Диетический йогурт

Диетический йогурт

Еще

панна-котта

Популярное

Быстрый йогурт

6 часов 20 минут

Быстрый йогурт

Время сквашивания йогурта во многом зависит от температуры. В оптимальных условиях ферментация проходит быстрее, и йогурту достаточно 6-8, а иногда и 4 часов. Для сквашивания йогурта в домашней йогуртнице обычно достаточно 8-10 часов. Если температура падающая, как, например, в термосе, то процесс ферментации может быть более длительным, и нужно выдерживать йогурт 10-12 часов. Чтобы ускорить процесс, предварительно нагрейте молоко и термостат, а также используйте жидкую (живую) закваску.

Домашний йогурт в йогуртнице

10 часов 25 минут

Домашний йогурт в йогуртнице

Приготовить йогурт в домашних условиях в йогуртнице длительно по времени, но не хлопотно. Рецепт домашнего йогурта в йогуртнице не требует большого количества ингредиентов, а приготовление — постоянного контроля. Принцип действия у всех йогуртиц одинаковый: заливаете молоко, добавляете закваску и включаете прибор. Домашний йогурт в йогуртнице можно сделать используя готовую сухую закваску, а в качестве наполнителя взять любые фрукты, сиропы и другие добавки по вкусу.

Йогурт с агар-агаром

Йогурт с агар-агаром

Агар-агар — это невероятно сильный желирующий ингредиент растительного происхождения. Его добывают из красных водорослей, которые растут в субтропических и тропических морях. Отличный загуститель можно использовать при приготовлении пастилы, соусов, мармелада, зефира, различных десертов. Застывает он невероятно быстро — достаточно 30 минут. Приготовьте нежный йогуртовый крем с агар-агаром, разлейте по формочкам, украсьте ягодами или фруктами и подайте на десерт.

Соус «Цезарь» с йогуртом

Соус «Цезарь» с йогуртом

Соус «Цезарь» был придуман для одноименного салата во время сухого закона в США. А само название дали в честь Цезаря Кардини, основателя гостиницы и ресторана "Caesar’s Place". Сейчас изобретено уже немало интерпретаций соуса, так как классический вариант довольно сложен в приготовлении. Соус цезарь с йогуртом — один из несложных, низкокалорийных и полезных вариантов знаменитой заправки.

Йогурт в фольге

10 часов 35 минут

Йогурт в фольге

Йогурт — привычный всем современный продукт, который быстро утоляет голод и помогает пищеварению. Кажется, йогурт изобрели недавно, но на самом деле его история начинается гораздо раньше — он был случайно открыт в Центральной Азии еще в каменном веке. Сегодня уже существуют домашние йогуртницы, но приготовить полезный продукт можно и без них. Например, заквасив йогурт в духовке в фольге — «крышки» из фольги обладают высокой теплопроводностью и йогурт приготовится относительно быстро.

Домашний йогурт в мультиварке

6 часов 25 минут

Домашний йогурт в мультиварке

Приготовить домашний йогурт в мультиварке по силам каждому. Наличие специальной программы «Йогурт» вовсе не обязательно. В рецепте только молоко и закваска. Свежие ягоды и фрукты помогут сделать десерт еще вкуснее.

Греческий йогурт с гранолой и голубикой

Греческий йогурт с гранолой и голубикой

Гранола с йогуртом — блюдо для полезного завтрака или ланча, которое легко приготовить в условиях ограниченного времени. Гранола — традиционный для США вид хлопьев из сплющенной крупы, меда и орехов. Продукт улучшает работу органов пищеварения, а также помогает сбросить вес. Йогурт — молочная культура, которая по вкусу хорошо сочетается с гранолой. Чтобы калорийность гранолы с йогуртом была еще ниже, стоит использовать греческий вариант кисломолочного продута.

Йогурт с овсянкой

Йогурт с овсянкой

Из йогурта с овсянкой за 15 минут можно приготовить вкусный и полезный завтрак. Овсяные хлопья лучше взять длительной варки, чтобы каша получилась рассыпчатой и нежной. Йогурт можно выбрать с любым вкусом по желанию. Изюм лучше использовать светлый, без косточек. Если хотите добавить больше вкуса и пользы, посыпьте готовую кашу свежими измельченными фруктами или ягодами. По желанию можно добавить мед.

Йогурт со сливками

Йогурт со сливками

Домашний йогурт не только полезнее, но и дешевле йогурта из магазина. Готовить его можно в йогуртнице, мультиварке, термосе и даже в кастрюле, укутанной в толстое полотенце. Если готовите йогурт не из пастеризованного молока, его необходимо прокипятить и остудить до температуры 40 градусов. Молоко с закваской стоит лишь раз аккуратно, но тщательно размешать, так йогурт точно «созреет». Регулируйте густоту йогурта жирностью сливок и молока. Чем больше процент жирности, тем йогурт гуще.

Йогурт с печеньем

Йогурт с печеньем

Простой и вкусный десерт из йогурта и печенья, не требующий выпечки или застывания, можно приготовить за считанные минуты. Такой десерт можно подать к завтраку, при этом он отлично подойдет как взрослым, так и детям. Полезный натуральный йогурт пропитает сладкое печенье, а ягоды и фрукты придадут сладости и избавят от необходимости подслащать десерт сахаром.

Йогурт с семенами чиа

Йогурт с семенами чиа

Пользу кисломолочных продуктов сложно переоценить. Именно кефир, простокваша и натуральный йогурт положительно влияют на процесс пищеварения, а, следовательно, укрепляют иммунитет и улучшают качество жизни. Натуральный йогурт можно сделать еще полезнее, обогатив его семенами чиа. Семена чиа содержат массу витаминов и полезных минералов, успокаивают нервы, благотворно влияют на сосуды и полезны для тех, кто борется с лишним весом.

Йогурт из сметаны в домашних условиях

8 часов 20 минут

Йогурт из сметаны в домашних условиях

Йогурт — это кисломолочный продукт, который любят все. В магазинный йогурт часто добавляют красители, загустите, консерванты. Домашний из молока и сметаны обладает нежной текстурой и приятным вкусом, его можно дополнить любым топингом. Рецепт йогурта из сметаны освоит любая хозяйка.

Легкий завтрак из ягод голубики

Легкий завтрак из ягод голубики

Легкий завтрак из голубики получается низкокалорийным, но очень сытным и полезным. Готовьте блюдо слоями в прозрачных стаканах или небольших баночках. Так оно будет выглядеть еще аппетитнее. Чтобы утром не тратить время на приготовление, сделайте с вечера заготовки сразу на несколько дней вперед. Заодно семена чиа и гранола, на основе которых готовится легкий завтрак с голубикой, хорошо пропитаются греческим йогуртом.

Йогурт с творогом

5 часов 40 минут

Йогурт с творогом

Для приготовления некоторых десертов необязательно использовать много ингредиентов или тратить много времени. Вкусный и, что немаловажно, полезный десерт можно приготовить из натурального йогурта, обычного творога и пищевого желатина. Сладость такого десерта определяет сам кулинар, а варианты украшения ограничены только вкусовыми предпочтениями и фантазией. Желейный десерт из йогурта и творога подойдет не только сладкоежкам, но и всем тем, кто следит за своей фигурой.

Домашняя гранола с шоколадом и йогуртом

Домашняя гранола с шоколадом и йогуртом

Хрустящая гранола и нежный соевый йогурт — очень полезное и вкусное сочетание. Гранола, приготовленная из необработанной овсяной крупы — это сложный углевод, который будет поддерживать организм бодрым в течение длительного времени. А соевый йогурт — аналог обычного йогурта, только сделанный из соевого молока. Вместо ягод и шоколада можно добавить любые продукты на свой вкус: свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семена чиа или кокосовую стружку.

Йогурт с клубникой

Йогурт с клубникой

Идеальный полезный йогурт должен содержать в составе собственно сам йогурт и натуральные добавки в виде ягод или фруктов. Однако найти такой продукт на полках магазинов практически невозможно. Поэтому проще и полезнее будет приготовить кисломолочный напиток самостоятельно — например, из молока, закваски и ягод или на основе ягод и кефира. Добавить к домашнему йогурту можно такие ягоды, как смородина, малина, вишня без косточек и, конечно, клубника.

Йогурт в скороварке

Йогурт в скороварке

Каким бы образом не готовился йогурт, его составляющие неизменны. Это молоко или сливки и закваска или натуральный йогурт без добавок. Остальные добавки всегда по вкусу. Важно, чтобы они, как и посуда, в которой готовится йогурт, были простерилизованы. Чем выше жирность молока, тем гуще и вкуснее получится йогурт.

Йогурт с малиной и печеньем

Йогурт с малиной и печеньем

Этот десерт подходит и для завтрака, и для перекуса. Греческий йогурт славится высоким содержанием белка. С ним угощение получится гораздо питательнее. Смешайте йогурт со свежей или замороженной малиной и любым подсластителем. Ягоды придадут десерту не только яркий вкус, но и красивый цвет. А чтобы добавить текстурности, возьмите немного сахарного печенья, поломайте его на мелкие кусочки и выложите в несколько слоев. Особенно эффектно десерт будет смотреться в прозрачном стакане.

Йогурт из кешью

7 часов 10 минут

Йогурт из кешью

Йогурт из кешью подойдет всем, кто соблюдает безлактозную, веганскую или сыроедческую диету, и тем, кто просто любит эти орехи. Его можно подать на завтрак с семенами, пророщенными бобами, пшеницей или микрозеленью. Или приготовить из него десерт со свежими фруктами и ягодами. Кешью, богатые белком, жирными кислотами, минералами и витаминами, делают йогурт очень питательным и дают организму важные для поддержания здоровья вещества.

Вкусный йогурт

Вкусный йогурт

Чтобы приготовить сытный, вкусный и полезный завтрак, понадобится буквально 5 минут и всего 3 продукта. Хрустящие яблочные чипсы и не менее хрустящая гранола прекрасно гармонируют с натуральным йогуртом. Но этот кисломолочный продукт для разнообразия можно заменить исландским скиром, который стал настоящим трендом в мире. Его вкус немного отличается от обычного йогурта, а польза выше всяких похвал. Он сытен, богат белком и кальцием, но при этом низкокалориен.

Йогурт с мороженым

2 часа 50 минут

Йогурт с мороженым

Полезные свойства кисломолочных продуктов всегда ценились. Йогурт положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, восстанавливая естественную микрофлору кишечника, особенно после приема антибиотиков, улучшает общее самочувствие, поднимает иммунитет и регулирует обмен веществ, используется в диетах при заболеваниях желудка. На основе йогурта можно сделать вкусное, сладкое, бодрящее и полезное мороженое с кофейным вкусом. Подавайте шарики мороженого в широких бокалах для шампанского или мартини.

Йогуртовый маринад

Йогуртовый маринад

Способов приготовить вкусно мясо много, а каждый маринад дает мясу свой неповторимый вкус. Йогуртовый маринад — самый легкий, он подойдет для ценителей нежного вкуса. Берите натуральный йогурт, в его состав должны входить молоко и живые бактерии, сливки, молочная сыворотка и, конечно же, не должно быть сахара. Лучше не использовать обезжиренный йогурт, так как в нем не содержится питательных веществ.

Йогурт с курицей

Йогурт с курицей

Йогурт с курицей — это невероятно вкусно. Сомневаетесь? Попробуйте запечь курицу в духовке в йогуртовом соусе. Блюдо легко в исполнении, время активной готовки составит всего 10 минут. Для приготовления подойдут как целая тушка птицы, так и ее части. Йогурт нужен натуральный, без добавок. Если хотите добавить пикантных ноток, используйте чеснок, паприку и лимонный сок.

Индейка с йогуртом

Индейка с йогуртом

Филе индейки в йогуртовом соусе — легкое и вкусное диетическое блюдо с минимальным количеством жиров и углеводов. Мясо индейки получается очень нежным и мягким. Для соуса предпочтительнее выбрать греческий йогурт, который имеет более густую консистенцию и кремовую текстуру. Кроме того, он обладает более сильным ароматом, придающим йогурту ту самую кислинку. Соусы на его основе прекрасно сочетаются и с мясом, и с овощами, и с рыбой.

Йогурт с орехами и медом

Йогурт с орехами и медом

История йогурта очень интересна. Открыли кисломолочный продукт миру кочевые народы — булгары, скифы, фракийцы. В Европе йогурт стал популярным в период правления Людовика XI. У короля были проблемы с желудком, от которых его избавил врач из Константинополя, регулярно угощавший пациента балканским йогуртом. Это лакомство действительно очень полезное и вкусное. На его основе можно приготовить оригинальный десерт, добавив в йогурт орехи и мед.

Блины на йогурте

Блины на йогурте

Йогурт — один из наиболее популярных кисломолочных продуктов на сегодняшний день, известный своим вкусом и пользой. Он прекрасно сочетается с вареньем и сгущенкой, может быть дополнением к фруктам и любому низкокалорийному десерту, заменить майонез в салатах, стать основой для разнообразных соусов. Его можно использовать везде, где нужны кефир, молоко, сметана или сливки, чтобы снизить калорийность. Например, на основе йогурта можно приготовить нежные, воздушные, мягкие и легкие блины.

Миндальный домашний йогурт

Миндальный домашний йогурт

На сегодняшний день полки магазинов переполнены йогуртами с самыми разнообразными вкусами, но ни для кого не секрет, что в них используют консерванты и загустители, которые не совсем полезны для нашего организма. Многие хозяйки готовят это полезное лакомство дома, потому что это очень просто и не требует длительного присутствия на кухне. Чтобы сохранить всю пользу продукта, употребляйте йогурт в течении трех дней с момента приготовления.

Йогурт домашний

1 час 31 минута

Йогурт домашний

Рецепт этого йогурта я люблю за его быстроту приготовления и за насыщенный вкус продукта. Стала сама делать вкусный и полезный йогурт для своих детей: они его обожают.

Домашний ягодный йогурт

Домашний ягодный йогурт

Отличное блюдо для завтрака.

Домашний йогурт с киви и медом

Домашний йогурт с киви и медом

Йогурт получается очень вкусным и необычным.

Клубничный йогурт

Клубничный йогурт

Вкусный домашний йогурт из деревенского молока с клубникой. Вкуснятина!

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке получается очень нежным, легким и вкусным. Йогурт можно подать к завтраку или на полдник.

Домашний йогурт

Домашний йогурт

Настоящий полезный йогурт без добавок и сахара.

Домашний йогурт

Домашний йогурт

Натуральный йогурт очень просто приготовить дома. Он получается вкусным и совсем не кислым.

Натуральный домашний йогурт

Натуральный домашний йогурт

Йогурт — это распространенный продукт, который используют как самостоятельное блюдо и как ингредиент, который улучшает вкус и аромат пищи. Домашний йогурт достаточно прост в приготовлении. Вам понадобиться свежее молоко и закваска. Приготовление йогурта в домашних условиях позволяет быть уверенными, что в нем не содержится вредных добавок. И родителя очень часто используют такой йогурт для прикорма малышей.

Нежный соевый йогурт

Нежный соевый йогурт

Греческий йогурт ― кисломолочный продукт, питательный, полезный, обладает густой консистенцией, не содержит сахар и лактозу. Обеспечивает стабильную работу желудка, укрепляет кости, улучшает работу почек. Используют для приготовления соусов, блинов, пирогов, кексов, печенья, муссов, кремов. Сочетается с медом, фруктами, орехами, зеленью, овощами.

Натуральный йогурт из соевого молока в домашних условиях

10 часов 30 минут

Натуральный йогурт из соевого молока в домашних условиях

Йогурт представляет собой популярный продукт во всем мире, приготовленный из молока и заквасочных микроорганизмов. Йогурт имеет отличные вкусовые характеристики, высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что позволяет включать продукт в рацион беременных женщин и детей. Йогурт, как правило, используется в качестве самостоятельного блюда, при этом, он отлично сочетается с различными фруктами и ягодами, а также служит полезной заправкой для овощных салатов и закусок.

Густой соевый йогурт в мультиварке

10 часов 10 минут

Густой соевый йогурт в мультиварке

Соевый йогурт не содержит холестерина, поэтому он показан при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. В нем нет лактозы и молочного белка, что позволяет его употреблять всем, кто имеет аллергию на эти составляющие. Производится он из соевого молока путем добавления заквасок, содержащих йогуртовые бактерии.

Клубничный йогурт

Клубничный йогурт

Вкусно и полезно!

Домашний йогурт

8 часов 20 минут

Домашний йогурт

Домашний йогурт гораздо полезнее, чем йогурт из магазина. Ведь вы сами можете регулировать количество сахара и добавлять свои любимые ягоды.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении