Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты со сметаной и горчицей

Рецепты со сметаной и горчицей

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Оливье без картошки

Оливье без картошки

Оливье без картошки тоже получается очень вкусным. Тем более, что заправляется салат не покупным, а домашним майонезом. Соус готовится из сметаны, желтков, острой горчицы и сразу добавляется в блюдо. Если морковь и яйца заранее отварить, то на приготовление салата уйдет минимум времени.

Салат в корзиночках

1 час 40 минут

Салат в корзиночках

Успех салата заключается не только в его вкусе, но и в его подаче. Именно поэтому важно уделить особое внимание тому, как вы презентуете блюдо. В этом рецепте мы решили показать один из интересных и при этом несложных вариантов подачи салата. Для этого вам понадобятся корзиночки из теста. Их можно приготовить самостоятельно, как это сделали мы, или купить в магазине. Все, что вам нужно: нарезать салат, наполнить им корзиночки и подать на стол.

Курица «Праздничная»

2 часа 40 минут

Курица «Праздничная»

Фаршированная курица отлично подходит для праздничного стола. Она очень красиво смотрится, получается вкусной и ароматной. Для начинки смешайте репчатый лук и болгарский перец с маринадом. Закрепите кожу зубочистками или шпажками и свяжите ножки между собой, чтобы начинка не выпала. Запеченная курица сочетается с любым гарниром. Можете приготовить его сразу вместе с курицей в том же рукаве для запекания. Это может быть рис, гречка, картофель или другие овощи.

Классический салат коул слоу с сельдереем

Классический салат коул слоу с сельдереем

Если добавить к простой белокочанной капусте пикантную заправку из майонеза, сметаны и горчицы, она сохранит все свои витамины, но при этом станет очень аппетитной. А еще это хороший способ ввести в свой рацион свежие овощи. Морковь, сельдерей, лук, редис или редька составят хорошую компанию капусте и добавят блюду ценные для здоровья вещества.

Бургер с креветкой кацу

Бургер с креветкой кацу

Котлеты кацу отличаются от обычных своей хрустящей корочкой из панировочных сухарей панко. Фарш для котлет мы приготовили из креветок и репчатого лука, измельчив их в блендере вместе с кукурузным крахмалом. Часть креветок можно добавить потом, нарезав их на кусочки. Так в котлетах будет лучше ощущаться текстура и вкус морепродуктов. Фарш получается довольно липким, поэтому котлеты лучше формовать мокрыми руками. Приготовьте салат коул слоу, пожарьте котлеты во фритюре и можете собирать бургер.

Классический мясной салат

2 часа 10 минут

Классический мясной салат

Главными ингредиентами этого салата являются говядина, яйца, вареные овощи и зеленый горошек. По своему составу блюдо сильно напоминает оливье. Но если последний обычно заправляется только майонезом, то в нашем рецепте для заправки смешиваются несколько ингредиентов. При выборе продуктов отдайте предпочтение свежему мясу темно-красного цвета, без посторонних запахов.

Диетический домашний майонез

Диетический домашний майонез

Обычный майонез очень калорийный и не подходит для правильного питания. А ведь часто он так нужен для соусов и заправок. В этом рецепте мы решили приготовить домашний легкий майонез. Он получился таким же вкусным, но при этом более полезным. Чтобы соус получился однородным, нужно хорошенько взбить ингредиенты венчиком. Миксер брать не рекомендуется, так как консистенция майонеза получится другой.

Гренки с чесноком к пиву

Гренки с чесноком к пиву

Отличным дополнением к пиву или могут стать гренки с чесноком. Еще лучше, если они будут домашнего приготовления. Такие гренки отличаются ярким вкусом и выраженным пряным ароматом. Чтобы приготовить закуску, можно взять любой хлеб. Но лучше всего подойдет ржаной или бородинский. С ним легко работать, так как он меньше крошится. Главное — взять хлеб без семян, чтобы он равномернее прожарился.

Бефстроганов со сметаной

1 час 10 минут

Бефстроганов со сметаной

Бефстроганов со сметаной популярен во многих ресторанах мира. Приготовить его можно и дома. Грибы придают блюду приятный томный аромат, а горчица — легкую остринку. Возьмите молодую говядину, в идеале — ее филейную часть. Также важно нарезать мясо не вдоль, а поперек волокон.

Скумбрия в духовке с луком

Скумбрия в духовке с луком

Мы предлагаем запечь скумбрию в духовке полностью. Вам не придется разрезать ее на куски и как-либо подготавливать заранее. Достаточно будет просто обмазать ее соусом и завернуть в фольгу вместе с луком. Можно взять и другие овощи. Подойдет и морковь, и картофель, и даже болгарский перец. В таком случае, помимо скумбрии, вы получите питательный гарнир, который хорошо сочетается с рисом или любой другой крупой.

Свинина в медово-горчичном соусе

1 час 20 минут

Свинина в медово-горчичном соусе

Свинина по этому рецепту получается нежной и пикантной. Готовится блюдо недолго, лучше всего подойдет кастрюля с толстым дном или мультиварка. Мед и горчица добавляют мясу вкуса, а мука помогает сделать густую консистенцию соуса. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром: с отварным рисом, картофельным пюре, макаронами или гречкой.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Кабачок — универсальный овощ, который может сочетаться с чем угодно. Мы решили запечь его с фаршем из говядины и свинины. Разумеется, его можно заменить на фарш из курицы, индейки, добавить немного отварного риса или пшена. А можно приготовить постную овощную начинку для кабачков из моркови, репчатого лука, болгарского перца, помидоров и любых других овощей.

Окрошка на минералке

Окрошка на минералке

Вкусная окрошка получается не только на квасе или кефире, но и на минеральной воде. За плотность отвечает заправка из сметаны, горчицы и майонеза. А для небольшой кислинки добавили в рецепт уксус.

Скумбрия на мангале

Скумбрия на мангале

Отличная замена мясному шашлыку на пикнике — скумбрия на решетке. Она быстро жарится, покрывается аппетитной корочкой и почти никогда не пригорает. Подготовка рыбы займет минимум времени: ее достаточно просто помыть, замариновать на полчаса в смеси сметаны с горчицей и запечь целиком на мангале или костре.

Бедро индейки, запеченное в духовке

Бедро индейки, запеченное в духовке

Бедро индейки — самая сочная часть этой птицы. Попробуйте запечь филе бедра в духовке со сметаной и горчицей. Мы также добавили пару зубчиков чеснока, чтобы сделать вкус еще пикантнее.

Куриная печень на сковороде со сметаной

Куриная печень на сковороде со сметаной

Куриную печень часто готовят в сметане, чтобы она получилась сочной и вкусной. Мы добавили еще и горчицу — буквально чайную ложку, чтобы вкус стал чуть пикантнее, с легкой остринкой. Если вы используете дижонскую горчицу, можно взять побольше, потому что она не такая острая.

Запеченная целая курица в горчице

8 часов 10 минут

Запеченная целая курица в горчице

Ароматная курица, запеченная целиком — это настоящий символ семейного застолья. Хватит и тем, кто любит грудку, и тем, кто больше по ножкам или крылышкам. Белое мясо получается нежным, сочным, а кожица поджаривается до хруста. А чтобы ничего не пересушилось, обязательно дайте тушке помариноваться в горчичном соусе.

Соус с голубым сыром

Соус с голубым сыром

Для вечеринки с друзьями или семейных посиделок приготовьте этот соус из голубого сыра и подайте с сырными чипсами. Также он подойдет к жареной рыбе, шашлыкам или колбаскам на гриле. В основе соуса натуральный йогурт, сметана и горгонзола.

Классический салат коул слоу

Классический салат коул слоу

От привычного нам витаминного салата этот отличается названием и заправкой. Именно пряный соус с остринкой делает это блюдо таким пикантным и необычным. Блюдо готовится очень быстро, оно получается свежим, хрустящим и очень аппетитным. Салат коул слоу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Тушеный кролик под овощным соусом

1 час 35 минут

Тушеный кролик под овощным соусом

Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.

Бутерброд из сметаны с копченым тунцом

Бутерброд из сметаны с копченым тунцом

Бутерброд ― достаточно популярный вид закуски. Слово «бутерброд» заимствовано из немецкого языка в XIX веке. Еще в XVIII веке английский граф заказал у повара сендвич. Его легко и быстро готовить, можно съесть горячим или холодным, дома на завтрак,обед и ужин, угостить гостей, взять на пикник. Только хранить его долго нельзя, так как быстро высыхают и портятся.

Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе

Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе

Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.

Ароматный кролик запеченный в апельсинах

4 часа 20 минут

Ароматный кролик запеченный в апельсинах

Кроличье мясо ― очень ценный диетический продукт. Его можно добавлять в рацион лечебного питания, а также в меню самых маленьких детей от 8 месяцев. Праздничный вариант кролика в апельсинах можно подать гостям и домочадцам. Такое блюдо удивит любого гурмана.

Нежная свинина в сливочном соусе

1 час 30 минут

Нежная свинина в сливочном соусе

Свинина ― это достаточно распространенный ингредиент на просторах кулинарии. О полезных свойствах мяса известно всем. Приготовив свинину в сливочном соусе, вы непременно не ошибетесь. Мясо получается нежным и вкусным. В качестве гарнира отлично подойдут каши, картофель, бобовые или салаты из свежих овощей. Хозяйка может быть спокойна, так как обеденная трапеза с данным блюдом не оставит никого голодным.

Питательный мясной торт со сметаной и зеленью

3 часа 20 минут

Питательный мясной торт со сметаной и зеленью

Свинина имеет большую популярность во всем мире благодаря высокой пищевой ценности, простоте приготовления и хорошему сочетанию с другими продуктами. Мясо свиньи подвергают различным видам тепловой обработки: его варят, жарят, тушат, запекают и готовят на гриле. Кроме того, из свинины делают мясные торты, котлеты, тефтели, колбасы и паштеты. Свинина является источником легкоусвояемого белка, что делает мясо незаменимым продуктом в рационе спортсменов, детей и беременных женщин.

Сардельки с горчицей и сыром

Сардельки с горчицей и сыром

Это удивительно простое, но чрезвычайно вкусное и оригинальное блюдо. Казалось бы, что может быть проще и очевиднее, чем такой перекус. Однако это блюдо способно удивить любого, стоит только подать его к столу. Сардельки с горчицей и сыром могут стать как хорошей закуской, так и неплохим сытными завтраком или ужином.

Куриное филе в манке

Куриное филе в манке

Если приготовить куриное филе в кляре из манки со сметаной и горчицей, мясо сохранит все соки и получится удивительно сочным и нежным. Вкусная хрустящая корочка выглядит очень аппетитно. А манку, которая во времена СССР считалась чуть ли не полноценной заменой грудному молоку, можно включать в рацион даже маленького ребенка. Так же, как и диетическое куриное филе. В этом случае лучше исключить горчицу из списка ингредиентов.

Сметано-лаймовый соус с зеленью

Сметано-лаймовый соус с зеленью

Сметано-лаймовый соус с зеленью ― это отличный выбор соуса, который сочетается с различными блюдами. Лайм придает сметане свою не обычную изюминку. Если вы любите разнообразные соусы или различные майонезы, то сметано ― лаймовый соус с зеленью вам точно понравится. Готовка не займет у вас много времени.

Яркий салат из куриной грудки с маринованным луком и зернами граната

Яркий салат из куриной грудки с маринованным луком и зернами граната

Салат, представленный в рецепте, может стать отличным блюдом не только праздничного стола, а и обычного ужина. Все его ингредиенты считаются здоровыми. Так, в салате нет майонеза, жирного мяса и копченостей. Вместо них ― сметана и отварная грудка. Это существенно снижает количество жиров и лишних калорий. Вполне может пойти для тех, кто опасается набрать нежелательные килограммы и приветствует здоровое питание.

Круассаны с филе индейки

Круассаны с филе индейки

История знаменитых французских круассанов начинается с открытия в Париже в 1770 г. "Венской пекарни". Французские повара позаимствовали у австрийских кулинаров форму булочки в виде полумесяца, но дополнили рецепт своими ингредиентами — слоеным тестом с маслом. Круассаны изначально готовили без начинки. Чуть позже стали появляться изделия с разнообразными наполнителями. Приготовьте дома сытные круассаны с филе индейки из готовой булочки — отличный вариант для быстрого перекуса или завтрака.

Домашняя печень индейки в горчичном соусе

Домашняя печень индейки в горчичном соусе

Печень индейке в горчичном соусе ― это очень вкусное и полезное блюдо. В печени содержится очень много полезных веществ для человека. Поэтому вкусное блюдо может быть и полезным. Печень в сочетание с горчичным соусом дает нереальный вкус!

Полезный салат с креветками и крабовыми палочками

Полезный салат с креветками и крабовыми палочками

Салат, приготовленный с креветками и крабовыми палочками поистине блюдо высокой кухни, которое популярно во всем мире. А получил свою популярность салат благодаря своему неповторимому вкусу, который отправляет в гастрономическое путешествие.

Салат из филе индейки с рыбными стейками

Салат из филе индейки с рыбными стейками

Салат из филе индейки с рыбными стейками — отличный вариант для тех, кто любит вкусные и сытные блюда, на которые не нужно тратить много времени и сил. За счет аппетитной заправки, приготовленной на основе сметаны, готовое блюдо получается нежным и очень питательным. А чтобы вкус салата не был слишком пресным, его разбавляют горчицей и хреном. Если вы следите за фигурой, но приготовить салат все же хочется, запеките рыбу в духовке. В таком случае блюдо получится менее калорийным.

Салат с филе индейки и ржаными сухариками

Салат с филе индейки и ржаными сухариками

Салат с филе индейки и ржаными сухариками готовится очень просто, а получается приятно пикантным и сочным. Индейка для блюда нужна отварная, но по желанию ее можно обжарить с соусом. Сметанно-горчичный соус смягчает мясо, делая его нежнее. Если использовать мелкие черри, их можно добавить в салат целиком. Сухарики можно приготовить самостоятельно из хлеба, засушив его в духовке при 150 градусах и полив смесью из оливкового масла и раздавленного чеснока.

Свинина со сметаной на сковороде

1 час 20 минут

Свинина со сметаной на сковороде

Невероятно нежной и ароматной получается свинина, тушеная в сметане. Сметану можно развести водой и залить мясо перед тушением, либо приправить молочным продуктом чуть позже, вместе с горчицей. Лучше всего добавлять в блюдо обычную русскую горчицу. Она добавит свинине приятные, едва ощутимые острые нотки. Несмотря на наличие горчицы, блюдо вполне подходит и для детского рациона. Количество приправы минимальное, а сметана ее сглаживает.

Запеканка из филе индейки с крошкой из несладкого песочного печенья

1 час 40 минут

Запеканка из филе индейки с крошкой из несладкого песочного печенья

Попробуйте невероятно нежную и необычную запеканку из индейки со шпинатом и сыром. Секретный ингредиент — это крошка несладкого печенья, благодаря которой запеканка получается хрустящей. Это блюдо может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Запеканка содержит много белка и жиров, запекается без масла. Поэтому смело готовьте ее в качестве диетического ужина.

Филе индейки в соусе из горчицы

3 часа 35 минут

Филе индейки в соусе из горчицы

Этот рецепт представляет собой приготовление нежного филе индейки в маринаде из горчицы и сметаны. Готовое мясо получается очень сочным, с приятным ароматом и интересным вкусовым сочетанием. Кроме того, индейка отличается невысокой калорийностью. Именно поэтому она прекрасно подходит для тех, кто придерживается диетического питания. Использовать филе можно в качестве дополнения к основному блюду или в качестве ингредиента для брускетт или салатов.

Запеченное филе индейки на пекинской капусте

Запеченное филе индейки на пекинской капусте

Нежнейшее блюдо из индейки с пекинской капустой подойдет к любому гарниру. Сметана пропитывает филе, делая его нежным и сочным, а горчица, помидоры и капуста добавляют характерный привкус и мягкость. Пекинская капуста появилась в Китае еще XX веке. В ней содержится больше витамина С и белка, чем в обычной белокочанной капусте. Горчица придает блюду изюминку не только за счет остроты, но и пикантности вкуса.

Филе индейки с соусом из неострой горчицы

Филе индейки с соусом из неострой горчицы

Филе индейки — универсальное мясо, с нежным нейтральным вкусом. Чтобы получить сочное филе, не подвергайте мясо длительной термической обработке. Для приготовления блюда используйте неострую горчицу — например, дижонскую, сладкую баварскую или фруктовую. Эти сорта горчицы с умеренной остротой отлично сочетаются с мясными блюдами благодаря легкому винному аромату. Горчица, приготовленная из зерен, а не порошка, считается более полезной и обладает приятным естественным запахом.

Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

В знойный день одним из самых любимых обеденных блюд становится окрошка. Приготовленная на квасе, она станет особенно вкусной, если в этот газированный напиток добавить немного горчицы и хрена. Впрочем, эти добавки можно подать отдельно, чтобы есть их вприкуску с хлебом. Обязательно охладите перед приготовлением все ингредиенты и посуду перед подачей, тогда окрошка получится действительно освежающей.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении