Рецепты с курицей и сметанным соусом
курица в сметане
35 минут
Тушеная куриная грудка в сметане
По этому рецепту нежное куриное мясо медленно готовится в насыщенном сметанном соусе. Тушение на слабом огне помогает размягчить курицу, чтобы она была вкуснее. Для загущения соуса в него добавляется немного муки. Еще положите картофель, а также возьмите жирную сметану, чтобы блюдо было более сытным. Сверху посыпьте курицу тертым сыром, он придаст блюду дополнительный сливочный вкус.
5
Ингредиенты: Базилик, Картофельное пюре, Куриная грудка, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Гречка по-купечески
50 минут
Гречка по-купечески с курицей
Когда-то гречневая крупа считалась деликатесом, поэтому в зажиточных семьях ее смешивали с мясом и овощами. Такой ужин не могли себе позволить крестьяне, но он был доступен купцам. Поэтому блюдо и получило такое название. Сейчас гречку часто едят на диете, поэтому мы приготовили купеческое блюдо с диетическим куриным филе.
5
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Томатная паста, Филе куриной грудки, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Котлеты «Экономные»
Самые обычные котлеты, которые можно быстро приготовить к будничному ужину из простых и доступных продуктов. Они получаются вкусными и сытными и подойдут абсолютно к любому гарниру: картофелю, рису, гречке или овощам. Фарш берите любой: из мяса, птицы или рыбы. Этот базовый рецепт подойдет к любым котлетам. Мы приготовили из куриной грудки.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста с курицей
30 минут
Спагетти с курицей в сметанном соусе
Это альтернатива классической сливочной пасте. Но вместо сливок здесь сметана, она добавит легкую кислинку. Спагетти — самая подходящая основа. Тонкие длинные нити пасты идеально впитают соус. Не спешите сразу выливать всю воду, в которой варилась паста. Сохраните немного на будущее. Позже с помощью этой жидкости вы сможете довести соус до нужной консистенции. Необходимо, чтобы смесь стала кремовой и обволакивала спагетти.
8
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
тушеная курица
1 час 20 минут
Тушеная курица по-домашнему
Это очень простой базовый рецепт тушеной курицы из совсем небольшого количества ингредиентов. Он хорош тем, что его можно дополнять и изменять по своему вкусу как угодно. Главное, соблюсти основные моменты. Сперва курицу необходимо обжарить в масле на сильном огне. На ней должна образоваться румяная корочка. Благодаря этому приему все соки останутся внутри мяса во время тушения. Потом курица доводится до готовности на медленном огне под крышкой с добавлением воды или бульона.
1
Ингредиенты: Вода, Курица, Растительное масло, Сметанный соус, Соль, Специи для курицы
шаурма с капустой
50 минут
Шаурма «По-домашнему»
Плюсы домашней шаурмы в том, что вы сами выбираете наполнение. Да и в ингредиентах уверенности гораздо больше. Попробуйте чуть отступить от традиционной версии фастфуда. Добавьте в начинку печеный перец, а свежие огурцы замените маринованными. Белокочанную капусту можно оставить, а можно заменить на красную или пекинскую. Мясо мы предлагаем пожарить, но с запеченным и даже приготовленным на пару тоже получится вкусно. И не забудьте добавить целый два соуса!
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Красный болгарский перец, Куриное бедро, Майонез, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры в собственном соку, Сахар, Сметана 15% жирности, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рубленые котлеты с к...
2 часа 50 минут
Куриные котлеты «Нежность»
Приготовленная по этому рецепту куриная грудка напоминает котлеты по-министерски. Мясо не пропускают через мясорубку, а очень мелко рубят острым ножом. Добавленный в измельченное мясо крахмал удержит соки при жарке внутри. Чтобы котлеты получились очень сочынми и нежными, дайте фаршу замариноваться пару часов. Затем обжарьте до золотистой корочки.
4
Ингредиенты: Зелень, Крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица в кляре
30 минут
Куриное филе в луковом кляре
Луковый кляр идеален для мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Он не только помогает сохранить соки при жарке, но и дополнительно наполняет мясные волокна приятным ароматом и вкусом. Чтобы приготовить такой кляр, натрите луковицу и соедините с яйцом, мукой, сметаной и специями. Если хотите, чтобы кляр получился более мягким, выбирайте лук-шалот. А для сладковатого привкуса берите красный лук.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
курица с овощами в д...
1 час
Куриная грудка в панировке с цветной капустой
Куриная грудка, запеченная в корочке из пекана и поданная с цветной капустой, станет отличным легким обедом или ужином. Особенно удобно то, что гарнир не нужно готовить отдельно. К тому же этот рецепт достаточно универсальный. Замените пекан на другие орехи или семечки, добавьте свою любимую смесь специй для курицы или пожарьте грудку вместо запекания. Это блюдо идеально подходит для приверженцев здорового питания благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, но малому количеству калорий.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Пекан, Сметанный соус, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
куриные крылышки в д...
9 часов
Куриные крылышки в маринаде
С помощью простых ингредиентов и нескольких несложных шагов легко приготовить маринад для куриных крылышек. После 2-3 часов маринования обжарьте курицу на сковороде, запеките в духовке или приготовьте на мангале. Зелень для маринада подойдет любая, но важно, чтобы она была свежая. Чем мельче вы порубите зелень, тем больше сока она даст и сильнее пропитает крылышки своим ароматом. Важной составляющей маринада является лимонная кислота, именно она делает мясо более нежным.
4
Ингредиенты: Базилик, Куриные крылышки, Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
35 минут
Куриная грудка с сыром на сковороде
Куриная грудка фаршируется начинкой из сыра с помидорами и обжаривается в панировке на сковороде. Сверху мясо получается хрустящим, а внутри сочным. Если после приготовления сразу разрезать горячую грудку, расплавленный сыр медленно вытечет из филе. Дополнить блюдо можно сметанным или горчичным соусом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
холодец
6 часов
Зельц из курицы в бутылке
Зельц из курицы, приготовленный в бутылке, смело можно назвать альтернативой магазинной колбасе или немецкой вариацией русского холодца. Именно благодаря бутылке зельц получается плотным по консистенции и удобным для нарезки. Для блюда подойдут любые части курицы, также понадобятся куриные сердечки. Эту холодную закуску можно подать с отварным картофелем и горчицей или в виде бутерброда с ломтиком свежего хлеба.
3
Ингредиенты: Вода, Куриные сердечки, Курица, Лавровый лист, Овощи, Сметанный соус, Соль, Черный перец горошком
голубцы
1 час 10 минут
Голубцы из пекинской капусты
Голубцы из пекинской капусты готовятся на сковороде. Листья у овоща мягкие, поэтому быстрее доходят до готовности, чем листья капусты белокочанной. В Европе и Америке овощ приобрел популярность с 70-х годов прошлого века, в России — позже. Для голубцов из пекинской капусты можно использовать мясо говядины, свинины, курицы, индейки. Для приготовления голубцов выбирайте крупносортную пекинскую капусту "Ника" или "Бокал".
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Морковь, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сладкая паприка, Сметанный соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
40 минут
Котлеты из куриного фарша с гречкой
Если смешать куриный фарш пополам с гречневой крупой, получатся бюджетные, но очень вкусные и сытные котлеты. Во время жарки снаружи они покрываются хрустящей корочкой, при этом внутри остается сочная мякоть. Если вместо обжаривания на сковороде запечь котлеты в духовке, они получатся более диетическими.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Овощи, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сметанный соус, Соль, Специи для курицы, Укроп
Котлеты пожарские
1 час 5 минут
Пожарские котлеты в домашних сухариках
Даже если в доме есть лишь куриное филе и батон, можно приготовить очень вкусное и сытное блюдо. Приготовьте из мяса фарш, сформируйте котлеты и обваляйте их в домашних сухарях. Обжарьте заготовки на раскаленном масле, а после доведите до готовности в духовке. Подайте пожарские котлеты горячими. Остыв, они уже не будут такими вкусными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная грудка, Овощи, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 10 минут
Курица, фаршированная гречкой
Курица, фаршированная гречкой и запеченная в духовке целиком — отличная возможность приготовить одновременно горячее и гарнир. Процесс приготовления состоит из маринования мяса птицы, фарширования начинкой и запекания. Маринад может быть и просто из соли и перца, и с добавлением майонеза, соевого соуса или горчицы. По некоторым рецептам в отварную гречку добавляют овощи или грибы. Если крупа используется сухая, то запекают курицу в рукаве или фольге.
2
Ингредиенты: Гречка, Курица, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
50 минут
Салат «Виват» с куриными сердцами
Этот рецепт наверняка понравится любителям куриного мяса и субпродуктов. В составе курица и овощи. Салат лучше есть в теплом виде, но можно и остудить.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное филе, Куриные сердечки, Растительное масло, Салат «айсберг», Сметанный соус, Соль, Сушеный чеснок, Шампиньоны
азу
50 минут
Азу со сметанным соусом и солеными огурцами
Мясное рагу — идеальный гарнир к тушеным овощам или каше. В этом рецепте рагу подается с макаронами. Благодаря им блюдо получается очень сытным и насыщенным. Оно идеально подходит для семейного обеда, а ингредиенты самые универсальные.
Ингредиенты: Куриный фарш, Макароны, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сметанный соус, Соленые огурцы, Соль
гарниры из чечевицы
45 минут
Красная чечевица с куриным филе под фирменным соусом
Блюдо получается очень вкусным и сытным. Соус хорошо сочетается с красной чечевицей и придает блюду приятную нотку.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметанный соус, Соль, Томатный соус
блюда из курицы
35 минут
Попкорн из куриной грудки
Рецепт попкорна из куриной грудки. Куриные кусочки получаются очень сочными, с хрустящей корочкой. Съедаются на раз-два!
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый
шаурма
20 минут
Шаурма с копченой курицей и корейской морковью
По этому рецепту получается шаурма с небольшой остринкой. Корейская морковка прекрасно сочетается с копченой грудкой и сметанным соусом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Копченая курица, Корейская морковь, Маслины, Помидор, Сметанный соус
шаурма
25 минут
Шаурма с курицей, маринованными луком и творожным сыром
Простая в приготовлении и вкусная шаурма на перекус
Ингредиенты: Армянский лаваш, Дайкон, Куриная грудка, Огурец, Помидор, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметанный соус, Соль, Столовый уксус 9%, Творожный сыр
отбивные из курицы
1 час
Куриные отбивные в панировочных сухарях с фирменным соусом
Нежные куриные отбивные в хрустящей корочке из панировочных сухарей. Особую изюминку блюду придает фирменный соус с нежным сливочным вкусом и острой ноткой перца чили.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметанный соус, Соевый соус, Соль, Соус чили, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Запеченное в панировочных сухарях куриное мясо
Эти сочные кусочки из мяса курицы, обваленные в мучном кляре, в популярном фастфуде жарят. Я приготовила их в духовке и запанировала в сухарях.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное филе, Молоко, Морская соль, Панировочные сухари, Приправа для птицы, Сметанный соус
