тонкие блины

Кажется, рецепт тонких блинов настолько прост, что с ними справится даже ребенок! Но у каждой хозяйки они получаются разными. Одни используют кефир и добавляют в тесто разрыхлитель для пышности. Другие пекут нежные блины на молоке, тонкие и очень вкусные. Рецепт при этом отличается незначительными нюансами. В зависимости от ингредиентов, изделия получаются более нежными или плотными, тонкими или пышными. Важно, какое количество муки, яиц и сахара рекомендуется добавлять в тесто. От пропорций этих составляющих зависит текстура. Выбор муки также имеет значение. Полезными и диетическими будут блинчики на молоке с овсяной мукой, но потребуется сноровка, чтобы сделать их тонкими. Блины могут быть не только тонкими, но и ажурными, в дырочки. У такого рецепта есть главный секрет — тесто нужно готовить на горячем молоке или с добавлением кипятка.