Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с апельсином и корицей

Рецепты с апельсином и корицей

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Гусь в рукаве

Гусь в рукаве

Традиция готовить на Рождество и Новый год целого гуся в Европе постепенно уходит в прошлое — семьи уже не такие большие и все реже собираются вместе, а для 3-4 человек целой птицы будет слишком много. Изобретение рукава для запекания решило эту проблему — в специальном пакете можно запечь гуся по частям, и блюдо получится не менее вкусным и праздничным.

Гусь с черносливом

11 часов 40 минут

Гусь с черносливом

Фаршированный черносливом и яблоками гусь — одно из главных рождественских блюд в Германии, Чехии и других странах Центральной Европы. С давних времен запекают гуся к зимним праздникам и в России. Гусятина — довольно плотное и жирное мясо, которое смягчается и становится сочным, если готовить его вместе с насыщенными кислотой фруктами. Запекать гуся можно целиком, нафаршировав его черносливом, а можно разрезать тушку на порционные куски и тушить в глубокой форме.

Запеченная утка в апельсиновом соусе

Запеченная утка в апельсиновом соусе

Утка, запеченная с апельсинами и яблоками-это второе после курицы блюдо, которое чаще всего встречается на праздничном столе. Считается, что впервые утка была приготовлена французами. В то время утиное мясо было любимым блюдом знати. А вот утка, запеченная именно в апельсиновом соусе впервые появилась в 1553 году.

Запеченный гусь

4 часа 50 минут

Запеченный гусь

Запеченный гусь — традиционное праздничное зимнее блюдо, которое в последнее время незаслуженно забывают и все чаще заменяют свиным окороком или другими видами мяса. Тем не менее, гусь отлично подойдет для небольшой компании гостей — если, например, для них не хватит обычной курицы, и в то же время их не так много, чтобы запекать более крупную индейку. К гусю можно подать клюквенный или брусничный соус, картофель, маринованные огурцы или квашеную капусту.

Айва со взбитыми сливками

Айва со взбитыми сливками

Айва со взбитыми сливками — вкусный десерт из турецкой кухни, который не может не прийтись по вкусу любителям сладкого. Лучше выбирать сливки жирностью от 30%, потому что такие сливки будут хорошо взбиваться. Что касается айвы, при покупке отдавайте предпочтение плодам желтого цвета с умеренной твердостью и приятным запахом. Интересно, что ядовитые семечки айвы, которые нельзя есть в сыром виде, после варки становятся безопасными.

Горячий напиток из клюквы с мятой

Горячий напиток из клюквы с мятой

Пунш — алкогольный или безалкогольный коктейль, готовящийся из фруктового сока. Напиток этот родом из Индии. Безалкогольный пунш из клюквы, апельсина и мяты рекомендуется подавать в горячем виде со сладким пирожным или печеньем. Разливать его нужно по широким чашам, добавив в него кусочки фруктов. Чтобы сделать этот насыщенный витаминами напиток еще более полезным, можно заменить сахар на любимый сахарозаменитель.

Пирог с клюквой и морковью

1 час 10 минут

Пирог с клюквой и морковью

Пироги давно являются отличным дополнением к трапезе. Они делятся на несладкие и десертные. Пирог с клюквой и морковью — отличное завершение любой трапезы. Он получается очень нежным и в меру сладким. Изначально пироги готовили из пресного пшеничного или ржаного теста. Но позже с распространением на Руси других продуктов стали популярны и новые разновидности теста: дрожжевое, бисквитное, слоеное и прочие. Для этого пирога используется бисквитное жидкое тесто.

Фило с молотой корицей

Фило с молотой корицей

Пахлава — блюдо с долгой историей, зародившейся в VIII веке до н.э. Уже тогда ассирийцы впервые начали выпекать ее в своих дровяных печах. С тех пор лакомство множило популярность и разошлось по всему миру в различных рецептурах. Приготовить пахлаву из фило с молотой корицей — быстро. Здесь не нужны ловкость рук и опытность, достаточно просто следовать инструкции.

Яблочный-цитрусовый безалкогольный глинтвейн

Яблочный-цитрусовый безалкогольный глинтвейн

Нет более подходящего для зимних вечеров напитка, чем глинтвейн. Этот вариант безалкогольного глинтвейна на основе яблочного сока и цитрусовых не только согреет в холодный вечер, но и подарит целый букет витаминов!Избавление от зимней хандры и ощущение праздника гарантировано. Стоит вам только поместить все ингредиенты в кастрюлю и подогреть, как дом наполнится чудесными ароматами, остается только пригласить гостей к столу, либо насладиться вкусом этого напитка самостоятельно.

Ароматное печенье из тыквы, овсянки, творога и пряностей

Ароматное печенье из тыквы, овсянки, творога и пряностей

Изумительное по вкусу и ароматам печенье готовится на основе тыквы, овсянки, творога и пряностей в виде корицы, имбиря, цедры апельсина. Кроме того, оно менее калорийное, чем с обычной мукой. Приготовить такую выпечку к чаю, или для перекуса на работу можно всегда, даже не имея особого опыта работы с тестом. Также заметьте, что такие продукты, которые нужны для печенья, практически всегда есть в каждом холодильнике и среди специй.

Смузи из морковного сока, мандарина и апельсина

Смузи из морковного сока, мандарина и апельсина

Яркие сочные цитрусовые и спелая морковь — это классические ингредиенты для смузи, а с ноткой корицы в этом рецепте они будут еще вкуснее. Зарядитесь ударной дозой витамина с помощью напитка по-нашему рецепту! В холодное время года это как нельзя актуально, а если его еще и подогреть, можно будет согреться и взять его с собой вместо кофе в термосе. Его хорошо употреблять и маленьким детям, чтобы меньше болеть зимой. Он хорошо подходит для профилактики простуд, ОРВИ и укрепления иммунитета.

Крюшон из чая с лимоном и апельсином

Крюшон из чая с лимоном и апельсином

«Крюшон» в переводе с французского означает «кувшинчик» — именно в такой посуде подают в Европе охлажденные десертные напитки из вина, ликера и фруктов. Безалкогольный крюшон на основе зеленого чая с тропическими фруктами отлично утолит жажду, освежит и настроит на приятное общение с близкими и друзьями.

Индейка под соусом из апельсинового сока

Индейка под соусом из апельсинового сока

Апельсиновый соус считается универсальным. В зависимости от остальных ингредиентов, добавленных в него, он может стать отличным дополнением к десертам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Важно, чтобы этот соус был приготовлен из сока свежих фруктов, приобретенный в магазине сок использовать не стоит. Специи и приправы придают этому соусу оригинальный вкус и запах.

Айва с грушей

Айва с грушей

Айва прекрасно подходит для фруктового салата, а интересно подать такой салат можно в «пиале» из апельсина или грейпфрута. Для фруктового салата с айвой подходящим компонентом станет груша — очень полезный и широко распространенный в мире фрукт. Интересно, что грушу не только употребляют в пищу как десерт, но и используют для изготовления фруктовой горчицы в Италии, а в Швейцарии из нее делают грушевый мед. В России грушевое дерево используют как промышленную древесину.

Утка в рукаве с фруктами

1 день 3 часа

Утка в рукаве с фруктами

Фаршированная утка, на первый взгляд — не слишком сложное в приготовлении блюдо. Но, чтобы она получилась по-настоящему сочной и мягкой, следует соблюдать несколько важных правил. Во-первых, лучше выбирать охлажденную, а не замороженную утку. Во-вторых, птица должна быть свежей — упругой, со светлой кожицей без пятен, не липкой, с мясом чистого красноватого оттенка. Жир утки должен быть прозрачным, а запах — приятным. В-третьих, мясо утки необходимо хорошо промариновать в течение суток.

Салат из айвы с фруктами

Салат из айвы с фруктами

Айва — одна из самых древних плодовых культур, которую человек начал выращивать еще 4 тысячи лет назад. Из-за терпкого вкуса плоды редко употребляют в сыром виде. Фрукт содержит большое количество антиоксидантов, успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессами. В кулинарии айва нашла широкое применения. Из нее варят джем и повидло, готовят мясные и сладкие блюда. Из айвы с фруктами получается ароматный и полезный салат. Чтобы избавиться от вяжущего вкуса, айву карамелизируют.

Компот из айвы

5 часов 30 минут

Компот из айвы

Хороший вариант заготовки на зиму — компот из айвы с добавлением персика и винограда. Фрукты здесь не подвергаются долгой термической обработке, поэтому богатая витаминами А, С, Е, РР айва сохранит свои ценные свойства. Помимо пользы, айва обладает интересными вкусовыми качествами, которые используют при приготовлении других блюд. Например, если дольки айвы добавить в щи или борщ, это придаст супам легкую кислинку. Также айва придает сочность и мягкость мясным блюдам.

Тыква запеченная в сахарно-пряном сиропе

Тыква запеченная в сахарно-пряном сиропе

Тыква запеченная в сахарно-пряном сиропе — это невероятно вкусный десерт. Имбирь, корица, душистый перец и гвоздика создают неповторимый теплый аромат праздника. Запеченная тыква получается мягкой, с цитрусовым ароматом и сливочным вкусом. Семена льна, кунжут и грецкие орехи обогащают блюдо полезными микроэлементами. Такую тыкву можно подавать со сливками, шариком мороженого, мятой. Десерт из запеченной тыквы отлично подойдет для чаепития в кругу родных и друзей.

Цитрусовый пунш

Цитрусовый пунш

Традиционный пунш — это чаще всего алкогольный напиток с фруктовым соком, в который добавляют кусочки фруктов, сахар или мед, различные пряности и специи. Из-за популярности напитка его рецепт изменяется и дополняется: сегодня его готовят с алкоголем и без, горячим или холодным, с фруктами или ягодами и любыми специями. Для безалкогольного апельсинового пунша возьмите апельсиновый и яблочный сок, а также классические для этого напитка специи — молотый мускатный орех, корицу и гвоздику.

Облепиховый пунш

Облепиховый пунш

О полезных свойствах этой сибирской ягоды известно всем, но даже сладкое варенье из облепихи нравится немногим из-за косточек и лекарственного привкуса. А горячий безалкогольный облепиховый пунш точно придется по вкусу тем, кто любит согревающие напитки. Рецепт пунша из облепихи позволит сохранить все преимущества свежей ягоды, а сам напиток порадует приятным, ярким и жизнерадостным сочетанием вкусов фруктов и пряностей.

Пряный пирог с цукатами

2 часа 30 минут

Пряный пирог с цукатами

Пирог из творога, шоколада, цедры апельсина и цукатов удивит нестандартным вкусом и порадует каждого на семейном чаепитии.

Марокканский пунш

Марокканский пунш

Марокканский пунш — это пряный напиток, который подают горячим. Обычно для приготовления пунша используют мякоть апельсина и сок лайма, но для этого рецепта марокканского пунша в домашних условиях используйте нарезанный кусочками апельсин и лимонный сок. Классический набор специй для этого напитка — корица, бадьян, кориандр и гвоздика.

Малиновый пунш

Малиновый пунш

Для приготовления пунша лучше использовать свежие ягоды, но подойдут и замороженные. Напиток является кладезем витамина С благодаря сочетанию малины, имбиря и лимона. Горячий малиновый пунш поможет при простуде и воспалении горла, но напиток можно подавать и холодным с кусочками льда. При приготовлении по этому рецепту используйте свежую малину и гвоздику в качестве специи.

Яблочный сидр

Яблочный сидр

Безалкогольный яблочный сидр — это именно то, что нужно в холодный осенний день! Приготовив этот напиток по нашему рецепту, вы сможете смело угощать им детей и взрослых. Пряный и ароматный цитрусово-яблочный сидр согреет и добавит уюта в любую погоду!

Классический глинтвейн

Классический глинтвейн

Зима — подходящий сезон для горячих коктейлей. А самым знаменитым из них, бесспорно, является глинтвейн. Предлагаем приготовить классический глинтвейн на основе красного вина и пряностей по нашему рецепту — терпкий и ароматный, согреет на улице и дома.

Вишневый пунш

Вишневый пунш

Для приготовления вишневого пунша лучше всего подойдет красное вино, ром или мартини. Можно использовать свежую или замороженную вишню. Подойдут любые специи — мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика, шафран, имбирь или смесь специй “для пунша” или “для глинтвейна”. Для данного рецепта выбирайте палочки корицы и кардамон, а в качестве алкогольной основы используйте белый ром.

Глинтвейн на красном вине с апельсином и пряностями

Глинтвейн на красном вине с апельсином и пряностями

Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток на основе вина, с добавлением пряностей и фруктов. Впервые он появился в странах Центральной Европы и в последствие обрел популярность по всему миру. Традиционно глинтвейн готовят осенью и зимой, ведь он отлично согревает. В Европе глинтвейн стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок. Этот напиток можно приготовить и в домашних условиях. Для его приготовления обычно используется красное сухое вино, которое доводят до 80°C и кладут в него различные пряности, фрукты и сухофрукты.

Нежный манник с орехами, тыквой и цитрусовой пропиткой

1 час 20 минут

Нежный манник с орехами, тыквой и цитрусовой пропиткой

Манник с орехами, тыквой и цитрусовой пропиткой получается очень нежным. Апельсиновый сироп делает пирог слегка влажным и мягким. Орехи, апельсин и ваниль с корицей создают неповторимый аромат. А тыква придает пирогу нежность, мягкость и яркий цвет. Для такого пирога можно приготовить и лимонную пропитку, а вместо тыквы можно взять морковь. Готовый манник можно посыпать орехами, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, цитрусовой цедрой. Такой пирог хорош к чашечке чая в кругу родных и друзей.

Тыквенный смузи

Тыквенный смузи

Смузи из тыквы — вкусный, сочный и постный напиток, который оценят приверженцы здорового питания, вегатерианцы и те, кто соблюдает низкокалорийную диету. Тыквенный смузи лучше всего готовить осенью после сбора урожая. Свежая тыква — самая полезная. Да и чистить ее в это время легко — кожура мягкая, ее без труда можно снять ножом.

Безалкогольный глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн

Конечно, технически это не совсем глинтвейн, потому что в его составе нет вина. С другой стороны, такой вот импровизированный вариант безалкогольного глинтвейна получится не менее вкусным, ароматным и согревающим. Благодаря тому, что в составе напитка есть виноградный сок, даже запах будет почти такой же, как и у классического глинтвейна.

Глинтвейн с апельсином

Глинтвейн с апельсином

Слово «глинтвейн» образовалось от немецкого словосочетания «glühend(er) Wein», что что в переводе означает «раскаленное вино». И действительно, чтобы приготовить глинтвейн, нужно нагреть вино, но ни в коем случае не доводить его до кипения — это важно. Есть теория, что глинтвейн усиливает аппетит, так что не налегайте на этот пряный напиток, если не хотите съесть больше, чем привыкли.

Пряный конфитюр с яблоками, грушей и апельсином

Пряный конфитюр с яблоками, грушей и апельсином

Конфитюр является аналогом русского варенья. Но все же в нем есть некоторые отличия. Как и джем, конфитюр имеет более густую консистенцию. Иногда в него добавляют желирующие вещества — такие, как пектин и агар-агар. А еще сироп конфитюра должен быть не таким прозрачным, как у варенья. В остальном, принцип приготовления ничем не отличается: ягоды или фрукты увариваются с сахаром. В этом рецепте предложен вариант конфитюра с яблоками, грушей, апельсином и пряностями.

Глинтвейн с яблоками

Глинтвейн с яблоками

Чаще всего глинтвейн готовится в холодное время года. Напиток хорошо помогает при простуде, хандре и бессоннице. Пряный аромат горячее вино приобретает благодаря добавлению специй (гвоздики, бадьяна, мускатного ореха) и палочек корицы. Приправы могут быть любыми, но базовыми специями являются корица и гвоздика. Кроме пряностей для приготовления напитка используются фрукты. Для глинтвейна с яблоками выбирайте красные, сладкие и сочные плоды.

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Глинтвейн готовят на основе горячего вина с добавлением специй и кусочков фруктов. Но не менее вкусным получится и безалкогольный глинтвейн на вишневом соке. Главное помнить, что напиток употребляется в горячем виде, а повторное нагревание нежелательно. Такой глинтвейн можно пить даже детям. Вместо вишневого сока подойдет виноградный или яблочный. Ароматный и согревающий вишневый глинтвейн готовится просто и быстро.

Глинтвейн с пряностями

Глинтвейн с пряностями

Горячий алкогольный напиток на основе красного вина с пряностями ведет свою историю с древнеримских времен. За тысячелетия существования напиток претерпел множество изменений, обрел сотни вариаций. В католических странах “пылающее вино” стало символом Рождества. Существует два способа приготовления глинтвейна — с добавлением воды и без нее. Основное правило одно — вино нагревают до 70-80 градусов, но ни в коем случае не кипятят его. Алкоголя в составе должно быть не меньше 7%.

Глинтвейн с медом

Глинтвейн с медом

Глинтвейн в зависимости от добавленных в него соответствующих ингредиентов бывает: имбирным, апельсиновым, кофейным, фруктовым, безалкогольным и медовым. Для приготовления глинтвейна с медом важно использовать натуральный и свежий мед. Проверить его натуральность можно с помощью простого лайфхака. В воде чистый мед почти не растворяется. Вино можно взять недорогое и, желательно, сухое красное. Немного времени, и домашний глинтвейн с медом готов.

Глинтвейн из красного вина

Глинтвейн из красного вина

Если на улице пахнет глинтвейном, повсюду горят огоньки, а у вас приподнятое настроение, то можно со стопроцентной уверенностью сказать, что сейчас зима, а до Нового года остались считанные дни. Но достать глинтвейн можно не только на рождественском базаре. Вы без труда сварите этот пряный напиток дома, а мы поможем вам с рецептом.

Кофе с апельсиновым соком

Кофе с апельсиновым соком

Относительно недавно в кофейнях по всему миру стали предлагать необычный напиток — кофе с добавлением апельсинового сока. Доподлинно известно, что этот «коктейль» приготовил один из сотрудников паба в Бразилии специально для клиента, который хотел попробовать что-то необычное. Кофе с апельсиновым соком сегодня называют или Бамбл, или Американо-Оранж в зависимости от технологии приготовления.

Чайный глинтвейн

Чайный глинтвейн

В классических рецептах глинтвейна всегда используется вино. Иногда еще добавляют ром, коньяк или ликер для новых вкусовых оттенков. Мы будем готовить безалкогольный глинтвейн с черным чаем. Важно использовать именно крупнолистные сорта чая. Глинтвейн по такому рецепту можно употреблять даже детям. Чайный глинтвейн помогает от усталости и бессонницы, борется с простудой и авитаминозом. Чай-глинтвейн — отличная альтернатива рецептам на основе вина.

Глинтвейн с апельсином и яблоком

Глинтвейн с апельсином и яблоком

Глинтвейн — это напиток из горячего вина с пряностями, корицей и дольками фруктов. Но существуют и безалкогольные варианты на основе соков. Глинтвейн прекрасно согреет при переохлаждении. А еще его употребление помогает при бессоннице или простуде. Вино можно взять недорогое. Лучше всего подходит красное сухое. Приготовить вкусный глинтвейн с апельсином и яблоком быстро и просто.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении