15 идей для кулинарной вечеринки

/ Как сделать встречу с друзьями веселой и вкусной

Гвоздем домашней вечеринки могут быть настольные игры, караоке, фильмы, напитки или еда. Последняя так или иначе присутствует на любом празднике, так почему бы не отвести ей главную роль? Если вы ломаете голову, как развлечься с семьей или друзьями, устройте тематическую кулинарную вечеринку. А с идеями поможет Food.ru.

1. Борщ-пати

Идея для всех ценителей знаменитого первого блюда — собраться всем вместе и сварить большую кастрюлю домашнего борща. Первым делом распределите между собой список продуктов: для приготовления понадобится мясо, капуста, картошка, свекла, морковь, лук, чеснок, масло, уксус, соль, сахар, перец. А для подачи — сметана, пампушки или черный хлеб, сало, зелень.

Также не забудьте о ножах и досках — у каждого гостя должен быть свой комплект, чтобы все могли одновременно нарезать ингредиенты.

Совет

Пока борщ варится, сыграйте в кулинарную версию «Крокодила», загадывая друг другу продукты или блюда.

2. Вечеринка с пельменями

Раньше традиция вместе лепить пельмени или вареники существовала практически в каждой семье, но сейчас ее уже мало кто практикует. А зря, ведь это не только весело, но и вкусно, потому что в конце лепки часть приготовленных полуфабрикатов обязательно отваривают и подают к столу.

Чтобы пельмени получились по-настоящему домашними, все их составляющие нужно делать своими руками. Распределите ингредиенты для теста и фарша между собой, соберите все необходимое и приступайте к работе. Сначала сделайте тесто, а пока оно отдыхает — накрутите фарш из свинины и говядины. Когда все будет готово, разделите обязанности: один нарезает тесто, второй катает, еще два-три человека лепят.

3. Дегустация пирожков

В этом случае ничего готовить не придется, ведь каждый гость должен будет прийти со своими пирожками. Единственное, о чем нужно договориться, — начинки: желательно, чтобы они не повторялись.

Хозяевам же следует подготовить традиционный русский стол — постелить красивую скатерть, достать бабушкин сервиз, поставить самовар, можно электрический. В дополнение к пирожкам поставьте на стол креманки с вареньем и различные соусы.

Совет

Если хотите внести элемент соперничества, устройте конкурс на самые вкусные пирожки и подготовьте символический приз победителю.

4. Вечер роллов

Вместо того чтобы заказывать сет на большую компанию, приготовьте роллы самостоятельно — это очень весело и интересно. Пусть каждый участник вечеринки принесет что-то для этого блюда: специальный клейкий рис, нори, рыбу, креветки, овощи, творожный сыр, имбирь, васаби, соевый соус. Также подготовьте несколько циновок для скручивания, острый нож для нарезания готовых роллов на кусочки и палочки, чтобы ими есть.

Если хотите создать особую атмосферу, можно нарядиться в кимоно, установить низкий стол, вместо стульев положить на пол подушки и приготовить другие японские блюда: мисо-суп, рамен, моти.

5. Новый год круглый год

Многие любят Новый год и с нетерпением ждут наступления декабря. А что, если перестать ждать и устроить себе праздник прямо сейчас — пусть даже за окном лето? Для новогодней вечеринки предлагаем обойтись минимальным набором — оливье, мандаринами и шампанским. Распределите продукты для салата между собой: пусть один принесет отварной картофель, другой — докторскую колбасу, третий — горошек. Нарежьте все ингредиенты, заправьте майонезом, разлейте шампанское и насладитесь любимым праздником.

А если у вас большая компания, можно поручить кому-то приготовить и другие блюда, которые ассоциируются с Новым годом: например, селедку под шубой, крабовый салат или тарталетки с красной икрой.

Совет

Чтобы новогодняя вечеринка прошла еще веселее, включите рождественскую музыку, нарядите маленькую елку, купите фейерверки или бенгальские огни.

6. Пицца-пати

Пиццу, как и роллы, можно заказать в службе доставки или любимом ресторане. Но лучше — приготовить самостоятельно: так вы не будете ограничены в выборе начинок. Составьте список необходимых ингредиентов, распределите его между участниками. Тесто лучше поручить приготовить хозяину праздника заранее, чтобы оно успело подняться, или приобрести готовое.

Как только гости соберутся, включите духовку на +220… +250 ℃ и займитесь вместе начинками: нарежьте овощи, колбасу или мясо, натрите сыр. Сделайте несколько разновидностей пиццы: классическую «Маргариту», необычную гавайскую, сытную грибную.

7. Фондю-вечеринка

Если у вас или у кого-то из ваших друзей есть фондюшница, пора смахнуть с нее пыль и использовать по назначению. Фондю бывает сырным и шоколадным: договоритесь, какой вариант вы предпочитаете, и отталкивайтесь от основы.

Для сырного, помимо самого плавкого сыра — гауды, эмменталя, чеддера, грюйера, — также подготовьте гренки из черного или белого хлеба, отварную курицу, ветчину, запеченные грибы, картофель, свежие или приготовленные на пару овощи.

К шоколадному лучше всего подходят свежие фрукты и ягоды, а также маршмеллоу или зефир, хрустящие крекеры, бисквиты. Пусть каждый принесет что-то из ингредиентов, а хозяин дома приготовит основу — растопит сыр или шоколад.

8. Встреча в стиле хюгге

Хюгге — датский термин, означающий ощущение комфорта и благополучия. Вечеринку в этом стиле лучше всего проводить осенью или зимой, ведь по достоинству оценить домашний уют можно только в холодное время года.

Еда в стиле хюгге — простая и сытная. В качестве основного блюда можно приготовить мясное рагу или любимые скандинавами фрикадельки. Если это кажется сложным, остановитесь на закусках и традиционной датской выпечке. Из сытного сделайте смёрребрёды или хот-доги, а на сладкое — слойки с пеканом.

И самое главное — не забудьте о согревающих напитках, ведь они являются неотъемлемой частью атмосферы хюгге. Напитки могут быть алкогольными, но не слишком крепкими. Подойдет, например, глинтвейн или пряный горячий шоколад.

Совет

Чтобы создать уютную атмосферу, зажгите небольшие свечи, повесьте гирлянды, постелите на диваны и кресла мягкие пледы.

9. Фастфуд-отрыв

Кто откажется от сочного бургера или хрустящей картошки фри? Даже если часть ваших друзей на диете — самое время устроить читмил и побаловать себя аппетитным домашним фастфудом.

Чтобы все прошло хорошо, заранее определитесь, какие именно блюда вы будете готовить. Составьте список необходимых продуктов, распределите позиции между участниками и соберитесь на одной кухне в назначенный день и час. Своими руками можно сделать вкусные бургеры, оригинальные хот-доги, картофель фри, пикантные крылышки.

10. День овоща

Любого, на ваш выбор: в сезон молодого картофеля организуйте день картошки, а в августе, когда у всех есть лишние кабачки — используйте их. Вечеринку можно сделать в двух форматах: либо вы выбираете одно-два общих блюда, распределяете продукты между собой и готовите вместе, либо каждый готовит что-то дома и приносит с собой.

Вот несколько идей блюд для разных овощных дней:

картофель — «Айдахо», гармошка, под шубой, салат, пирог, суп чаудер, гратен;
кабачки — оладьи, чебуреки, соус релиш, икра, паста, варенье, кекс;
капуста — щи, салат, драники, вареники, пирог.

Совет

Зимой можно устроить вечеринку домашних заготовок — принести квашеную капусту, соленые огурцы, кабачковую и баклажанную икру и продегустировать всей компанией.

11. Королевское чаепитие

Когда хочется чего-то особенного, можно устроить чаепитие five o'clock tea по всем правилам королевского этикета. Установите дресс-код, чтобы все гости пришли нарядными, подготовьте лучший сервиз — желательно фарфоровый. Чай выберите классический черный или Эрл Грей, хотя последний чаще подают утром, а не после обеда. И самое главное — сделайте маленькие закуски. По традиции к чаю подают небольшие булочки — сконы, а к ним — взбитые сливки и джем. Но можно дополнить чаепитие и небольшими пирожными, мягким печеньем. Главное — красиво сервировать всю еду на двух- или трехъярусной этажерке.

Важно

Так как все участники должны быть нарядными, процесс готовки лучше исключить — пусть каждый сделает угощения заранее и принесет с собой.

12. Ностальгия по школе

Многие взрослые с приятной тоской вспоминают любимые блюда из школьной столовой: сосиски в тесте, пиццу, сочники с творогом, молочные коржики, трубочки с белковым кремом. Если вы тоже скучаете по ним, устройте ретровечеринку и приготовьте школьные угощения своими руками. Тем более что на Food.ru есть все необходимые рецепты: от настоящей школьной пиццы до слоеных трубочек.

А чтобы вечер прошел еще интереснее, пусть каждый принесет свои школьные фотографии и расскажет забавные истории тех лет.

13. Блинный вечер

Для блинной вечеринки, как и для пирожковой, понадобится антураж: скатерть в цветочек, дымящийся самовар, бабушкин сервиз. И, конечно, необходимые продукты для приготовления. Когда соберетесь все вместе, разделите обязанности: пусть кто-то готовит сами блины, а кто-то — начинки для них. Нафаршировать блины можно мясом, рисом и яйцами, картошкой и сыром. Кроме сытных, обязательно сделайте сладкие — с творогом или малиновым соусом.

Совет

Если у кого-то из компании особые предпочтения, можно приготовить разные блины: на молоке, кефире, безмолочные, безглютеновые.

14. ПП-ужин

Если вы всей компанией решили перейти на правильное питание, чтобы контролировать вес или поправить здоровье, предлагаем отметить это совместным ужином. Главная цель мероприятия — чтобы все присутствующие поняли, что здоровая еда тоже бывает вкусной. Пусть все гости принесут овощи и фрукты — они станут основой блюд. Организуйте салат-бар с нарезанными свежими овощами и заправками. Сделайте смузи: фруктовые, ягодные, овощные — пусть каждый выберет свои любимые ингредиенты и смешает их в блендере. Завершить вечер можно ПП-десертом: например, шоколадным тортом с вишней.

15. Гриль-пати

Если хюгге-вечер лучше проводить осенью или зимой, то гриль-вечеринку логичнее устраивать весной или летом. И желательно на свежем воздухе. Хотя, если такой возможности нет, можно провести ее и в квартире, используя электрический гриль вместо угольного или газового.

Пусть каждый участник принесет с собой что-то, что можно пожарить на гриле: от стандартных шашлыков, стейков или крылышек барбекю, до овощей, выпечки или даже десертов. Например, на гриле получаются вкусные персики, нектарины, ананасы и даже арбузы.

Совет

Сохраните нашу подборку развлечений, которые помогут занять время, пока жарится шашлык.