8 февраля 2022

Когда организм нуждается в очищении

/ Детокс-советы нутрициолога

Мнение, что детокс нужен только после застолья и перебора с алкоголем — заблуждение. От токсинов и шлаков не застрахован и здоровый человек, ведущий правильный образ жизни. Как вредные вещества попадают в организм, почему остаются там и главное — можно ли почистить организм, скорректировав питание? С токсичным вопросом помогла разобраться нутрициолог Яна Тарасенко.

3.7

(3)

Откуда берутся токсины

Токсины — вредные вещества, которые попадают в организм из внешней среды. Это пестициды, химикаты и тяжелые металлы из загрязненного, загазованного воздуха, некачественной воды и вредной пищи. Дополнительную нагрузку мы обеспечиваем себе сами алкоголем, курением, фастфудом и кондитерскими сладостями с большим количеством сахара.

«Прибавьте к этому атмосферные выбросы, от которых страдают почти все российские мегаполисы. Пластик, который окружает нас буквально повсюду — целлофановые пакеты и упаковки пищевых продуктов. Токсины попадают и с дезинфицирующими средствами, которыми обрабатывают помещения, руки и посуду», — говорит Яна Тарасенко.

Хорошая новость в том, что инструменты для очищения уже есть в нашем организме. За естественную детоксикацию отвечают печень, почки, лимфатическая система и сам кишечник. Вместе они обнаруживают токсичные клетки, обезвреживают и выводят с потом, калом и мочой.

С большей частью работы они справляются сами. Но со временем даже здоровые «фильтры» забиваются и программа дает сбой. Естественному детоксу требуется помощь. Один из способов — поддержать системы организма специальным питанием.

Модный детокс — панацея или тренд

К чему приводит застой токсинов:

повышенная нагрузка на иммунную систему, как следствие — частые ОРВИ и другие недомогания;
низкая работоспособность пищеварительной системы, сбои в обмене веществ, аллергии;
раздражительность, повышенная утомляемость, проблемы со сном и настроением;
проблемы в мочеполовой и репродуктивной системах;
старение кожи раньше времени, портятся волосы и ногти;
в запущенных случаях — нарушения работы внутренних органов.

«Детокс — это не голодание и не какая-то специальная диета. Нет волшебных продуктов, которые бы ты съел или выпил и очистился. Важно поддержать естественные силы организма постоянно, тогда он сделает все сам», — продолжает нутрициолог.

Как понять, что нужна помощь

Печень обезвреживает и выводит токсины без перебоев только тогда, когда в организме нет дефицита витаминов и микроэлементов. Некоторые из них напрямую участвуют в фазах детоксикации, а их недостаток тормозит всю систему.

«Это витамины группы B, селен, магний, цинк и другие. Все их можно получать из качественной пищи, но рацион современного человека зачастую далек от идеала. Плюс полезные запасы организма расходуют постоянные стрессы, с которыми мы так или иначе сталкиваемся постоянно», — отмечает Яна.

Прежде чем начинать домашний детокс, нутрициолог рекомендует узнать свой витаминный статус. Самый простой способ — сдать анализ в лаборатории. Также стоит обратить внимание на состояние кожи, волос и ногтей. Утомляемость, апатия и плохое настроение могут быть сигналом, что организму чего-то не хватает.

«Я за природные средства, но при серьезных дефицитах одни только смузи не помогут печени качественно осуществлять процесс детокса. Учитывайте, что не все витаминные комплексы из аптек одинаково полезны. Нужно грамотно подбирать препараты и индивидуально рассчитывать дозировки», — рассказывает Яна Тарасенко.

Чем полезны витамины группы B

Когда организм не справляется сам

Еще одна ситуация, когда требуется наша помощь, — период эпидемий.

«Иммунная система может успешно справляться с вирусной и бактериальной нагрузкой, но продукты распада нужно выводить. Эта битва может происходить бессимптомно, необязательно дожидаться повышенной температуры и насморка. Поэтому мы добавляем продукты для домашнего детокса в свой рацион зимой и в периоды эпидемий».

Важно

Домашний детокс показан здоровому человеку. При нарушении работы ЖКТ, болях в области печени и почек, а также других явных симптомах стоит обратиться к врачу. Со своим доктором нужно проконсультироваться и тем, кто имеет хронические заболевания в анамнезе, даже если диагноз давно известен и не связан с пищеварительной системой.

Топ-10 продуктов для укрепления иммунитета

С чего начать

Есть несколько схем для домашнего детокса. Одни увлекаются длительным голоданием, другие переходят на диету из смузи. Обе идеи требуют консультации врача и проводятся под его контролем.

Мы же расскажем про щадящий и доступный способ детоксикации, который можно практиковать самостоятельно. Надо лишь добавить в рацион выводящие токсины продукты. Но для начала несколько правил, без которых все усилия будут напрасны.

отказаться от вредных, разрушающих здоровье привычек, потому что они — прямой путь токсинов в организм, белый хлеб и сахар в их числе;
исключить из рациона магазинные сладости, колбасы и консервы, а также трудно усваиваемую пищу;
есть больше свежих овощей, фруктов, ягод;
минимизировать количество копченого и жареного;
проверить, достаточно ли вы пьете воды;
добавить спорт или легкие физические нагрузки: прогулки не менее 30 минут в день, йога или пилатес;
наладить режим дня и стараться высыпаться каждый день, а не только по выходным: для качественной работы всех систем организму нужно отдыхать.

И только потом — очищение и детокс.

5 рецептов от нутрициолога Яны Тарасенко.

1. Свежий сельдерей

Один из главных домашних помощников для печени. Улучшает общее состояние и функции ферментов. Сок сельдерея способствует пищеварению и детоксикации, заглушает воспалительные процессы в ЖКТ.

Листья и стебель сельдерея обладают довольно специфическим вкусом. Если он вам по душе, полезным будет приготовить домашний смузи или овощной напиток со свежевыжатым соком. Это хороший ингредиент для зеленого салата, супа-пюре или рагу. Условие: в вареном виде количество полезных веществ снижается.

Для примера — рецепт салата с морковью. Если готовите с целью детокса, оставьте без заправки.

Сельдерей с морковью

2. Яблочный уксус

Обладает противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Благоприятно влияет на уровни сахара и холестерина в крови.

Пить яблочный уксус заставлять не будем, но добавить в утренний стакан воды можно: столовая ложка на 250 мл воды, натощак.

В салате, соусе или намазке для брускетты он будет не только полезным, но и вкусным. Пище придает пикантные, остро-сладкие нотки.

Самый простой и вкусный рецепт — добавить в хумус или гуакамоле.

Больше о том, как использовать яблочный уксус в домашней кулинарии, читайте в этом разборе.

В чем польза и вред яблочного уксуса

3. Сок лимона или лайма

Свежевыжатые соки этих цитрусовых помогают организму с выработкой желчи и соляной кислоты, что способствует выведению токсинов. Добавляйте в теплую воду и пейте утром — 1-2 чайные ложки на стакан. Такая процедура запускает процессы детоксикации и поддерживает метаболизм. К тому же утренний ритуал помогает проснуться.

А еще свежевыжатый цитрусовый сок — хороший компонент для смузи. Рецепт полезного напитка для детокса найдете ниже.

6 рецептов смузи для детокса

4. Куркума

Пряное растение и специя, которую делают из его корня. Для детоксикации куркума полезна в любом виде. Снимает воспаления и активно борется с патогенной средой — бактериями, вирусами.

Куркуму можно добавить практически в любое блюдо: в салат, суп или горячее. Пряность встречается даже в составе некоторых десертов. А этот рецепт включает сразу два полезных для детокса ингредиента — куркуму и лайм.

Бабагануш с лаймом и куркумой в духовке

5. Петрушка и кинза

Пожалуй, самый доступный природный антиоксидант, что есть у каждого дома. Зелень содержит полезные флавоноиды, минералы и витамины.

Петрушка и кинза стимулируют выделение желчи, помогают убирать из организма тяжелые металлы и токсины. Петрушка снижает воспалительные ферменты печени, а кинза богата полифенолами, что запускает эффективное очищение.

Добавляйте зелень в салаты, соки и смузи. Рецепты блюд со свежей кинзой и советы для их приготовления собрали здесь:

В какие блюда добавлять кинзу

Важно

Все это будет полезно при отсутствии у человека аллергии. Если вы склонны к пищевым реакциям в целом, но конкретно эти продукты из списка еще не пробовали, начинайте с небольших порций и будьте внимательны к самочувствию.

Что можно сделать?

Открыть рубрику, где мы рассказываем о пользе и вреде различных продуктов питания. Найти своих фаворитов и узнать, какое влияние они оказывают на организм и здоровье человека, чем могут пригодиться на пути к ЗОЖ.