Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

немецкая кухня

немецкая кухня

Еще

Популярное

Нутовые блины

Нутовые блины

Блины — традиционное блюдо русской, немецкой, кавказской кухонь, выпекаемое из жидкого теста на сковороде. Самая авторитетная теория происхождения названия блюда гласит, что называть лепешку блином начали из-за ингредиентов в составе блюда. Злаки как компонент для выпечки, чтобы превратиться в порошкообразную субстанцию должны были пройти через каменные жернова мельницы — «млын». А словоформа «молоть» звучала как «млын», которая в итоге упростилась до «блин».

Вкусный штоллен из творожного теста с сухофруктами

7 дней 10 часов

Вкусный штоллен из творожного теста с сухофруктами

Штоллен — традиционное рождественское блюдо немецкой кухни, сладкая выпечка из сдобного теста с большим количеством специй, изюма, орехов и цукатов. Штоллен имеет узнаваемую форму в виде продолговатого овала, сложенного вдоль примерно пополам — эта форма символизирует младенца Иисуса в пеленках. Тесто для штоллена обычно делают дрожжевое, с большим количеством масла и сахара, но творожное тесто тоже относится к традиционным для штоллена. Готовить штоллен несложно, а самое удобное то, что согласно технологии готовый штоллен должен настояться в холоде минимум неделю, чтобы выпечка уплотнилась, увлажнилась и вкус сухофруктов открылся.

Диетическая шарлотка с сочными яблоками и творогом без сахара

1 час 30 минут

Диетическая шарлотка с сочными яблоками и творогом без сахара

Правильное питание — сбалансированный рацион, в котором присутствуют все полезные вещества, необходимые для поддержания здоровья. Здоровое питание должно включать в основном продукты, богатые белком, полезным жиром, клетчаткой и медленными углеводами, которые насыщают организм питательными веществами, дают энергию и позволяют держать фигуру в форме. Не смотря на то, что сладости относятся к продуктам с нулевой пользой, грамотно подобрав ингредиенты можно сделать их по-настоящему полезными.

Полезная диетическая шарлотка с яблоками и творогом

1 час 10 минут

Полезная диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Правильное питание предполагает употребление продуктов, богатых питательными веществами и имеющих невысокую калорийность, при этом рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Правильно подобрав ингредиенты, каждое блюдо можно сделать по-настоящему полезным. Это относится и к сладким мучным изделиям, которые необходимо готовить с использованием цельнозерновой муки, меда, молочных продуктов с низким процентом жирности, свежих фруктов и ягод.

Кокосовое печенье без муки

Кокосовое печенье без муки

Кокосовое печенье — находка для тех, кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях, но не особо хочет тратить время на готовку.

Свинина с яблоками и шпинатом

2 часа 20 минут

Свинина с яблоками и шпинатом

Ароматная свинина, запеченная в духовке со шпинатом, получится невероятно нежной. Блюдо понравится всем, и прекрасно подойдет к абсолютно любому гарниру. Оно заслуживает, чтобы возглавить семейный стол в любой праздник. Приготовление свинины с яблоками добавит от себя неповторимый аромат и сделает ее сочнее.

Хот-дог с квашеной капустой и зеленью

Хот-дог с квашеной капустой и зеленью

Вариантов начинок для хот-дога много, но обязательные составляющие — это булочка и сосиска. Для пикантности в этом рецепте мы добавили квашеную капусту. А дополнили хот-дог тремя классическими соусами, горчицей, кетчупом и майонезом. Рецепт простой и занимает минимум времени для приготовления, поэтому отлично подойдет для перекуса.

Быстрый миндально-творожный штоллен

2 часа 40 минут

Быстрый миндально-творожный штоллен

Штоллен — это традиционный рождественский пирог из Германии. В Дрездене с 1994 года и по сей день на Рождество власти города устраивают Штоллен-фесты. Особенность заключается в том, что огромного размера пирог провозят по главной улице, а затем разрезают и продают всем желающим за небольшую цену.

Неповторимое имбирное печенье

Неповторимое имбирное печенье

Имбирное печенье — это незаменимый символ Рождества и Нового Года во многих странах. Такую выпечку обычно готовят различной формы и украшают глазурью. Поэтому она получается очень праздничная и символичная. А благодаря добавлению имбиря и других пряностей выпечка приобретает невероятный аромат. В целом, имбирное печенье получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Полезный творожный штоллен

2 часа 10 минут

Полезный творожный штоллен

Не столь известное нам блюдо является рождественским угощением в Германии. Штоллен представляет собой кекс, посыпанный щедрым слоем сахарной пудры. Его приготовление означает приближение праздника, а потому это ответственный момент для немецких хозяюшек. Как правило, в рецепте используется тяжелое дрожжевое тесто и обилие добавок: цукатов, орехов и пряностей. Однако, чтобы сделать кекс более постным, предлагаем испечь его по ПП-рецепту.

Воздушный сметанник с персиками

1 час 30 минут

Воздушный сметанник с персиками

Сметанник — это десерт, в коржах или в креме которого присутствует сметана. Этот пирог обрел большую популярность еще в советское время благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Сметанник с персиками выглядит очень аппетитно и ярко, а благодаря нежной текстуре прямо тает во рту.

Сочные пивные сардельки на гриле

Сочные пивные сардельки на гриле

Сардельки в пиве — это колбаски запеченные на гриле в пивной смеси. Колбаски готовят и из говядины, и из баранины, но чаще всего для этого рецепта используют свиные колбаски. Такой способ приготовления популярен в Баварии. Во время приготовления к колбаскам, помимо пивной смеси, добавляют различные острые специи. Подавать сардельки лучше с картофельным пюре или тушеной капустой.

Классические рождественские пряники

1 час 30 минут

Классические рождественские пряники

Приготовление классических рождественских пряников — одна из любимых традиций немецкий семей. За несколько дней до Рождества близкие стараются собраться в своей семье, чтобы вместе приготовить этот чудный десерт. Для его приготовления могут использоваться самые разные ингредиенты, один из основных — это алкоголь. Именно он помогает пряникам долго оставаться свежими и не черстветь.

Сочная шарлотка с апельсином

Сочная шарлотка с апельсином

Сочный цитрус из Юго-Восточной Азии в немецком пироге — звучит авантюрно. Апельсиновая шарлотка хорошо сочетается с чаем с бергамотом, эти ароматы наполняют дом спокойствием. Приятный десерт поднимет настроение с помощью цитрусового волшебства.

Немецкая шарлотка без разрыхлителя

Немецкая шарлотка без разрыхлителя

Сочный немецкий пирог в духовке: рецепт шарлотки без разрыхлителя. Вам понадобятся яблоки, 40 минут времени, и привлекательное блюдо можно подавать к чаю. Хорошо будет его сочетать с вареньем, небольшим количеством мёда или сиропа, не потребуется даже сода. Кстати, шарлотка без разрыхлителя подходит к крепкому зелёному чаю с небольшим количеством лимона, попробуйте!

Классическая шарлотка с яблоками

Классическая шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками, знакомая каждому человеку, с приятным ароматом яблок, приготовленная в духовке, обязательно украсит стол и поднимет настроение. Чем более кислые яблоки вы выберете для рецепта шарлотки, тем лучше будет вкус готового пирога. Гости и домашние обязательно оценят.

Слоеная шарлотка с яблоками

Слоеная шарлотка с яблоками

Слоеные десерты с Востока привлекают сладким пряным вкусом. Смешаем восточные традиции с немецкой классикой и получим слоёную шарлотку с яблоками! Шарлотка из слоёного теста — простой способ внести разнообразие в привычный порядок. Подавайте посыпав корицей.

Сладкая шарлотка с бананом

Сладкая шарлотка с бананом

Бананы великолепно подойдут в качестве начинки для пышного немецкого пирога: мягкая текстура и сладкий вкус идеальны для семейного чаепития. Приготовить банановую шарлотки просто, а для украшения десерта можно использовать сахарную пудру. Шарлотка с бананами — сытное и вкусное лакомство.

Пышная шарлотка с содой

Пышная шарлотка с содой

Шарлотка с содой получается очень пышной. Кусочки яблока смешайте с тестом, а после отправьте в духовку — такой простой рецепт шарлотки с содой. Этот вариант пригодится тем, у кого нет под рукой разрыхлителя, но есть желание приготовить пышный немецкий классический пирог.

Изысканная шарлотка с вишней

Изысканная шарлотка с вишней

Вишнёвый сад необыкновенно красив, а его плоды известны сладкой тёмно-красной мякотью. Вишнёвая шарлотка наполнит день радостью и спокойствием, ведь маленькая ягодка содержит мелатонин, необходимый для сна и хорошего настроения. Рецепт шарлотки с вишней в духовке очень простой. Самое длительное — это извлечение косточек из вишни, но этого процесса можно избежать использовав в рецепте замороженную вишню без косточек. Если вы хотите удивить гостей необычным сочетанием, подавайте пирог с индийским напитком "Масала чай".

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении