Диетические оладьи на кефире

Диетические оладьи на кефире

Рецепты оладий на кефире — как приготовить пышные оладьи без дрожжей: правильная температура теста, секреты воздушности, начинки сладкие и сытные. Читать далее

Популярное

Быстрые оладьи из тыквы

оладьи из тыквы

Быстрые оладьи из тыквы

Это вкусные, сладкие овощные оладьи аппетитного оранжевого цвета. А готовятся они так же просто и быстро. Только к кефиру, яйцам и муке добавляется тертая тыква. Выпечка получается очень нежной внутри и румяной снаружи. Оладьи из тыквы хороши тем, что удачно сочетаются по вкусу и с обычной сметаной, и с солеными соусами, и со сладкими добавками. Подайте тыквенные оладьи с карамельным сиропом, медом или повидлом, чтобы получить классический осенний вариант завтрака.

Тыкву для этого рецепта нужно взять среднюю — тесто потребует 300 г мякоти.

Оладьи из яблок на кефире

оладьи с яблоками

Оладьи из яблок на кефире

Если в кефирное тесто добавить измельченные яблоки, то оладьи приобретут новый вкус. Яблоки можно просто мелко нарезать, можно натереть на терке или измельчить блендером до состояния яблочного пюре. Попробуйте разные варианты и выберите для себя тот, который больше понравится.

От сорта яблок может зависеть количество сахара в тесте. Для кислых сортов добавьте немного больше сахара, а для сладких не добавляйте вовсе. Подавайте оладьи горячими со сгущенкой, сметаной или любым вареньем.

Оладьи на кефире с черникой

Пышные оладьи

Оладьи на кефире с черникой

Добавленная в тесто для оладий черника придаст им интересную текстуру: вкрапления сочных ягод будут контрастировать с пышным тестом. Вид у них также получится очень аппетитный, с яркими фиолетовыми или синими пятнами. Такие оладьи очень понравятся детям, несмотря на выраженную терпкую кислинку, характерную для этих ягод.

Оладьи с бананом на кефире

оладьи с бананами

Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефире отличаются воздушной текстурой и легким фруктовым ароматом. Для приготовления возьмите спелый мягкий банан с потемневшей кожурой. Такие фрукты самые сладкие. Добавьте куриное яйцо, муку и теплый кефир и замешайте достаточно густое тесто без комочков. Пожарьте оладьи и подайте горячими со сметаной, сгущенкой, медом или йогуртом. Это блюдо отлично подходит для завтрака, а также легкого перекуса или десерта.

Оладьи с яблоками

оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

Достаточно густое тесто на кефире позволяет добавить в оладьи при жарке самую разную начинку: как соленую, так и сладкую. Этот рецепт поможет приготовить оладьи с полукруглыми ломтиками яблок, которые хорошо запекаются и размягчаются внутри теста. Яблоки можно заменить другими фруктами с плотной мякотью, например, грушами или айвой. Или, наоборот, добавить в оладьи сыр, ветчину, зелень и другие несладкие начинки.

Пышные оладьи с яблоком

оладьи на кефире

Пышные оладьи с яблоком

Если у вас дома есть простокваша, и вы не знаете, как ее использовать, то испеките оладьи по нашему рецепту. Оладьи на простокваше получаются пышными, а чтобы придать легкую кисловатую сладость, добавили в тесто яблоки. Цедра лимона придаст оладьям свежий цитрусовый аромат. Возьмите простоквашу, добавьте к ней яйца, сахар, цедру лимона и муку, немного растительного масла и разрыхлитель для пышности. Затем добавьте в тесто нарезанное яблоко и обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон.

Капустные оладьи на кефире

оладьи с капустой

Капустные оладьи на кефире

Для этих оладий понадобится совсем немного муки. Они получатся пышными и сытными. Потушите нарезанную капусту в кипящей воде до мягкости, смешайте с кефиром, яйцом и мукой. Молодую капусту заранее размягчать не нужно: просто нарежьте, разомните руками и положите в тесто. Пожарьте небольшие оладьи и подайте их с соусом из майонеза, сметаны, чеснока и сушеных пряных трав.

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире станут не только отличным завтраком, но и полдником, перекусом или десертом. Они получаются пышными и сладкими, прекрасно сочетаются с различными топингами. Подайте оладьи с вареньем, медом, сгущенкой или сметаной. Кефир придает тесту легкость и воздушную текстуру, помогает ему лучше подниматься. Тесто должно получиться достаточно густым, но в то же время эластичным. Только дайте ему немного постоять и отдохнуть перед жаркой, чтобы клейковина в муке набухла.

Яблочные оладьи на кефире

оладьи на кефире

Яблочные оладьи на кефире

Яблочные оладьи получаются очень ароматными. Кроме того, перетертые фрукты делают тесто намного нежнее. Заведите тесто на кефире, чтобы готовые оладушки были мягкими и пышными. Чтобы этого добиться, обязательно подогрейте кисломолочный продукт перед тем, как замешивать тесто. Кипятить его не стоит, лишь нагреть до 40-50°C, то есть чуть выше температуры тела.

Сытные оладьи с помидорами и сыром

оладьи на кефире

Сытные оладьи с помидорами и сыром

Оладьи с помидорами и сыром по вкусу похожи на жареные пирожки с сытной начинкой в итальянском стиле. Это хороший способ сделать привычную домашнюю выпечку оригинальнее и еще вкуснее. Выберите сыр, который хорошо плавится. Подойдут сорта гауда, эдам, моцарелла или сулугуни. При желании добавьте укроп или базилик, всыпьте в тесто немного паприки или сушеного чеснока.

Мини-пиццы из оладушек

оладьи с сыром

Мини-пиццы из оладушек

Из нежных оладушек на кефире можно приготовить вкусные мини-пиццы с начинкой прямо в тесте. Для этого достаточно добавить в тесто немного колбасы, помидоров и сыра. Получается такое блюдо очень сытным.

Обжаривать оладушки лучше на сковороде с толстым дном, тогда они не подгорят и при этом полностью пропекутся внутри. Подавать их можно с любым несладким топпингом.

Оладьи из яблок

оладьи с яблоками

Оладьи из яблок

Чтобы оладьи на кефире оставались пышными, обязательно подогрейте кефир перед замешиванием теста. В этом случае они останутся воздушными даже после того, как остынут. Соду же добавляйте не в кефир, а смешайте с теплой водой и влейте в тесто в последнюю очередь. Так оладьи получатся мягкими и пористыми.

Ароматные и пышные оладьи на кефире

оладьи на кефире

Ароматные и пышные оладьи на кефире

Оладьи на кефире по этому рецепту получаются ароматными, пышными и мягкими. Чтобы тесто хорошенько поднялось, добавьте в него немного соды. А если кефир будет чуть теплым, то оладьи получатся еще воздушнее. Только очень важно не перегреть напиток, чтобы он не свернулся.

Пышные оладьи по семейному рецепту

оладьи на кефире

Пышные оладьи по семейному рецепту

Вкусно, просто, быстро. Самое то для завтрака!

Нежные яблочные оладьи с сахарной пудрой

оладьи на кефире

Нежные яблочные оладьи с сахарной пудрой

Рецепт приготовления ароматных оладий. Они получаются нежные и очень вкусные.

Жареные яблочные оладьи

оладьи на кефире

Жареные яблочные оладьи

Вкусные и нежные оладьи.

Воздушные оладьи на кефире с ванилином

оладьи на кефире

Воздушные оладьи на кефире с ванилином

Всей семьей очень любим оладьи, но чаще всего они получаются очень жирными. Я готовлю по этому рецепту, оладьи всегда получаются пышными и нежирными.

Оладьи на кефире с кипятком

оладьи на кефире

Оладьи на кефире с кипятком

Эти пышные маленькие оладушки на завтрак обрадуют каждого домочадца.

Банановые оладьи на завтрак

оладьи на кефире

Банановые оладьи на завтрак

Очень вкусный вариант завтрака — банановые оладьи.

Утренние оладушки с мороженым

оладьи на кефире

Утренние оладушки с мороженым

Отличный завтрак, который оценят взрослые и дети.

Творожные оладьи с корицей на кефире

оладьи на кефире

Творожные оладьи с корицей на кефире

К чаю, очень быстро и вкусно.

Фруктовые оладушки с овсяными хлопьями на кефире

оладьи на кефире

Фруктовые оладушки с овсяными хлопьями на кефире

Вкусные и оригинальные оладушки с бананами «Global Village» обязательно понравятся вашей семье.

Оладьи на кефире

оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Оладушки получаются тонкими, мягкими, жарятся без масла.

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

Очень вкусный и легкий перекус. Оладьи с яблоками можно взять в дорогу, в школу или на работу. Готовятся очень просто.

Оладьи с вареньем на ржаной муке

оладьи на кефире

Оладьи с вареньем на ржаной муке

Вкусно и быстро.

Творожные оладьи

оладьи на кефире

Творожные оладьи

Отличный вариант для полезного и вкусного завтрака. Если хотите приготовить оладьи более диетическими, используйте творог с минимальным количеством жира.

Пышные оладушки на кефире с изюмом и земляникой

оладьи на кефире

Пышные оладушки на кефире с изюмом и земляникой

С этим рецептом оладьи легко получаются пышные, воздушные и упругие. Времени на готовку тратится минимум, а близкие будут просить у вас после готовить эти оладушки регулярно.

ПП оладьи с сахарозаменителем

оладьи на кефире

ПП оладьи с сахарозаменителем

Полезный завтрак без добавления сахара.

Кефирные оладьи

оладьи на кефире

Кефирные оладьи

Вкусное блюдо.

Нежные куриные оладьи из рубленного филе на кефире

оладьи на кефире

2 часа 30 минут

Нежные куриные оладьи из рубленного филе на кефире

Очень нежное, вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится просто, из доступных продуктов, а съедается молниеносно.

Оладьи с яблоками и персиками

оладьи на кефире

1 час 30 минут

Оладьи с яблоками и персиками

Фруктовые оладьи делать просто, а получаются они очень вкусными и полезными!

Соленые оладьи к завтраку

оладьи на кефире

Соленые оладьи к завтраку

На завтрак стараюсь готовить несладкие блюда, поэтому часто готовлю соленые и нежирные оладьи.

Пышные оладушки с яблоком на кефире

оладьи на кефире

Пышные оладушки с яблоком на кефире

Оладьи по рецепту моей свекрови. Получаются очень пышными благодаря яблоку. Особенно понравятся любителям сытной еды.

Оладушки с манкой или из полбы

оладьи на кефире

Оладушки с манкой или из полбы

Оладушки по этому рецепту получаются вкусные и полезные.

Оладьи на кефире из блинной муки

оладьи на кефире

Оладьи на кефире из блинной муки

Вкусные пышные оладьи.

Румяные оладьи на кефире

оладьи на кефире

Румяные оладьи на кефире

Оладьи из простых и недорогих ингредиентов. Замешивается тесто легко и быстро.

Жареные картофельные оладьи на кефире

Жареные картофельные оладьи на кефире

По этому рецепту получаются вкусные и пышные картофельные оладьи.

Оладьи из рисовой муки

оладьи на кефире

Оладьи из рисовой муки

Предлагаю приготовить оладушки на кефире и рисовой муке. Всего 5 ингредиентов, минимум времени и вкуснейший завтрак на вашем столе!

Пышные яблочные оладьи на кефире

оладьи на кефире

Пышные яблочные оладьи на кефире

Этот рецепт — палочка-выручалочка на случай, если у вас залежалось одно яблоко. Из такого количества ингредиентов получается одна порция оладий.

Нежные и воздушные оладьи

оладьи на кефире

Нежные и воздушные оладьи

Оладушки с медом и фруктами на завтрак.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении