Рецепты с овощами и горбушей

Рецепты с овощами и горбушей

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Сырный суп с горбушей

Сырный суп с горбушей

В густом супе с кремовым светло-желтым бульоном, крупно нарезанными овощами и розовой горбушей пикантные рыбные консервы соединяются со сливочно-солеными плавлеными сырками. Возьмите такие, где есть пометка «для супов и соусов», они равномерно расплавятся и не останутся в воде комками. Отварите картофель, сделайте зажарку из лука и моркови, положите мелко нарезанные сырки и горбушу, а при подаче дополните суп зеленью.

Сливочная уха с горбушей

Сливочная уха с горбушей

Хотя уха и считается блюдом русской кухни, сливочная уха пришла из Финляндии, которая известна своим супом с лососем и сливками — «Лохикейтто». Обычно для ухи используют окуня или судака, но мы предлагаем другой вариант — приготовить суп с горбушей, а если хотите более сытный вариант, то добавьте в бульон рис.

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.

Стейки горбуши в специях на мангале

1 час 30 минут

Стейки горбуши в специях на мангале

Горбуша проста в приготовлении и не требует длительной обжарки. Посыпьте стейки солью и промаринуйте в специях не менее 2 часов. Чем толще стейки, тем дольше нужно мариновать горбушу и жарить на мангале. Подавайте блюдо на стол с оливками и лимоном. Для заправки подойдет сырный или соевый соус, бешамель или тартар.

Рыбный пудинг

1 час 10 минут

Рыбный пудинг

Этот рецепт пудинга не похож на классический. Это не десерт, а второе блюдо из рыбного филе и сливочной заливки. Несмотря на то, что пудинг получается несладким, его нежная консистенция сохраняется и даже напоминает суфле. Рыбу для этого блюда можно взять любую, мы выбрали филе горбуши. Вкус рыбного пудинга получается мягким, поэтому если вы любите блюда «поострее», добавьте горчицу или немного чили.

Шашлык из горбуши на мангале

Шашлык из горбуши на мангале

Для шашлыка из горбуши можно выбрать специи на свой вкус или взять готовый набор приправ. Маринуется горбуша очень быстро, 10-15 минут в специях будет достаточно. Шампуры лучше заменить на деревянные шпажки, они тоньше и не разломают кусочки рыбы. При надевании горбуши на шпажки оставляйте между кусочками небольшое пространство, чтобы все ломтики приготовились одновременно и равномерно. Подать рыбные шашлычки можно в качестве легкой закуски или с гарниром для полноценного обеда.

Настоящая уха

1 час 50 минут

Настоящая уха

Для настоящей ухи сначала нужно сварить настоящий рыбный бульон. Для этого понадобятся рыбьи головы, хвосты, хрящи и брюшки, хорошо вымытые и очищенные от чешуи. Если собирать части рыбы самостоятельно не хочется, можно взять готовый набор для бульона. Для вкуса и аромата можно добавить морковь, стебель сельдерея и перец горошком. Варится такой бульон не менее 30 минут. Готовый бульон процедите и приступите к приготовлению ухи. Кроме картошки, специй и рыбного филе ничего больше не нужно.

Уха со сливками

Уха со сливками

Уха со сливками считается национальным блюдом у жителей Финляндии, Норвегии, Швеции и российской Карелии. Причем в каждом регионе уха славится своими особенностями, отличающими ее от других. Для северной кухни в целом характерно сочетать рыбу и молочные продукты. Сливки смягчают резкий вкус и запах рыбы, делают суп питательным, мягко пропитывают овощи. Для такой ухи лучше брать не репчатый, а более деликатный лук-порей.

Запеченная рыба в кляре

Запеченная рыба в кляре

По этому рецепту можно приготовить любую рыбу. Проще всего готовить филе. В нем либо вообще нет косточек, либо их очень мало. Но можно взять и целую рыбу, разрезать ее на стейки и запечь в кляре. Для кляра нужны только яйца, молоко и мука. Также можно добавить любые специи и травы по вкусу. Сначала каждый кусочек рыбы нужно быстро обжарить на сильном огне, чтобы корочка из кляра схватилась. Только после этого рыбу можно отправлять в духовку, чтобы она приготовилась окончательно.

Уха из красной рыбы с картофелем

1 час 25 минут

Уха из красной рыбы с картофелем

Уха с красной рыбой по этому рецепту получается с очень вкусным и наваристым бульоном. Чтобы приготовить такое блюдо, для начала нужно сварить рыбный бульон. Для его основы лучше взять голову и хвост рыбы. Когда бульон будет готов, его обязательно нужно процедить, чтобы убрать косточки и чешую. Затем останется добавить овощи и филе рыбы, после чего отварить до готовности. Чтобы оттенить выраженный рыбный запах, перед подачей добавьте в уху лимонные дольки.

Филе горбуши на сковороде

Филе горбуши на сковороде

Без маринования, панировки и других манипуляций обжаренное на сковороде филе горбуши приготовится за 10 минут. И при этом оно получится мягким. Для дополнения к рыбе достаточно взять лишь несколько приправ. Для этого блюда берите филе с кожей, так как она поможет кусочкам остаться целыми и не развалиться при подаче. И не забудьте добавить сливочное масло, чтобы специи лучше раскрылись в рыбе.

Суп из горбуши с рисом

1 час 25 минут

Суп из горбуши с рисом

Горбуша прекрасно подходит для приготовления супа. Среди всех видов красной рыбы она считается самой низкокалорийной. Именно поэтому блюда с ней получаются диетическими. Помимо рыбы, в суп нужно добавить немного риса. Он не только поможет сбалансировать вкус, но и сделает блюдо более питательным. Лучше всего для супа подойдет круглозерный рис. Он содержит в себе много крахмала и хорошо разваривается. Благодаря этому суп получится более нежным.

Шашлычки из горбуши и овощей

Шашлычки из горбуши и овощей

Вкусные шашлычки можно готовить не только из мяса. Не менее хорошо для них подходит и рыба. В этом рецепте мы приготовили шашлычки из филе горбуши. А чтобы закуска получилась более питательной и вкусной, мы дополнили ее ломтиками овощей. Такие шашлычки из горбуши прекрасно подойдут для тех, кто придерживается правильного питания. Они не содержат много калорий, а также несут пользу для здоровья за счет большого количества полезных жиров.

Классический рецепт хе из рыбы

1 час 40 минут

Классический рецепт хе из рыбы

Классическую корейскую закуску хе можно готовить практически из любой рыбы. Одинаково хорошо она получается как из белой рыбы, так и красной. В этом рецепте мы отдали предпочтение второму варианту и приготовили хе из горбуши. Готовая закуска получилась очень вкусной и ароматной. Для разнообразия мы добавили в хе немного лука, но вы можете поэкспериментировать и взять другие овощи тоже. Хорошо подойдет морковь и чеснок.

Сочная горбуша с картошкой в духовке

1 час 15 минут

Сочная горбуша с картошкой в духовке

Чтобы рыба получилась невероятно сочная и вкусная, важно соблюдать рецепт и выбрать правильные продукты. Сметана, лук, кружочки помидоров и «шубка» из тертого сыра не дадут сокам испариться, поэтому даже такая относительно сухая рыба как горбуша останется сочной, нежной и невероятно аппетитной. Удобно еще и то, что это блюдо готовится уже с гарниром.

Сочная горбуша с овощами

Сочная горбуша с овощами

Рыба под овощной шубой, запеченная в духовке, получается не только невероятно вкусной и нежной, но и очень сочной. И это при том, что горбуша из всех видов красной рыбы самая сухая. Овощи пропитают ее своими соками, а фольга, закрывающая форму для запекания, не даст им испариться в течение всей готовки. Подавайте горбушу без гарнира: овощей здесь вполне достаточно.

Сочная горбуша под фольгой в духовке

Сочная горбуша под фольгой в духовке

Чтобы приготовить вкусную и сочную горбушу, достаточно запечь ее в духовке в виде стейков вместе с ароматными специями. Такое блюдо получится вкусным и низкокалорийным. Для приготовления можно использовать готовые стейки, а можно нарезать рыбу самостоятельно, но в таком случае время готовки увеличится. Специи для горбуши можно менять по своему вкусу, но розмарин лучше оставить — он придаст рыбе особенно приятный аромат.

Классический салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Классический салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Салат «Мимоза» — это яркое блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола. За счет прекрасного сочетания ингредиентов салат получается очень нежным и сытным. Традиционный рецепт «Мимозы» включает в себя консервированную горбушу. Эта рыба отлично подходит для приготовления салатов. Подать готовое блюдо предлагается в виде торта, выложив все ингредиенты слоями. Это не только поможет распробовать каждый элемент салата по отдельности, но и придать блюду красивый вид.

Сочное филе горбуши в духовке

Сочное филе горбуши в духовке

Горбуша — очень нежная рыба, которую легко пересушить. Чтобы избежать этого, сбрызните ее лимоном и специями. А если есть время, обязательно замаринуйте ее в пряной смеси хотя бы на полчаса. Получится мягкая и сочная рыба, к которой идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре.

Домашние рыбные палочки

Домашние рыбные палочки

Это прекрасное блюдо может стать как закуской, так и самостоятельным блюдом, которое можно подать на обед или перекус. Оно удобно тем, что одинаково вкусно как горячим, так и холодным. А морковно-йогуртовый соус отлично подойдет не только для рыбных палочек, но и для гарнира, который к ним можно подать. Это может быть как жареный картофель, так и какая-либо крупа. Например, попробуйте подать к таким рыбным палочкам булгур или киноа.

Горбуша сочная в фольге в духовке

Горбуша сочная в фольге в духовке

Невероятно простой рецепт, по которому очень легко приготовить вкуснейшее и полезнейшее блюдо. Можно взять рыбу целиком, филе или стейки — значения не имеет. Главное, что буквально через 40-50 минут на стол можно будет подавать нежнейшую красную рыбу. Она прекрасна как самостоятельное блюдо, но для сытости можно приготовить любимый гарнир или подать в качестве дополнения нарезанные свежие овощи и немного зелени.

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Готовясь к праздникам, вы можете заниматься собой и не думать о готовке — за вас все сделает «Рестория Шеф». С готовыми блюдами от «Рестории Шеф» вы потратите 0 минут на приготовления новогоднего стола!

Салат «Мимоза» получил название из-за внешнего сходства с одноименным цветком. В СССР он появился в 70-х годах и невероятно всем полюбился. Так как готовить его просто и быстро, хозяйки тоже очень любят включать его в меню. Поэтому этот салат всегда есть в списке как праздничных блюд, так и будничных. В ресторанах и на полках супермаркетов его также всегда легко найти.

Подарите себе праздник без забот — купите готовые блюда от «Рестории Шеф» в магазинах «Пятёрочка». Новый год без забот!

Сырный суп с горбушей

Сырный суп с горбушей

Это традиционное финское блюдо, которое готовят и по праздникам, и по будням, его всегда можно встретить в любом финском ресторане и кафе. Суп с красной рыбой можно приготовить не только со сливками, но и с плавленым сыром. Получится не только не хуже, но даже, может быть, вкуснее. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, обжарьте бородинский или ржаной хлеб и подайте горячий тост к тарелке супа.

Замороженная горбуша на пару

Замороженная горбуша на пару

Горбуша — очень аппетитная и ароматная рыба. Если приготовить ее на пару, то получится очень сочное, наименее калорийное и полезное блюдо. К тому же, этот способ является и самым простым — горбушу необходимо лишь приправить специями и подождать, когда она дойдет до готовности, занимаясь другими делами: например, приготовлением гарнира или салата.

Как готовить рыбный салат

Как готовить рыбный салат

Готовить рыбный салат достаточно просто. В качестве основного ингредиента — рыбы — подойдет абсолютно любая, будь то жареная, отварная, копченая или даже консервированная. В этом рецепте использована горбуша — источник целого букета витаминов и минералов и, кстати, весьма диетическая рыба. Что касается соуса, обычно заправляют салат майонезом или растительным маслом. Однако можно приготовить и свой соус из разных продуктов. Украшают рыбный салат любой зеленью или дольками лимона.

Салат рыбный с картошкой и горошком

Салат рыбный с картошкой и горошком

Ранее слово «салат» означало блюдо из трав и зеленых листьев, которые носили название «салатные растения». Понятие использовалось вплоть до XX века. Этот рецепт представляет собой несложный вариант приготовления салата, основной которого являются отварная горбуша, картофель и зеленый горошек. В состав горбуши входит ряд важных микроэлементов, необходимых для поддержания иммунитета. А зеленый консервированный горошек — отличное средство для поднятия уровня гемоглобина и лечения анемии.

Рыбный салат из отварного филе

Рыбный салат из отварного филе

Рыбный салат из отварной рыбы — классический рецепт полезной морской закуски, которую можно быстро приготовить для любого застолья. Для приготовления возьмите горбушу или минтай. Эти виды рыб отличаются пресным вкусом и низким содержанием жира. В сочетании с другими продуктами в салате рыба получится очень вкусной и нежной.

Рыбный салат из отварной рыбы с рисом

Рыбный салат из отварной рыбы с рисом

Рыбный салат — несложная в приготовлении "кладовая" полезных для организма микроэлементов. Чего только стоит одна рыба — отварная горбуша. Она сохраняет свои полезные свойства при любой термической обработке. Даже после варки в филе горбуши все так же содержатся необходимые для роста и здоровья костей магний, кальций, фтор и железо, поэтому эта рыба очень полезна маленьким детям. Процесс варки горбуши займет не больше 20 минут, а лавровый лист и перец подарят ей более пикантный вкус.

Горбуша, фаршированная булгуром

1 час 5 минут

Горбуша, фаршированная булгуром

Горбуша, фаршированная булгуром — это нежное и очень сытное блюдо, с приятным ароматом и удивительным вкусовым сочетанием. Нежная рыба прекрасно гармонирует с питательной крупой и сочными овощами. А разбавить вкус и добавить блюду легкую кислинку помогает лимонный сок, делая его еще более насыщенным и интересным. Готовое блюдо получается не только вкусным, но еще и полезным. В состав рыбы входит большое количество белка, витаминов группы B и микроэлементов, необходимых для здоровья.

Салат с авокадо и горбушей

22 минуты

Салат с авокадо и горбушей

На легкий ужин сделайте салат с авокадо и горбушей. Благодаря нежности авокадо, по вкусу напоминающего смесь грецкого ореха, свежей зелени и сливочного масла, рыба приобретет неповторимый вкус. Горбуша — частый ингредиент салатов, причем в них используется как тушеная, вареная или запеченная рыба, так и свежая или малосольная.

Окунь с горбушей и овощами в духовке

1 час 20 минут

Окунь с горбушей и овощами в духовке

Вкусное, а самое главное полезно блюдо. Рыба нужна для здоровья нашего организма, окунь — хороший источник протеинов, он очень полезен для мозга. Горбуша содержит большее количество омега-3, а также необходимые для нас кальций и магний. В нашем рецепте рыба подается с овощами, в качестве гарнира можно дополнительно подать рис. Блюдо украсит любой праздничный стол, его не оставит без внимания ни один гость.

Оливье с горбушей и свежим огурцом

Оливье с горбушей и свежим огурцом

Оливье — традиционный салат для праздничного Новогоднего стола у россиян. Классическое современное исполнение салата оливье предполагает использование мяса или колбасы, отварных овощей и майонеза. Блюдо получается весьма сытным. Однако, салат оливье прекрасен тем, что рецепт может иметь различные вариации. При этом салат не только не теряет своих вкусовых свойств, но даже и приобретает определенную пользу. Примером может служить салат оливье с горбушей. Горбуша богата омегой-3 и белками, а значит салат с ней будет полезен для организма.

Жареная горбуша с пюре из батата

Жареная горбуша с пюре из батата

Батат стал популярен в России с недавних пор. И теперь его можно увидеть на полках практически любого магазина. Хотя в Америке, откуда он родом, батат давно используется в пищу. Что же представляет из себя этот овощ? Это корнеплод с оранжевой мякотью и красной кожурой. По вкусу и текстуре он напоминает картофель со сладким привкусом. Собственно, батат и называют в простонародье «сладкой картошкой». Из него можно приготовить различные гарниры

Картофельное пюре с горбушей

Картофельное пюре с горбушей

Воздушное картофельное пюре и жареная красная рыба — сочетание прекрасное во всех отношениях. Для приготовления этого блюда, мы будем использовать филе горбуши, но вы можете взять любую другую красную рыбу. Чтобы, она получилась вкусной понадобятся сушеные прованские травы, они идеально дополняют рыбу. Картофельное пюре можно сделать как на молоке, так и на сливках. Оно станет еще вкуснее, если добавить в него сливочное масло. Подайте блюдо вместе с салатом из свежих овощей.

Маринад для горбуши

8 часов 10 минут

Маринад для горбуши

Горбуша относится к нежирным сортам рыбы, что, безусловно, является большим плюсом для тех, кто следит за питанием. По этой же причине приготовленная в чистом виде горбуша часто выходит суховатой и малоаппетитной. Чтобы рыба получилась сытной, нежной и при этом питательной, приготовьте ее в простом кисло-сладком маринаде, который смягчит рыбу и сделает ее вкус насыщеннее.

Простой салат из горбуши, огурца и стручковой фасоли

Простой салат из горбуши, огурца и стручковой фасоли

Салат из горбуши, огурца и стручковой фасоли приносит невероятную пользу благодаря такому сочетанию продуктов в одном блюде. Горбуша является источником легкоусвояемого белка, что делает ее незаменимой при диетическом питании при похудении. Польза горбуши обусловлена набором полиненасыщенных жирных кислот и минералов: она улучшает состояние кожи и волос, укрепляет ногти и кости, нормализует обмен веществ.

Отбивная из филе горбуши

Отбивная из филе горбуши

Рыбные отбивные из горбуши — простое в приготовлении и низкокалорийное блюдо. Горбуша является источником легко усваиваемого белка, фосфора, кальция, йода, магния и большого количества витаминов. Характерный аромат во время приготовления горбуши, как и всех лососевых, поможет скрыть лимонный сок. Крупные куски рыбы необходимо разрезать, чтобы толщина была около 3 см. Иначе у корочки рыба начнет сохнуть, а внутри куска еще не приготовится.

Уха с окунем и горбушей

Уха с окунем и горбушей

Уха- традиционно русское блюдо. На Руси ухой называли наваристые бульоны. По одной из версий слово «уха» произошло от индоевропейского корня, обозначающего отвар. Со временем слово уха закрепилось именно за рыбным бульоном. Его готовили как из одной рыбы, так и из нескольких видов рыб. Уху принято подавать с пирогами, зеленым луком, вареными яйцами и рисом. Уха с рыбной кулебякой подавалась на праздники.

Хе из горбуши

6 часов 40 минут

Хе из горбуши

Хе – очень популярное в Корее блюдо из сырой рыбы, овощей и специй. Отличительной чертой большинства корейских блюд, является присущая им, особая острота. Ассортимент используемых, корейскими кулинарами, специи, состоит из красного острого перца, кунжута, чеснока, имбиря и соевого соуса. Приставка «хе» используется в названии корейских блюд для обозначения технологии их приготовления. Таким образом, «хе» - это как правило блюда, заправленные уксусом. Эта закуска готовится как из мяса, так и из рыбы. Сегодня речь пойдет о рецепте с использованием горбуши.

Рыбная солянка с кальмарами

Рыбная солянка с кальмарами

Солянка — один из самых оригинальных и вкусных супов русской кухни, в котором несколько видов колбас соседствуют с лимоном и даже оливками. А рыбная солянка с кальмарами — это настоящее откровение. И без того необычное блюдо в рыбном варианте начинает играть новыми красками. Хоть для многих солянка из рыбы и звучит дико, всего одна ложка этого божественного супа мгновенно заставит всех изменить свое мнение.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении