Венгерский торт «Эстерхази»

Венгерский торт «Эстерхази»

Очень вкусный ореховый торт!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории238,35кКал
Белки6,64грамм
Жиры12,11грамм
Углеводы27,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Венгерская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

200 г
6 шт. = 198 г
200 г
1 щепотка = 1 г
3 шт. = 51 г
15 г
500 мл = 500 г
200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Грецкие орехи обжарьте на сковороде в течение 5-7 минут.

Шаг 2

Грецкие орехи пробейте блендером до мелкой крошки.

Шаг 3

В глубокую тарелку влейте яичные белки, добавьте щепотку соли.

Шаг 4

Взбейте белки до пышной пены. Порционно добавьте 150 граммов сахара. Взбивайте миксером на высокой скорости.

Шаг 5

Яичные белки взбивайте до устойчивых пиков.

Шаг 6

К белкам добавьте измельченные орехи.

Шаг 7

Массу аккуратно перемешайте ложкой.

Шаг 8

На пергаментную бумагу выложите 2-3 столовых ложки теста, распределите равномерно. Диаметр коржей — 20 сантиметров.

Шаг 9

Готовые коржи переложите на тарелку.

Шаг 10

Приготовьте заварной крем. К яичным желткам добавьте соль и 50 граммов сахара.

Шаг 11

Добавьте кукурузный крахмал.

Шаг 12

Порционно добавьте холодное молоко.

Шаг 13

Крем поставьте на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая.

Шаг 14

Крем варите до того момента, пока он не станет густым.

Шаг 15

Когда заварной крем остынет, добавьте вареную сгущенку.

Шаг 16

Крем взбивайте миксером до однородной массы.

Шаг 17

Каждый корж смажьте кремом. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа.

произвести впечатление

Подавайте порционно с горячим кофе. Приятного аппетита.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении