Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с грецкими орехами и сухофруктами

Рецепты с грецкими орехами и сухофруктами

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Салат с козьим сыром и клюквой

Салат с козьим сыром и клюквой

Добавьте к пикантной руколе и хрустящему зеленому яблоку питательный козий сыр и карамелизированные орехи. Подчеркните сложный вкус ингредиентов кисло-сладкой заправкой из винного уксуса, меда и апельсиновой цедры. А для цвета возьмите щедрую горсть вяленой клюквы. Салат насытит, придаст сил и поднимет настроение.

Слоеные рулетики с творогом

1 час 15 минут

Слоеные рулетики с творогом

Творожные рулетики по вкусу напоминают сырники, особенно если раскатать тесто очень тонко. Но не увлекайтесь, чтобы основа не порвалась, а начинка не убежала. Чтобы сэкономить время, выбирайте уже готовое слоеное тесто. Лучше всего, если оно будет бездрожжевым. Доработайте начинку в зависимости от своих предпочтений. Ее основой станет творог, в который можно положить изюм, курагу, кусочки фиников или цукаты.

Кролик с черносливом

1 час 20 минут

Кролик с черносливом

Обжарьте разделанную на части тушку кролика до румяной корочки и потушите с луком-шалотом, сухим вином и черносливом. Сухофрукты помогут мясу стать очень мягким и добавят к его естественному вкусу кисло-сладкие оттенки. Для пряного положите тимьян и лавровый лист, а для пикантности — немного чеснока.

Торт из сухарей

Торт из сухарей

Для приготовления торта не понадобится духовка. Измельчите ванильные сухари и смешайте со сливочным маслом и сухофруктами. Из полученной массы получатся коржи. Для крема взбейте творог со сметаной и сахаром. Добавьте немного желатина, чтобы прослойка, да и сам торт, лучше держали форму. Останется только собрать угощение. Для этого выложите в форму поочередно слои из сухарей и крема. Приготовление десерта не отнимет много времени, а вот на застывание в холодильнике потребуется не меньше 4 часов.

Пирожки из теста фило

Пирожки из теста фило

Чем лучше ощущается начинка, тем вкуснее получаются пирожки. Тончайшее тесто фило обладает здесь неоспоримым преимуществом. Наполните его любой начинкой: сытной или сладкой. Отправьте на 20 минут в духовку. Пирожки получатся тонкие, приятно-хрустящие и очень нежные. Мы выбрали для них творожную начинку с сухофруктами. Дополнительно посыпали тесто сахарно-кокосовой и сахарно-шоколадной посыпками.

Морковный кекс с орехами и изюмом

Морковный кекс с орехами и изюмом

Приготовьте густое тесто, добавьте в него тертую морковь, рубленые орехи и изюм. Хорошо перемешайте и испеките кекс. Морковь распарится, придаст выпечке характерный аромат и волокнистую текстуру, которая будет интересно контрастировать с орехами и сухофруктами. Дайте кексу остыть перед подачей и нарезкой, чтобы кусочки получились ровными и не крошились.

Груши в тесте

1 час 55 минут

Груши в тесте

Из небольшого количества готового слоеного теста получится интересный десерт сразу на несколько порций. Центром десерта станут груши с начинкой из изюма и рубленых орехов, смешанных с коньяком, сахаром и сливочным маслом. Сладкая терпкая начинка смешается с грушевым соком изнутри, а снаружи фрукты надежно укроет запеченное до золотистой корочки тесто. Для десерта понадобятся достаточно большие груши с целыми длинными плодоножками.

Пасхальные творожные сырки

4 часа 10 минут

Пасхальные творожные сырки

Пасхальные творожные сырки заменят на праздничном столе и традиционную пасху, и разноцветные яйца. Необычный десерт привлечет внимание детей, а взрослым поможет вспомнить детство. Лучше сделать угощения накануне праздника. Ведь им понадобится время, чтобы застыть. Чтобы придать сыркам больше сходства с пасхальными яйцами, сделайте глазурь из белого шоколада, подкрасив ее пищевыми красителями.

Постный пирог с сухофруктами

1 час 20 минут

Постный пирог с сухофруктами

В составе пирога нет молочных продуктов и яиц, поэтому его можно смело готовить в пост. Корица и мускатный орех придадут выпечке приятный аромат. Для сладости возьмите мед, курагу и совсем немного сахара, буквально 2 ст.л. Чтобы разнообразить вкус выпечки, мы добавили в тесто цукаты из ананаса и дробленые грецкие орехи. По желанию дополните этот набор изюмом или измельченными финиками.

Манник с цукатами

Манник с цукатами

Этот пирог получается очень пышным и влажным, а по вкусу даже не скажешь, что это манник. Обязательно замешайте тесто на кефире или замените его кислым молоком. Чуть нагрейте кисломолочный продукт перед добавлением в тесто, так пирог получится пышнее и воздушнее. Также важно всыпать манку в тесто в последнюю очередь и дать тесту настояться не менее 4 часов.

Запеченные груши с ягодами и фетой

Запеченные груши с ягодами и фетой

Запеченные груши часто подают в качестве десерта или закуски. В этом рецепте сладость фруктов и финикового сиропа гармонично сочетается с соленым сыром фета. Сюда также подойдет и терпкий сыр с голубой плесенью, солоноватый бри или камамбер. Чтобы оттенить блюдо контрастными нотками, добавьте немного клюквы.

Салат с яблоком и красным луком

Салат с яблоком и красным луком

В меру пряный и острый, очень освежающий, полный витаминов и сбалансированный по питательным веществам, салат подойдет и на гарнир, и на легкий ужин. Заправка из оливкового масла, яблочного уксуса, кленового сиропа и горчицы подчеркивает вкус свежих фруктов, смягчает горчинку лука, добавляет вкуса шпинату. Вместо грецких орехов можно взять орехи пекан или миндаль, а козий сыр заменить на фету.

Морковно-банановый кекс

1 час 10 минут

Морковно-банановый кекс

Тесто на сметане получается влажным и мягким, идеальным для кекса. Чтобы оно получилось максимально пышным, заранее достаньте молочный продукт из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры. Добавьте в тесто морковь и банан, они сделают выпечку не только приятно-сладкой, но и добавят ей красивый оттенок. В качестве начинки положите изюм и дробленые орешки.

Теплый салат с грушей

Теплый салат с грушей

Очень вкусный салат для любителей необычных сочетаний продуктов. Сладкую карамелизированную грушу хорошо оттеняет острота чеснока и горчицы, а клюква и грецкие орехи добавляют пикантности. Дополните салат сыром фета. Подойдет также дорблю или бри.

Мясные рулетики «Праздничные»

Мясные рулетики «Праздничные»

Для приготовления мясных рулетиков нужно тонко нарезать и отбить свинину, говядину или курицу. Для вкуса и аромата мясо маринуют с добавлением лимонного сока, специй и трав. Затем на него выкладывается начинка из орехов, сухофруктов, овощей, сыра, грибов, зелени и других ингредиентов по вкусу. Важно не пересушить мясо в духовке, поэтому рекомендуем накрыть его фольгой. Готовое блюдо получается не только вкусным, но и эффектным, что делает его подходящим для любых праздников.

Шоколадные конфеты с какао-маслом

Шоколадные конфеты с какао-маслом

Приготовьте настоящие шоколадные конфеты у себя дома. Какао-масло и тертое сырое какао несложно найти в кондитерских магазинах или на маркетплейсах. Кроме этих ингредиентов понадобятся жидкий мед, изюм или орехи для начинки, а также немного сливок, если хотите сделать молочный шоколад. Подготовьте также специальную силиконовую форму для конфет.

Каша из кускуса с молоком

Каша из кускуса с молоком

Кускус подходит для молочной каши не хуже, чем рис или пшено, он питательный и содержит ценные витамины и минералы. К тому же его не нужно варить, достаточно распарить в горячем молоке. Добавьте в кашу для большей пользы и яркого вкуса изюм, курагу и грецкие орехи. А чтобы подсластить ее без сахара, полейте при подаче медом или сиропом топинамбура.

Салат с курицей и горчичной заправкой

Салат с курицей и горчичной заправкой

Запеченное филе куриной грудки нужно лишь нарезать, а остальные ингредиенты салата подобрать по сезону и под настроение. Для витаминной осенней версии запеките в духовке батат и красный лук, добавьте яблоко, шпинат и сушеную клюкву. Особый пикантный вкус салату придает заправка из дижонской горчицы, кленового сиропа, майонеза, масла авокадо и яблочного уксуса.

Быстрая закуска из кураги с творожным сыром и орехами

Быстрая закуска из кураги с творожным сыром и орехами

Для приготовления закуски из кураги понадобится только 4 ингредиента. При этом готовится она просто и быстро, всего за 10-15 минут в зависимости от количества порций. А получается эта закуска красивой и вкусной. Учтите, что для нее важно подобрать ровную курагу и неповрежденные половинки грецких орехов. Если вы готовите такую закуску заранее, не поливайте ее медом до подачи на стол. Просто накройте тарелку с заготовками пищевой пленкой и уберите в холодильник.

Новогодний салат с курицей и курагой

1 час 10 минут

Новогодний салат с курицей и курагой

Новогодний салат с курицей и курагой выкладывается слоями. При этом каждый слой отличается по цвету от других, поэтому лучше сформировать блюдо сервировочным кольцом. Красный слой готовится из вареной свеклы, кураги и орехов. Оранжевый слой — из моркови и изюма, а желтый — из сыра, вареных яиц и чеснока. Курица идет отдельным слоем. Для заправки мы взяли сметану, которую легко заменить майонезом или натуральным йогуртом.

Согревающая овсянка с яблоками и орехами

Согревающая овсянка с яблоками и орехами

Ароматная и питательная овсянка идеально подходит для семейных завтраков. Она не только вкусная, но и очень полезная благодаря большому количеству клетчатки и микроэлементов. Такая каша надолго обеспечит энергией и чувством сытости. Половину яблок пожарьте на сливочном масле с сахаром и корицей, чтобы потом выложить их сверху на овсянку. Вторую половину натрите и сварите вместе с хлопьями. Украсьте готовую овсянку грецкими орехами, чтобы сделать ее вкус более насыщенным.

Закуска с курагой и козьим сыром

Закуска с курагой и козьим сыром

Собирая сырную тарелку на праздник, уделите внимание и козьему сыру. Его терпкий землистый вкус интересно сочетается с кисло-сладкими сушеными абрикосами и грецкими орехами. ПП-закуску можно приправить небольшим количеством меда или сиропа топинамбура. При необходимости приготовьте ее заранее, уберите в холодильник, а медом полейте перед самой подачей на стол.

Легкое овсяно–тыквенное печенье

Легкое овсяно–тыквенное печенье

Из тыквы можно приготовить не только сытные блюда, но и десерты, например, овсяно–тыквенное печенье. Естественная сладость тыквы и хрустящая текстура овсянки отлично сочетаются. Добавьте орехи, ягоды или сухофрукты, чтобы сделать вкус ярче. Такое печенье не только вкусное, но и полезное, с высоким содержанием клетчатки.

Десертный салат из свежих яблок

Десертный салат из свежих яблок

Салат из яблок со стеблем сельдерея, грецкими орехами и изюмом, с заправкой из меда и йогурта, скорее, будет десертом, чем закуской или гарниром. В любом случае есть его можно в любое время суток, не боясь поправиться. В салате есть практически все, что необходимо организму в течение дня, включая белок, сложные углеводы, ценные жиры, витамины и минералы. При желании замените изюм курагой или другими сухофруктами.

Салат из моркови и яблок

Салат из моркови и яблок

Для этого салата все ингредиенты берутся в сыром виде. Это очень удобно, ведь не придется ничего запекать, жарить или варить. Измельчите морковь и яблоко любым способом. Ненадолго замаринуйте морковку в меде, чтобы она стала помягче и пропиталась терпким медовым ароматом. Добавьте орехи, сухофрукты, яблоки — и салат готов. Подавайте его в качестве легкого полезного десерта или в качестве завтрака для всей семьи.

Ореховые батончики

2 часа 50 минут

Ореховые батончики

Эти ореховые батончики получаются настолько красивыми и вкусными, что их вполне можно завернуть в прозрачную обертку и презентовать друзьям или родственникам. Смесь орешков и сухофруктов разного цвета делают десерт очень аппетитным и привлекательным. Возьмите для приготовления не только сушеную, но и замороженную клюкву. В сухом виде эти ягоды сладкие, а в заморозке — кислые. В батончике они будут сочетаться очень гармонично.

Зразы морковные

Зразы морковные

Сладкие морковные зразы чаще всего готовят на завтрак или полдник. Еще их подают на десерт с различными соусами на основе сметаны, йогурта или сгущенного молока. В качестве начинки лучше всего подходит измельченное яблоко. Дополните его сухофруктами и орешками для вкуса. Добавьте ароматные специи: корицу, ванилин или мускатный орех. Вместо яблока подойдет также груша, персик и другие фрукты.

Кекс с изюмом и грецкими орехами

1 час 20 минут

Кекс с изюмом и грецкими орехами

За счет тростникового сахара, грецких орехов и вымоченного в коньяке изюма этот кекс получается с легкой терпкой ноткой. Тесто по текстуре рассыпчатое и нежное. Чтобы дополнить пряный вкус выпечки, добавьте в кекс специи: мускатный орех и гвоздику. При желании положите в начинку также цукаты, но и без них десерт получится очень вкусным и сладким.

Тыквенный пирог

1 час 50 минут

Тыквенный пирог

Классический тыквенный пирог выпекается на песочной основе. Можете купить готовый корж или завести тесто самостоятельно. Это достаточно просто и занимает совсем немного времени. Для начинки тыкву необходимо запечь в духовке или сварить, а потом измельчить до консистенции пюре при помощи блендера. Для аромата к тыкве добавляют различные специи: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех, ванилин и другие. Чтобы начинка не растеклась, дайте пирогу остыть перед нарезкой.

Салат из сырой свеклы с чесноком

Салат из сырой свеклы с чесноком

Сырую свеклу не так часто употребляют в пищу, как вареную или запеченную, но она хранит все витамины и ценные минералы в полном составе. У необработанного корнеплода бывает землистый горьковатый привкус, который хорошо устраняют чеснок и кинза. Они же сделают салат приятно острым и очень ароматным. Чтобы вкусы ингредиентов салата лучше раскрылись, приправьте его растительным маслом, например, оливковым, подсолнечным или кукурузным.

Праздничные рулетики из свинины с черносливом

Праздничные рулетики из свинины с черносливом

Из шоколада, орехов, лука и сыра получается начинка для фаршированния. Шоколадную терпкость чернослива подчеркнет карамельная сладость обжаренного лука и молочный вкус грецких орехов. А твердый сыр дополнит их своей солоноватой пикантностью. Свиная вырезка, промаринованная с соевым соусом и свернутая рулетиками с такой начинкой получается ароматной и сочной. Тройная панировка из муки, яйца и панировочных сухарей сохранит вкус рулетиков внутри и подарит им золотистую корочку.

Медовое варенье с сухофруктами

Медовое варенье с сухофруктами

Если сделать смесь на основе меда, добавив сухофрукты и орехи, получится не только вкусно, но еще и очень полезно. Такое варенье отлично укрепит иммунитет и идеально дополнит блинчики, каши и десерты. Поэтому заготовить баночку медового десерта перед зимой не помешает. Тем более, что готовится оно очень легко — буквально за 10 минут. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1,5 л.

Медовый кекс с орехами и изюмом

1 час 20 минут

Медовый кекс с орехами и изюмом

В этот кекс добавляют не только мед, но и кофе, пряности, изюм и орехи. Тесто получается умеренно сладким и очень ароматным. А если дать ему постоять перед подачей, то вкусы станут еще интенсивнее. Благодаря рисовой муке кекс станет достаточно плотным, чтобы ровно нарезать его на ломтики, но останется мягким и пористым внутри.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой

5 часов 30 минут

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой

Эта сладкая колбаска похожа на восточные сладости, но требует меньше ингредиентов и хлопот. Растопите белый шоколад, соедините его со сгущенным молоком, орехами и сухофруктами по вкусу. Когда колбаска застынет в холодильнике, она будет полностью готова к подаче. Добавьте к десерту взбитые сливки, творожный крем или просто нарежьте колбаску ломтиками.

Конфеты из чернослива

Конфеты из чернослива

Внутри чернослива есть полости, где когда-то были косточки. Если наполнить их мягкой массой из молотых орехов и меда, то получатся конфеты. Такие же вкусные, как шоколадные, но со множеством важных для здоровья микроэлементов. Чтобы смягчить терпкость чернослива и приторность меда, добавьте в конфеты свежую мяту, цедру и сок лимона.

Брауни из фиников и чернослива

4 часа 25 минут

Брауни из фиников и чернослива

Брауни без муки, яиц, сахара и масла — звучит как что-то невозможное. Но этот десерт из фиников, чернослива и орехов вы почти не отличите от классического пирожного. Сухофрукты сделают его сладким без вреда для здоровья и лишних калорий. А чернослив усилит вкус и аромат какао-порошка, а также придаст брауни аппетитный шоколадный цвет. С помощью блендера десерт готовится очень быстро, нужно только дать ему застыть в подходящей по размеру форме.

Быстрое овсяное печенье

Быстрое овсяное печенье

Горячее свежеиспеченное овсяное печенье с изюмом и орешками как нельзя лучше дополнит утреннюю чашечку кофе. Этот рецепт можно менять по своему вкусу, добавляя или убирая некоторые компоненты. Например, грецкие орешки легко заменяются на лесные, белый сахар — на тростниковый, а изюм можно вообще не добавлять, если вы его не любите. В любом случае оно получится с хрустящими краями, но мягким центром.

Пирог с курагой, черносливом и лимоном

Пирог с курагой, черносливом и лимоном

Популярный в татарской кухне трехслойный пирог объединяет рассыпчатое сдобное песочно-дрожжевое тесто, кисло-сладкую лимонную начинку с сахарным сиропом, чернослив с его характерным шоколадным привкусом и солнечную ароматную курагу. Такой десерт точно не распробуешь с одного кусочка — захочется взять добавки, чтобы сполна ощутить его оригинальный вкус. При этом пирог получится не приторным и не слишком калорийным, не говоря уже об известной пользе лимона и сухофруктов.

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Перед добавлением изюма в тесто, его нужно замочить в кипятке. Так он станет мягче. А если замочить изюм в алкоголе, то он приобретет восхитительный аромат и передаст его выпечке. Причем можно замачивать как в крепком коньяке или роме, так и в слабоалкогольном ликере. Важно помнить, что любая начинка добавляется только в готовое взбитое тесто. Эти кексы можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком, полить сладкой глазурью, покрыть взбитыми сливками и украсить ягодами или кусочками фруктов.

Домашние мюсли

Домашние мюсли

Мюсли для завтрака или перекуса давно перестали быть редким продуктом в магазинах. Но попробуйте сделать свои собственные мюсли на основе этого рецепта. Вместо грецких орехов можно положить миндаль или фундук, чернослив заменить сушеной клюквой, клубникой или вишней. Главное, взять самые крупные овсяные хлопья, которые при запекании станут аппетитными и хрустящими. И не забудьте добавить соль, которая поможет сбалансировать вкус блюда.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении