первые блюда
супы с курицей
40 минут
Суп куриный диетический
Полезное диетическое блюдо. Любимый суп в нашей семье. Очень прост в приготовлении и с минимум ингредиентов.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы
1 час 58 минут
Супчик в горшочке
Это блюдо я знаю очень давно. Рецепт придуман был спонтанно. Хранить такое блюдо можно прямо в горшочке. Рецепт подходит для тех, кому надоел повседневный суп.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
молочные супы
2 часа 25 минут
Ашрык
Этот сытный молочный суп, символизирующий изобилие, раньше готовили в день весеннего равноденствия, и это вполне объясняет его состав. Особенно внимательно следили за количеством ингредиентов — оно обязательно должно было быть нечетным, но сейчас мало кто предъявляет к ашрыку такие требования.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
Ингредиенты: Белая кукуруза, Белая фасоль, Вяленое мясо, Красная фасоль, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
борщ
1 час 10 минут
Постный борщ с фасолью и томатной пастой
Этот постный борщ получается не менее аппетитным и вкусным, чем тот, что готовится на мясном бульоне. Существует также версия вкусного и ароматного борща, приготовленного на бульоне, сваренном из сушеных белых грибов. Если нет консервированной фасоли, можно ее заменить обычной сушеной, однако учтите, что такую фасоль нужно предварительно отварить. Готовое блюдо можно подавать и с хлебом, и с постным майонезом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бородинский хлеб, Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Укроп, Черный перец горошком
рассольник
2 часа
Рассольник с копченостями
Рассольник известен на Руси с XV века. Основой этого блюда являются соленые огурцы и огуречный рассол, из-за которых суп и получил свое название. Рассольник можно варить без мяса: благодаря перловой крупе суп все равно получится очень сытным. Но в этом рецепте мы добавим в суп копченые свиные ребрышки, которые придадут блюду характерный аромат.
Ингредиенты: Картошка, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Манная крупа, Морковь, Паприка, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
солянка
1 час 20 минут
Домашняя солянка «Мясная»
Используется два вида мяса (свинина, курятина) и вареная колбаса. Для навара колбасу нужно обжарить.
2
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Лимон, Оливки без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Специи, Творожный сыр, Томатная паста
супы со свининой
40 минут
Картофельный суп со свининой
Приготовить первое блюдо по этому рецепту быстро и просто. Вам потребуется минимальный набор продуктов. Сушеную морковь можно заменить на свежую.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливовидные помидоры, Соль, Черный перец горошком
сырные супы
3 часа
Сырный суп со свининой
Попробовав сырный суп однажды, будет хотеться ещё и ещё, ведь перед этим нежным сливочным вкусом, просто невозможно устоять.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Свинина, Сливочное масло, Специи, Сухарики, Чеснок
супы с морепродуктам...
33 минуты
Томатный суп с морепродуктами
В моей семье, только я являюсь большой поклонницей морепродуктов. На это раз, я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного супа из них. Готовлю его для себя , поэтому ингредиенты напишу на одну порцию.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морепродукты, Прованские травы, Протертые томаты, Растительное масло, Рыбный соус, Укроп, Чеснок
супы с морепродуктам...
20 минут
Простой мисо-суп
Мисо-суп — это национальное японское блюдо, знакомое каждому, кто хоть раз бывал в Азии. Основу рецепта составляет бобовая паста мисо. В этом рецепте мы взяли светлую пасту — у нее более легкий вкус с легкими сладковатыми нотками. А если добавить в кастрюлю темную пасту, то бульон получится плотнее, насыщеннее и солонее.
Ингредиенты: Бульон даши, Лук-шалот, Мисо-паста светлая, Нори, Тофу
супы с говядиной
3 часа 40 минут
Фляки
По этому рецепту получается густой и сытный польский суп с насыщенным мясным бульоном. Запаситесь терпением, чтобы сварить говяжий рубец и говяжью голяшку. Можете добавить больше специй, чем указано в рецепте. Черный и красный перец, чеснок, зелень сушеная или свежая прекрасно дополнят вкусовую композицию.
Ингредиенты: Говяжий рубец, Говяжья голяшка, Корень имбиря, Лавровый лист, Майоран, Морковь, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Укроп
супы с красной фасол...
2 часа
Суп из красной фасоли
Этот простой и аппетитный суп можно приготовить из доступных ингредиентов, которые найдутся в любом супермаркете. Фасоль хорошо сочетается с овощами, поэтому вкус получится приятным, а само блюдо — очень сытным. Обжаривать овощи долго не нужно. А если использовать для этого минимум масла, то суп получится менее жирным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
1 час
Суп из филе индейки на грибном бульоне
Суп из филе индейки на грибном бульоне представляет собой очень вкусное блюдо, в котором питательные грибы, овощи и мясо дополняются плавленым сыром. Именно благодаря этому суп получается нежным, с приятным сырным послевкусием. При желании блюдо можно дополнить любимыми пряностями или жгучим перцем. В таком случае суп приобретет приятную остринку и станет еще интереснее. Для украшения используйте сочную зелень. Порубите ее ножом, а после посыпьте на суп.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Шампиньоны
супы с курицей
30 минут
Куриный консоме с яйцом и зеленым луком
Классический консоме — это изысканный французский бульон. Благодаря длительной варке он обладает насыщенным вкусом, но при этом отличается прозрачностью. Обычно консоме готовят из говядины или курицы. Сегодня предлагаем вам приготовить куриный консоме.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный бульон, Курица, Лапша, Оливковое масло
похлебка
40 минут
Грибная похлебка
Блюда, приготовленные из грибов, помогают сохранить здоровье сосудов, память и защищают от вирусов. Поэтому грибная похлебка — хорошая возможность добавить в свой рацион полезную и питательную пищу. Ее рецепт не включает мясо, поэтому подойдет вегетарианцам или в пост. Но, даже если добавить немного курицы или говядины, очень жирным блюдо не станет, посколько изначально содержит в себе лишь 50 калорий на 100 г. Грибы можно использовать любые, как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы со свининой
2 часа 10 минут
Суп с ребрышками
Для рецепта вкусного супа с ребрышками используйте тоненькие и худые ребра, а для жарки и различных горячих блюд — крупные. Обратите внимание на цвет свиных рёбрышек. Он не должен быть слишком тёмным, поскольку это свидетельствует о том, что для их производства использовалось мясо старой свинины. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в светло-розовый или белый цвет. Если берете мясо в магазине, старайтесь выбирать ребра в вакуумной упаковке. Такой продукт хранится дольше.
Ингредиенты: Горох, Гренки из белого хлеба, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 20 минут
Суп с ньокками
Насыщенный куриный бульон с морковью и маленькими итальянскими клецками «ньокки» станет полезной и вкусной новинкой в перечне любимых первых блюд. Прозрачный суп с ньокками понравится разборчивым малышам, которых заинтересуют забавные картофельные клецки. Тем, кто следит за фигурой, классические ньокки как самостоятельное блюдо может показаться слишком калорийным. А суп с ньокками позволит и приобщиться к итальянским традициям, и не набрать лишний вес.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Рисовая мука, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с говядиной на кости
Мы подобрали для вас образцовый рецепт знаменитого грузинского супа, который будоражит умы всех любителей вкусно поесть — это, кстати, полностью достоверная информация. Говядина, немного риса, лук, морковь, чеснок, ткемали и очень много перца. Да, этот суп островат, но в этом его изюминка.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
