Голубика в «Перекрёстке»
тарт
4 часа 30 минут
Тарт с голубикой
Тонкая песочная основа тарта надежно удерживает заварной крем, который мягко обволакивает свежую голубику. Сок лайма и цедра лимона в креме интересно оттенят вкус ягод и придадут десерту легкий цитрусовый аромат. Готовить заварной крем лучше в специальном сотейнике или небольшой кастрюле с утолщенным дном, чтобы он не пригорел. Если подходящей посуды нет, поставьте заготовку на водяную баню.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Куриное яйцо, Лайм, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром
сладкие пироги
1 час
Сладкий пирог с ягодами
Сладкое бисквитное тесто на сливочном масле после выпечки становится пышным и пористым, а ягоды внутри него остаются крепкими и ароматными, сохраняя свои соки. Простой дачный пирог получится из пары стаканов только что созревших ягод, которые вы соберете на своем участке летним утром. Подойдут как ягоды одного вида, так и любое ассорти. Только не забудьте удалить косточки. Чтобы не ждать полного остывания пирога, пеките его в силиконовой или специальной разъемной форме.
Ингредиенты: Вишня, Голубика, Клубника, Куриное яйцо, Малина, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
мороженое
2 часа 10 минут
Мороженое в блендере
Готовится этот десерт всего за 5-10 минут при помощи блендера. Останется только подождать пару часов, когда мороженое полностью застынет. Добавлять в него можно любые ягоды и фрукты, какие есть в наличии. Отлично подойдут бананы, клубника, яблоки. Перед подачей украсьте порцию шоколадной крошкой, измельченными орешками, миндальными лепестками или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Голубика, Йогурт
салаты с сыром
15 минут
Салат с халуми и голубикой
Жареный халуми, листья шпината и руколы в медовой заправке, авокадо и свежая голубика. На этот салат уйдет не более 10–15 минут, нужно только обжарить сыр и дать ему немного остыть. Добавьте в заправку соевый соус и посыпьте салат черным перцем для многогранности вкусов. Подайте салат как закуску или легкое основное блюдо на ужин.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Голубика, Мед, Мята, Оливковое масло, Рукола, Соевый соус, Сыр халуми, Черный перец молотый, Шпинат
варенье
30 минут
Варенье-пятиминутка из голубики
Чтобы сохранить не только вкус, но и пользу голубики на всю зиму, ее нужно правильно приготовить. Если варить ягоды не слишком долго, то и варенье получится полезным. Для этого голубику смешивают с сахаром и доводят до кипения, а через 5 минут отключают. И так повторяют три раза. Воду добавлять не нужно, ведь ягода при взаимодействии с сахаром выделит очень много жидкости. В процессе приготовления и остывания варенье загустеет и приобретет идеальную консистенцию. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,2 л.
Ингредиенты: Голубика, Сахар
