первые блюда
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
бульоны
3 часа
Куриный бульон «Похмельный»
Вчера было застолье? Может, вы уже как неделю празднуете повышение на работе? Этот замечательный рецепт может вам понравиться. Этот бульон за счет своего состава способен поставить на ноги человека за один день.Бульон хорошо восстанавливает водно-солевой баланс организма. В конце варки бульон получается наваристый, но в тоже время не жирный, что очень хорошо для печени. А еще такой бульон отлично согревает поздней осенью или зимой.
1
Ингредиенты: Куриная грудка, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Репчатый лук, Специи, Чеснок
супы с рыбой
40 минут
Ароматный рыбный суп из семги с креветками
В супе из семги и креветок — множество питательных преимуществ. Семга богата жирами омега — 3, креветка — белками и набором важных витаминов. Такой морской коктейль в супе обогащает блюдо минералами, повышает уровень пищевого качества и пользы. Кроме того, рыбные супы — низкокалорийные, и являются одними из главных в планах здорового питания и тех, кто хочет сбросить лишний вес. Но это не значит, что они невкусные. Они как раз вкусные, да и легкие в приготовлении.
Ингредиенты: Картошка, Креветки, Морковь, Семга, Соль, Специи, Черный перец молотый
холодные супы
35 минут
Тюря картофельная
Тюря — старинная русская похлебка из кусочков хлеба или сухарей на воде, квасе или молоке, заправленная растительным маслом.
Чтобы приготовить эту традиционную русскую похлебку, не потребуются навыки профессионального повара, также, как и не потребуется много времени. Способ приготовления невероятно прост, а блюдо получается сытным. Достаточно лишь покрошить хлеб и любые доступные овощи в воду, молоко или квас и заправить маслом. По вкусу добавить соль и перец.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Петрушка, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Укроп, Хрен столовый
супы с курицей
1 час
Классический суп со свеклой
Суп со свеклой так же еще часто в народе называют свекольником. Свекольный суп— это овощной суп, который обогатит организм необходимыми элементами и витаминами, а так же порадует насыщенным вкусом куриного бульона. Существует множество вариаций приготовления свекольного супа: заправленный кефиром или квасом, приготовленный из отварной или запеченной свеклы, однако данный рецепт является классическим.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
борщ
1 час 40 минут
Борщ с шампиньонами
Борщ — блюдо уникальное: у каждого, кто его готовит, он получится по-своему, даже если рецепт будет один и тот же. И каждый вам скажет, что его борщ самый вкусный. В этот рецепт мы добавили один секретный ингредиент, но вас томить не будем и сразу назовем его. Это шампиньоны: они сделают это первое блюдо чуть более ароматным и питательным.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
сырные супы
40 минут
Легкий сырный супчик
Простое бьюдо, которое имеет насыщенный сливочный вкус. Этот блюдо готовится легко и быстро из плавленых сырков, курицы и вермишели. Супчик получается очень сытным, но в то же время легким, аппетитным и вкусным.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Курица, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Специи
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Гороховый суп с жареным беконом
Очень необычный суп, понравится любителям копченостей. Хорош для тех, кто занимается физическим трудом и тратит много энергии.
Ингредиенты: Горох колотый, Картошка, Копченый бекон, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок
