Тирамису, глазунья и домашний майонез

/ Что еще лучше не есть беременным

Период вынашивания ребенка предполагает некоторые ограничения и изменение образа жизни. Перемены касаются, в том числе, и рациона будущей мамы. Рассказываем, какие продукты и блюда лучше убрать из меню и почему, а также советуем, чем их заменить.

Что говорят врачи

Распространено мнение, что будущей маме нужно есть за двоих. Однако специалисты напоминают: увеличение порций и их калорийности без надзора доктора может привести к набору лишнего веса, диабету, гипертонии, болям в спине и другим проблемам.

При необходимости, после анализов, доктор может назначить комплекс витаминов и минералов, чаще всего в составе таких БАДов присутствуют железо и фолиевая кислота. Но принимать добавки без рекомендации врача не стоит, передозировка может обернуться головными болями, тошнотой, мышечной слабостью, проблемами с сердцебиением, усталостью.

Не стоит без явных на то причин отказываться от продуктов, которые считаются аллергенами: орехов, свежих ягод, цитрусовых. Распространенное мнение о том, что это может спровоцировать появление аллергии у ребенка, не более чем миф. Напротив, существуют исследования, доказывающие, что у детей, чьи мамы во время беременности ели орехи, реже развивается аллергия на этот продукт.

При этом существуют продукты и блюда, которые в период беременности лучше не употреблять, они могут нанести вред как маме, так и плоду.

1. Алкоголь

Некоторые женщины уверены, что один бокал вина не повлияет на малыша. ВОЗ придерживается другого мнения и напоминает, что не существует безопасных доз алкоголя.

Исследование подтвердило: употребление спиртного токсично для плода на протяжении всех девяти месяцев беременности, этанол может спровоцировать развитие физических и психических нарушений. Комплекс возникающих у ребенка изменений называют фетальным алкогольным синдромом, они необратимы и затрагивают нервную систему, влияют на рост, работу внутренних органов. Риск развития этого синдрома выше у тех, кто пьет регулярно или делает это не слишком часто, но в больших дозах.

Чем заменить

На прилавках магазинов сейчас можно найти безалкогольные варианты большинства популярных напитков.

2. Мясо с кровью

От стейков с кровью, тартара и других блюд, в которых используется не полностью термически обработанное мясо, стоит отказаться. Употребление сырого мяса увеличивает риск заражения патогенными бактериями, которые могут находиться как на поверхности мяса, так и в толще мышечных волокон. Заражение ими может привести к токсоплазмозу, сальмонеллезу, листериозу и другим инфекциям.

Чем заменить

Мясо — источник белка, необходимого для развития ребенка, потому отказываться от продукта не стоит. Добавьте в рацион вареное, тушеное или жареное.

3. Сырая рыба и морепродукты

При употреблении сырой рыбы и морепродуктов также есть риск заразиться бактериальными инфекциями. Среди самых распространенных — токсоплазмоз и листериоз, которые могут навредить и женщине, и будущему ребенку, вызвав преждевременные роды и гибель плода. Ученые подсчитали, что беременные заражаются листериозом в 10 раз чаще, чем те, кто не вынашивают ребенка. Шансы столкнуться с другими инфекциями также высоки.

Кроме того, в рыбе нередко присутствуют гельминты, инфицирование которыми может спровоцировать выкидыши, нарушение пищеварения, проблемы с ростом и развитием плода.

Чем заменить

Не отказывайтесь от роллов и суши на все девять месяцев: те блюда, в которых рыба или морепродукты обработаны как минимум при 70 градусах, не нанесут вреда здоровью и самочувствию. Так что темпура и горячие роллы могут остаться в рационе. Также безопасны вегетарианские варианты: например, с огурцом или авокадо.

4. Напитки с кофеином

Споры о том, можно ли пить беременным кофе, ведутся не первый день. Однако в результате исследований врачи выяснили, что избыточное потребление кофеина — более 200 мг в сутки, это пара средних чашек кофе — повышает шансы на низкий вес младенца, преждевременные роды, самопроизвольное прерывание беременности и даже мертворождение.

Чем заменить

Кофеин содержится не только в кофе, но также в чае и какао, поэтому внимательно изучайте этикетки и выбирайте те продукты, на упаковках которых написано «без кофеина». Попробуйте напиток из цикория и травяные чаи.

5. Сырые яйца

Продукт может содержать сальмонеллу. Под запретом также блюда, в состав которых входят сырые яйца: сырое тесто, пашот, яичница-глазунья с не до конца приготовленным желтком, тирамису, меренга, домашний майонез, белковый крем, гоголь-моголь.

Чем заменить

Выбирайте те рецепты, в которых яйца проходят термическую обработку: например, итальянскую меренгу вместо классической.

Что можно сделать?

Найти альтернативу любимым продуктам: заменить сладости на полезные конфеты из фруктов и орехов, вместо роллов приготовить снеки из морской капусты, а также периодически устраивать разгрузочные дни.