Рецепты с изюмом и грецкими орехами
Выпечка с орехами
1 час 30 минут
Имбирно-карамельный кекс
Для более простой версии европейских рождественских кексов сначала приготовьте карамель. Смешайте ее с молоком, яйцом, мукой, тертым имбирем и другими пряностями. Кроме корицы, подойдут молотая гвоздика, мускатный орех, анис или кардамон. Добавьте в тесто орехи, изюм или мелко нарезанные сухофрукты и испеките кекс в круглой форме бандт. Выпечка получится еще аппетитнее, если украсить ее сахарной или шоколадной глазурью.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Глазурь, Грецкие орехи, Изюм, Корень имбиря, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар
штоллен
2 часа 10 минут
Рождественский штоллен с марципаном
Штоллен — традиционное немецкое зимнее сдобное лакомство. Для немцев штоллен имеет примерно такой же сакральный смысл, как для православных — пасхальный кулич. Простая форма штоллена напоминает завернутого в тканевый лоскут младенца Христа. Согласно традиции, штоллен выпекают за тридцать дней до Рождества, чтобы этот праздничный хлеб созрел и как следует пропитался. Хранят штоллен в прохладном месте или холодильнике. Особой отличительной чертой штоллена является тесто, которое обязательно должно быть тяжелым и сочным, ну и, конечно, же много начинки из цукатов, фруктов и орехов.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Марципан, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
выпечка из слоеного...
1 час 45 минут
Фило с орехами
Орехи — питательный продукт, одинаково подходящий как для добавления в различные блюда, так и отдельного перекуса. Из-за насыщенного полезными веществами состава, орехи способны снижать уровень стресса и воспалительные процессы, улучшать здоровье щитовидки, качество кожи, волос и ногтей. Грецкий орех — лучший помощник в восстановлении организма и мозга после тяжелого труда. Он отлично дополняет многие блюда — основные, десерты и выпечку, придает яркий аромат и интересную структуру.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%
Выпечка с орехами
19 часов 40 минут
Рождественские английские пирожки
Упоминания о рождественских пирожках с орехами и сухофруктами встречаются в произведениях Толкиена, Диккенса и других классиков английской литературы. Начинку готовят в начале декабря — ей требуется несколько недель для созревания. Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится. По традиции берут говяжий жир, но подойдет и сливочное масло. Накануне праздников замешивают песочное тесто и пекут миниатюрные пироги.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Зеленое яблоко, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром, Тростниковый сахар, Фундук, Цукаты
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Изюм, Молотая корица, Панировочные сухари, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Тесто фило
печенье
1 час 20 минут
Печенье Гата
Простой и лёгкий рецепт печенья. Домашнее печенье вкуснее магазинного. Получается очень нежным, а начинку можно делать разную.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм светлый, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
конфеты
15 минут
Кокосовые трюфели
По такому рецепту трюфели получаются очень нежные, ароматные, с шоколадным вкусом. Трюфели готовятся быстро и просто, а также не требуется много ингредиентов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Ликер Амаретто, Сгущенное молоко, Сливочное масло
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Фило с медом
Фило с медом — это сладкий пирог, приготовленный на основе тонкого теста и аппетитной начинки из орехов, меда и изюма. А дополняет блюдо сироп, делая его более нежным. Если хотите разнообразить вкус выпечки, добавьте фрукты, имбирь или творог. Десерт получается не только вкусным, но еще и полезным. Мед содержит в себе ряд уникальных витаминов и минералов, а орехи богаты медью, фосфором и витамином B6. Кроме того, выпечка получается постной.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Мед, Растительное масло, Сахар, Тесто фило
фруктовые десерты
45 минут
Запеченные яблоки с тыквой и орехами
Запеченные яблоки с тыквой и орехами получаются очень сочными, мягкими и невероятно ароматными. Печеные яблоки с начинкой — нежный и полезный десерт, состоящий из натуральных продуктов. Яблоки можно наполнять различными начинками с добавлением тыквы, моркови, изюма, кураги, различных орехов, цедрой апельсина, корицы, меда. Готовые яблоки можно посыпать сахарной пудрой или полить ванильным соусом. Подавайте запеченные яблоки в качестве гарнира к жаркому или отдельно в качестве десерта.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Корица, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Тыква, Яблоки
торты
1 час 40 минут
Постный черемуховый торт
Вкуснейший постный десерт к чаю по этому рецепту потребует всего полчаса времени на кухне. Необычен торт тем, что в его составе, помимо пшеничной муки, также присутствует черемуховая мука и манная крупа. Черемуховую муку делают из высушенных ягод черемухи, поэтому продукт имеет лиловый оттенок и орехово-шоколадный аромат. Кроме интересного вкуса и запаха, в черемуховой муке немало пользы. Она является природным антисептиком и содержит рекордное количество клетчатки.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Грецкие орехи, Изюм, Лимонный сок, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Черемуховая мука
конфеты
15 минут
Полезные конфеты из сухофруктов в блендере
Конфеты — это любимая сладость как детей, так и взрослых. Их едят всегда и везде. Но зачастую именно из-за конфет страдают люди. Люди, поедавшие конфеты, в огромном количестве заболевают диабетом или кариесом. Приготовив конфеты из сухофруктов, вы можете обезопасить себя от этих болезней.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Кокосовая стружка, Курага, Чернослив
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Фило с тыквой
Тем, кто любит необычные сладости и выпечку к чаю, придется по вкусу пряный тыквенный пирог из теста фило. Для пирога важно правильно выбрать овощ. Хорошая тыква — без трещин, мягких мест и пятен. Плодоножка должна быть темной и сухой. Кожура хорошей тыквы плотная, но не "деревянная". Стоит учитывать, что слишком крупные тыквы могут горчить на вкус.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Грецкие орехи, Изюм, Кунжут, Манная крупа, Молотая гвоздика, Молотая корица, Мускатный орех, Сахар, Сливочное масло, Тесто фило, Тыква
пахлава
1 час 40 минут
Узбекская пахлава
Рецепт узбекской пахлавы сразу же хотят узнать те, кто впервые пробует этот десерт. Родиной пахлавы считается Персия. Еще в 15 веке восточные торговцы восхищались нежным вкусом этого блюда. С тех пор рецепт распространился по всему Востоку и дошел до Европы. Существует большое множество видов этой восточной сладости. Но только узбекский способен удивить хрустящей серединкой и мягкими краями пахлавы, а также незабываемым орехово-коричным вкусом.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Зеленый чай, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто
овощные салаты
1 час 30 минут
Красочный салат «Любовница»
Данный салат получил игривое название «Любовница» не просто. Вкус салата сочетает в себе сладость и остроту одновременно. Он имеет красочный внешний вид и состоит из моркови, св еклы, сыра, грецких орехов, изюма и все заправлено майонезом с чесноком. Прекрасный вариант закуски на праздничный стол.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Майонез, Морковь, Свекла, Твердый сыр, Чеснок
фруктовые десерты
1 час 10 минут
Витаминная смесь из сухофруктов и грецких орехов с медом
Смесь меда с сухофруктами обладает общеукрепляющим и тонизирующим эффектами, ускоряет обменные процессы, восстанавливает силы после различных нагрузок. Это источник пектинов, клетчатки, витаминов, антиоксидантов и минеральных солей. Мед помогает бороться с многочисленными болезнями на начальной стадии, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие. Сухофрукты — настоящий витаминный комплекс для нашего организма. Они повышают иммунитет, выводят жиры и токсины.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив, Черный чай
торты
3 часа
Легендарный торт «Муравейник»
Легендарный Муравейник… Такой родной и любимый. Наверное, нет человека не знающего, не пробовавшего этот кондитерский шедевр. Рецепт предложенный мной — эталон этого торта. Соблюдая точные рецептурные пропорции, вы получите тот самый насыщенный вкус и незабываемое послевкусие.
2
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Изюм темный, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
овощные салаты
30 минут
Королевский салат с черносливом
Этот рецепт отличается несложным приготовлением и очень интересным вкусом, который достигается за счет необычного сочетания ингредиентов. В классическом рецепте такого салата используются гранатовые зерна, но здесь они заменяются сухофруктами и виноградом. Эти ингредиенты добавляют блюду сладковатое послевкусие, которое прекрасно балансирует с пресноватым вкусом овощей. Готовый салат получается очень полезным. В его составе содержится множество витаминов, а также минералов — калия и кальция.
Ингредиенты: Виноград, Грецкие орехи, Изюм, Картошка, Курага, Майонез, Морковь, Свекла, Твердый сыр, Чернослив
фруктовые десерты
10 минут
Витаминная смесь из сухофруктов
Подготовить свой иммунитет к холодам поможет витаминная смесь из сухофруктов. Это ценный источник витаминов, минералов и других полезных веществ. Например, чернослив является кладезем противовоспалительных веществ, способных замедлять старение клеток и поддерживать жизненно-важные системы. В кураге содержится значительное количество витаминов А и С, а также калия и кальция. Курага помогает восстановить работу сердечно-сосудистой системы, а также ЖКТ. От вас потребуется только измельчить сухофрукты в блендере и перемешать с медом.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
печенье
1 час
Польское печенье «Мазурка»
Самым известным и популярным десертом польской кухни является печенье «Мазурка». Этот десерт завоевал неслыханный успех в разных странах, и теперь многие домохозяйки готовят «Мазурку» на свой лад. На просторах интернета очень много рецептов «Мазурки», однако я хочу поделиться рецептом, который передала мне бабушка.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус 9%, Яйца
овсяное печенье
50 минут
Овсяное печенье с тыквой без сахара
В овсяном печенье с тыквой нет ни яиц, ни сахара, но благодаря изюму и банану оно получается сладким и очень вкусным. Тыква не только делится с овсяными хлопьями своим соком, но и окрашивает готовое печенье в красивый оранжевый цвет. Чтобы приготовить полностью веганское печенье, замените сливочное масло кокосовым молоком.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Изюм светлый, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тыква
постные салаты
40 минут
Постный салат из тыквы с яблоком и апельсином
Постный салат из тыквы с яблоком и апельсином — яркое и аппетитное блюдо, которое может стать как десертом, так и витаминным перекусом для всей семьи. Для лучшего усвоения витаминов А и Е, добавьте в салат несколько ложек растительного нерафинированного масла. Особенно ценно, что тыква не подвергается термообработке и сохраняет максимум витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Изюм, Лимон, Мед, Тыква, Яблоки
морковный торт
2 часа
Морковный торт
Нежнейший, ароматный морковный торт. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Какао-порошок, Корица, Мандарины, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
блюда из риса
40 минут
Кутья «Рождественская»
Кутью традиционно готовят на Рождество. Классически готовится из пшеницы, но современные хозяйки упростили себе жизнь и заменили пшеницу на рис, потому что быстрее и привычнее. А вот остальное наполнение оставили традиционным: мак, изюм, орехи и мёд. И чем кутья слаще и вкуснее, тем богаче и благополучнее прогнозируется жизнь.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Мак (зерна), Мед, Рис
фруктовые десерты
1 час
Вкусный десерт из тыквы и сухофруктов
Как только наступает осень, начинается сезон этого замечательного овоща. Тыкву употребляют в сыром виде, запекают, сочетают с овощами, рисом, фруктами и мясом, тушат, используют как начинку для выпечки. Также достаточно распространен крем-суп из тыквы. В холодный осенний день порадуйте родных вкусным десертом из тыквы и сухофруктов.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Картофельный крахмал, Курага, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Тыква, Цедра апельсина
фруктовые десерты
1 час 20 минут
Айва в духовке
Айва — одна из самых древних культур, ее начали выращивать около 4 тысяч лет назад. Сейчас самое большое количество айвы производится в Турции. Интересно, что у айвы нет ни одного родственного растения, а 1/10 часть плода составляет сахар. Из айвы можно готовить самые разные блюда — как десерты, так и гарниры к мясу. Очень полезный и вкусный десерт получится из айвы, запеченной в духовке с орехами и сухофруктами.
Ингредиенты: Айва, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Мята, Сахар, Сахарная пудра
рулеты
2 часа 30 минут
Сладкий закусочный рулет из теста фило с орехово-маковой начинкой
Название теста фило пошло из Греции, что в переводе означает лист, поскольку оно тончайшее по структуре. Данный вид вытяжного теста пользуется огромной популярностью у кулинаров за воздушность, легкость, аппетитную слоеную текстуру. С ним можно готовить любые виды выпечки. В представленном рецепте в тесто фило заворачивается орехово-маковая начинка с изюмом, которая поражает своим необычным вкусом.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Изюм, Кокосовое масло, Мак (зерна), Молоко, Оливковое масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тесто фило
гранола и мюсли
1 час
Полезный батончик гранола
Классический вид гранолы — рассыпчатые, но преобразованные в снеки хлопья быстрого приготовления, их удобно носить с собой для перекуса. Благодаря размеру, удобству хранения и высокой питательности, батончики гранолы часто берут в походы и на пикники. Состав овсяных снеков подобран очень удачно, ведь овсянка, орехи и сухофрукты — отличные источники энергии и полезных веществ.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Мед, Овсяные хлопья, Оливковое масло
гранола и мюсли
1 час 5 минут
Злаковый батончик
Овсяное печенье является потомком шотландских лепешек. Сейчас эти лепешки пекут при добавлении различных специй, сухофруктов, орехов и прочих добавок, и придавая им красивый внешний вид они стали похожи на пряники и печенье. Существует множество причин для приготовления выпечки из овсяных хлопьев. Полезные, быстрые в приготовлении, готовятся из простых продуктов, подходит как для сладкоежек, так и для тех, кто на диете.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Изюм, Мед, Овсяные хлопья
