Лучшие рецепты к Великому Посту
постные супы
35 минут
Итальянский постный суп
Обожаю итальянскую кухню за её разнообразие. Предлагаю вашему вниманию простой и очень вкусный овощной супчик с итальянскими макаронами ризони. Подойдёт вегетарианцам.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Овощной бульон, Паста орзо (ризони), Приправа из сушеных овощей, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Рассыпчатый рис с кукурузой и болгарским перцем
Рис с кукурузой и перцем — это быстро, просто и аппетитно. Морковь, болгарский перец, лук и чеснок придают блюду яркость и пикантность. Получается аналог плова, но его постный и более простой вариант.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
12 часов 30 минут
Постный салат с нутом и помидорами черри
Нут, хоть и является родственником гороха, но отличается от него и свойствами, и составом. Он хорошо усваивается и содержит в составе около 80 полезных элементов, необходимых организму. Овощи, входящие в состав салата, также богаты витаминами. Вы получите полезное и питательное блюдо, которые насытит и оздоровит организм.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Морковь, Нут, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
35 минут
Постный витаминный салат из зеленой редьки
Зеленая редька попала к нам из Узбекистана и уже прочно вошла в наш рацион. Она более мягкая, по сравнению с черной и белой редькой и имеет приятный вкус. Зеленая редька прекрасно стимулирует пищеварение и улучшает аппетит. Чаще всего ее используют для приготовления различных витаминных салатов. Особенно рекомендуем включать в меню этот овощ во время поста.
Ингредиенты: Зеленая редька, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок, Яблоки
чебуреки
1 час
Постные чебуреки с капустной начинкой
Чебуреки имеют крымско-татарское происхождение, в переводе слово означает «сырой пирожок». Такое название чебурек носит потому, что его обжаривают в масле с сырой мясной или любой другой начинкой. Приготовить эти пирожки несложно в домашних условиях. Предлагаем сделать вариант с капустой, морковью и луком.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из гречки
50 минут
Постная гречка с тушеной капустой
Гречневая крупа происходит из Индии и Непала, где ее выращивали 4 тысячи лет назад. К нам она попала, предположительно, из Греции — отсюда и название. Гречневая крупа — одна из самых богатых круп на растительный белок, усваивающийся также хорошо, как и животный. В гречке содержатся витамины Е, К и витамины группы В. Считается, что гречка снижает риск онкозаболеваний. Благодаря высокому содержанию железа специалисты советуют к употреблению гречку людям с анемией.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
печенье
50 минут
Постное печенье с овсяными хлопьями
Овсяное печенье по нашему рецепту придется по вкусу тем, кто придерживается ограничений в употреблении продуктов животного происхождения, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким. Печенье получается сладким, рассыпчатым, но в то же время легким и очень полезным. Конечно, использовать его во время строгого поста не стоит, но в отдельные дни, когда разрешается некоторое послабление — такое печенье станет настоящим лакомством.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Овсяные хлопья, Орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сода, Цветочный мед
боул
20 минут
Боул в капустной тарелке
Капуста может стать основой овощной тарелки в прямом смысле слова. В листьях небольшого кочана удобно собрать вегетарианский или постный боул. Чтобы сделать подачу интереснее, возьмите фиолетовую капусту, а наполнение выбирайте по вкусу или сезону. Не забудьте о соусе — здесь он из манго и тахини.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Кайенский перец, Карри, Кешью, Краснокочанная капуста, Лайм, Манго, Мед, Морковь, Огурец, Соевый соус, Соль, Тахини, Финики, Черный перец молотый, Чеснок
постные котлеты
2 часа
Постные котлеты из овсяных отрубей, моркови и лука
В постные дни хочется кушать интересные блюда, особенно, когда приходят гости, и надо чем-то удивить. Котлеты из отрубей, геркулеса, других видов каши идеально смотрятся на столе!
Ингредиенты: Бульонный кубик, Кукурузное масло, Морковь, Овсяные отруби, Репчатый лук
овощные супы
45 минут
Постный суп из брюссельской капусты
Выбирать блюда к постному столу не так просто, ведь недостаточно просто отказаться от использования продуктов животного происхождения. Постные блюда должны быть сытными, насыщать организм полезными веществами и витаминами. Суп с брюссельской капустой очень хорошо подходит для таких целей, он получается вкусным, достаточно сытным и полезным. Брюссельская капуста богата витамином С, а также калием, магнием и фолиевой кислотой, а также содержит много клетчатки и растительный белок и при этом низкокалорийная.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
печенье
20 минут
Домашнее мягкое веганское постное печенье
Те, кто придерживаются веганства тяжело иногда найти что-нибудь сладкое. Но наш рецепт поможет вам, не выходя из дома покушать полезных сладостей. Такое печенье смогут готовить не только веганы, но и люди, которые постятся. В печенье также можно добавить различные семена или орехи. Его готовка не займет у вас много времени, а вот вкус в памяти останется надолго.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода
салаты из морепродук...
20 минут
Постный деликатесный салат из морепродуктов
Всем хорошо известна биологическая ценность нерыбных продуктов моря для человека. Они так же очень интересны по вкусовым качествам. Салаты из них получаются очень сочные, нежные. Кальмары с креветками и икрой горбуши, заправленные постным майонезом разнообразят ваше меню в пост.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Икра горбуши, Икра красная, Кальмар, Постный майонез, Тарталетки, Укроп
овощное рагу
50 минут
Овощное рагу с белой фасолью, тыквой и капустой
Сытное и ароматное овощное блюдо подойдет для постного меню.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Капуста, Карри, Кетчуп, Консервированная белая фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеная петрушка, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
постные блюда из фас...
20 минут
Постная стручковая фасоль с овощами
Постный рецепт приготовления стручковой фасоли с овощами. Рецепт очень простой, но невероятно вкусный и полезный.
Ингредиенты: Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час 10 минут
Ароматный вермишелевый суп с сушеными белыми грибами
Одним из самых вкусных грибов считается белый гриб. Их используют в свежем виде, маринуют, консервируют, сушат, варят и замораживают. Их добавляют при приготовлении супов, соусов, начинки для выпечки, в салаты, в горячие закуски. Часто сушеные грибы используют для приготовления пицц, супов с вермишелью и овощами.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные белые грибы
салаты
11 часов 40 минут
Постный салат с нутом
Нут можно использовать не только для приготовления супов и вторых блюд, но и готовить салаты с его добавлением. Нут полезен для организма, богат на витамины, и прекрасно сочетается с овощами. Все продукты, входящие в состав салата, постные, полезные и диетические. Прием пищи получится не только сытным, но и здоровым.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Маринованные огурцы, Нут, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Ялтинский (крымский) сладкий лук
овощные супы
40 минут
Постный суп с чечевицей и помидорами
Впервые помидоры появились в России при Екатерине II, когда наш посол привез из Италии вместе с фруктами и помидоры, после чего их перестали считать ядовитыми. До сих пор не известно точно, что же это, фрукт, ягода или же овощ.
Ингредиенты: Итальянские травы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатный соус, Чеснок, Чечевица, Шампиньоны
пироги
50 минут
Сладкий постный пирог на овощном рассоле
Наши бабушки и прабабушки были очень бережливыми хозяйками. Никакие продукты у них не пропадали. Даже рассол от маринованных помидор и огурцов они не выливали, а пекли на нем пироги. Особенно такая выпечка выручала в пост, когда нельзя было добавить в тесто молочные продукты и яйца. Рассол в данном случае играет роль кефира. В нем отлично гасится сода, и пироги получаются пористыми и воздушными. Если маринад от помидор сладкий, то пирог на нем получается особенно вкусным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
супы с грибами
13 часов 20 минут
Постный гороховый суп с грибами
Блюда из гороха известны человеку многие тысячи лет. В древней Греции, его считали пищей для бедняков, однако много веков спустя, в Европе, горох стал считаться деликатесом, и блюда из него стали подаваться к богатым и даже королевским столам. По количеству белка, горох можно сравнить с мясом, он богат высоким содержанием углеводов. В его составе много калия, фосфора, кальция и магния, практически незаменимого для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Сегодня разберем рецепт приготовления горохового супа с шампиньонами. Несмотря на столь нетипичное сочетание ингредиентов, для любителей первых блюд, он станет настоящей находкой.
Ингредиенты: Горох, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные салаты
30 минут
Красочный салат из краснокочанной капусты
Блюда из краснокочанной содержит большое количество витамина С и каротина. Она часто используется в таких блюдах, где ее не надо термически обрабатывать. Из нее делают самые разные салаты, она отлично сочетается с различными сырыми овощами, зеленью и маринованными продуктами. Заправлять можно как маслом, так и другими различными соусами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Краснокочанная капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль
овощные салаты
15 минут
Витаминный салат в японском стиле
Во время летнего сезона огромное количество ярких, хрустящих и полезных овощей. Готовить из них салаты — одно удовольствие, а если его приготовить в духе Японии, то можно насладиться не только пользой и вкусом, но проникнуться азиатским духом. Овощной салат с рисовым уксусом и соевым соусом помогут окунуться вам в ароматы Азии и насытится легким, вкусным блюдом.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Красный болгарский перец, Микс салатов, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Тертый корень имбиря, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Постный суп с перловкой
Постный, полезный и сбалансированный суп с перловкой отлично подойдет людям, которые следят за правильным питанием, соблюдают пост, избегают калорийной пищи или просто решили сделать разгрузочные дни. Сочетание овощей, перловки и зелени — это вкусное и полезное блюдо, которое легко в приготовлении и совершенно не ударит по семейному бюджету.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные помидоры, Морковь, Перловка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи, Томатная паста
борщ
40 минут
Постный борщ с фасолью
Борщ прост в приготовлении и быстро готовится. Получается очень вкусным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паста с овощами
30 минут
Вегетарианский птитим с кольраби
Птитим — национальный израильский продукт, который был придуман в середине XX на фоне нехватки в стране кускуса и риса. Птитим делается из пшеницы по технологии макаронных изделий, но выглядит как рис или более крупный кускус. Израильтяне называют этот продукт «рисом Бен-Гуриона», а по всему миру его используют для приготовления супов, пасты и гарниров. Предлагаем приготовить пасту из птитима с овощами. Она получается вкусной и отлично подойдет для сытного обеда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кольраби, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Паста птитим, Перец чили, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеные травы, Шпинат
постные блюда из кап...
3 часа
Капуста в маринаде
По этому рецепту получается очень вкусная капуста в маринаде. Готовить ее быстро и легко. Советую попробовать приготовить!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Гвоздика, Дижонская горчица, Мед, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
