Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с огурцом и морковью

Рецепты с огурцом и морковью

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Питательное овощное рагу с пекинской капустой

Питательное овощное рагу с пекинской капустой

Питательное овощное рагу с пекинской капустой готовится без мяса, но получается сытным благодаря картофелю. Пекинская капуста нежнее белокочанной, поэтому готовится быстрее. По рецепту она тушится с овощами полчаса, но можно добавить ее позже, примерно за 15 минут до окончания готовки — тогда она будет чуть-чуть хрустеть на зубах.

Салат из филе индейки с осетром

Салат из филе индейки с осетром

Салат из филе индейки и вареной осетрины — полезное и вкусное блюдо. Мясо индейки богато белком и фосфором, а осетр является источником полезных жирных кислот омега-3 и омега-6, а также минералов и витаминов. Осетрина имеет особый мясной вкус благодаря содержанию природного усилителя вкуса. Выбирая рыбу, учитывайте — чем крупнее особь, тем вкуснее. Качественная рыба всегда темного оттенка, с розовым брюхом. Если приобретаете замороженную рыбу, убедитесь, что на ее поверхности нет разводов.

Паровые котлеты из филе индейки с овощами

Паровые котлеты из филе индейки с овощами

Паровые котлеты из индейки с овощами — легкое и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для детского и диетического меню. Мясо индейки содержит много белка, а овощи — микроэлементы и пищевые волокна. Благодаря способу приготовления блюдо сохраняет низкую калорийность и прекрасно усваивается. Котлеты хорошо сочетаются с овощными гарнирами, кашами, солеными и квашеными овощами, сметанными и томатными соусами.

Салат с гранатом, капустой и курицей

Салат с гранатом, капустой и курицей

Салат с гранатом, капустой и курицей — это вкусное и питательное блюдо, в основу которого входят сочные овощи, нежное мясо и ароматная заправка, делающая его еще интереснее. Этот рецепт позволяет приготовить сытный и полезный салат, не затратив при этом много времени. Отличительной чертой блюда являются гранатовые зерна, которые отлично сочетаются с овощами и курицей, добавляя им кисло-сладкое послевкусие. При желании заправку можно заменить майонезом. В таком случае салат станет еще питательнее.

Филе индейки с кабачком цуккини на сковороде

1 час 30 минут

Филе индейки с кабачком цуккини на сковороде

Филе индейки с кабачком цуккини — изысканное блюдо с приятным нежным вкусом и минимумом калорий. Покупайте небольшие плоды цуккини весом не более 250-300 г, они мягче и быстрее доходят до готовности. Внимательно осмотрите кабачки — они должны быть без повреждений и твердыми на ощупь. Также для блюда лучше использовать свежее охлажденное, а не замороженное филе индейки.

Оливье с креветками, авокадо и кешью

Оливье с креветками, авокадо и кешью

Чтобы привычный салат «Оливье» заиграл новыми вкусами, достаточно дополнить его парой новых ингредиентов. Базовые продукты останутся такими же: картофель, морковь, лук и яйца. К ним можно добавить креветки и авокадо, а заправку сделать на основе кешью. В этом случае огурец лучше взять свежий, так как маринованный или соленый по вкусу плохо сочетается с морепродуктами. Авокадо выбирайте спелый: его мякоть должна быть похожа по консистенции на мягкое масло. Недозревший хрустящий плод может испортить вкус салата.

Постный салат с ананасом

Постный салат с ананасом

Этот постный салат с ананасом понравится не только постящимся, но и вегетарианцам. Зеленый горошек и спаржевая фасоль являются отличной альтернативой мясу и другим продуктам животного происхождения. Заправлять блюдо рекомендуется постным майонезом, однако если его нет, можно заменить его оливковым или другим растительным маслом. Картошку лучше отварить заранее, однако она не должна развариться. Поэтому оптимальным вариантом будет отваривать ее в течение 10-15 минут.

Пряная лапша с овощами и говядиной

Пряная лапша с овощами и говядиной

Удон — достаточно толстая лапша, которая готовится без добавления яиц, а также название популярного японского блюда. Лапша удон создается из муки, соли и воды кансуй, которая считается минеральной и придает продукту солоноватый привкус. В этом рецепте она дополняется говядиной и овощами. Важная составляющая, придающая завершенность вкусу, — соевый соус. Для приготовления блюда нужен вок или обычная сковорода с высокими бортами. Степень остроты можно регулировать, изменив количество соуса чили.

Постный салат из печени трески

Постный салат из печени трески

Постный салат на основе печени трески получается не только вкусным, но и очень полезным. Кроме основного ингредиента, в салат добавляются отварные овощи. Картофель придаст блюду питательность, а морковь — легкий сладковатый вкус. Консервированная кукуруза также добавит сладость и сделает салат ярким. Огурец и лук придадут свежесть и сочность, а уксус добавит пикантную кислинку.

Постный салат из тыквы

Постный салат из тыквы

Тыква — настоящий осенний подарок, богатый витаминами и микроэлементами. Как правило, тыкву используют в приготовлении основных блюд, но в этом рецепте она является частью питательного салата. Причем добавляется она в сыром виде, что позволяет сохранить все ее полезные свойства. Для приготовления такого блюда понадобится совсем немного времени. Готовый салат прекрасно подойдет для постного питания, поможет разнообразить рацион и напитать организм ценными витаминами.

Постный салат с морской капустой

Постный салат с морской капустой

Этот постный салат очень просто приготовить. Солоноватая морская капуста хорошо дополняет свежие огурцы, сытную картошку, острый лук и сладкую морковь. В морской капусте содержится много йода, который нормализует работу щитовидной железы и регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Чтобы сделать салат еще полезнее и вкуснее, можно посыпать его сверху семенами льна.

Салат с рыбными консервами, картошкой, яйцами, морковью и свежим огурцом

1 час 10 минут

Салат с рыбными консервами, картошкой, яйцами, морковью и свежим огурцом

Салат с рыбными консервами, картошкой, яйцами, морковью и свежим огурцом простой в приготовлении, но очень вкусный. Такой салат можно приготовить к ужину, а при должном оформлении, можно подать и на праздничный стол.Такой салат получается очень сытным, а смесь рыбных консервов, яйца и овощей точно понравится вам и вашей семье. Рыбные консервы точно найдутся в любом холодильнике, а остальные ингредиенты можете добавить или заменить на свой вкус. Поэкспериментируйте!

Канапе-кораблики

Канапе-кораблики

Эти канапе готовятся из доступных ингредиентов и при этом получаются очень необычными и интересными. Основа блюда — черный хлеб, но можно взять белый или цельнозерновой. Состав рецепта можно изменять по своему вкусу, однако сыр рекомендуется оставить — паруса из него получаются очень реалистичными. Такие канапе отличаются не только приятным вкусом, но и питательным составом. Закуска богата витаминами группы B, а также магнием, фосфором и кальцием.

Индейка, тушеная с белой фасолью и томатами

Индейка, тушеная с белой фасолью и томатами

Мясо индейки с фасолью — отличное диетическое блюдо, приготовленное методом тушения. При этом оно полезное и очень сытное. Фасоль — ценный источник белка, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Употребление блюд из фасоли помогает очистить кишечник и снизить уровень холестерина, а также привести в порядок обмен веществ и нормализовать работу нервной системы.

Индейка с рисовой лапшой по-азиатски

Индейка с рисовой лапшой по-азиатски

Рисовая лапша очень универсальна и не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее можно сочетать с любыми продуктами. Очень вкусное и сытное азиатское блюдо получается из рисовой лапши, индейки и овощей. При этом оно полезное и совсем не сложное в приготовлении. Это прекрасный вариант для быстрого ужина или второго на обед.

Фунчоза с филе индейки и овощами

Фунчоза с филе индейки и овощами

Фунчоза с индейкой и овощами — это один из несложных вариантов приготовления лапши. Блюдо получается очень вкусным, сочным и при этом полезным. Кроме того, готовая фунчоза отличается невысокой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для диетического питания. Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо измельчить ингредиенты, а после обжарить их на небольшом количестве растительного масла. Подавать фунчозу с индейкой рекомендуется порционно, выложив ее на большую тарелку и украсив листьями зелени.

Греческий салат с морковью

Греческий салат с морковью

Греческий салат с морковью — нетипичный, но очень вкусный салат. Один из главных компонентов блюда — сыр сулугуни. Он должен быть белым, толстым, а при нажатии из разрезанного куска сыра выделяется молочная сыворотка. Это признаки свежего и вкусного продукта. Морковь варите в мундире, так как кожура сохраняет максимальное количество витаминов. Вареный корнеплод превосходит сырой по количеству антиоксидантов, а бета-каротин лучше усваивается.

Рыбный салат без риса

Рыбный салат без риса

Легкий рыбный салат с овощами и зеленью без риса и картофеля богат клетчаткой за счет входящих в состав моркови и яблока. Яблоко придает салату кисло-сладкий вкус — сорт можно взять любой. Отлично, если фрукты будут из домашнего сада. Если яблоко окажется слишком сладким, добавить кислинки поможет лимонный сок. Выбирая морковь, обращайте внимание на небольшие плоды ярко-оранжевого цвета. Наиболее богаты витаминами морковки весом около 150 г.

Праздничный рыбный салат рецепт с фото

Праздничный рыбный салат рецепт с фото

Этот праздничный салат — вариант оливье с красной слабосоленой рыбой вместо мяса или колбасы. Для блюда подойдет любая красная рыба: горбуша, кета, семга, лосось. Несмотря на то, что рыба разная по жирности и сочности, на вкус салата это не повлияет за счет свойств других ингредиентов. Лучше брать рыбу именно слабого посола — салат получится более мягким и уравновешенным. При выборе рыбы смотрите на цвет — он должен быть равномерным, без пятен, мясо должно быть упругим, плотным, без повреждений.

Салат «Царский» с курицей и яйцом

4 часа 10 минут

Салат «Царский» с курицей и яйцом

«Царский» салат с курицей — отличная альтернатива для тех, кто не любит рыбу. Традиционно это блюдо подают в виде торта и украшают розами из свежих огурцов. Выбирая филе, обратите внимание на его размер. Лучше всего покупать курицу средней величины, это снижает вероятность присутствия в мясе гормонов роста. Чтобы филе получилось мягким, перед варкой можно замариновать его на 1 час в лимонном соке.

Рыбный салат с плавленым сыром

Рыбный салат с плавленым сыром

Праздничное застолье всегда начинается с подачи холодных закусок. Это своего рода прелюдия к торжественной трапезе, которая часто определяет настроение гостей. На совместный обед или ужин можно приготовить рыбный салат с плавленым сыром в съедобных корзинках из песочного теста — тарталетках. Такая закуска выглядит аппетитной и необычной. Получается очень вкусной и в меру сытной. Для этого блюда лучше взять тарталетки среднего размера около 60 мм в диаметре. В них войдет до 50 г продукта

Салат из рыбных консервов со свежими огурцами

Салат из рыбных консервов со свежими огурцами

Огурцы прекрасно сочетаются с рыбой в салатах, дарят блюду легкую освежающую нотку. Они на 95% состоят из воды, содержат кальций, калий, фосфор, магний, витамин С. Огурцы относятся к древним культурам. Им предположительно около 6 тысяч лет. Скорее всего, родина этого растения — Древняя Индия и Китай. Его русское название связано с греческим словом «агурос», которое значит «неспелый».

Рецепт салата из консервов горбуши

Рецепт салата из консервов горбуши

Салат из консервированной горбуши — традиционное блюдо русского стола. Приготовить такой салат можно на праздник в качестве закуски или без повода, чтобы порадовать себя. Благодаря рису и рыбе в составе блюдо получается очень сытным, поэтому его хватит, чтобы надолго утолить голод. Кислинка лимона и хрустящие свежие огурцы придадут салату особый шарм.

Салат «Нежность» с куриным филе и свежим огурцом

Салат «Нежность» с куриным филе и свежим огурцом

Салат «Нежность» можно приготовить как слоями, так и в смешанном виде. Среди ингредиентов обязательно присутствует курица и свежий огурец. Куриное филе можно использовать отварное, жареное на гриле, интересным вкус получается с копченой грудкой. Верхний слой салата можно украсить отварными или свежими овощами, декорировать тертым твердым сыром и желтками куриных яиц.

Салат рыбный с картошкой и морковью

Салат рыбный с картошкой и морковью

Салат рыбный с картошкой и морковью можно очень эффектно подать, если оформить его в виде букета роз. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Цветы делаются из блинчиков, начиненных свекольной заправкой и свернутых рулетом. Чеснок в заправку можно не добавлять, но с ним закуска получится более пикантной и ароматной. Свеклу, морковь и картошку для салата лучше запекать, а не варить, для этого смажьте их растительным маслом, заверните в фольгу и отправьте в духовку.

Салат «Нежность» с курицей и сыром

Салат «Нежность» с курицей и сыром

Салат «Нежность» с копченой курицей и сыром — хрустящий и освежающий, благодаря моркови и огурцам. Копченая курица придаст блюду новый вкус. Кроме того, в таком продукте соотношение белка больше за счет обильного выделения жира при копчении. Куриные окорочка, прошедшие процесс натурального копчения, имеют слегка съеживившуюся темную кожу и светлый цвет мяса, ближе к светло-серому. Розовое мясо может говорить о том, что продукт недостаточно хорошо замаринован и закопчен в короткое время.

Рыбный салат с морковью

2 часа 30 минут

Рыбный салат с морковью

Слоеный салат с консервированной горбушей и морковью обладает приятным вкусом и несомненной пользой. Консервированная горбуша содержит много белка и отличается низкой калорийностью, благотворно влияет на пищеварение. Морковь ускоряет обмен веществ и омолаживает организм. В ней много витамина А, при нехватке которого человек может начать хуже видеть в темноте. Впервые ее стали выращивать в Афганистане примерно 4 тысячи лет назад ради ботвы. В XVI-XVII веках пользу моркови оценили и в Европе.

Салат «Царский» с курицей классический

Салат «Царский» с курицей классический

Классический «Царский» салат с курицей можно приготовить разными способами — сделать в виде закусочного слоеного торта или смешать ингредиенты в общем салатнике. Индивидуальная подача обычно используется для особых случаев. Согласно традиционному рецепту основой блюда является курица — это могут быть филе или окорочок, отварной или копченый. К мясу часто добавляют грибы, например, шампиньоны.

Салат «Нежность» с огурцом и яйцом

Салат «Нежность» с огурцом и яйцом

Курица, яйца и свежий огурец — основа почти всех вариантов салата «Нежность». В этом рецепте к ним добавлены морковь, сыр и укроп. Мясо используют отварное, жареное или копченое. Огурцы нарезают по-разному. Некоторые хозяйки оставляют кожуру, другие ее срезают овощерезкой, а мякоть нарезают либо кубиками, либо полукругами. Чем мельче будут нарезаны или натерты ингредиенты, тем воздушнее получится салат.

Салат из рыбных консервов и свежего огурца

Салат из рыбных консервов и свежего огурца

Слоеный салат со свежим огурцом можно собирать в общей форме с невысокими стенками или порционно с использованием кулинарного кольца. Слои салата делайте тонкими, так они быстрее пропитаются майонезом и точно не будут сухими. Используйте рыбные консервы из caйpы, гopбуши или тунца. Сливайте из них масло или рассол, разминайте вилкой, если рыба жирная. Если рыба кажется суховатой, лучше оставить небольшое количество жидкости. Овощи для салата готовят под крышкой на слабом огне или на пару.

Салат «Нежность» с консервированными шпротами

1 час 40 минут

Салат «Нежность» с консервированными шпротами

Салат «Нежность» с рыбными консервами и солеными огурчиками отлично впишется не только в повседневное, но и праздничное меню. Название этого рецепта говорит само за себя — необычайно нежный, тающий во рту вкус не оставит равнодушным. Выкладка слоями придаст салату эффектный внешний вид. Поэтому можете смело собрать этот салат на новогодний стол. Чтобы приготовить блюдо, понадобится баночка шпрот. Для заправки лучше использовать нежирный майонез домашнего приготовления.

Тушеная капуста с индейкой по-баварски

Тушеная капуста с индейкой по-баварски

Тушеная капуста с индейкой по-баварски — вкусное полноценное блюдо. Готовить его можно и из кислой, и из свежей капусты. В этом рецепте используется свежая. Яблочный уксус дарит блюду кислинку, но вместо него можно использовать и сухое белое вино. Чтобы блюдо получилось более насыщенным и сочным, к маслу для обжарки можно добавить утиный жир или свиное сало.

Салат из свеклы «Нежность»

1 час 50 минут

Салат из свеклы «Нежность»

Свекла — корнеплод, который люди использовали для лечения еще во II веке до нашей эры. Она способствует снижению давления, помогает повысить уровень гемоглобина, урегулировать обмен веществ, улучшить пищеварение. Свекла занимает среди овощей одно из первых мест по содержанию железа, йода, цинка. Самые сочные корнеплоды обладают насыщенным темным цветом и небольшим размером.

Диетический салат из свежих шампиньонов

Диетический салат из свежих шампиньонов

Постный салат готовится с любыми грибами, но лучше приготовить его с шампиньонами, так как жарятся они очень быстрее других, а вкус и текстура остаются правильными. Аппетитный постный салат из грибов и овощей получается очень вкусный и питательный. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех кто держит диету, но любит салаты.

Рыбный салат с отварным рисом

2 часа 10 минут

Рыбный салат с отварным рисом

Этот слоеный салат с консервированной горбушей, отварным рисом, свежими огурцами, поджаренной морковью и маринованным луком подойдет для любого праздника. Это блюдо может послужить и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира, и в качестве салата. Кстати, лук не обязательно мариновать, если не любите кислинку в салате. Не забудьте также поставить блюдо на 1,5 часа в холодильник, предварительно затянув его пищевой пленкой. Так салат хорошо настоится и пропитается.

«Грибная поляна» с огурцом

2 часа 40 минут

«Грибная поляна» с огурцом

Салат «Грибная поляна» с огурцом получается освежающим и ярким. Грибы подойдут любые: как свежие, так и маринованные. Огурец возьмите средних размеров — у него мягче шкурка и мельче семена, которые могут испортить вкус закуски. Традиционно способа подачи два: “перевертыш” и сборка слоями. Неизменным в любых вариациях салата остается одно — верх закуски украшают дары леса. Если хотите, чтобы блюдо было сытным, обязательно добавьте в состав мясо: курицу, говядину, рыбу или язык.

Запеченный в духовке булгур

Запеченный в духовке булгур

Запеченный в духовке булгур придется по вкусу всем любителям правильного питания. Крупа готовится без использования масла, но при этом за счет куриного филе и овощей получается сочной и насыщенной вкусом. Запекание блюда в рукаве сделает приготовление простым и достаточно быстрым. Куриное филе можно по желанию заменить на голень, крылья или бедра. Для придания аромата используйте различные приправы — например, барбарис и паприку. Подавать булгур можно со свежими овощами или салатом.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

«Грибная поляна» — слоеный салат, в состав которого входят маринованные грибы, отварное мясо и вареные овощи. Выбирая грибы, обращайте внимание на состав консервов. Обычно это вода, соль, сахар, уксус и пряности (лавровый лист, перец, зелень). Овощи для салата выбирайте приблизительно одного размера, так они проварятся равномерно и в одно время. Варите картофель и морковь в мундире, чтобы овощи сохранили свой вкус и аромат и не разваливались.

Кукуруза с кедровыми орехами

Кукуруза с кедровыми орехами

Кукуруза с кедровыми орехами является вариацией рецепта китайского теплого салата. Орехи содержат большое количество витамина В, А и Е. Чтобы убрать излишнюю маслянистость и раскрыть их вкус, обжарьте орехи несколько минут на сковороде. По желанию, можно добавить любимые специи. Для обжарки использовать масло не стоит — орехи выделяют его в достаточном количестве. Кукурузу для приготовления салата можно использовать консервированную или срезать зерна с вареных свежих початков.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами пошагово

2 часа 30 минут

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами пошагово

Шампиньоны — очень вкусные и полезные грибы. Благодаря их низкой калорийности и большому количеству белка, эти грибы употребляют и при диетическом питании. Особенностью шампиньонов является то, что их можно использовать в любом виде — свежие, вареные, жареные, консервированные. Вкусный и сытный салат получается из маринованных шампиньонов, копченой курицы, моркови и свежих огурцов, заправленных майонезом.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении