![оладьи на кефире оладьи на кефире](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/100/75/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9zdGF0aWMvdGFncy9mYWxsYmFjay5qcGc.jpg)
оладьи на кефире
Еще
Популярное
Оладьи на кефире — пышные лепешки, которые обжаривают на сковороде до румяной корочки. Чаще всего их подают на завтрак со сметаной, сливочным маслом, медом, вареньем. Тесто делают из кефира, муки, яиц, сахара с добавлением соды и соли. Блюдо сытное и калорийное, в нем много углеводов, калия, кальция. При чрезмерном употреблении может привести к набору веса, проблемам с ЖКТ.
Что полезно знать о приготовлении оладий
- Для теста лучше взять кефир 2,5% жирности.
- Излишки масла можно убрать бумажными полотенцами, тогда блюдо не будет казаться слишком жирным.
- Тесто перед выпеканием не перемешивают, а аккуратно берут с краю.
Как приготовить оладьи на кефире
Классический способ приготовления: базовые ингредиенты соединяют, массу оставляют на 30 минут. Затем разогревают сковороду, наливают растительное масло, выкладывают ложкой тесто, обжаривают, доводят до готовности под закрытой крышкой. Едят в теплом виде. Есть варианты с припеком из ветчины, яблок, зеленого лука, копченой колбасы, ягод. Существуют рецепты на кефире без яиц.