Основные блюда на ужин

Основные блюда на ужин

Еще

Популярное

Запеченный кролик с вялеными томатами и горчицей

4 часа 50 минут

Запеченный кролик с вялеными томатами и горчицей

Приготовьте пикантного кролика в маринаде из горчицы. Кролик, маринованный таким способом получается очень мягким, нежным и ароматным. В целом блюдо получается очень необычное. Кролик, запеченный с вялеными томатами и с добавлением вина станет настоящим фурором на вашем праздничном столе. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, а можно приготовить рассыпчатый булгур или дополнить его свежими овощами.

Домашний рулет из свиной грудинки

Домашний рулет из свиной грудинки

Рулет полностью сделан из органического продукта. Важно выбрать самое молодое мясо, чем свежее, тем только лучше и вкуснее. Рулет, приготовленный из свиной грудинки, получается невероятно вкусным и ароматным.

Аппетитный стейк из семги на сковороде

Аппетитный стейк из семги на сковороде

Приготовьте стейк из семги на сковороде, перед приходом гостей. Эта рыбка порадует вас своих восхитительным вкусом. А также небольшой остротой. Пробуйте, вы не ошибетесь, вы будете делать ее еще несколько раз. Обязательно попробуйте.

Паста из цукини с филе индейки и ликером Baileys

Паста из цукини с филе индейки и ликером Baileys

Сливочный ликер Baileys из Ирландии зарекомендовал себя не только как превосходный алкогольный напиток, но и как пикантная добавка к десертам. С ликером готовят пирожные, желе, конфеты. Используют в качестве топпинга для тортов и как пропитку для коржей. Baileys придает выпечке и сладостям мягкие сливочные нотки. Это свойство ликера прекрасно проявляет себя и в мясных блюдах. Приготовьте по этому рецепту оригинальную пасту из цукини с филе индейки и ликером Bailes.

Филе индейки в вустерширском соусе

Филе индейки в вустерширском соусе

Вустерширский соус — английская приправа, которая готовится на основе анчоусов, уксуса и разнообразных специй. Вкус приправы — кисло-сладкий, с приятными пикантными нотками. Именно поэтому соус часто используют в маринадах для мяса, чтобы придать ему интересный аромат и пряное послевкусие. Филе индейки в вустерширском соусе — сочное и питательное блюдо. Приготовление мяса не занимает много времени и при этом позволяет создать удивительное по вкусу филе.

Домашние оладьи с шоколадом

Домашние оладьи с шоколадом

Оладьи — это идеальное начало дня, а все, потому что они не только очень быстро и легко готовятся, но и обладают прекрасным вкусом. Начинка в виде шоколада и оладьи — это отличное сочетание продуктов. Именно благодаря шоколаду сырники приобретают иной вкус.

Филе индейки с замороженными лесными грибами

1 час 20 минут

Филе индейки с замороженными лесными грибами

Филе индейки с замороженными лесными грибами готовится по этому рецепту в горшочках. Благодаря чему блюдо сохраняет максимальное количество полезных веществ. В горшочках мясо с грибами не варится, а томится, поэтому получается особенно вкусным и ароматным. Для запекания используются замороженные маслята. Вместо них можно взять и другие лесные грибы — белые, рыжики, подосиновики, опята или ассорти.

Онигири с кукурузой, яйцом и майонезом

Онигири с кукурузой, яйцом и майонезом

Онигири — питательная закуска, которая придется по вкусу всем любителям японской кухни. Это блюдо представляет собой небольшие, чаще всего треугольные рисовые «пирожки» с начинкой. В этом рецепте предлагается приготовить онигири с кукурузой и яйцом. Создание такой закуски не займет много времени, а само блюдо получится очень вкусным и сытным. Рис для онигири рекомендуется брать круглозерный. Он содержит больше крахмала, поэтому закуска будет лучше держать форму.

Аппетитный свиной рулет с остро-сладким соусом из хурмы

1 час 20 минут

Аппетитный свиной рулет с остро-сладким соусом из хурмы

Свиной рулет, приготовленный с остро-сладким соусом из хурмы это очень вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Сочетание мяса и сладких фруктов — это взрыв вкусов во рту. Такой свиной рулет можно готовить с разными фруктами и ягодами, но это остро-сладкий соус из хурмы просто нереальный.

Постные пельмени с рыбой

1 час 30 минут

Постные пельмени с рыбой

Домашние постные пельмени можно приготовить с начинкой из любой рыбы. Выбирайте свежемороженое филе сома, хека или даже красной рыбы. Для пельменей используйте пшеничную муку высшего сорта. Допустимо добавлять другой вид муки, но только 30% от общего количества, указанного в списке ингредиентов, так как небольшое содержание глютена или его полное отсутствие не позволит замесить гладкое и эластичное тесто. Чтобы ускорить и упростить процесс приготовления пельменей, воспользуйтесь пельменницей.

Филе индейки с лесными грибами

Филе индейки с лесными грибами

Приготовьте на обед вкусное и полезное блюдо — филе индейки с лесными грибами — рыжиками. Они считаются одними из самых безопасных грибов в лесу, а потому не требуют предварительной варки. В XVIII-XIX веках во Франции рыжики ценились даже больше шампанского. Из России их доставляли в Париж в стеклянных бутылках. Эти грибы действительно очень вкусные, особенно в соленом или маринованном виде, питательные и "мясистые".

Стожки из мяса

Стожки из мяса

Это очень вкусное и красивое блюдо с картошкой и сыром. Это блюдо отлично подойдет для пасхального стола. Получается вкусно и сытно!

Курица в лимонном соке

1 час 30 минут

Курица в лимонном соке

Ни для кого не секрет, что куриное мясо является основой рациона многих людей по всему миру. Оно очень вкусное, нежное, практически не жирное, и легко усвояемое. Куриное мясо также содержит множество витаминов группы В, что положительно отражается на иммунной системе человека. Использование куриного мяса в кулинарии настолько обширно, что нельзя назвать точное число рецептов приготовления блюд из этой птицы. Широкую популярность сегодня представляет запекание курицы в различных соусах, поскольку такие блюда достаточно просты в приготовлении, вкусны, и не занимают много времени.

Филе индейки с лемонграссом

4 часа 40 минут

Филе индейки с лемонграссом

Филе индейки с лемонграссом и другими специями, запеченное в духовке, прекрасно подойдет в холодном виде для сэндвичей, а также в качестве холодной закуски к праздничному столу. Активного времени на приготовление блюда потребуется совсем не много, а результат приятно удивит своим вкусом и ароматом. Благодаря вымачиванию мясо не должно быть жестким, а быстрое запекание при высоком температурном режиме делаем его сочным. Лемонграсс же добавляет блюду очень приятный тонкий аромат имбиря и лайма.

Отварное в кипятке филе индейки

1 час 10 минут

Отварное в кипятке филе индейки

Самый простой способ приготовить индейку — отварить ее в кипятке. Чтобы мясо сохранило максимум пользы, кладите его в воду сразу после закипания. Для быстроты приготовления разрежьте его на несколько частей. Соль и специи добавляйте ближе к концу варки. Готовность блюда проверяйте, проткнув мясо ножом — должен пойти прозрачный сок. Общее время варки мяса варьируется от 40 до 90 минут. Если соблюдать эти правила, получится очень нежное и вкусное мясо.

Аппетитный кролик в духовке с луком и картошкой

1 час 20 минут

Аппетитный кролик в духовке с луком и картошкой

Кролик — это очень нежное мясо. Его подают обычно с вином. Это хорошее блюди для празднования повышения, дня рождения. Обязательно приготовьте кролика в духовке с луком и картошкой, ведь это отличное сочетание мяса с гарнирным блюдом, а главное, готовится просто и быстро.

Филе индейки с лапшой удон

Филе индейки с лапшой удон

Вкус филе индейки с лапшой удон и немного хрустящими овощами понравится всем любителям азиатской кухни и тем, кто не привык проводить много времени у плиты, но при этом любит вкусно и сытно поесть. Желательно воспользоваться специальной сковородой вок для приготовления этого блюда. Овощи готовятся быстро, а поэтому сохраняют большое количество полезных веществ. Индейка получается очень ароматной и аппетитной в кисло-сладкой глазури. А лапшу удон можно купить или приготовить самостоятельно.

Филе индейки в кляре на минеральной воде

Филе индейки в кляре на минеральной воде

Кляр для обжарки мяса — отличный способ сохранить его сочность. В составе жидкого кляра всегда есть мука и яйцо, а остальные компоненты можно менять по желанию. Один из самых простых и вкусных кляров готовится на минеральной воде, он сделает филе индейки легким и нежным. Чтобы блюдо получилось удачным, воду нужно заранее охладить, а все компоненты смешать до однородного состояния.

Огуречные роллы с красной рыбой

Огуречные роллы с красной рыбой

Красная рыба, к которой относят форель, семгу, горбушу, кету ― полезный и вкусный продукт. Содержание большого количества рыбьего жира с витамином Д и омега-3 жирными кислотами делает красную рыбу незаменимой и желанной гостьей на любом столе. Сочетание красной рыбы со сливочным сыром, завернутых в тонкие пластинки свежего огурца выглядит очень нарядно на столе, и очень гармонирует по вкусу между собой. Украсьте такие роллы тонкой стружкой из редиса и шапочкой из икры, и смело можете подавать это блюдо на праздничный стол ― оно не останется незамеченным.

Филе индейки в маринаде из виноградного уксуса

2 часа 5 минут

Филе индейки в маринаде из виноградного уксуса

Самый простой способ приготовления сочного мяса — предварительно замариновать его. Уксус давно известен как самый популярный ингредиент для маринада. Можно использовать не только обычный столовый уксус, но и яблочный, и бальзамический, и винный. Каждый из них придаст блюду неповторимый вкус и изюминку. Виноградный уксус, который отличается от винного способом приготовления и содержанием сахара, сделает нейтральное по вкусу филе индейки сладковато-пряным и очень аппетитным.

Куриная грудка и салат с редисом и имбирем

Куриная грудка и салат с редисом и имбирем

Куриная грудка и салат с редисом и имбирем — полезное, сбалансированное блюдо, которое идеально вписывается в рамки диетического питания. Для приготовления возьмите охлажденное мясо птицы, срок годности которого составляет 72 часа. Качественная, здоровая курица отличается упругим светло-розовым филе, без кровоподтеков и желтизны. При выборе замороженного продукта обращайте внимание на срок годности и содержание влаги. По ГОСТу оно не должно превышать 5%.

Паста с грецкими орехами и руколой

Паста с грецкими орехами и руколой

Итальянская паста — фантазийное блюдо, которое на усмотрение кулинара может быть приготовлено с добавлением самых разнообразных начинок. Очень вкусную и оригинальную пасту можно приготовить с грецкими орехами и руколой. Для блюда лучше всего подойдут длинные макароны из тонких полосок теста — фетучини. Если таких не окажется в магазине, возьмите обычные спагетти, которые нужно слегка недоварить, чтобы получить традиционное для итальянской пасты состояние al-dente.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе — это классическое итальянское блюдо, известное на весь мир и любимое многими гурманами. Приготовьте эту пасту, чтобы получить удовольствие от вкусной и сытной еды. Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша, можно использовать мясо птицы или их смесь. Шарики нужно предварительно обжарить, а затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив его тертым сыром и зеленью.

Спагетти алла путтанеска

Спагетти алла путтанеска

Название спагетти алла путтанеска можно примерно перевести как «спагетти с перчинкой». Версий происхождения множество: от путан, придумавших подавать пасту для привлечения клиентов, до повара, случайно собравшего соус из всего, что было под рукой. У этой пасты с томатным соусом очень яркий вкус. Благодаря каперсам, чесноку, анчоусам и маслинам соус получается очень насыщенным и хорошо пропитывает спагетти. Получается ароматная, вкусная паста, которую можно приготовить за считаные минуты.

Рис с грибами на кокосовом молоке

Рис с грибами на кокосовом молоке

Ризотто — это изысканное итальянское блюдо. Несмотря на то, что готовили ризотто уже в XVI веке, его популярность не ослабевает до сих пор. Основа блюда — рис, который варят в грибном или овощном бульоне. В качестве дополнения в ризотто добавляют овощи, но иногда можно встретить и другие варианты. Ризотто с грибами на кокосовом молоке — это вкусное блюдо, в котором нежный рис отлично сочетается с питательными шампиньонами. Блюдо получается очень ароматным, с насыщенным сливочным вкусом.

Рис с яичницей

Рис с яичницей

Обжаренный рис с яичницей — это очень популярное азиатское блюдо. Часто в него добавляют овощи, грибы, мясо, различные специи и травы. В Японии оно называется «Омурайсу» и, как правило, подается с кетчупом. Чтобы приготовить яичницу, нужно просто взбить яйца с солью и специями, затем пожарить в виде блинчика. После чего завернуть в него рисовую начинку в виде рулета или конверта. А можно поступить проще и уже на тарелке просто прикрыть рисовую горку яичницей.

Картошка с селедкой и луком

Картошка с селедкой и луком

Картошка с селедкой и луком — это очень простое в приготовлении блюдо из самых доступных ингредиентов, которое станет отличной и очень вкусной закуской для повседневного семейного ужина и праздничного стола. Ее можно приготовить и подать даже как самостоятельное блюдо, потому что оно довольно питательное и сытное. Отварная картошечка и селедочка — идеальный тандем, проверенный временем, который в этом салате дополнен зеленью и свежими помидорами. Заправляется блюдо растительным маслом.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

Яйца по-шотландски — блюдо, которое появилось в XVIII веке. Первоначально их подавали горячими с разными соусами, но сегодня их также используют в качестве холодной закуски или как перекус для пикника. Готовится это блюдо просто: отваренное яйцо оборачивается сырым фаршем и обжаривается. Главная хитрость приготовления в том, чтобы сохранить желток жидким.

Куриное филе под сметанным соусом

Куриное филе под сметанным соусом

Сметанный соус — один из самых простых в приготовлении. Для его создания требуются только сметана, соль и специи. Но часто бывает так, что при тушении сметана сворачивается, и заправка получается не такой нежной, как хотелось бы. Чтобы соус получился идеальным, делайте его из свежей, желательно фермерской, сметаны жирностью не менее 25% и обязательно комнатной температуры. Следуя этим советам, попробуйте приготовить куриное филе под сметанным соусом. Блюдо получается вкусным и нежным, как в ресторане.

Рис жареный с яйцом по-азиатски

Рис жареный с яйцом по-азиатски

Жареный рис с яйцом по-азиатски готовится удивительно просто, но является несомненным фаворитом восточной кухни. Можно экспериментировать с разными сортами риса, добавлять в состав блюда пряности и зелень. Если хотите следовать оригинальному рецепту, следует не забывать про то, что крупинки непременно должны быть ярко-желтого цвета. Добиться этого эффекта в условиях домашней кухни можно при помощи куркумы. Пикантности блюду добавят соевый соус, чеснок и чили.

Домашние картофельные оладушки к завтраку

Домашние картофельные оладушки к завтраку

«На Руси без картошки — что гулянка без гармошки», — так поговаривали крестьяне, для которых овощ стал основным продуктом на столе благодаря Петру I. А ведь картошку долгое время не принимали во всем мире. В Шотландии думали, что она вызывает чуму, а в Пруссии отрезали нос и уши тем, кто ее выращивает. Как же хорошо, что вкус картофеля и его польза были все-таки раскрыты! Иначе не видать нам домашних картофельных оладушек на завтрак, которые можно легко и быстро приготовить по этому рецепту.

Картофельные гнезда с мясным фаршем

1 час 20 минут

Картофельные гнезда с мясным фаршем

Из простой картошки и мясного фарша можно приготовить интересное блюдо — картофельные гнезда. Звучит замысловато, но делается все довольно просто. Такой закуской можно порадовать домочадцев за семейным обедом или гостей за праздничным столом. Обязательно понравятся картофельные гнезда детям, которые оценят оригинальную подачу. Для приготовления лучше выбирать картофель желтого сорта, который содержит меньше крахмала и имеет более нежную структуру.

Французский картофель в молоке со свежей зеленью

1 час 40 минут

Французский картофель в молоке со свежей зеленью

Картофель — самый популярный овощ. Он входит в рацион большинства людей и почти всегда присутствует на столе. В прошлом в некоторых островных тропических странах этот корнеплод служил эквивалентом денег. В республике Беларусь даже есть памятник картофелю. Все это демонстрирует популярность, которую заслужил этот овощ. Картофель очень универсален: его можно отваривать, жарить, запекать, тушить и каждый раз получать новый вкус. Он сочетает в себе удивительную простоту и французскую изысканность.

Говядина с айвой и зеленью

Говядина с айвой и зеленью

Говядина — основной элемент рациона большинства людей. Она содержит много полезных веществ. Мясо говядины повышает гемоглобин благодаря железу, иммунитет благодаря минералам, и полезна для суставов, так как содержит коллаген. Говядина — достаточно жесткое мясо из-за мышечной ткани, поэтому для придания мягкости и ускорения процесса приготовления блюда рекомендуется заранее выдерживать его в маринаде или добавлять в процессе приготовления фрукты, помогающие расщеплять волокна за счет содержания фруктовых кислот.

Отбивная из свинины со сметаной

Отбивная из свинины со сметаной

Отбивные — повседневное блюдо, которое при всей простоте можно испортить. Когда мясо дошло до нужной степени прожарки, зачастую внутри оно получается сухим. Отбивные требуют соблюдения нескольких правил. Мясо надо выбирать без большого количества прожилок и пленок. Перед приготовлением мясо необходимо обсушить, чтобы оно равномерно прожарилось. Важно нарезать куски мяса строго поперек волокон и не забывать тщательно их отбивать. Солить отбивные лучше после получения румяной корочки или при подаче.

Рагу с зеленью в мультиварке

Рагу с зеленью в мультиварке

Рагу из овощей — блюдо, которое можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Для работы с ней нужно знать несколько правил: дайте прибору разогреться перед готовкой, не подставляйте руки рядом с отверстием для выхода пара. Чтобы овощи в рагу приобрели красивую золотистую корочку, воспользуйтесь функцией жарки или выпечки и жарьте овощи в этом случае с открытой крышкой. Основная функция для приготовления рагу — "Тушение" — сделает готовку быстрой и легкой.

Паста с ветчиной и помидорами с сыром

Паста с ветчиной и помидорами с сыром

Паста с ветчиной и помидорами — это очень сытное, аппетитное и вкусное блюдо для повседневной обеденной трапезы. Ветчина, сыр и помидоры отлично сочетаются между собой и с любыми макаронными изделиями. Чеснок и черный молотый перец придают блюду остроту и пикантность, а готовая смесь итальянских трав придаст изысканный аромат. Вместо помидоров черри можно взять обычные томаты, но важно выбрать не сочные сорта, чтобы при обжаривании ломтики держали форму, а не превратились в томатную пасту.

Боул с киноа, грибами и креветками

Боул с киноа, грибами и креветками

Совсем недавно про киноа знали только сторонники здорового питания. Сегодня эта крупа популярна в ресторанах и продается в любом супермаркете. Киноа — универсальная крупа, подходит как для салатов, так и в качестве гарнира. Она завоевала популярность благодаря простому приготовлению и своему составу: белок с аминокислотами, без глютена, богатый железом и магнием. Боул — самое популярное блюдо с основой в виде киноа, дополненное разнообразными ингредиентами до полного набора необходимых полезных веществ.

Аппетитные куриные рулетики в беконе

1 час 10 минут

Аппетитные куриные рулетики в беконе

Бекон — это тонкие ломтики нежнейшего мяса и сала свинины. Чаще всего бекон едят жители Соединенных Штатов и в Англии. Но можно приготовить необычный бекон, каким мы привыкли его видеть в фильмах и сериалах, намного лучше и вкуснее. Куриные рулетики приготовленные в беконе получаются невероятно вкусными, а аппетитными.

Филе индейки с гречневой лапшой

Филе индейки с гречневой лапшой

Очень яркое, пикантное филе индейки с гречневой лапшой и овощами готовится довольно быстро и угодит всем собравшимся за столом. Гречневая лапша "соба" имеет очень красивый цвет топленого молока и плотную, бархатистую структуру. В одной порции готового блюда, приготовленного по этому рецепту, сочетаются острота с солено-сладковатым вкусом. При этом оно получается сытным и питательным. Брокколи можно заменить стручковой фасолью, а также в блюдо можно добавить и другие овощи и зелень по желанию.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении