Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с морковью и сливочным маслом

Рецепты с морковью и сливочным маслом

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Классическая лазанья болоньезе

Классическая лазанья болоньезе

Чтобы сохранить оригинальный вкус лазаньи, обязательно приготовьте листы из тончайшего теста самостоятельно. Отварите их в кипящей воде и запеките, перемежая соусом бешамель и болоньезе. Фарш выбирайте по своему вкусу. Мы взяли смесь свиного и говяжьего, но при желании оставьте только говядину. Несмотря на то, что измельченное мясо жарится очень быстро, его необходимо около полутора часов тушить с овощами и красным вином. Так оно пропитается всеми соками ингредиентов и станет очень мягким.

Морковно-клюквенный кекс с фростингом на сковороде

Морковно-клюквенный кекс с фростингом на сковороде

Для всех любителей морковного торта этот кекс — просто находка. Готовится проще простого, на сковороде, без использования духовки. А получается так же вкусно, как и торт.

В процессе приготовления понадобятся морковное пюре и свежая клюква, которая очень просто заменяется на сушечную клюкву или даже изюм. Вкус поздней осени и приближающегося Нового года в каждом кусочке!

Рецептом поделился фудблогер Петрос Казаков @papanya_n1.

Спагетти болоньезе с говяжьим фаршем

Спагетти болоньезе с говяжьим фаршем

Паста болоньезе - это классика итальянской кухни. Это простое и сытное блюдо готовится из пасты и одноименного соуса, который состоит из обжаренного мясного фарша с томатами и травами. В данном рецепте мы использовали классические спагетти и говяжий фарш. Так как говядина содержит в себе меньше жира, для сочности мы добавили в соус чуть больше томатного сока и небольшой кубик сливочного масла. Получилось ароматное итальянское блюдо, на которое уйдет меньше 40 минут.

Запеченный минтай в горшочках

1 час 20 минут

Запеченный минтай в горшочках

Запеките минтай в горшочке, чтобы рыба получилась вкуснее и полезнее. Лучше всего выбирать для этого керамическую посуду: она сохранит все соки и ароматы продуктов, в нее не обязательно добавлять масло. А продукты, не пригорая, отлично пропекутся со всех сторон, так как керамика отлично и равномерно проводит тепло. При желании вместе с морковью добавьте и другие овощи. Они станут отличным легким гарниром к запеченному минтаю.

Соус ранч с маринованными огурцами

1 час 20 минут

Соус ранч с маринованными огурцами

Аппетитный соус ранч с маринованными огурцами, сливочным сыром, греческим йогуртом и свежей зеленью придаст яркий вкус любой овощной нарезке, картофельным чипсам, крекерам и другим закускам. Готовится он быстро, только дайте ему настояться в холодильнике не меньше 1 часа. Взбейте мягкий сыр и йогурт миксером, соедините с приправами и мелко нарезанными огурцами. А густоту соуса скорректируйте с помощью маринада из той же банки.

Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы — мясные тефтельки родом из восточнопрусской кухни. Их идеально подавать с отварной картошкой или картофельным пюре. Приготовленные из нежной телятины с измельченными анчоусами, приправленные густым сливочным соусом, эти шарики получаются мягкими и сытными. Чтобы они были максимально нежными, пропустите мясо через мясорубку 2 или 3 раза или измельчите в блендере почти в суфле. Также положите в фарш побольше лука и замоченный в молоке белый хлеб.

Татарские пирожки буккены

1 час 30 минут

Татарские пирожки буккены

Татарские национальные пирожки готовят с различными овощными начинками: картошкой, капустой и т.д. Попробуйте приготовить сладкие буккены с морковью и вареным яйцом. Они очень вкусные и сытные. Тесто получается рассыпчатым и мягким, похожим на песочное. К столу такие пирожки подают горячими со сметаной или с творожным кремом. Буккены принято лепить в виде полумесяца, скрепляя края «косичкой» или «веревочкой». Это не сложно, но требует сноровки. Попробуйте, и у вас все получится.

Морковные кексы со сливочным топингом

Морковные кексы со сливочным топингом

Порция морковного кекса в «Гарри Поттере» была одним из самых вкусных и желанных десертов к кофе с молоком. Испеките такой кекс у себя дома и нарежьте на аккуратные порции. При желании украсьте кремовыми морковками или посыпьте апельсиновой цедрой, чтобы пирог выглядел ближе к тому, что готовила миссис Уизли.

Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.

Шепардский пирог с бататом и пастернаком

2 часа 25 минут

Шепардский пирог с бататом и пастернаком

Шепардский или пастуший пирог больше напоминает запеканку. На дно формы выкладывают мясную начинку, а сверху добавляют картофельное пюре. После этого блюдо запекают и подают с салатом или овощами. Мы решили поэкспериментировать и приготовить пюре из корнеплодов: батата и пастернака. Такой пирог получился не только вкуснее, но и значительно красивее — ярко-оранжевая мякоть батата добавила ему приятный оттенок.

Морковный кекс на кефире

4 часа 10 минут

Морковный кекс на кефире

Вкусный, ароматный и влажный морковный кекс готовится с добавлением кефира и манной крупы. Он получается пышным и пористым. Когда кекс будет готов, сразу полейте его горячими сливками или молоком. Они впитаются в мякиш и сделают его еще нежнее и вкуснее. Не вынимайте кекс из формы, пока он полностью не остынет, дайте выпечке стабилизироваться. Такой кекс идеально подходит для приготовления тортов. Просто разрежьте его вдоль пополам и промажьте сливочным или сырным кремом.

Аранчини

1 час 20 минут

Аранчини

В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.

Творожно-морковная запеканка

Творожно-морковная запеканка

Запеканка из творога и моркови выручит, если нужно накормить детей полдником или подать что-то «не вредное» к вечернему чаю. В ней достаточно много сахара, но его количество легко уменьшить по вкусу, заменить медом или сиропом топинамбура. При этом польза творога и моркови останется. Выложите ингредиенты в несколько слоев, как в этом рецепте, или уложите всю морковь между двумя частями творога. Ориентируйтесь на свой вкус и размер формы.

Польский белый борщ с краковской колбасой

Польский белый борщ с краковской колбасой

В польском борще вы не найдете свеклы, капусты и картофеля. Их заменяют лук-порей и корень сельдерея, которые обжаривают на сливочном масле вместе с морковью и репчатым луком. Белым и густым борщ делает смесь сметаны и муки. Особые нотки супу придает полукопченая краковская колбаса. Немного отварите ее, нарежьте ломтиками и положите в кастрюлю перед тем, как снимать ее с огня. Когда борщ настоится, он вберет в себя пикантный мясной вкус и аромат колбасы.

Сливочный суп с консервированной горбушей

Сливочный суп с консервированной горбушей

Сытный сливочный суп с консервированной горбушей согреет в холодные осенние и зимние вечера. Кроме того, его действительно легко и быстро готовить. Пройдет всего полчаса от начала приготовления до подачи на стол. В качестве основы лучше взять рыбный или овощной бульон, но и на воде суп получится вкусным. Не выливайте жидкость из консервов, лучше добавьте ее в суп. Она очень ароматная и сделает вкус блюда только лучше. В самом конце добавьте в кастрюлю горячие жирные сливки и сушеный укроп.

Домашнее морковное печенье

1 час 20 минут

Домашнее морковное печенье

Морковное печенье получается вкусным и мягким. А красивый оранжевый цвет делает его очень аппетитным. Чтобы получить такой оттенок, морковку необходимо натереть как можно мельче: она должна стать невидимой частью теста. Поэтому воспользуйтесь самой мелкой теркой или блендером. Дополнительно украсьте каждое печенье грецкими или другими орехами. Важно выкладывать тесто на расстоянии друг от друга на противне, так как оно немного расплывется во время выпекания.

Запеканка с морковью, грудинкой и брокколи

Запеканка с морковью, грудинкой и брокколи

Брокколи и морковь вкуснее всего получаются, если их немного отварить, а потом запечь. Для легкой остроты добавьте к ним лук и залейте яично-сырно-сливочным соусом. А копченая грудинка сделает запеканку не только сытнее, но и придаст ей аппетитный аромат дымка.

Уха с грибами

2 часа 10 минут

Уха с грибами

Уху с грибами готовят из любой рыбы и из любых грибов. Для бульона возьмите хвосты, хребты и головы. А филе или стейки приберегите для самой ухи. Чем наваристее получится бульон, тем вкуснее будет и готовое блюдо. При варке добавьте целиком луковицу, морковку, стебли петрушки и лавровый лист, чтобы бульон получился вкуснее. А чтобы усилить аромат, влейте немного белого вина и лимонного сока. Обжарьте грибы на сливочном масле, прежде чем отправить их в суп. И обязательно приправьте уху свежей зеленью.

Манник с морковью

1 час 10 минут

Манник с морковью

Рецепт морковного манника очень просто запомнить: манки, муки, кефира и сахара понадобится ровно по 1 стакану. Добавьте в тесто яйца и тертую морковь, которая придаст приятную сладость и рассыпчатую рыхлую текстуру. Заранее обжарьте морковь на сливочном масле для карамельного аромата. Чтобы подчеркнуть и усилить вкус морковного пирога, всыпьте в тесто цедру свежего апельсина.

Свинина с томатами

1 час 10 минут

Свинина с томатами

Свиные отбивные фаршируйте помидорами и базиликом, начинка размягчит и пропитает ее своими соками изнутри. А помидоры, фаршированный сальсой из авокадо и огурца, выполнят роль освежающего соуса. Добавьте свежие помидоры черри и гарнир из мини-картофеля, моркови и спаржи. И на вашем столе появится сбалансированный, питательный и вкусный ужин.

Тыквенно-морковный пирог

1 час 20 минут

Тыквенно-морковный пирог

Этот тыквенно-морковный пирог легко приготовить. Важно хорошо измельчить овощи, но не до состояния пюре. Это удобно сделать при помощи блендера или мелкой терки. Ароматные специи, орехи и апельсиновая цедра придают пирогу тонкий приятный аромат. Дайте выпечке полностью остыть, прежде чем доставать из формы. Он очень нежный и влажный, поэтому в горячем виде может легко разваливаться на части. Для украшения рекомендуем взять сливочный сыр, глазурь, взбитые сливки или кленовый сироп.

Пирожки со свеклой

1 час 10 минут

Пирожки со свеклой

Это не совсем обычные пирожки: в тесто добавляются отварные картофель и морковь. Благодаря этому выпечка получается вкусной и красивой, ведь морковь придает оранжевый цвет. С таким тестом прекрасно сочетается свекольная начинка. Чтобы ее приготовить, свеклу нужно сначала отварить и измельчить, а потом обжарить на сливочном масле. Добавление брынзы и чеснока сделает вкус еще ярче. Пирожки можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Пирог «Морковник»

1 час 20 минут

Пирог «Морковник»

Приготовьте этот простой, но вкусный и яркий морковный пирог. Это совсем не сложно: все ингредиенты смешиваются в однородную массу и отправляются в духовку на 1 час. Морковь нужно натереть на мелкой терке, чтобы она практически растворилась в тесте, а не ощущалась как начинка. Отличным дополнением станут изюм, грецкие орехи или апельсиновая цедра. Готовый «Морковник» может также выступать основой для торта, если разрезать его на коржи и прослоить творожным или сливочным кремом.

Морковные конфеты

1 час 30 минут

Морковные конфеты

Если для таких конфет купить молодую сладкую морковь, то сахар можно и не добавлять. Естественного вкуса самой морковки будет достаточно, чтобы десерт получился вкусным, но не приторным. Да и по цвету конфеты из молодой моркови получатся намного ярче и красивее. А вот из моркови старого урожая они будут более темными. Помимо орехов положите в начинку финики, изюм или курагу, которые тоже добавят конфетам сладости.

Тушеная свинина с овощами

2 часа 10 минут

Тушеная свинина с овощами

Это сытное блюдо получается очень вкусным за счет добавления белого сухого вина. Оно придает свинине нежный вкус и восхитительный аромат. Чтобы кусочки мяса не развалились и сохранили сок, сначала их обжаривают на сильном огне. Так свинина «запечатывает» волокна, и на ней образуется хрустящая корочка. После этого мясо можно смешать с измельченными овощами и потушить под крышкой до готовности.

Суп из петуха

2 часа 20 минут

Суп из петуха

Куриный суп с давних времен считается целительным средством почти от всех болезней. Но только при условии, что он сварен из «правильной» курицы, а лучше из петуха. Бульон из него будет очень наваристым, с сильным куриным ароматом и аппетитными капельками жира. Вкус петушка подчеркнут обжаренные лук с морковью и сельдереем, а лапша сделает суп сытным и по-домашнему уютным.

Кабачковые лодочки с рыбой

1 час 10 минут

Кабачковые лодочки с рыбой

Это блюдо отлично подойдет для легкого летнего ужина. И кабачок, и белая рыба — продукты диетические, поэтому если вы придерживаетесь правильного питания, то обратите внимание на этот рецепт. Мы приготовили кабачок с рыбой в пароварке. Но при желании можно запечь их в духовке. Чтобы блюдо получилось максимально диетическим, уберите из состава продуктов сыр и не обжаривайте морковь с луком. Просто выложите их сырыми к остальным продуктам.

Лазанья с курицей

2 часа 40 минут

Лазанья с курицей

Для лазаньи необходимо тщательно подготовить каждую ее часть, потом собрать все слоями в форме для запекания и отправить в духовку. Отдельно в течение часа тушится куриная начинка и отдельно варится соус. Листы для лазаньи делятся на два типа: одни предварительно нужно отваривать, другие — нет. Поэтому ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке. Готовая куриная лазанья будет храниться до 4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозилке.

Ароматный суп с минтаем

Ароматный суп с минтаем

Домашний рыбный суп из филе белой рыбы варится чуть дольше, чем полчаса. И основная часть времени уйдет на доведение до готовности картофеля. Подойдет филе трески, минтая или пикши, которое нужно заранее разморозить. Рыбный бульон будет наваристее и ароматнее с корнем пастернака и лавровым листом, но при желании добавьте любые другие специи.

Телятина по-французски

1 час 30 минут

Телятина по-французски

Это блюдо приготовлено из кусочков телятины, тушеных с морковью, грибами и луком. Оно долго томится на медленном огне. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. В готовом блюде ярко выражены ароматы гвоздики, шампиньонов и репчатого лука. В конце приготовления соус загущают крахмалом и ароматизируют лимонным соком. Благодаря этому все компоненты связываются между собой, идеально дополняя друг друга.

Пастуший пирог с фаршем и овощами

1 час 10 минут

Пастуший пирог с фаршем и овощами

Для пастушьего пирога отлично подойдет уже готовое картофельное пюре. Так что если оно осталось у вас со вчерашнего ужина, то этот рецепт для вас. Фарш не нужно предварительно обжаривать в растительном масле. Его тонкий слой хорошо пропечется между овощами и пюре. Овощи подойдут любые, включая различные замороженные смеси.

Скандинавский сливочный суп с семгой

2 часа 40 минут

Скандинавский сливочный суп с семгой

Сытный сливочный рыбный суп — визитная карточка скандинавских стран. И за ним вовсе необязательно ехать в Хельсинки или Осло. Приготовьте его дома из хребта красной рыбы, а также ломтиков сочной семги. Главный компонент супа — насыщенный рыбный бульон. Сварите его побольше, чтобы в любой момент приготовить на его основе порцию густого и ароматного супа.

Классический борщ с говядиной

2 часа 10 минут

Классический борщ с говядиной

Классический борщ с мясом потребует времени и внимания, но результат будет гораздо лучше, чем в более простых вариантах известного блюда. Мясо, картофель и капуста сделают борщ наваристым и очень сытным. Потушенная на сале с уксусом, сахаром и томатной пастой свекла добавит темный бордовый цвет и кисловато-сладкие нотки. Особую пикантность принесет растертый с топленым салом и петрушкой чеснок, который придаст борщу еще более яркий вкус на следующий день.

Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами получается легким и питательным, он недолго готовится и еще быстрее съедается. Это блюдо отлично подходит для повседневного детского меню благодаря полезным свойствам всех ингредиентов. Количество овощей и молока можно менять в зависимости от того, суп какой консистенции вы хотите получить. Чем мельче вы нарежете овощи, тем быстрее они сварятся. При подаче положите в каждую порцию по кусочку сливочного масла.

Салат с курицей и ананасом

Салат с курицей и ананасом

Необычный вкус салату обеспечат огурец и ананас, всегда удачно сопровождающий курицу. Получится питательная, пряная, сладко-острая закуска с экзотическими мотивами. Не отваривайте морковь для салата, а нарежьте ее тонкими брусочками и потомите в горячем масле с куркумой и мускатным орехом. Приправы подчеркнут естественную сладость моркови и будут хорошо сочетаться с запеченным куриным филе.

Сливочный суп с куриными потрохами

Сливочный суп с куриными потрохами

Потроха придают супу более насыщенный и необычный вкус, поэтому из них получается очень вкусное блюдо. Но каждому виду потрошков нужно уделить особое внимание. Сердечки обязательно промываются изнутри после нарезки. Желудки необходимо измельчить, а печень замачивается в кипятке и добавляется в суп в последнюю очередь. Чтобы сделать бульон наваристее, положите в него куриные шеи и спинки. Добавление сливочного соуса сделает суп густым и нежным, а также смягчит специфический аромат потрохов.

Куриный окорочок со смесью пряных специй

13 часов 10 минут

Куриный окорочок со смесью пряных специй

Куриные ножки в сливках получаются не только сытным, но и очень сочными и ароматными. Особенно, если взять сыр с голубой плесенью, который добавит блюду едва заметную кислинку. Чтобы ее подчеркнуть, приготовьте пряную смесь из сушеного чеснока, лука и тимьяна, добавив немного лаймовой цедры. Это блюдо станет идеальным ужином, если подать курицу с пастой орзо или отварным рисом в качестве гарнира.

Кролик с фасолью в афганском казане

Кролик с фасолью в афганском казане

В афганском казане пища готовится под давлением, потому что его крышка плотно привинчивается к котелку. Мясо получается мягким и сочным, приятного аппетита!

Рецептом поделился повар и автор блога Аха готовит.

Суп сен-жермен с луком-пореем

1 час 15 минут

Суп сен-жермен с луком-пореем

Густой, кремовый и очень сытный суп сен-жермен по классическому французскому рецепту обычно готовят из свежего гороха. Но это не значит, что его нельзя сделать из сушеного. Только сначала горох нужно бланшировать. Для этого доведите его до кипения и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Кроме того, вам понадобятся бекон или ветчина, лук-порей и морковь. Пробейте готовый суп блендером до консистенции пюре. При подаче посыпьте порцию сухариками, кусочками жареного бекона и петрушкой.

Гречка с говяжьей тушенкой и луком

Гречка с говяжьей тушенкой и луком

Гречка с тушенкой хороша не только для домашнего обеда или ужина, но и для приготовления на даче, пикнике или в походе. Все продукты простые и доступные. Помимо репчатого лука и моркови добавьте в блюдо чеснок, грибы, болгарский перец, помидоры и другие овощи. Тогда и аромат, и вкус гречки с тушенкой преобразятся. Для приготовления подойдут глубокая сковорода, толстостенная кастрюля, мультиварка или казан. Важно, чтобы блюдо хорошенько пропарилось. Перед подачей украсьте гречку свежей зеленью.

Морковный кулич с белковой глазурью

3 часа 50 минут

Морковный кулич с белковой глазурью

Если в традиционное тесто для кулича добавить измельченную морковь, получится совершенно новый вариант десерта. Морковный кулич будет в меру влажный, не приторный и очень вкусный. Так же, как и в обычный кулич, в морковный можно положить изюм, цукаты, орешки, цедру или сухофрукты. Отличным дополнением станут и различные специи: корица, мускатный орех, имбирь или гвоздика. Остывшие куличи покройте глазурью из яичного белка или сливочного крема и украсьте кондитерской посыпкой.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении