первые блюда
супы с грибами
50 минут
Турецкий грибной суп
Сваренный по турецкому рецепту супчик с грибами очарует вас своим вкусом. Чтобы суп был более насыщенным, я использовала чеснок, сливочное масло, сливки и молотый перец.
Ингредиенты: Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы с мясом
45 минут
Легкий суп с фрикадельками и рисом
Все мы знаем, что в обед хорошо бы полакомиться супчиком. К великому счастью, в нашей семье супы любят и взрослые, и дети. Этот суп числится у меня в фаворитах, так как готовится легко.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
овощные супы
35 минут
Постный морковный суп-пюре с картофелем
Морковный суп-пюре поднимет настроение ярким цветом даже в хмурую погоду. Подойдет для соблюдающих пост, сторонников здорового питания и тех, кто любит пробовать новое. Внешний вид супа позволяет сделать подачу изысканной и красивой.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Красный картофель, Морковь, Морская соль, Оливковое масло, Репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец
супы
2 часа 10 минут
Суп по-деревенски
Не зря в народе говорят: «Чем проще, тем лучше!». Это выражение как раз можно отнести к этому супу, поскольку готовится он совсем из простых продуктов, а вкус получается наваристым, аппетитным и очень вкусным. Приготовьте и вы этот простой, душевный и милый суп. Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую кастрюлю.
2
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
супы с грибами
50 минут
Ароматный грибной суп с вешенками
Вешенки — одни из самых питательных и вкусных грибов. При этом они не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат половину всех известных аминокислот, которые отвечают за поддержание иммунной системы. Еще в древнем Китае и Японии считали, что употребление этих грибов в пищу способствовало лечению многих болезней. На стол их можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Существует огромное количество блюд из этих грибов. И все они одинаково вкусны.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Летний овощной суп со свежими огурцами
Овощные супы свежие, легкие, питательные и очень вкусные. В них много витаминов, а еще они низкокалорийные, что очень важно для людей, соблюдающих диету и правильное питание. Суп со свежими огурцами готовится легко и очень быстро.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль
супы с морепродуктам...
30 минут
Сливочный суп с креветками и рисом
Суп с креветками и рисом — образец здоровой и питательной еды. Креветки полны всеми необходимыми нам аминокислотами, белком, рис — витаминами и набором микроэлементов, сыр — витаминами А, Е, D и казеином для работы мозга. Плюс овощи и оливковое масло. Готовится суп сказочно быстро, а польза от него — огромная. Научить варить такой суп можно детей, и они с удовольствием дебютируют с ним на кухне.
Ингредиенты: Вода, Креветки, Морковь, Оливковое масло, Плавленый сыр, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
25 минут
Рыбный крем-суп по-бергенски
Берген – это сказочный своей красотой город на севере Норвегии. Именно с именем этого города часто связывают название этого супа. Дело в том, что в Норвегии очень холодно в сравнении с многими другими странами Западной Европы. А лучшее блюдо, которое согревает в холода – сытный крем-суп с согревающими специями и сухим вином. В Норвегии этот суп традиционно готовят из трески, но Вы можете использовать и другую рыбу, а также морепродукты. Получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белый перец молотый, Креветки, Лавровый лист, Мидии, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соль, Треска
борщ
9 часов 40 минут
Классический постный борщ с фасолью
Борщ — это классическое первое блюдо украинской кухни. Оно получило распространение во многих национальных кухнях мира. Вариантов приготовления множество, обычно основу составляет бульон из говядины или свинины, но в пост ее, как правило, заменяют на фасоль. Так как именно она богата белком и полезными свойствами, питательностью и сытностью не уступает мясу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
супы с рыбой
40 минут
Чешский рождественский рыбный суп
Традиционные рождественские блюда существуют в каждой стране. Все традиции обусловлены исторически. Например, на юге Чехии принято готовить рождественский суп из карпа. Поскольку карп — рыба не дорогая, то и доступна каждой хозяйке.
Накануне, в Сочельник 24 декабря чехи готовят свой знаменитый суп. Причем, используется не только мясо, но и голова, и хвост и плавники. Переливающиеся чешуйки, по чешской традиции, следует класть под тарелку. Согласно поверью, это сулит счастье и финансовую благополучность.
Ингредиенты: Карп, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
супы с морепродуктам...
30 минут
Ароматный сливочный суп с мидиями и креветками
Сливочный суп с мидиями и креветками — невероятно ароматные и вкусное блюдо. Суп получается легким, с нежной консистенцией и приятным вкусом. Кроме того, суп с морепродуктами уникален по своим полезным качествам: мидии и креветки богаты содержанием белка, минералов и витаминов. Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов бесподобно, а специи дополняют это блюдо, делая его более изысканным. Подавайте суп горячим, дополнив его свежей зеленью, хрустящими сухариками или чесночными гренками.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Креветки, Мидии, Плавленый сыр, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
30 минут
Суп-пюре с томатным соком
Суп пюре это густой суп, ингредиенты для которого перемалываются в блендере или с помощью сита.Составляющие супа определяют плотность его текстуры, например, бобовые, крупы или крахмалистые овощи. Основа —мясной бульон, растительный отвар или овощной сок, выступает в роли связующего компонента, помогая разным ингредиентам смешаться между собой.Такой способ приготовления еды часто используют при обострении болезней желудка, потому что это легкая пища, обладающая обволакивающим эффектом.
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Сахар, Соль, Томатный сок, Чеснок
похлебка
40 минут
Русская похлебка
Существует огромное количество разновидностей похлебок. До сих пор историки гадают, кто же первый изобрел это блюдо. К примеру, на Руси классическую похлебку готовили исключительно из овощей и пряностей. А подавали с черным хлебом. Во Франции к похлебкам относят знаменитый луковый суп. Независимо от страны, по рецепту приготовления похлебки — это легкий овощной домашний суп, сваренный не на мясном бульоне, а на обычной воде.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Перловка, Помидор, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп
овощные супы
40 минут
Зеленый гаспачо
В отличие от классической версии гаспачо, этот холодный освежающий суп не содержит томатов. Блюдо актуально в летний сезон, легкое, вегетарианское и очень вкусное. Зеленые овощи и зелень, ничего лишнего.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
