закуски на новый год 2026
тарталетки
15 минут
Икорные тарталетки с 2 видами масла
Тарталетки с красной икрой, кажется, во все времена будут пользоваться популярностью на застольях и торжествах. Это очень вкусная, красивая и, главное, быстрая в приготовлении закуска. Но можно потратить буквально на 5 минут больше времени и сделать тарталетки еще разнообразнее и вкуснее. Нужно только добавить ломтик слабосоленой семги и укроп к простому маслу, чтобы превратить его в деликатесный паштет.
Ингредиенты: Икра красная, Лимон, Слабосоленая семга, Сливочное масло, Тарталетки, Укроп
тарталетки
1 час 15 минут
Тарталетки с мясом, шампиньонами и сыром
Эти тарталетки с мясом, шампиньонами и сыром получаются вкусными. Отлично подойдут при праздничного стола. Рекомендую попробовать их приготовить.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Тарталетки
мясные салаты
50 минут
Салат «Мясное ассорти» с грибами
Предлагаю вашему вниманию сытный и вкусный мясной салат, который станет отличным украшением стола на любой из ваших праздников. Салат очень нежный, питательный. Муж и зять в восторге от такого блюда, уверена, и вашим мужчинам понравится!
Ингредиенты: Ветчина из индейки, Говядина, Куриное филе, Майонез, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из морепроду...
25 минут
Мидии с томатами, зеленью и чесноком
Побалуйте себя вкусной закуской из мидий с томатами и ароматным чесноком, которую легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Подойдет и к приходу гостей, и просто для приятного вечера.
Ингредиенты: Кинза, Мидии в раковинах, Протертые томаты, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
бутерброды
45 минут
Сочные бутерброды с сыром
Горячие бутерброды с овощами и сыром — отличное решение для вкусного завтрака или полдника. Бутерброды получаются не чуть не хуже пиццы. Маленькие мини-пиццы отлично выручат вас на завтрак, перекус на работе, и на природе. Готовятся легко, быстро и просто из доступных продуктов за считанные минуты. Такая закуска поможет быстро и сытно накормить не только семью, но и гостей за праздничным столом. Бутерброды очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Багет, Белок куриного яйца, Вареная колбаса, Майонез, Помидоры черри, Твердый сыр
закуски из яиц
1 час
Нежная корейская морковь с яйцами
Блюда из корейской морковки весьма распространены в постсоветских и азиатских странах. Кулинарное наследие богато разновидностями этого блюда. Корейскую морковь маринуют, варят, едят сырой. Сочетание корейской моркови с яйцами, сыром и апельсинами необычное, интересное. Салат имеет соленый вкус с пикантной сладкой ноткой.
Ингредиенты: Апельсин, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр
тарталетки
20 минут
Нежные тарталетки с морепродуктами
Нежные тарталетки с морепродуктами — хороший способ дополнить праздничный стол чем-то изысканным. Сливочный сыр, креветки, мидии, красная икра — эти ингредиенты отлично между собой сочетаются и создают невероятный изысканный вкус морепродуктов. А хрустящие тарталетки вносят маленькую изюминку.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Икра красная, Кальмар, Майонез, Мидии, Сливочный сыр, Сыр, Тарталетки, Укроп
овощные рулеты
50 минут
Необычные рулетики из цукини
Рулетики — это запеченные слайсы цукини с куриным фаршем, соусом и тертым сыром. Закуску можно подать как в горячем, так и в холодном виде. А если поставить на стол нарезку из свежих овощей, то получится низкокалорийный, низкоуглеводный и полезный ужин.
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец молотый, Кабачок цукини, Куриная грудка, Растительное масло, Соль, Соус из вяленых помидоров, Сыр
паштеты
1 час 30 минут
Сытный паштет из печени с тыквой
Паштет — это очень распространенная закуска французской кухни. В паштете присутствует большое количество витаминов и белков. В основном — это просто-напросто фарш, приготовленный из рыбы, мяса, птицы и других ингредиентов. Он присутствует в меню самых различных ресторанов, любая начинающая хозяйка сможет приготовить его сама.
Ингредиенты: Говяжья печень, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
25 минут
Кальмар в сметанном соусе в духовом шкафу
Кальмар — морепродукт, который, при правильной термической обработке и соответствующем сопровождении, может покорить всех своими вкусовыми качествами. Одним из классических сочетаний можно назвать кальмара в сметанном соусе. Аппетитный кальмар в нежном сметанном соусе под тягучей сырной шапкой точно станет главным героем праздничного стола и удивит всех гостей своей аскетичной элегантностью.
Ингредиенты: Белый лук, Кальмар, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты
1 час 25 минут
Нежный диетический паштет из рыбы
Рыбный паштет — очень простое и вкусное блюдо. Его можно подавать как закуску на тостах, так и удобно брать на работу в виде бутербродов. Для приготовления мы взяли минтай, но вы можете выбрать другую рыбу, которую любите.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные куриной печенкой
Чтобы приготовить сытную закуску из яиц, начините их куриной печенью. Она очень полезна и быстро готовится. При выборе продукта обратите внимание на запах, который должен быть сладковатым. Поверхность печени должна быть гладкой и блестящей, с небольшими жилками, цвет — коричнево-бордовым. В зависимости от способа время приготовления печени может быть разным. Для этого блюда печень можно обжарить или потушить, что займет от 10 до 20 минут. Соль и специи добавляйте в конце приготовления.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Яйца, фаршированные зеленью
Фаршированные яйца считаются довольно распространенной закуской к праздничному столу. Свою популярность они получились благодаря простоте приготовления и доступности продуктов. Действительно, больше всего времени на приготовление уходит лишь на отваривание яиц, а начинку можно сделать буквально за 5 минут. Фаршированные зеленью яйца отлично дополнят основные блюда и украсят любой стол. В качестве зелени выбирайте свежие пучки укропа и кинзы. Тертый сыр придаст начинке еще более нежную структуру.
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Майонез, Паприка, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца со смесью сыров
Фаршированные яйца со смесью сыров — это очень быстрая повседневная и праздничная закуска, для которой подойдет практически любой сыр. Для идеальной подачи лучше взять сочетание трех сортов сыра. Потребуется твердый и мягкий сыр, а также какой-то сыр с "изюминкой". Всем нравятся такие сыры, как острый английский чеддер или мягкий французский бри и сыры наподобие пармезана. Из особенных сыров беспроигрышным вариантом будет любой пикантный сыр с плесенью или полумягкий итальянский сыр таледжио с корочкой.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Пармезан, Сыр дорблю, Чеддер, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные шпротами, помидорами черри и яйцом
Необязательно быть искусным кулинаром, чтобы уметь создавать оригинальные и вкусные закуски. На обед, ужин или какой-либо праздник можно легко приготовить яйца, фаршированные шпротами и желтком. Название блюда звучит сложно. На самом деле, готовится все предельно просто. Главное, отварить яйца так, чтобы при чистке белок не прилипал к стенкам скорлупы. Но и это не трудно. Следуйте пошаговому рецепту, и все получится на высшем уровне.
Ингредиенты: Консервированные шпроты в масле, Куриное яйцо, Майонез, Помидоры черри, Свежая зелень
холодец
12 часов 15 минут
Холодец из свинины с овощами
Самый распространенный вид холодца — из свинины. Чтобы он получился плотным и вкусным, важно выбрать качественное мясо. Части свинины отличаются друг от друга мягкостью и наличием жировых прослоек. В качестве мякоти для холодца используйте свиную лопатку — верхнюю часть передней ноги. Для навара возьмите свиную рульку и ножки. Свиные ножки содержат много желирующих веществ, поэтому они незаменимы для холодца.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиная лопатка, Свиная рулька, Свиные ноги, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
8 часов 40 минут
Холодец из свиного филе
Чтобы холодец получился особенно вкусным, нужно использовать не только жирные, но и постные куски мяса. Холодец из свиного филе получается очень аппетитным и прозрачным, идеальным для любого праздника. При варке в бульон рекомендуется добавлять целые луковицу, морковь и корень петрушки. Овощи придают блюду приятный золотистый цвет и восхитительный аромат. Придать холодцу изысканный вкус и пряность помогают различные специи и приправы: лавровый лист, черный душистый перец, чеснок и гвоздика.
Ингредиенты: Вода, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Острая горчица, Репчатый лук, Свиное филе, Свиные ноги, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
закуски с рыбой
45 минут
Быстрая закуска с форелью и красной икрой
Закуска с форелью и красной икрой это очень яркое и праздничное к новогоднему столу, которое любят во всем мире. Данное блюдо очень вкусное и ароматное, а также оно очень простое в приготовлении.
Ингредиенты: Икра красная, Лимон, Слабосоленая форель, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
бутерброды
25 минут
Оригинальные бутерброды с красной икрой
Бутерброды с красной икрой — это однозначно лучшее блюдо на любом праздничном столе. В его приготовлении нет ничего сложно, но есть небольшие тонкости. Также многое зависит от подачи, если она будет оригинальной и интересной, то даже таким простым в исполнении блюдом можно будет удивить гостей.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Икра красная, Петрушка, Сливочное масло
холодец
14 часов
Холодец из говяжьей рульки
Холодец из говяжьей рульки обладает насыщенным вкусом за счет того, что из рульки получается густой бульон. Для приготовления холоца важно выбрать подходящую кастрюлю: она не должна быть слишком маленькой, иначе бульон будет выбегать, но и не слишком большой и широкой — потребуется много воды, чтобы покрыть продукты, а это сделает бульон менее наваристым. Говядина способствует кроветворным процессам в организме, а мясо рульки плезно для пищеварения.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Говяжья рулька, Горчица, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Чеснок
тарталетки
1 час 15 минут
Аппетитные картофельные тарталетки с морепродуктами
Картофельные тарталетки с морепродуктами - отличная закуска к праздничному столу. Морепродукты в сочетании с хрустящей картофельной корзиночкой и нежнейшей сырной начинкой создают невероятно вкусную закуску. Такая закуска оригинально и аппетитно смотрится на праздничном столе и хорошо дополняет многие блюда. Украсить тарталетки можно свежими веточками зелени, зеленым луком, маслинами, запеченными помидорками черри. Перед подачей тарталетки можно сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Мидии, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
бутерброды
15 минут
Бутерброды из ржаного хлеба с карбонадом
Пряный бородинский хлеб, сочные огурцы и помидоры, копченый свиной карбонад, хрустящий красный лук, каперсы и маслины — все это объединяется в одном бутерброде. Изюминкой закуски являются два соуса: классический песто из базилика и песто из вяленых томатов. Получается просто умопомрачительный вкус! Бутерброды отлично подойдут и для вечеринки, и для фуршета, и для праздничного стола.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Каперсы, Карбонад копчено-вареный, Красный лук, Маслины, Огурец, Помидор, Соус из вяленых помидоров, Соус песто, Шпинат
закуски из яиц
2 часа 45 минут
Заливные яйца с горошком
Заливные блюда были придуманы в Советской России в качестве праздничной альтернативы. Приготовление этого блюда превратилось в новогоднюю традицию многих русских семей. Чтобы заливное получилось удачным, его нужно выдержать определенное время в холоде. Секретом застывания таких блюд является желатин. Его добавляют в жидкость, которой заливают блюдо. Это может быть овощной или мясной бульон. В этом рецепте заливное приготовлено из консервированного горошка, отварных куриных яиц в мясном бульоне!
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное яйцо, Мясной бульон, Порошковый желатин
закуски из морепроду...
30 минут
Быстрая закуска из кальмара с форелью
Если нужно удивить всех присутствующих необычным и интересным блюдо, то кальмар в форели точно подойдет. Изысканный вид блюда, и минимум потраченного времени для приготовления такой кулинарной роскоши — сделает закуску одной из самых любимых. Такое блюдо сможет утолить голод даже самых притязательных гурманов. А оригинальная подача не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Кальмар, Форель
волованы
15 минут
Тост с замороженными морскими гребешками
Любителям морских моллюсков понравится тост с морскими гребешками. Этот морепродукт занимает третье место по популярности в мире. Наиболее распространен он в Китае, Японии и Франции. По вкусу мясо гребешка напоминает крабовое мясо. Замороженные гребешки лучше разморозить естественным путем, после разморозки их необходимо промыть в холодной воде и обсушить.
Ингредиенты: Замороженные морские гребешки, Лайм, Морская соль, Рукола, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
тарталетки
40 минут
Быстрые тарталетки с пикантным салатом
Тарталетки с пикантным салатом это холодная закуска, которая украсит любой праздничный стол, при этом не займет много времени в приготовлении. Закуска состоит из тарталеток, отварного куриного филе, пикантного сыра, сливочного майонеза, красного лука, желтых помидор, зелени укропа и базилика. Сверху тарталетки украшены маслинами и оливками.
Ингредиенты: Базилик, Желтые помидоры, Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Оливки без косточки, Соль, Сыр, Тарталетки, Укроп
бутерброды
7 минут
Горячий бутерброд «7 минут»
Название блюда совершенно точно отражает время, за которое можно его приготовить к завтраку. Это вариант для тех, кто перед работой просто не может оставаться голодным, но времени на долгое приготовление каш или салатов катастрофически не хватает.
Ингредиенты: Колбаса, Плавленый сыр, Соус для бургеров, Сыр, Тостовый хлеб
галета
1 час 20 минут
Галета с зеленым горошком
Этим рецептом со мной поделилась мама. Теперь хочу поделиться им с вами. Попробуйте приготовить и убедитесь, что это вкусно!
Ингредиенты: Вода (кипяток), Консервированная сайра, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Лук-порей, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Соль, Сыр
холодец
5 часов 30 минут
Традиционный домашний холодец из рульки и свиных ножек
Многие люди не слишком жалуют свиные ножки и рульки, считая их «простонародным» продуктом, жирным и вредным. Отчасти это так, но ради справедливости нужно сказать, что в рульке содержится почти вся группа витаминов В, множество микро— и макроэлементов. В ножках насчитывают порядка 20 минералов. Конечно, как и любым продуктом, этим также нельзя злоупотреблять. Но и не отказывать себе и время от времени наслаждаться вкусом еды, которая традиционно была на столах наших предков в праздники.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Свиные ноги, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
бутерброды
15 минут
Чесночные бутерброды
Чесночные бутерброды просты в приготовлении и отлично подойдут в качестве закуски, в том числе к пивным напиткам. Хлеб нужно обжарить на сковороде, а морковь натереть и смешать с майонезом и чесноком.
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Чеснок
паштеты
15 минут
Паштет из консервированного тунца с яйцом и луком
Паштет можно подавать в качестве самостоятельной закускиили использовать как начинку для яиц, овощей и тарталеток. Намазка по этому рецепту получается низкокалорийной и высокобелковой, а готовится не дольше 15 минут. Подавайте паштет с ржаным хлебом или тостами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Запеченные креветки в беконе
Запеченные в духовке креветки, которые и без того получаются вкусными, можно обыграть и перед приготовлением завернуть в ломтики бекона. Блюдо получается ароматным, сочным и хрустящим. Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Бекон, Мед, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый
закуски из яиц
35 минут
Яйца, фаршированные куриной печенью
Яйца, фаршированные куриной печенью — яркая фантазийная закуска с нежным вкусом. Основную сложность в приготовлении блюда представляет подготовка яиц. Важно, чтобы поверхность белков при очистке оставалась идеально гладкой, без вмятин и царапин. В остальном — все предельно просто. Закуска получается сытной, ароматной и очень полезной.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
15 минут
Яйца, фаршированные ветчиной, сыром и греческим йогуртом
Яйца, фаршированные сытной начинкой из ветчины, сыра и зеленого лука сможет приготовить любая хозяйка. Один из основных ингредиентов начинки, зеленый лук — содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Сыр возьмите твердых сортов — он хорошо держит форму.
Ингредиенты: Ветчина, Греческий йогурт, Зеленый лук, Куриное яйцо, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные маслом
Сливочное масло — это пища для ума. Жиры входят в состав клеточных оболочек и нужны для их обновления. Особенно важны жиры для головного мозга. Сливочное масло помогает сохранять красоту и молодость. Витамины А, Е, D являются жирорастворимыми и усваиваются только с жирной пищей. Они нужны, чтобы кожа и волосы были красивыми и здоровыми. В сливочном масле есть триптофан, который преобразуется в "гормон счастья" — серотонин, благодаря которому у человека улучшается сон и поднимается настроение.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Оливки, Помидор, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные яйца в духовке с сыром
Фаршированные яйца — легкое в исполнении и вариативное блюдо. Главный секрет популярности закуски заключается, конечно же, в самих яйцах. Это вкусный продукт, который быстро готовится и прекрасно сочетается с множеством ингредиентов. Грибы и сыр — одно из классических сочетаний. Приготовить фаршированные яйца можно двумя способами — наполнить подготовленной начинкой или запечь в духовке. При подаче украсить свежей зеленью.
Ингредиенты: Грибы, Кудрявая петрушка, Куриное яйцо, Орегано (душица), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
холодец
5 часов
Холодец из говядины на кости с желатином
Блюдо из застывшего в результате охлаждения мясного бульона называется холодец. В холодце содержатся вываренные из хрящей желирующие вещества, полезные для связок и сухожилий. Холодец улучшает состояние кожи, волос и ногтей, придавая им здоровый блеск. Для облегчения процесса приготовления, используйте желатин. Предварительно разведя его в бульоне комнатной температуры. Затем доведите до кипения на водяной бане и используйте в рецепте.
Ингредиенты: Говядина на кости, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Соль, Чеснок
