Овощные блюда на ужин
шаурма
30 минут
Шаурма из свинины с овощами в лаваше
Один из любимых рецептов, сытное и вкусное блюло с добавлением мясо и овощей.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Дижонская горчица, Капуста, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной окорок, Сметана, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат «Витаминка»
Похожий салат раньше готовила моя мама. Но я немного усовершенствовала и улучшила (на мой взгляд) этот рецепт. Это салат может служить как закуской, так и гарниром. Универсальный и очень полезный.
Ингредиенты: Горох, Красный лук, Лимон, Огурец, Пекинская капуста, Соль
боул
1 час 40 минут
Сытный боул с авокадо
На самом деле боул — это глубокая тарелка, в России такие еще называют салатницей. Эти миски заполняют злаками, различными овощами, зеленью, кусочками сыра, орехами, семенами, красиво подобрав ингредиенты по цвету, чтоб было красиво и аппетитно. Предлагаем приготовить боул с авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Киви, Кольраби, Лимонный сок, Мята, Нут, Огурец, Оливковое масло, Рисовый уксус, Семена фенхеля, Соль, Специи «Шичими» («Ситими»)
рагу
50 минут
Овощное рагу с белым перцем горошком
Рагу, приготовленное по этому рецепту, отличается не только несложным исполнением, но и удивительным вкусовым сочетанием, которое получается благодаря удачно подобранным ингредиентам. Помимо овощей, в приготовлении блюда используются специи, в том числе, белый перец. От классического черного он отличается более выраженным ароматом. За счет этого рагу получается еще интереснее и оригинальнее. При желании специю можно дополнить различными травами — например, тимьяном или розмарином.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рис, Соль, Укроп, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с бальзамическим темным уксусом
Приготовьте по этому рецепту ароматное овощное рагу с бальзамическим темным уксусом. Уксус готовят из сладких сортов винограда и выдерживают в бочках от 3 до 25 лет. Достаточно всего одной чайной ложечки, чтобы блюдо заиграло яркими, выразительными вкусовыми нотками.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бальзамический уксус темный, Кабачок, Кабачок цукини, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рагу
40 минут
Овощное рагу с корейской морковью
Овощное рагу с корейской морковью — пряное и сытное блюдо, которое актуально как для обеда, так и для праздничного события. Для того, чтобы блюдо получилось вкуснее, морковь по-корейски можно сделать самостоятельно. При покупке моркови в магазине обращайте внимание на срок годности и состав. В нем должны быть морковь, соль, сахар, перец, уксус, глутамат натрия, чеснок, растительное масло, кориандр или другие специи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт, Кабачок цукини, Корейская морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Шампиньоны
овощное пюре
1 час
Пюре из колотого гороха с луком и беконом
Интересное блюдо, приготовленное из обжаренного лука, бекона и горохового пюре. Сытно, вкусно и необычно!
Если вам надоели привычные блюда, то вы можете разнообразить свой ежедневный рацион, дополнив его чем-то новым. Оригинальное сочетание вкусов бекона, лука и гороха ваши близкие наверняка оценят по достоинству. Попробуйте приготовить это интересное блюдо у себя дома ⎯ это совсем нетрудно!
Ингредиенты: Бекон, Вода, Горох колотый, Зеленый лук, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
овощные блюда
45 минут
Даал cо шпинатом и йогуртом
Даал — лущеные чечевица или горох. В Индии его подают как приправу к основному блюду или поливают им рис. Даал с хлебом может также быть самостоятельным блюдом, как в этом рецепте. Особенность даала в том, что по содержанию белка он не уступает мясу, поэтому идеально подходит для вегетарианской диеты. В этом рецепте мы будем готовить зеленый даал из чечевицы с чесноком, шпинатом, имбирем и другими специями.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Гарам масала, Греческий йогурт, Зеленая чечевица, Зеленый болгарский перец, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Лимон, Мята, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Шпинат
блюда из говядины
1 час 30 минут
Говядина «Нежная» по-азиатски
Данный рецепт очень популярен в Южной Корее, приготовьте говядину таким способом, и вы будете делать так постоянно. Мясо получается очень нежным внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Крахмал, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Камбала, тушеная на овощной подушке
В моей семье камбалу по этому рецепту очень любят. Овощи пропитываются рыбным соком и приобретают неповторимый вкус. А сама камбала получатся очень нежная и сочная. При этом все продукты доступные и времени на готовку потребуется минимум.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Камбала, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сушеные травы
рататуй
1 час 10 минут
Быстрый рататуй с картофелем
Это одно из наших любимых блюд на ужин. Используются ингредиенты, которые всегда под рукой. Рататуй получается нежным, сытным, а еще и полезным. Отличный рецепт на скорую руку, где от вас понадобится минимум усилий.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Кабачок, Картошка, Помидор, Соль, Специи, Сыр, Томатная паста, Чеснок
овощи на гриле и отк...
30 минут
Простые овощи на гриле
Что может быть вкуснее и ароматнее овощей на гриле? Только большое количество овощей на гриле! Это полезный, вкусный, насыщенный и очень быстрый гарнир к любому блюду из мяса и рыбы. Все овощи отлично дополняют друг друга, а аромат и острота такого гарнира будет зависеть от выбранной вами заправки.
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из грибов
35 минут
Витаминный гарнир из батата с вешенками
Батат называют сладким картофелем. Он действительно похож на картошку, но только внешне. Его оранжевая мякоть по вкусу больше похожа на тыкву. Батат варят, жарят и запекают. А еще из батата с вешенками получится отличный гарнир или самостоятельное постное блюдо.
Ингредиенты: Батат, Болгарский перец, Вешенки, Паприка, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
рагу
40 минут
Рагу из овощей в кокосовом молоке
Овощное рагу является очень простым и вкусным блюдом, которое может быть приготовлено из различного рода овощей и специй. Тушить овощи в таком блюде можно в различных бульонах или, как в этом случаем, в кокосовом молоке. При таком способе приготовления овощи получаются очень мягкими и пропитываются вкусом молока. Их можно готовить в качестве гарнира к различным мясным блюдам.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Кокосовое молоко, Консервированная белая фасоль, Репчатый лук, Соль, Специи, Топленое сливочное масло
рагу
40 минут
Овощное рагу с гречкой и специями
Этот рецепт овощного рагу понравится тем, кто ведет здоровый образ жизни и хочет питаться вкусной и разнообразной пищей. Гречка в этом рецепте отвечает за углеводы, то есть за сытость, а грудка богата большим количеством белка. С овощами блюдо получается очень питательным и вкусным.
Ингредиенты: Гречка, Куриная грудка, Морковь, Приправа из сушеных овощей, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
онигири
20 минут
Онигири с теплым перцем
Окунуться в атмосферу Японии и почувствовать эту страну на вкус можно через еду. Для этого достаточно приготовить традиционные блюда. Одно из них — онигири. В основе этого блюда рис в форме шара или треугольника с различной начинкой, которую либо смешивают с рисом, либо кладут в середину целиком. Дополняют онигири чаще всего рыбой, мясом, курицей или овощами. В этом рецепте в качестве начинки предлагаем использовать теплый болгарский перец.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Маринованный имбирь, Нори, Подсолнечное масло нерафинированное, Рис для суши, Соевый соус, Соль, Черный кунжут
супы с мясом
2 часа
Суп-жаркое с фасолью и шампиньонами
В детстве родственники из Узбекистана часто готовили супы-жаркое. Теперь у меня своя семья, и я сама часто их готовлю, добавляя новые ингредиенты на свой вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Красная фасоль, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Телятина, Шампиньоны
блюда из рыбы
45 минут
Рыбные тефтели из минтая и бурого риса в томатном соусе
Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо. Такие тефтели готовятся просто и нравятся детям и взрослым. А из-за своей невысокой калорийности блюдо подойдет тем, кто следит за весом.
Ингредиенты: Белый лук, Бурый рис, Вода (кипяток), Куриное яйцо, Минтай, Морковь, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Щука с овощами под сыром
Это очень вкусное блюдо, которое может подаваться и как основное блюдо, и как закуска. Овощи добавляют рыбе сочность, а сыр и майонез образуют запеченную корочку. Попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту.
Ингредиенты: Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Черный перец молотый, Щука
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Кролик с овощами для праздничного стола
Одно из самых любимых блюд в нашей семье. Отлично подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе кролика, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
соте
50 минут
Овощное соте
Зачастую соте путают с рагу, однако его принципиальное отличие в том, что ингредиенты не смешиваются между собой, а готовятся по отдельности. Кроме того, в аутентичном рецепте их нельзя мешать лопаткой — только подбрасывать. Считается, что такая технология приготовления позволяет сохранить целостность ингредиентов, а готовое блюдо при этом выглядит опрятнее и эстетичней. Традиционно соте тушат на плите в глубокой посуде.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Побеги сельдерея, Помидор, Растительное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с копченой паприкой
Овощное рагу с копченой паприкой — ароматное и вкусное блюдо, которое несложно приготовить. Сытные кабачки отлично сочетаются со сладкой морковью, пикантным луком и чесноком, сочными помидорами, болгарским перцем и копченой паприкой. Копченая паприка готовится из перца, который коптят над костром, а затем сушат и измельчают. Получается полезная приправа с ароматом дыма. Она способствует повышению иммунитета и регулирует работу кишечника.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Копченая паприка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
