Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

турецкая кухня

турецкая кухня

Еще

Популярное

Турецкий кекс

3 часа 25 минут

Турецкий кекс

Очень вкусный и нежный турецкий кекс, тает во рту. Добавление молока в готовый кекс делает его ещё вкуснее.

Гёзлеме с фаршем, свежей зеленью и сыром

Гёзлеме с фаршем, свежей зеленью и сыром

Думаю, многие из вас знакомы с пирожками с мясом, а вы пробовали турецкий вариант пирожков с мясом и сыром? Если нет, то попробуйте. Этот рецепт обязательно вам с этим поможет!

Домашний щербет с арахисом

4 часа 30 минут

Домашний щербет с арахисом

Прекрасный вариант десерта, который можно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов. Вы можете добавлять ваши любимые орехи. Этот рецепт с арахисом и сгущенным молоком.

Напиток из молока и инжира

1 час 40 минут

Напиток из молока и инжира

Молоко сваренное с добавлением инжира — хорошее лекарство от кашля. Необычный напиток с удовольствием выпьют даже дети, ведь они не любят горькие микстуры. У инжира, проваренного в молоке, появляется нежный сливочный вкус. Легкая сладость напитка многим придется по душе и лечение станет не только полезным, но и вкусным.

Турецкий пилав

Турецкий пилав

Лёгкое, быстрое приготовление, намного интереснее обычного варёного риса.

Манты с кабачком

Манты с кабачком

Вкуснейшие манты станут украшением вашего стола и усладой для гостей.

Овощное рагу по-турецки

Овощное рагу по-турецки

Практически все овощные блюда имеют относительно не высокую калорийность. Рагу по-турецки не исключение, при этом насыщение такая закуска тоже дает хорошее. Стоит отметить, что особую роль в блюде играет соус, который и берет на себя функцию формирования вкуса блюда в целом. Подаваться к столу рагу может как в горячем виде, так и в холодном.

Бисквит без яиц на аквафабе

1 час 20 минут

Бисквит без яиц на аквафабе

Аквафаба — это вязкая жидкость после варки или консервирования гороха, фасоли и нута. Эта удивительная жидкость отлично взбивается и может быть заменой яйцам во многих рецептах. Бисквит отличается от классического текстурой, но по вкусу ничуть не уступает. Кроме того, он становится более полезным и его можно употреблять в пост.

Воздушные оладьи с медом

Воздушные оладьи с медом

Этот рецепт я привезла из Турции. Там нас на завтрак кормили нежнейшими оладьями, я конечно же подошла к повару и он поделился со мной рецептом, а точнее секретом воздушности.

Чечевичный суп-пюре мерджимек чорбасы

Чечевичный суп-пюре мерджимек чорбасы

Горячий и насыщенный суп, который идеально согреет зимним вечером.

Десерт из тыквы по-турецки

1 час 30 минут

Десерт из тыквы по-турецки

Такая необычная подача тыквы изменит ваше мнение о ней.

Сырные лепешки с творожной начинкой

Сырные лепешки с творожной начинкой

Традиционно считается, что первые сырные лепешки появились в горных селениях северо-западной Грузии. В те далекие времена это блюдо было как сухпаек. Пастухи брали его с собой, уходя на несколько дней далеко от селения, и не имея возможности готовить себе свежую горячую пищу. Позже, рецепты сырных лепешек с изменениями состава ингредиентов разошлись по всей Грузии. В наше время многие пробовали и знают вкус этого замечательного блюда, которое мы сегодня будем готовить.

Чылбыр на йогурте

Чылбыр на йогурте

Попробуйте начать свой день этим типичным турецким завтраком. Раньше его любили султаны, а сейчас это блюдо можно попробовать во многих турецких отелях. А еще можно приготовить чылбыр дома, это совсем не сложно.

Медовая пахлава из теста фило

Медовая пахлава из теста фило

Ассирийцы готовили пахлаву еще в 8 веке до нашей эры, но точных достоверных свидетельств этого факта нет. Однако доподлинно известно, что первая пахлава, приготовленная в Турции, была выпечена в 1453 году на кухне во дворце султана. Сладкое лакомство так понравилось правящему в те времена султану, что он приказал готовить блюдо на каждый праздник.

Цыпленок табака (тапака) на сковороде с черным перцем и копченой паприкой

1 час 10 минут

Цыпленок табака (тапака) на сковороде с черным перцем и копченой паприкой

Цыпленок по этому рецепту прост в приготовлении, готовим мы его часто. Сверху аппетитная, поджаренная корочка, а внутри сочное мясо. Черный перец и копченая паприка раскрывают вкус цыпленка, делая его невероятно ароматным.

Пряный нут с перцем и чесноком

13 часов 20 минут

Пряный нут с перцем и чесноком

Турецкий родственник гороха довольно популярен в многих странах! Помимо своей питательности, он обладает и рядом других преимуществ: он богат на белки, минералы, клетчатку и витамины, которые необходимы организму. Его часто используют в качестве альтернативы мясу в различных диетах. Приготовить нут не сложно, но, предварительно, его нужно замачивать в воде, чтобы он получился мягким и быстро сварился.

Постный салат с нутом и помидорами черри

12 часов 30 минут

Постный салат с нутом и помидорами черри

Нут, хоть и является родственником гороха, но отличается от него и свойствами, и составом. Он хорошо усваивается и содержит в составе около 80 полезных элементов, необходимых организму. Овощи, входящие в состав салата, также богаты витаминами. Вы получите полезное и питательное блюдо, которые насытит и оздоровит организм.

Постный салат с нутом

11 часов 40 минут

Постный салат с нутом

Нут можно использовать не только для приготовления супов и вторых блюд, но и готовить салаты с его добавлением. Нут полезен для организма, богат на витамины, и прекрасно сочетается с овощами. Все продукты, входящие в состав салата, постные, полезные и диетические. Прием пищи получится не только сытным, но и здоровым.

Турецкий плов Махарадж

1 час 1 минута

Турецкий плов Махарадж

Это вкусный турецкий плов Махарадж с турецким горохом нут и специями. Без мяса. Вкусно. Можно и в пост готовить. Кстати, нут можно и в обычный плов добавлять.

Куриная шаурма по-домашнему

Куриная шаурма по-домашнему

Многие из нас любят шаурму, но покупать ее на улице не безопасно, поэтому научитесь ее готовить в домашних условиях. Это сэкономит Ваши деньги и убережет здоровье. Куриная шаурма по-домашнему, блюдо абсолютно не сложное в приготовлении, но вкусное, сытное, сочное, в нем много жаренного куриного мяса, овощей, прекрасного соуса, с ярким, весенним запахом свежего укропа.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении