первые блюда
супы с лапшой
1 час
Суп-лапша на курином бульоне
Вкусный домашний куриный суп с лапшой, который любят и взрослые и дети. Такой вкусный наваристый супчик на курином бульоне с картошкой, морковкой, луком, вермишелью и укропом — прекрасное блюдо для сытного домашнего обеда. Готовится быстро и получается очень вкусно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Яичная лапша
том ям
40 минут
Суп Том Ям с рисовой лапшой
Легкий рецепт вкусного и сытного тайского супа. В моем рецепте я предлагаю использовать рисовую лапшу вместо обычного риса, данный ингредиент делает блюдо более сытным и изысканным.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Курица, Лемонграсс, Лимон, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Помидоры черри, Рисовая лапша, Рыбный соус, Тигровые креветки, Шампиньоны
супы с курицей
1 час 30 минут
Щи по-уральски с рисовой крупой
Предлагаю Вашему вниманию рецепт щей с крупой. Суп обладает неповторимым вкусом. Использовать вместо риса можно любую крупу.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Курица, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
окрошка
55 минут
Окрошка без мяса и колбасы
Бесконечны споры о «правильной окрошке» на кефире или квасе. В этом вопросе, для меня, безоговорочно победила окрошка на кефире. В моём рецепте окрошки нет мясной продукции и много зелени. Зимой окрошка напоминает о солнечном лете, а в летний зной нет блюда прекраснее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Петрушка, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
супы
1 день 6 часов
Венгерский суп
Довелось мне однажды отведать венгерский суп, и так он мне запал в душу, что захотелось его есть снова и снова. Изучив разную информацию, я пришла к собственной версии венгерского супа.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Говядина, Красная фасоль, Оливковое масло, Помидор, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Тмин, Чеснок
щи
1 час 5 минут
Щи из квашенной капусты по-уральски
Щи из квашеной капусты по-уральски одна из разновидностей щей. Щи являются традиционным блюдом русской кухни. Впервые это блюдо стали готовить еще в 9 веке, когда на Руси стали выращивать капусту, пришедшую из древнего Рима. По сегодняшний день данное блюдо можно увидеть на обеденных столах. Оно является довольно простым в приготовлении, но очень приятным на вкус и сытным.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Морковь, Перловка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
рассольник
2 часа
Классический рассольник с рисом
Рассольник — это суп, в который в обязательном порядке добавляют соленые огурцы и их рассол. Это блюдо русской национальной кухни известно с 15 века и называлось оно в те времена — калья. Классический рассольник приготовлен на мясном бульоне с добавлением картофеля и риса. В его состав также входят соленые огурцы и огуречный рассол, благодаря этому суп получается легкий, слабосоленый с легкой кислинкой и ароматом свежей зелени.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Рассол, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Свежее мясо, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
3 часа
Домашний суп харчо из говядины с аджикой
Говядина — это одно из самых главных компонентов, использующихся при приготовлении супа. Сочетание говядины с аджикой дает неповторимый острый вкус. Говядина, входящая в состав супа, обладает огромным количеством белка.
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Грецкие орехи, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатный соус, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
супы с индейкой
2 часа 55 минут
Суп с филе индейки и голенью теленка
Суп с филе индейки и голенью теленка — это аппетитное венгерское блюдо, отличающееся удивительным вкусом, несложным приготовлением и высокой питательной ценностью. В этом рецепте в суп добавляются клецки из кукурузной муки, однако при желании их можно исключить из рецепта. В таком случае времени на приготовление блюда уйдет еще меньше. Мясо для супа рекомендуется использовать домашнее. Благодаря этому он получится не только вкусным, но еще и очень полезным для здоровья.
Ингредиенты: Голень теленка, Красный лук, Кукурузная мука, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Черный перец горошком, Чеснок
овощные супы
25 минут
Суп из отварного авокадо
Авокадо по вкусовым качествам больше похож на овощ, но с ботанической точки зрения считается фруктом. Выращивают его в основном в Мексике, США, Бразилии, Израиле, Африке. Нежная мякоть плодов почти на 40% состоит из жиров разных видов — мононенасыщенных, насыщенных, ненасыщенных — и напоминает смесь зелени со сливочным маслом. Очень вкусным и питательным получается суп из отварного авокадо, который готовится без мяса с овощами. Рецепт подходит для вегетарианской кухни.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея
супы с рыбой
50 минут
Уха с икрой
Сытный и низкокалорийный суп — отличный вариант для первого блюда. Тем более, что такой суп вы точно еще не пробовали, ухой с икрой можно удивить всех гостей.Рыбный суп с прозрачным бульоном станет украшением любого стола, готовится такое блюдо достаточно быстро, а вкус оценит даже самый изысканный гурман.Обязательно попробуйте, может именно это блюдо станет главным украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Икра красная, Рыба, Соль
супы с индейкой
2 часа
Огуречный суп с индейкой, йогуртом, мятой и чили
Очень необычный суп с неожиданным сочетанием продуктов: индейка, йогурт, мята, чили. Перец придает супу пикантную остринку, а огурец, мята и йогурт — нежную свежесть. Подавать рекомендуем со свежими листьями мяты, эстрагона, слайсами редиса и огурца.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода, Душистый перец горошком, Йогурт, Картошка, Кефир 2,5%, Корень имбиря, Корица, Лимонный сок, Листья каффир-лайма, Мята, Огурец, Перец чили, Соль, Тархун / эстрагон, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Цедра лимона, Черный перец горошком, Чеснок
супы с рыбой
30 минут
Сливочный суп с семгой и овощами
Сливочные супы — это особая форма блаженства. Нежная текстура, изысканный аромат, превосходный сливочный вкус, в таком супе прекрасно все. Но даже такой рецепт можно сделать намного более оригинальным и вкусным. Секрет прост — нужно просто добавить в него неожиданный элемент, например, семгу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
40 минут
Необыкновенный суп из панцирей креветок
Если вам довелось купить неочищенные креветки, не спешите выбрасывать панцири, из них можно приготовить необыкновенный и очень вкусный суп. Готовится он не так сложно, как кажется, и отнимет совсем немного времени.
Ингредиенты: Белое вино, Бульон, Зеленый лук, Креветки, Морковь, Панцири креветок, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
1 час
Суп с индейкой и вермишелью
Сытный суп с индейкой и вермишелью достаточно простой, но очень вкусный и ароматный. Отлично подойдет детям в качестве обеда, ведь индейка не вызывает аллергии, что, несомненно, оценит каждая мама маленького дегустатора. Готовится суп довольно быстро и просто из минимального набора продуктов.
Ингредиенты: Индейка, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп
супы из круп и бобов...
30 минут
Пюре из красной чечевицы с картофелем
Пюре из чечевицы с картофелем является очень вкусным и полезным блюдом. Это пюре готовили крестьяне на Руси с конца 17 века. Чечевица богата сложными углеводами, которые долго распадаются, значит, на долгое время дают ощущение сытости. Так же в чечевице много витаминов, в частности, А, Е и группы В. Так же это растение богато микроэлементами, например, железом, которое участвует в процессах кроветворения. Еще чечевица способствует укреплению иммунитета.
Ингредиенты: Картошка, Красная чечевица, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
1 час
Овощная шурпа с кроликом
По количеству витаминов и полезных веществ, крольчатина считается самым полезным и диетическим мясом. Оно лечит заболевания печени, сердца, желудок, аллергию, его обязательно нужно употреблять детям в любом возрасте, кормящим матерям и престарелым людям. Поэтому, овощная шурпа с кроликом — блюдо не только ценное, но и очень вкусное. Нежнейшее, сочное мясо кролика, пропитанное овощными ароматами, буквально тает во рту.
Ингредиенты: Картошка, Кролик, Лавровый лист, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком
шурпа
1 час 30 минут
Классическая шурпа с морковью
Издавна во многих кухнях мира используется сочетание картофеля и мяса различных животных. Они идеально гармонируют между собой, позволяя приготовить сытное и вкусное второе блюдо, которое оставляет приятное послевкусие, а свежие овощи делают его еще более полезным.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сладкие супы
1 час
Сладкий суп из сухофруктов
Фруктовый суп — лакомство для сладкоежек и одновременно полезное блюдо. Его подают как горячим, так и холодным. В разных странах свои традиционные рецепты. Например, в странах Скандинавии популярен сладкий суп из сухофруктов. Его обычно готовят зимой и подают на завтрак. В классическом рецепте используются курага, изюм и чернослив. Варятся сухофрукты в яблочном соке, а в качестве загустителя используется крахмал.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Картофельный крахмал, Курага, Сахар, Сметана 10% жирности, Чернослив, Яблочный сок
окрошка
1 час 10 минут
Окрошка на воде и майонезе с курицей
Окрошка на воде и майонезе с курицей — нежнейшая и вариация окрошки. Диетическое и сочное куриное мясо, хрустящие овощи, пряный майонез — то, что отлично охладит вас в жаркий летний день.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Редис, Укроп
крем-суп
1 час 30 минут
Сырный крем-суп с шампиньонами
Нежный суп с сыром, грибами и сухариками на обед.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Картошка, Куриная спинка, Куриное филе, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Стебли укропа, Сухарики, Чеддер, Черный перец горошком, Шампиньоны
супы с копчёной колб...
35 минут
Суп с копченой колбасой
Быстрый и простой в приготовлении суп с колбасой. Готовится очень быстро! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вермишель, Вода, Картошка, Краковская колбаса, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Яйца
чечевичные супы
25 минут
Суп с чечевицей и индейкой
Суп с чечевицей и индейкой подойдет для полезного и вкусного обеда. Такой суп получается очень легким, но при этом питательным, ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Голень индейки, Зеленая чечевица, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень
супы с курицей
1 час 30 минут
Суп из куриной грудки с вермишелью
Классический куриный суп. Его можно приготовить из любой части курицы. Я использовала куриное филе.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец горошком
супы со свининой
30 минут
Первое блюдо «Ботвинья»
Чтобы сохранялся насыщенный цвет я добавляю щавель. Можно добавил лимон или что-то кисленькое.
Ингредиенты: Вареная свекла, Гималайская соль, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Мясной бульон, Репчатый лук, Свекольная ботва, Свинина на кости, Сметана, Укроп, Чеснок, Чесночное масло, Щавель
