Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с грибами и филе индейкой

Рецепты с грибами и филе индейкой

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Салат с жареной индейкой и грибами

Салат с жареной индейкой и грибами

Этот салат — отличный вариант легкого, но сытного перекуса. Жареная индейка Рестория, перепелиные яйца и грибы cделают его питательным, а за счет большого количества зелени он останется свежим. Шампиньоны лучше не заменять другими грибами — они нейтральны по вкусу и не будут перебивать остальные ингредиенты.

Сделайте заказ до 15 июня с промокодом «ГРИЛЬ500» в приложении или на сайте «Пятёрочки», и получите скидку на все товары в корзине.

Фрикасе из индейки с грибами

1 час 40 минут

Фрикасе из индейки с грибами

Нежное и ароматное фрикасе из индейки с грибами подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление начинают с обжаривания кусочков индейки до золотистой корочки, что придает мясу аппетитный вид и усиливает его аромат. Шампиньоны отлично дополняют вкус индейки. Мясо с грибами тушат на медленном огне с добавлением овощей, специй и белого сухого вина. Соус на основе яичных желтков добавляют в самом конце. Он придает блюду кремовую текстуру.

Тушеная индейка на сковороде

Тушеная индейка на сковороде

Индейка считается диетическим продуктом. А чтобы сделать ее еще и очень вкусной, потушите птицу в пряных специях. В этом рецепте будем использовать вяленые помидоры, которые дадут индейке приятную солоноватость, а также шампиньоны и сладкий перец — так соус получится более плотным.

Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром

Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром

Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром — это настоящая находка для любителей изысканных блюд. Сытная индейка, ароматные грибы и нежный сыр создают неповторимый вкус. И если для ужин это блюдо может показаться слишком плотным, то на обед оно просто идеально.

Рулет из индейки в духовке

1 час 30 минут

Рулет из индейки в духовке

В основе этого рулета максимально диетическое мясо. А начинка из грибочков делает вкус очень нежным. Подать рулет можно с нарезкой из овощей — получится еще полезнее и вкуснее. Начинку при желании можно дополнить любимыми специями и травами.

Бургер с филе индейки и корнишонами

Бургер с филе индейки и корнишонами

Котлета для бургера должна быть сочной. Поэтому выбирайте филе индейки с бедра — это более жирное и сочное мясо птицы. При формировании изделий смачивайте руки в холодной воде, чтобы мясо не прилипало к рукам. Делайте их чуть больше диаметра булочек для бургера. Перед обжаркой котлеты желательно охладить. Иначе структура мяса будет разрушена, они не будут держать форму.

Салат с филе индейки и консервированными шампиньонами

Салат с филе индейки и консервированными шампиньонами

Салат с филе индейки и консервированными шампиньонами — это вкусное и очень сытное блюдо, которое понравится и тем, кто придерживается правильного питания. Помимо питательных грибов и нежного мяса, в состав салата входят сочные овощи, которые помогают сбалансировать вкус и сделать блюдо еще более сытным. Для заправки салата используется майонез, но его можно заменить на более полезные варианты — натуральный йогурт или сметану.

Медальоны из индейки в мультиварке

Медальоны из индейки в мультиварке

Это очень быстрое в приготовлении блюдо, которое почти не требует усилий. На приготовление гарнира и то может уйти больше сил. Гарнир, кстати, может быть каким угодно: картофельное или овощное пюре, жареные овощи или овощи гриль, гречка или макароны. Грибочки, с которыми готовятся медальоны, станут хорошим дополнением к такому блюду.

Тарталетки с филе индейки и консервированной сайрой

Тарталетки с филе индейки и консервированной сайрой

Тарталетки с начинкой из индейки и сайры — сытный перекус, который можно легко и быстро сделать. Для их приготовления используется небольшое количество продуктов, которые отлично сочетаются. Подавать их можно и холодными, и горячими, но в последнем варианте они вкуснее. Идеально подойдут тарталетки из песочного теста. Количество тарталеток, которые понадобятся, зависит от их размера.

Феттучини с филе индейки, грибами и кальвадосом

Феттучини с филе индейки, грибами и кальвадосом

Феттучини с индейкой и грибами — популярное в Европе блюдо. Чтобы сделать его еще оригинальнее, достаточно добавить в него французский крепкий напиток кальвадос. В отличие от коньяка, кальвадос делают не из винограда, а из яблок или груш, поэтому он способен придать мясу мягкий фруктовый вкус. Это блюдо отлично подойдет для обычного или праздничного ужина.

Рулет из филе индейки в глазури из абрикосового джема

1 час 30 минут

Рулет из филе индейки в глазури из абрикосового джема

Рулет из филе индейки готовится достаточно просто. Потрясающий вкус придает ему абрикосовая глазурь и начинка, приготовленная из творога, вяленых помидоров, базилика и кедровых орехов. В этом блюде чувствуется нотка сладости, но и присутствует приятная пикантность. Первые упоминания о джеме датируются I веком до н.э. и найдены в древнеримской кулинарной книге. В современном понимании этого слова сладость появилась в XVI веке в Европе.

Филе индейки с рисовым вином

Филе индейки с рисовым вином

Филе индейки с рисовым вином, приготовленное в азиатском стиле, отличается не только ярким необычным вкусом, но и большим количеством полезных ингредиентов. При этом почти все составляющие пикантного соуса, в котором тушится это блюдо, можно легко заменить на те, что можно купить в ближайшем магазине: рисовое вино на белое сухое, рисовый уксус — на яблочный, а кунжутное масло — на оливковое. Подавать готовое блюдо лучше всего с гречневой, яичной или рисовой лапшой или отваренным рисом.

Филе индейки с груздями в сметанном соусе

Филе индейки с груздями в сметанном соусе

Оригинальный способ приготовления индейки — с груздями в сметанном соусе. Одна из версий происхождения названия этих грибов — от слова «груда». Подразумевается, что они растут кучами, семьями. Готовить их нужно тщательно. У груздей горький привкус, а единственным способом их приготовления является засолка. В старину груздь считался единственным пригодным к засолу грибом и назывался «царем грибов».

Филе индейки с грибами шиитаке

Филе индейки с грибами шиитаке

Индейка с грибами шиитаке — простое в исполнении блюдо. Особенно вкусным оно получается с консервированными грибами, но, если их нет, можно использовать свежие или сухие. Родина грибов шиитаке — Восточная Азия. В основном они растут в Японии и Китае. Они отличаются низкой калорийностью и содержат множество питательных веществ. Приятную пикантность придает блюду остро-сладкий азиатский соус.

Рулеты из филе индейки с грибами

1 час 5 минут

Рулеты из филе индейки с грибами

Рулеты из филе индейки с грибами — это очень интересное блюдо, которое отличается изысканным вкусом и приятным ароматом. Рулеты получаются очень питательными и полезными. Грибная начинка в блюде отлично гармонирует с филе индейки, а дополняет это сочетание нежный сыр, добавляя приятное послевкусие. Чтобы приготовить блюдо, достаточно наполнить филе начинкой, свернуть его в рулет и запечь. Для подачи рекомендуется использовать квашеную капусту, но ее можно заменить на легкий овощной салат.

Филе индейки с рисом для плова

Филе индейки с рисом для плова

Индейка отлично сочетается с овощами и рисом. Для приготовления этого блюда используется рис для плова. Подходят сорта риса, сохраняющие форму и рассыпчатость после термической обработки. В России для плова часто используют басмати и жасмин. Для приготовления узбекского плова используют рис девзира, который считается идеальным вариантом.

Суп из филе индейки на грибном бульоне

Суп из филе индейки на грибном бульоне

Суп из филе индейки на грибном бульоне представляет собой очень вкусное блюдо, в котором питательные грибы, овощи и мясо дополняются плавленым сыром. Именно благодаря этому суп получается нежным, с приятным сырным послевкусием. При желании блюдо можно дополнить любимыми пряностями или жгучим перцем. В таком случае суп приобретет приятную остринку и станет еще интереснее. Для украшения используйте сочную зелень. Порубите ее ножом, а после посыпьте на суп.

Салат из филе индейки с маринованными шампиньонами

Салат из филе индейки с маринованными шампиньонами

Нежный и вкусный салат из индейки с грибами и сыром подойдет для новогоднего стола или другого праздника. Однако салат готовится настолько просто и быстро, что даже в обычные будни можно побаловать им себя и своих близких. В салате содержится очень много белка, он получается довольно плотным и способен заменить полноценный прием пищи на ужин. Если хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез на греческий йогурт.

Салат из филе индейки с маринованными грибами

Салат из филе индейки с маринованными грибами

Салат с индейкой и грибами можно приготовить вместо традиционного оливье. Для блюда используйте маринованные шампиньоны. При покупке важно не перепутать их с консервированными — они более пресные на вкус. Посмотрите на состав: на этикетке маринованных грибов будут указаны уксус и пряности. Благодаря маринованным огурцам, грибам и майонезу салат можно совсем не солить. Соль понадобится лишь для отваривания филе индейки.

Салат из индейки с грибами и хурмой

Салат из индейки с грибами и хурмой

Яркая, сладкая и полезная хурма легко уживается в салатах с самыми разными ингредиентами, добавляя блюду колорит и особенный вкус. В этом рецепте она дружит с жареными шампиньонами, отварными яйцами и приготовленном на гриле филе индейки.

Пирог из филе индейки на песочном тесте

2 часа 10 минут

Пирог из филе индейки на песочном тесте

Сытный пирог из филе индейки, грибов и картошки. Песочное тесто придает пирогу интересную структуру, а сливочная заливка позволяет ему сохранить форму. Если тесто плохо лепится, стоит добавить пару столовых ложек ледяной воды. А чтобы оно не вздулось во время выпекания, наколите его вилкой по всей поверхности дна. Украсьте пирог измельченной зеленью или семенами кунжута, чтобы он был не только вкусным, но и эффектно выглядел.

Каша из пшенной крупы с филе индейки

Каша из пшенной крупы с филе индейки

Каша из пшенной крупы и филе индейки — идеальное начало правильного утра. Качественная пшенка — кладезь витаминов, микроэлементов, биотина и омега-3. Индейка ценится за свои диетические свойства. Выбирая пшенную крупу, обратите внимание, чтобы зернышки не были морщинистыми и темными, иначе вы рискуете приобрести испорченный продукт. Свежее филе индейки должно быть светло-розового цвета, а кусочек мяса не должен оставлять влажный след на салфетке.

Рецепт филе индейки с пастой фарфалле

Рецепт филе индейки с пастой фарфалле

Простое блюдо из доступных продуктов, которое достойно оказаться в меню ресторана. Филе индейки и грибы прекрасно дополняют друг друга вкусовыми качествами. Кроме того, шампиньоны придают сытость этому блюду. Приготовьте пасту по этому рецепту на обед или ужин. Вино придает блюду легкую кислинку, а сливки сливочный вкус. Правильно подобранные специи прекрасно сочетаются между собой и дарят неповторимый аромат.

Котлеты из филе индейки с говяжьим жиром

Котлеты из филе индейки с говяжьим жиром

Котлеты по этому рецепту получаются с удивительным вкусом копченостей и ароматом зелени. Они невероятно нежные. Такие котлеты вам будет не стыдно поставить на стол перед гостями и готовьтесь к тому, что у вас обязательно спросят их рецепт. Для приготовления используется говяжий жир, который ускоряет обмен веществ и полезен для волос. Дополнительный вкусовой оттенок котлетам добавят грибы, подойдут любые — например, шампиньоны.

Филе индейки со сливочным сыром

Филе индейки со сливочным сыром

Вкусное и нежное филе индейки со сливочным сыром не стыдно подать на праздничный стол. Если есть время, мясо лучше предварительно замариновать. Для индюшатины подойдут следующие специи: розмарин, смесь перцев, куркума, базилик, мускатный орех, тимьян, орегано и многие другие. Готовое блюдо можно дополнить свежей зеленью, чтобы сделать его более ароматным, и различными овощами, такими как морковь, брокколи, тыква или кабачок. Это позволит разнообразить блюдо и сделать его более полезным.

Жаркое из филе индейки с шампиньонами и свиным окороком

1 час 40 минут

Жаркое из филе индейки с шампиньонами и свиным окороком

Жаркое — сытное горячее блюдо из мяса и овощей, которое можно готовить и в казане на открытом огне, и в духовке в горшочках, и в сотейнике или на сковороде. Мясо и овощи можно использовать любые, при этом каждый раз у блюда будет новый вкус. В этом рецепте жаркое готовится прямо на сковороде сразу из двух видов мяса, с грибами и луком. При этом мясо получается очень мягким и распадается на волокна. Сочетание грибов с луком и мясом — это всегда беспроигрышный вариант.

Кекс из филе индейки, грибов и панировочных сухарей

1 час 30 минут

Кекс из филе индейки, грибов и панировочных сухарей

Кекс из филе индейки и грибов с добавлением панировочных сухарей станет отличной закуской или сытной начинкой для сэндвичей и бутербродов. Мясному кексу можно придать любую форму. Приготовить можно цельный кекс или сформировать из фарша порционные шарики. Для приготовления блюда подойдут любые грибы, в том числе сушеные или консервированные. Самым простым и доступным вариантом считаются шампиньоны. В них содержится большое количество белка, железа и витаминов при общей низкой калорийности.

Филе индейки в аквафабе

1 час 50 минут

Филе индейки в аквафабе

Мясо индейки подходит для ежедневного диетического питания благодаря отсутствию жиров и специфического запаха. Приготовить постный маринад для индейки можно на основе аквафабы. Эта вязкая жидкость от бобовых содержит большое количество белков и углеводов. Для рецепта можно использовать отвар, в котором варились нут, горох или фасоль. Чтобы упростить процесс приготовления, возьмите жидкость от консервированного горошка или белой фасоли.

Рулет из филе индейки со свиной шеей

5 часов 50 минут

Рулет из филе индейки со свиной шеей

Рулет из филе индейки со свиной шеей — праздничное блюдо. Также это отличная закуска для повседневного семейного стола. Мясные рулеты можно приготовить из различных видов мяса. Но из сочетания свинины и индейки изделие получается особенно сочным, мягким и ароматным. Грибы для блюда можно использовать как свежие, так и замороженные. Главное — это замариновать мясо на несколько часов, тогда результат точно порадует.

Жюльен в булке из филе индейки со свиной лопаткой

Жюльен в булке из филе индейки со свиной лопаткой

Жюльен — классическая горячая закуска, пришедшая к нам из французской кухни. Традиционный рецепт блюда, состоящего из курицы и грибов, можно разнообразить, если заменить куриное филе индейкой и добавить свиное мясо. Для блюда используйте плотные булки, мягкий батон не подойдет. Грибы можно взять как свежие, так и замороженные. При подаче украсьте жюльен любой свежей зеленью.

Чечевица с филе индейки и опятами

Чечевица с филе индейки и опятами

Чечевица с филе индейки и опятами — вкусное блюдо с восхитительным ароматом. Весь секрет прекрасного вкуса блюда — в удачном сочетании лесных грибов и полезной чечевицы, а также в многообразии используемых специй при готовке. Грибы для блюда можно использовать как свежие, так и замороженные. Украсить такое блюдо можно любой свежей зеленью.

Суп из филе индейки и грибами на овощном бульоне

1 час 20 минут

Суп из филе индейки и грибами на овощном бульоне

Суп из индейки и грибов на овощном бульоне — сытное и вкусное блюдо на каждый день. В его состав входят белое мясо индейки, свежие лесные грибы или шампиньоны, рис, пассерованные овощи. Основой для супа служит низкокалорийный овощной бульон. Чтобы вкус готового блюда был более насыщенным, подайте его к столу со сметаной и свежей зеленью. При желании можно добавлять ароматные специи: смесь перцев, майоран, кориандр и любые другие приправы.

Жаркое из филе индейки с маслятами

1 час 50 минут

Жаркое из филе индейки с маслятами

Филе индейки отлично сочетается с грибами. В этом рецепте используются маслята. Свое название они получили из-за маслянистой пленки, которая покрывает их шляпки. В этих грибах содержится много белка, аминокислот, витаминов. Они полезны при нарушениях обмена веществ и мигренях, оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Филе индейки с лисичками

Филе индейки с лисичками

Мясо индейки прекрасно сочетается с лисичками и сырным соусом. Лисички также называют «лесными королевами». В XVII веке во Франции блюда с ними были деликатесом, предназначенным для аристократов. Эти грибы отличаются богатым витаминным составом. По содержанию витамина А их приравнивают к моркови. Также в них много витамина С, который повышает иммунитет и помогает бороться с инфекциями.

Галета с филе индейки и овощами

1 час 35 минут

Галета с филе индейки и овощами

Галета — аппетитный пирог, начинкой в котором могут выступать различные фрукты или ягоды. Иногда можно встретить и несладкие варианты, приготовленные на основе мяса, овощей или грибов. Галета с филе индейки и овощами представляет собой очень вкусное, питательное и несложное в исполнении блюдо, в котором ароматное мясо отлично сочетается с нежными шампиньонами и сочными овощами. Дополняет пирог моцарелла, добавляя ему приятное сырное послевкусие.

Филе индейки с ликером «Амаретто»

1 час 20 минут

Филе индейки с ликером «Амаретто»

«Амаретто» — итальянский ликер, для приготовления которого используются миндальные орехи или абрикосовые ядрышки и пряности. Он делает индейку мягкой, пикантной и изысканной. Этот ликер выпускают с 1525 года. Его название произошло от слова «amaro», которое означает «немного горький». Его крепость — 21-30 градусов.

Филе индейки с замороженными лесными грибами

1 час 20 минут

Филе индейки с замороженными лесными грибами

Филе индейки с замороженными лесными грибами готовится по этому рецепту в горшочках. Благодаря чему блюдо сохраняет максимальное количество полезных веществ. В горшочках мясо с грибами не варится, а томится, поэтому получается особенно вкусным и ароматным. Для запекания используются замороженные маслята. Вместо них можно взять и другие лесные грибы — белые, рыжики, подосиновики, опята или ассорти.

Филе индейки с лесными грибами

Филе индейки с лесными грибами

Приготовьте на обед вкусное и полезное блюдо — филе индейки с лесными грибами — рыжиками. Они считаются одними из самых безопасных грибов в лесу, а потому не требуют предварительной варки. В XVIII-XIX веках во Франции рыжики ценились даже больше шампанского. Из России их доставляли в Париж в стеклянных бутылках. Эти грибы действительно очень вкусные, особенно в соленом или маринованном виде, питательные и "мясистые".

Филе индейки с итальянскими травами

2 часа 25 минут

Филе индейки с итальянскими травами

Особую пикантность придадут мясу индейки ароматные пряные итальянские травы с овощами. В состав этой приправы входят, как правило, сладкий перец кусочками, сушеный репчатый лук, молотый тмин и чеснок, розмарин, орегано, петрушка и базилик. Такой набор специй и трав часто используется в традиционных блюдах итальянской кухни, что и дало название приправе. Для блюда можно купить готовую приправу или смешать травы и овощи самостоятельно.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Филе индейки с вешенками

1 час 30 минут

Филе индейки с вешенками

Филе индейки с вешенками можно подать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Для приготовления запеченных в сырной корочке ароматных грибов с нежным мясом индейки выбирайте свежие и молодые вешенки. В них содержится большое количество витаминов и полезных веществ. У качественных грибов ножки очень короткие или полностью срезаны. Края шляпки без трещин и желтых пятен. Их нарезают некрупными кусочками или разрывают руками, без использования ножа.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении