Рецепты с бисквитом и мёдом
печенье
30 минут
Классическое печенье «Мадлен»
Французское печенье в форме ракушек получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Это быстрый рецепт, для которого нужны самые простые ингредиенты. Понадобятся специальные формочки для выпекания в виде ракушек, их легко найти в магазинах посуды или на маркетплейсах. Но если не найдете, испеките печенье в любых других формах. Это маленькое бисквитное печенье очень быстро высыхает, поэтому лучше съедать его как можно быстрее после выпечки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра лимона
бисквит
1 час 20 минут
Как сделать бисквитное тесто
В отличие от других видов теста, бисквитное нельзя хранить. Его готовят сразу перед выпеканием, одновременно разогревая духовку. Секрет его пышности заключается в правильно взбитых яйцах. В зависимости от того, для какого десерта предназначается бисквит, желтки и белки разделяют или взбивают сразу вместе. Первый вариант подходит, если в тесто добавляют мед, сливочное масло, какао-порошок, кофе и другие ингредиенты. Простой ванильный бисквит без добавок готовят по второму варианту.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
бисквит
30 минут
Бисквитный мох
Структура бисквита с большим количеством разрыхлителя, испеченного в микроволновой печи, очень напоминает лесной мох. Чтобы довести сходство до совершенства, останется только подкрасить тесто зеленым. Получится интересное украшение для тортов, пирожных и других десертов. Бисквитный мох можно дополнить вафельным цветочками или создать на его основе целую композицию с фигурками из цветной мастики или марципана.
Ингредиенты: Зеленый пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Цветочный мед
рецепты с заварным к...
2 часа 50 минут
Бисквитный рулет с заварным кремом
В приготовлении рулета самым сложным будет сворачивание бисквита с кремом. Тонкий корж быстро остывает, подсыхает и может ломаться. Чтобы этого избежать, теплый корж прокладывают пленкой или полотенцем и свободно сворачивают без крема. Или просто плотно укрывают пленкой. В любом случае заварной крем лучше приготовить заранее. В этом рецепте в крем добавляются взбитые сливки для придания ему более деликатной и воздушной текстуры.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Соль, Цветочный мед
торты
1 час
Постная мастика для торта
Постная мастика для торта получается очень мягкой, не крошится и не рассыпается, поэтому ее очень удобно использовать для обтяжки десертов и формирования деталей украшения. Сахарную пудру перед приготовлением нужно обязательно просеивать через мелкое сито. Ведь если в массу попадут неразмолотые крупинки сахара, то при раскатывании она будет рваться. Важно, чтобы основа торта, которая будет покрываться мастикой, не была влажной, потому что при любом контакте с влагой мастика растворится.
Ингредиенты: Агар-агар, Бисквит, Вода, Мед, Сахарная пудра
желе
2 часа 30 минут
Сметанное желе с фруктами
Сметанное желе с фруктами ― это очень вкусный десерт, которые понравится все любителям сладкого и не обычного. Фрукты придают желе изысканный вкус. Это не только вкусное, но и полезное блюдо за счет своих ингредиентов. Готовка не займет у вас много времени. Отличный способ украсить праздничный стол таким десертом.
Ингредиенты: Ароматизатор земляники, Банан, Бисквит, Клубника замороженная, Клубничное желе, Мед, Сахар, Сепарированные сливки
террин
3 часа 55 минут
Шоколадный террин без выпечки
Шоколадный террин без выпечки — это вкусное сладкое блюдо, которое можно подать на десерт. Блюдо готовиться быстро и легко без особых хлопот. Также, следует отметить, что в состав входят доступные ингредиенты, которые можно найти на полках каждого супермаркета. По этому рецепту печенье и пастилу следует измельчить, смешать с растопленным шоколадом и другими ингредиентами, залить в форму и отправить в холодильник для застывания. В итоге получается вкусный сладкий десерт с насыщенным вкусом какао.
Ингредиенты: Бисквит, Коньяк, Маршмеллоу, Мед, Сахарное печенье, Сливки, Сливочное масло, Темный шоколад
десерты
2 часа 30 минут
Десерт со сметаной и хурмой
Десерт со сметаной и хурмой ― это очень вкусный десерт, которые понравится многим, особенно детям. Данный рецепт содержит в себе сочетании многих фруктов. Изюминкой этого десерта является вкус изумительного фрукта хурма. Готовка займет у вас немало времени, но это точно стоит того.
Ингредиенты: Банан, Бисквит, Карамельное желе, Коньяк, Мед, Порошковый желатин, Сахар, Сепарированные сливки, Хурма
фондю
20 минут
Фондю с йогуртом
Фондю с йогуртом — легкий воздушно-нежный десерт с лимонно-медовыми нотками. Йогуртовый соус с медом в сочетании с кусочками бисквита и фруктов украсит праздничный стол. Готовится закуска просто и быстро, не дольше 20 минут.
Ингредиенты: Бисквит, Йогурт, Крахмал, Лимон, Мед, Сахар, Сметана 25% жирности, Фрукты
