейку (без кожи).
Мясо и птицу лучше отваривать или готовить на пару. Можно перемолоть его в фарш и сделать котлетки, фрикадельки или рулет.
Паровые котлетыИнтересный факт
При изжоге можно есть даже ветчину, но только нежирную и несоленую. Подойдут постные колбасы. А вот жирный сервелат с сыровяленой колбасой нельзя.
Совет 6: ешьте яйца
Способы приготовления могут быть любыми: всмятку, вкрутую, омлет. Главное — не больше двух яиц в день, лучше их не жарить, а делать на пару.
Омлет как детском садуСовет 7: помните про овощи
При изжоге можно почти все овощи:
- свеклу;
- картошку;
- морковку;
- цветную капусту;
- зеленый горошек;
- цукини;
- тыкву.
Лук и чеснок лучше есть в небольшом количестве в виде добавки к горячему. Любимый салат из свежих огурцов и помидоров стоит употреблять реже.
Нежная тушеная тыква с творогом и сухофруктамиСовет 8: варите супы
Подойдут любые рецепты:
Заправить главное блюдо обеда можно сметанным соусом. Майонез — холодный соус, из-за лимонного сока (уксуса) его добавлять в горячее нельзя.
Какие супы полезны для пищеваренияСовет 9: полюбите овсянку
Обратите внимание на крупы, итальянские макароны из твердых сортов пшеницы и бобовые. Кашу на завтрак можно сварить на молоке, тогда она будет сладкой. На обед или ужин подойдет вариант на воде — несладкие каши тоже могут быть вкусными. Любая каша успокоит желудок и даст всему ЖКТ необходимую клетчатку.
7 рецептов полезных кашСовет 10: забудьте про алкоголь и газировки
При пожаре в груди пейте:
- некрепкий чай с молоком или сливками;
- какао на молоке;
- сладкие фруктово-ягодные соки;
- отвар шиповника или пшеничных отрубей.
Совет 11: не ешьте пресное
Даже при изжоге можно приправлять еду. Только соусы должны быть молочными, сметанными или на основе масла. Также хороши укроп и петрушка для супов или горячего и ванилин, если речь идет о кашах.
Рыба в сметанном соусеСовет 12: балуйте себя правильными сладостями
Для этого подойдут:
- любые некислые фрукты;
- сладкие ягоды;
- желе;
- сладкие компоты;
- пастила;
- зефир;
- печеные яблоки, к ним можно добавить сухофрукты и мед;
- джем;
- конфитюр.
Жирных десертов лучше избегать.
Как и из чего приготовить домашнюю пастилуЧто можно сделать?
Питаться правильно, не объедаться и соблюдать режим. Тогда не только изжоги не будет, но и весь организм станет здоровее.
Узнайте, что еще мы писали о влиянии еды на организм:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Ученые назвали лучший напиток для здоровья костей
Одной из серьезных угроз для качества жизни в пожилом возрасте медики называют переломы, часто случающиеся из-за хрупкости костей. Австралийские ученые решили проверить, как на прочность скелета влияют самые популярные в мире напитки — чай и кофе. Результаты их десятилетнего наблюдения публикует Nutrition Insight.
здоровая еда
Как приготовить ПП-выпечку
Сметанники, пироги, десерты и торты долгое время оставались под запретом для тех, кто встал на путь похудения, но если придерживаться правильного питания, а не строгих диет, то и плюшками побаловаться можно. Рассказываем, как приготовить ПП-выпечку, чтобы она оставалась вкусной, но при этом не портила фигуру.
здоровая еда
Чем полезна добавка хлорелла
Хлорелла — это маленькая зеленая водоросль, которую часто используют как полезную добавку. Она богата витаминами, такими как D и B12, и минералами, которые редко встречаются в обычных растительных продуктах. К тому же в этой водоросли много фолиевой кислоты и железа. Рассказываем, как работает хлорелла в качестве добавки, как ее принимать, в чем ее польза и кому она может навредить.
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить «аскорбинки» для хорошего иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. В этой статье мы расскажем, и в каких продуктах содержится витамин и зачем он нужен организму.
здоровая еда
Чем полезна брюква
Сегодня многие помнят брюкву как неприметный корнеплод, лишь изредка встречающийся в саду или на даче. Несмотря на свою пользу и способность давать хорошие урожаи при правильном уходе, интерес к этому овощу почти угас. Рассказываем, какая на вкус брюква, а также в чем польза этого продукта.
здоровая еда
Топ-10 диетических салатов
Салат — поистине универсальное блюдо. По одному и тому же рецепту его можно сделать праздничным или повседневным, превратить в закуску или полноценный обед. Можно регулировать блюдо по калорийности и изобретать новые варианты, просто добавив или убрав что-то из ингредиентов. Рассказываем, как готовить диетические салаты для похудения и почему стоит включить их в свой рацион.
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
Читают сейчас
