рецепты с молоком
кисель
20 минут
Яичный кисель
Кисель — это популярный напиток, который легко можно приготовить дома. Чаще всего его готовят на основе ягодных отваров, но не менее вкусным он получается из молока и яиц. Для приготовления киселя по этому рецепту используются не только молоко и яйца, но и сахар, крахмал и ванилин. В результате кисель получается густым, с приятным молочным вкусом и ароматом ванили.
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 1%, Сахар, Темный шоколад
каши
20 минут
Питательная киноа с молоком
Киноа очень часто можно встретить в рационе вегетарианцев. Вареная киноа немного напоминает рис и способ приготовления также схож. Основной пользой киноа является то, что в ней содержится растительный белок, который отлично усваивается организмом. Благодаря своему составу и при постоянном употреблении киноа укрепляет кости и положительно влияет на состояние кожи и волос.
1
Ингредиенты: Киноа, Молоко
блюда из рыбы
40 минут
Семга на пару с цветной капустой
Семга на пару с цветной капустой — это замечательный ужин, отвечающий всем требованиям диетологов, к тому же очень аппетитный. В семге содержится большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора, также кислота омега-3. Вы можете выбрать любую другую рыбу на ваш вкус, добавить брокколи. Такое оригинальное и изысканное блюдо точно порадует ваш и всю вашу семью. Тонкий аромат свежей семги в сочетании с цветной капустой точно понравятся вам и вашей семье.
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Крем-бальзамик, Молоко, Мягкий сыр, Соль, Тмин, Филе лосося, Цветная капуста
картофельное пюре
35 минут
Классическое картофельное пюре
Самое вкусное картофельное пюре получается на свежем домашнем молоке или сливках. Если нет возможности купить домашнее молоко, то подойдет и магазинное с жирностью не менее 3,2%. Количество молока или сливок берут в 4-5 раз меньше, чем самого картофеля. Добавлять его нужно постепенно, чтобы пюре не получилось слишком жидким. Молоко обязательно должно быть горячим, чтобы пюре не потемнело, а консистенция не стала более липкой. Картофельное пюре должно получиться аппетитным и однородным.
2
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
кремы
30 минут
Заварной крем на кукурузном крахмале
Этот заварной крем на кукурузном крахмале поражает своей нежной текстурой и сливочным вкусом. Поэтому он замечательно подходит для разных кондитерских изделий и, в частности, тортов. Например, он подойдет для пропитки коржей для тортов «Наполеон», «Медовик» или бисквитного торта. Кстати, кукурузный крахмал широко применяют в качестве загустителя не только для крема, но и для супов и соусов. В отличие от картофельного крахмала, кукурузный не имеет привкуса и не изменяет цвет блюда.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
торты
2 часа 20 минут
Ароматно-медовый торт «Спартак»
Торт «Спартак» на шоколадно-медовых коржах — вариант ароматной, вкусной, изысканной, но такой домашней выпечки. Таким тортом можно порадовать домочадцев в воскресный день, или в семейный праздничный, когда сойдутся гости. Не испортит такая выпечка впечатления гостей и на более крупном застолье. В нем гармонично все — коржи, крем, глазурь, поэтому не бойтесь похлопотать, ваши старания окупятся восхищением.
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода
сытные пироги
50 минут
Пирог с капустой и сыром
Пирог с капустой и сыром можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Это идеальный вариант для тех, кто хочет потратить на приготовление выпечки минимум времени и сытно накормить близких. Капусту для начинки лучше взять молодую, она готовится быстро, а сыр использовать твердых сортов. Весь процесс приготовления капустного пирога займет не более часа, а технология без труда поддастся хозяйкам даже с минимальными кулинарными навыками.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
3 часа 40 минут
Пирог с картошкой и сыром
Слоеное дрожжевое тесто для выпечки можно приобрести готовым в любом супермаркете, но и приготовить его самостоятельно не составит большого труда. Как готовое, так и домашнее тесто используют для самой разнообразной выпечки — сладкой, постной или мясной. Один из самых популярных рецептов — это рецепт пирога с картошкой и сыром. Чаще всего картофель для начинки просто нарезают, но если предварительно сделать из картошки пюре и добавить сыра, то такой пирог получится значительно мягче и нежнее.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый
Из молока можно приготовить абсолютно разные блюда на каждый день. Например, что-то полезное и понятное на завтрак: омлет, блины, запеканку, овсяную кашу с кусочком сливочного масла. Или что-то вкусное на обед: грибной крем-суп, картофельное пюре, кнедлики, вареники. В этом разделе вы узнаете, что сделать из молока быстро, вкусно и на любой бюджет.
На молоке и куриных яйцах замешивают тесто для пирогов, кексов, пышек, блинов, вафель и различных десертов, вроде йоркширского пудинга или шоколадного торта. Из молока делают домашнюю сметану, йогурт или сыр. А на Кавказе, к примеру, даже в рецептах с мясом молоко добавляют в соусы и заправки.
Молоко — ценный продукт, богатый белком, кальцием, витамином B12. Однако некоторые страдают непереносимостью лактозы, поэтому заменяют коровье молоко растительным. Из миндального, кокосового, фундучного молока получаются не менее вкусные смузи, десерты, молочные коктейли. Ореховое молоко также можно добавлять в какао и утренний кофе.
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с брокколи, молоком и сливочным маслом
Средиземноморская капуста брокколи относится к одному из сортов цветной капусты. Диетологи советуют употреблять брокколи на постоянной основе. В брокколи содержится большое количество витаминов и минералов, которые способствуют предупреждению многих опасных заболеваний. Благодаря нейтральному вкусу и запаху брокколи прекрасно дополняют различные гарниры и основные блюда. Капуста брокколи легко и быстро готовиться, долгая термическая обработка не нужна, что позволяет сохранять больше витамина С. Брокколи подходит для варки, тушения и запекания.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с армянским лавашем
Армянский лаваш прекрасно сочетается с любыми продуктами, поскольку сама по себе лепешка вкуса не имеет. Ежики с армянским лавашем, запеченные в духовке в виде корзинок, приобретают эффектный и праздничный вид, их можно подать и за торжественным столом, и на пикнике, и на романтическом ужине. Такие корзинки хорошо держат форму, их можно преподнести как самостоятельную закуску или подать с гарниром. Ежики с лавашем получаются очень сочными и аппетитными, с ароматной румяной сырной корочкой.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины
йогурт
11 часов
Йогурт в скороварке
Каким бы образом не готовился йогурт, его составляющие неизменны. Это молоко или сливки и закваска или натуральный йогурт без добавок. Остальные добавки всегда по вкусу. Важно, чтобы они, как и посуда, в которой готовится йогурт, были простерилизованы. Чем выше жирность молока, тем гуще и вкуснее получится йогурт.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Молоко 3,2%, Мюсли, Сахар, Сливки 20% жирности, Фрукты
выпечка с фруктами и...
2 часа 30 минут
Дрожжевой рулет
Если хотите испечь дрожжевой рулет за считанные минуты, покупайте уже готовое тесто. Рецептов дрожжевых рулетов много, но в этом — как сделать тесто самостоятельно. Для начинки рулета подходит любое варенье и джем. Следите, чтобы оно не просачивалось через края рулета. Также можно добавить в начинку ягоды, орехи или сухофрукты. Такой десерт с легкостью заменяет сдобную булочку из магазина.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
фруктовые напитки
35 минут
Фруктовый шейк
Фруктовый шейк — десертный напиток на основе молока, замороженных фруктов и ягод. Шейк — это что-то среднее между смузи и молочным коктейлем. Приготовьте этот вкусный напиток с бананом и клубникой по нашему рецепту.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Банан, Клубника, Молоко
Блины с мясом
1 час 15 минут
Блины с мясом и сулугуни
Сытные фаршированные блинчики с мясом и сыром сулугуни.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
блины с ветчиной
50 минут
Блины, фаршированные ветчиной и сыром
Блины идеально подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина. Приготовление этих блинов не займет много времени, а результат непременно порадует ваших близких.
Ингредиенты: Ветчина, Вода (кипяток), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сыр, Яйца
Торт «Наполеон»
4 часа 30 минут
Торт «Ленивый «Наполеон»
Десерт готовится из готового слоеного бездрожжевого теста. Несмотря на это он получается вкусным, нежным и пропитанным. С приготовлением справится кулинар без опыта.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яйца
рулеты
1 час 20 минут
Маковый рулет с ванильным сахаром
Правильный рулет с маком на готовом дрожжевом тесте! Вкусная и сочная маковая начинка. Рулет получается нежным, с большим количеством мака!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Мак (зерна), Молоко, Сахар, Сливочное масло
супы
1 час
Нежный кукурузный крем-суп
Крем-суп очень нежный, вкусный, ароматный, с приятной консистенцией. Понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Красный жгучий перец, Кукуруза, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
десерты
5 часов
Клубничный трайфл
Десерт из слоев бисквитного теста, крема и прослойки из ягод. Готовится намного проще, чем выглядит. Главное красиво уложить слои в прозрачную посуду.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
торты
7 часов
Бисквитный торт с клубникой
Нежный, воздушный, влажный, он просто тает во рту. А пломбирный крем делает его просто бесподобным и очень напоминает сливочное мороженое.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
торты
1 час 20 минут
Торт шоколадно-клубничный с ванильным сахаром
Торт из категории «дешево и сердито». А еще это быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Вода (кипяток), Какао, Клубника, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сода, Творожный сыр
