Раньше часто на праздники делали рулетики из ветчины с сыром, но сейчас хорошую ветчину сложно найти, да и тонко нарезать не всегда получается, а такие нарезки как карбонад, окорок очень выручают. А если в начинку добавить отварной картофель как в данном рецепте, то рулетики становятся очень сытной и при этом нежной закуской.