Арбузы и дыни в «Перекрёстке»

Арбузы и дыни в «Перекрёстке»

Еще

Популярное

Аватар автора

Евгений М.

Лимонад с дыней

лимонады

Лимонад с дыней

Вкус лимонада напрямую зависит от сорта дыни, которую вы будете использовать. Она должна быть сладкой и сочной, словом, медовой. Если вкус дыни подвел, тогда подсластите напиток сахаром или сиропом. Вместо простой воды можно использовать газированную без ароматизаторов и минерализации.

Ингредиенты: Вода, Дыня, Лайм, Мята, Огурец, Соль

Аватар автора

Дынные булочки с матчей

Дынные булочки с матчей

Если бы дыня была булочкой — то именно такой! С плотной корочкой и сладкой-сладкой серединкой. Но, в отличие от настоящего плода, здесь все съедобное. Хрустящая корочка — это сахарное тесто, сладкая мякоть — воздушная сдоба. А если разрезать булочки, то вместо семян внутри окажется заварной крем с дыней. Цвет выпечке придаст яркая зеленая матча, поэтому важно не передержать булочки в духовке, чтобы они не стали коричневыми.

Ингредиенты: Белок куриного яйца, Дыня, Желток куриного яйца, Молоко, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сухое молоко, Экстракт ванили, Яйца

Аватар автора

Арбузный пудинг

Арбузный пудинг

Десерт с бархатной текстурой и летним настроением — легкий арбузный пудинг. В теплое время года не так часто хочется есть сладкие бисквиты с кремом или пышные дрожжевые пироги. Куда лучше приготовить быстрый десерт с цитрусовой ноткой. Ингредиенты можно смешать за 15 минут, а затем отправить пудинг в холодильник для застывания. Для украшения удобнее всего использовать готовые взбитые сливки из баллончика.

Ингредиенты: Арбуз, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Сахар, Фисташка

Аватар автора

Мадина Г.

Арбуз в шоколаде

холодные десерты

Арбуз в шоколаде

Этот десерт подойдет для праздника или вечеринки, а в обычный день создаст особое летнее настроение. Можно использовать не самый сладкий арбуз, ведь в шоколаде уже достаточно сахара. Выбирайте свой любимый вид шоколада: горький или молочный. Десерт можно насадить на шпажки или подать просто на тарелке.

Ингредиенты: Арбуз, Кондитерская посыпка, Растительное масло, Темный шоколад

Ad

Ad

Аватар автора

Завтрак в дыне

холодные десерты

Завтрак в дыне

Завтрак, который вам могли бы подать на тропическом острове под шум волн. Но в сезон дынь его можно приготовить и дома. Держите ингредиенты в холодильнике: лучше всего подать блюдо хорошо охлажденным. Дыня должна быть мягкой, чтобы без труда сделать в ней отверстие для йогурта. В качестве дополнений понадобится гранола и ягоды, но также подойдут орехи, семечки и консервированные фрукты.

Ингредиенты: Гранола, Греческий йогурт, Дыня, Мед, Ягоды

Аватар автора

Мадина Г.

Арбузные цукаты

Арбузные цукаты

Домашние цукаты из арбузных корок могут заменить конфеты. Нарежьте корки достаточно крупными брусками, во время приготовления они уменьшатся в размере примерно в 2 раза. Рецепт оценят сторонники философии zero waste, когда при приготовлении еды разумно используются все отходы: кожура, семечки, стебли.

Ингредиенты: Арбуз, Вода, Лимон, Сахар, Соль

Аватар автора

Арбузный пудинг

2 часа 40 минут

Арбузный пудинг

В сезон бахчевых самое время сделать необычный легкий десерт в итальянском стиле. Измельчите мякоть арбуза в пюре и проварите с сахаром и крахмалом, пока масса не загустеет. Разложите по прозрачным порционным креманкам и дайте застыть в холодильнике. Для украшения идеально подойдут шоколадные капли, которые будут напоминать семечки арбуза.

Ингредиенты: Арбуз, Кукурузный крахмал, Молотая корица, Молотые фисташки, Сахар, Шоколадные капли

Аватар автора

Арбузное карпаччо

карпаччо

Арбузное карпаччо

Сладость охлажденного арбуза в этой закуске встречается с солеными фисташками и фетой. Карпаччо подойдет для летнего фуршета или легкого полдника. Кстати, некоторые любят есть арбуз с хлебом, так что попробуйте подать к этой закуске свежую чиабатту. Если хотите более сливочный вкус, то замените фету на буррату — просто выложите ее на готовое карпаччо и разрежьте при подаче.

Ингредиенты: Арбуз, Базилик, Крем-бальзамик, Лимон, Оливковое масло, Сыр фета, Фисташка

Аватар автора

Летний тартар с дыней

тартар с лососем

Летний тартар с дыней

Популярную закуску из рубленых кусочков мяса или рыбы часто готовят с фруктами. Их натуральная сладость и свежесть подчеркивает плотную текстуру основного ингредиента. Попробуйте взять за основу лосось и дыню — летнее сочетание вкусов. Подчеркнуть их можно легким кремом на основе маскарпоне. При подаче дополните тартар кукурузными или картофельными чипсами, крекерами или галетами.

Ингредиенты: Дыня, Зеленый лук, Лимонный сок, Молоко, Огурец, Слабосоленый лосось, Соль, Сыр маскарпоне, Укроп, Черный перец молотый

Аватар автора

Евгений М.

Арбузные суши

Арбузные суши

Это блюдо можно назвать «импровизированные суши» или суши для вегетарианцев. Маринованный арбуз здесь сыграет роль тунца. Благодаря японскому маринаду мякоть фрукта получится соленой, а запекание в духовке сделает структуру более плотной и похожей на рыбную.

Ингредиенты: Арбуз, Вода, Кунжутное масло, Мирин, Подсолнечное масло рафинированное, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль

Аватар автора

Дыня с крошкой из бекона и кешью

холодные закуски

Дыня с крошкой из бекона и кешью

Сочетание сладкого и соленого — одно из классических в кулинарии. Поэтому дыню часто подают с хамоном или прошутто. В этом рецепте встретились дыня, бекон, кешью и чеснок — настоящий фейерверк вкусов! Следите за чесноком: важно, чтобы он не подгорел. Закуска подойдет к белому тихому или игристому вину.

Ингредиенты: Дыня, Кешью, Микрозелень, Соль, Сырокопченый бекон, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении