Овощные блюда на ужин
мусака с баклажанами
3 часа 30 минут
Постная мусака
Средиземноморская кухня богата вегетарианскими овощными блюдами, которые подходят для поста. В этом варианте греческой мусаки нет мяса, а соус бешамель заменяет густая заправка из кешью. Баклажаны, кабачки и картофель делают запеканку очень сытной. Томатный соус с луком, чесноком, болгарским перцем и сушеными травами пропитывает овощи во время запекания, придает им характерный яркий вкус и аромат южно-европейских блюд.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белый хлеб, Болгарский перец, Винный уксус 6%, Виноградный сок, Вода, Кабачки, Картошка, Кешью, Кукурузный крахмал, Молотая корица, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
40 минут
Оладьи из цветной капусты
Оладьи из цветной капусты имеют много способ приготовления, но этот рецепт с капустой удивит вас. Их можно подавать в горячем виде, так и охлажденном. Это блюдо может быть закуской или вторым блюдом. Оладью имеют не долгое время приготовление, но удивят своим восхитительным блюдом.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста
ежики
1 час 35 минут
Ежики с овощами
Ежики с овощами — блюдо для всей семьи. Круглые котлетки, сформированные из фарша, действительно напоминают ежиков из-за добавления риса. Выглядят они очень интересно, поэтому ими можно смело завлечь капризного ребенка. Овощная подушка делает блюдо еще более ароматным и вкусным. Фарш в рецепте используется свино-говяжий, но если есть иные вкусовые предпочтения, заменяйте на любой другой. Подавать ежиков можно с гарниром, овощами или в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Кинза, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час 5 минут
Рис по-кубински
Рис по-кубински состоит поровну из одного индейского ингредиента (фасоль) и одного азиатского (рис), завезенного в Западное полушарие европейцами. На Кубе часто готовят рис с фасолью (Congrí) в качестве гарнира. Слово Congrí кубинцы переняли у соседей гаитян, которые красную фасоль называют "kongo", а рис — "ri". Гарнир из риса с фасолью обычно сопровождает традиционную запеченную свинину на праздниках или ужинах выходного дня. Также он отлично подойдет вегетарианцам и веганам.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Вода, Красная фасоль, Морковь, Помидор, Растительное масло, Рис «жасмин», Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Чеснок
блюда из говядины
25 минут
Огурцы с говядиной по-китайски
Обжаренные кусочки говядины, огурцов, сельдерея и болгарского перца в соевом соусе на подушке из микса салатов — вкусное, свежее и пикантное блюдо в китайском стиле. Его можно представить и как теплый салат, и как легкое горячее. Обжаренные огурцы очень сильно напоминают жареные кабачки, но вместе с тем делают блюдо очень необычным. Добавьте к говядине с огурцами сок и цедру лайма, и тогда блюдо станет еще более экзотичным и вкусным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Зеленый лук, Огурец, Растительное масло, Рукола, Салат «айсберг», Соевый соус, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Шпинат
овощное пюре
30 минут
Кукурузное пюре
Всем широко известно блюдо картофельное пюре, а мы предлагаем приготовить кукурузное пюре. Это очень вкусное и полезное блюдо. Так как кукуруза богата витаминами группы В, каротином, клетчаткой, железом, магнием, кальцием.Кукурузное пюре не аллергенно, поэтому широко используется для питания детей. Отлично подойдёт если вы решили похудеть.Однако в этих случаях не следует добавлять молоко и масло.
1
Ингредиенты: Белый лук, Кукуруза, Молоко, Растительное масло, Соль
рагу
55 минут
Овощное рагу с подсолнечным рафинированным маслом
Рагу — это питательное блюдо, чаще всего приготовленное на основе овощей или мяса. Реже можно встретить варианты с грибами или птицей. Подают такое блюдо и в горячем, и в холодном виде, дополняя различными соусами или гарнирами в виде круп. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления вкусного и сытного рагу, в основу которого входят овощи, обжаренные на подсолнечном рафинированном масле. Блюдо получается очень сочным, питательным, а главное — полезным для здоровья.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Овощное рагу с квашеной капустой
Рагу с квашеной капустой и сухофруктами — блюдо, которое покоряет оригинальным сочетанием вкусов. При этом оно приносит организму много пользы. Квашеная капуста — суперфуд, который содержит пробиотики, оказывающие положительное влияние на работу кишечника. Витамины и минералы, входящие в состав капусты, повышают иммунитет, укрепляют нервы и кости. Считается, что употребление квашеной капусты помогает улучшить настроение и избавиться от депрессии.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Квашеная капуста, Курага, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тмин, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
30 минут
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочное пюре — простое и вкусное лакомство. Нежное и ароматное пюре станет замечательным десертом для детей и взрослых. В зависимости от сорта яблок и тыквы меняется цвет готового десерта и его сладость. К примеру, из ярко-оранжевой тыквы получается пюре насыщенного оттенка. Бледная мякоть порой даже ароматнее и слаще. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов. Можно такое пюре приготовить даже без сахара — будет все равно вкусно, а еще и полезно!
Ингредиенты: Тыква, Тыквенные семечки, Яблоки
овощное пюре
30 минут
Морковное пюре с картофелем
Пюре является одним из самых нежных видов гарнира к основному блюду. Хорошее пюре должно быть правильно приготовлено. В идеале не должно быть ни одного комочка! Чаще всего его делают из картофеля на молоке и сливочном масле. Но в этом рецепте картофель уступает место моркови! Сочетание этих двух овощей принесет огромную пользу организму. Морковь богата полезным для зрения и кожи витамином А, а также клетчаткой, как и картофель. Молоко и сливочное масло сделают морковное пюре еще более нежным!
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Морковь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
40 минут
Жареная картошка с луком и черным перцем
Предлагаю вам классический рецепт жареной картошки, которая получится у любой хозяйки. Главная особенность рецепта — добавление воды в середине жарки. Тогда картошка получается очень мягкой и тает во рту.
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Картошка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
45 минут
Пюре из батата и картофеля на молоке
Батат очень похож на сладкий картофель, сам овощ очень полезен, в нем содержатся витамины группы В, А, С. Также батат богат фосфором и тиамином. Блюда из батата получаются с необычным вкусом, если вы никогда не пробовали, то обязательно попробуйте и удивите домашних необычным гарниром.Пюре из батата по нашему рецепту получается нежным, молоко добавляет блюдо сливочного вкуса.
Ингредиенты: Батат, Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Тыквенные семечки
овощные блюда
30 минут
Отбивная с баклажаном
Из баклажанов можно приготовить массу аппетитных и полезных закусок — например, легкий вегетарианский вариант отбивных, которые хоть и готовятся без грамма мяса, но не становятся от этого менее вкусными. Отбивные из баклажанов можно приготовить и в хрустящей корочке из панировочных сухарей, и в аппетитном яичном кляре. В любом случае овощные отбивные из баклажанов получатся восхитительно нежными, сочными, а их приготовление займет считанные минуты.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Рагу в рукаве из овощей
Наступают дни, когда не хватает фантазии, что приготовить вкусного на ужин. На самом деле вариантов очень много. Самым актуальным будет приготовление блюд из овощей.
Рагу пользуется огромной популярностью, и полюбилось многим за счет красочного сочетания овощей и приятного аромата. К тому же его можно как тушить под крышкой, так и запечь в духовке.
Приготовьте блюдо по нашему рецепту рагу в рукаве из овощей.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Соль, Сушеный чеснок
соте
1 час
Сочное соте из курицы с овощами
Соте из курицы и овощей отличное блюдо на скорую руку. Оно может стать полноценным обедом, завтраком и прекрасным легким ужином для всей семьи. Разнообразие овощей в составе обогатит ваш рацион полезными микроэлементами и витаминами, а мясная составляющая сделает ваш прием пищи сытным и полноценным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Куриная грудка, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Паста с черри и реганом
Паста — самое популярное во всем мире блюдо итальянской кухни. Сегодня в меню паста с помидорами черри и реганом. Реган — это ароматическое растение. Оно прекрасно сочетается с помидорами. По вкусу трава напоминает базилик. Легкая паста идеально подойдет для позднего ужина или романтического вечера при свечах с бокалом сухого вина.
Ингредиенты: Макароны, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Реган (красный базилик), Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картошка по-деревенски со специями, чесноком и свежей зеленью
Картошка по этому рецепту получается невероятно вкусной и ароматной. Ее пряный аромат буквально сводит с ума каждого. Для ее приготовление не понадобятся сложные манипуляции, а получается она очень сочной.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис с курицей, овощами и кукурузой по-азиатски
Для любителей азиантской кухни. Легкое блюда, напоминающее по приготовлению плов. Соус можно заменить на любой азиатский, например, терияки, якисоба и другие. Также можно добавить различные овощи, такие как: болгарский перец, кабачок, баклажан.
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Консервированная кукуруза, Куриное бедро, Морковь, Рис «басмати», Соевый соус, Соус «Азиатский»
овощное пюре
30 минут
Тыквенное пюре на кокосовом молоке с луком и карри
Если у вас давно не было кулинарных открытий, то попробуйте приготовить это блюдо. Это взрыв вкуса. Особенно оно хорошо приветствуется в осенне-зимний период, когда хочется тепла. Карри наполнит ваше пространство дурманом ароматных специй, согреет и насытит.Купить кокосовое молоко сейчас не проблема, баночки с этим продуктом есть почти в каждом супермаркете или в крупном магазине в отделе специй и пряностей.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
рагу
40 минут
Овощное рагу с консервированной кукурузой
Овощное рагу с добавлением консервированной кукурузы — вкусное лакомство. Готовится просто и быстро из продуктов, которые можно купить в любом магазине. Привычные картофель, кабачок и морковь могут удивить своим вкусом, если приготовить эти овощи по данному рецепту. Консервированная кукуруза полезна для организма, она снижает холестерин и нормализует уровень глюкозы. Ее рекомендуется есть в периоды высоких умственных нагрузок, так как она повышает активность мозга.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Кабачок, Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
29 минут
Диетические лаваши, от которых сложно оторваться
Мы с мамой готовим такие лаваши постоянно, нам очень нравится экспериментировать и добавлять разные начинки.
Ингредиенты: Куриная голень, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для птицы, Салат «айсберг», Соль, Творожный сыр
вок
30 минут
Лапша вок с курицей и овощами в соевом соусе
Очень простое и вкусное блюдо, которое сможет разнообразить ваш рацион и не потребует много времени на его приготовление. Приятного аппетита!
2
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Корень сельдерея, Красный лук, Куриное филе, Подсолнечное масло нерафинированное, Соевый соус, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
блюда из говядины
50 минут
Булгур с говядиной и овощами
Булгур с говядиной и овощами — блюдо с восточным колоритом, которое по внешнему виду напоминает плов, но совершенно отличается по вкусу. Булгур содержит много клетчатки и белка. Он используется во многих восточных и средиземноморских блюдах. В сочетании с говядиной и овощами булгур приобретает невероятный вкус. Приготовьте это блюдо на обед или ужин, и вы оцените его по достоинству. К тому же оно очень полезное и низкокалорийное.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
фунчоза
35 минут
Фунчоза с болгарским перцем
Фунчоза — традиционное азиатское блюдо, состоящее из крахмальной лапши и насыщенных вкусом заправок, мяса, овощей, морепродуктов. Прозрачная лапша безвкусная и составляет основу блюда. Фунчозу можно подавать в горячем виде как гарнир и в холодном виде как основу для салата. Как приготовить салат из холодной лапши? Фунчоза с болгарским перцем и соевым соусом — сугубо летний рецепт, включающий в себя сладкий перец, лапшу из крахмала бобов мунг, кориандр и перец чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат из свежих овощей с моцареллой
Первое упоминание о рецепте с использованием моцареллы относится к 16 веку. Моцарелла — это итальянский молодой сыр. Секрет его особенного вкуса заключается в том, что молоко для моцареллы никогда не пастеризуется. Сегодня без этого нежного белого сыра невозможно представить итальянскую кухню. Добавьте немного моцареллы к свежим овощам и легко превратите обычный салат в блюдо от шефа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час
ПП фаршированные перцы со сливочной начинкой
Это блюдо относится к правильному питанию, имеет 100 ккал на 100 г и при этом остаётся очень сытным.
1
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Специи, Сулугуни
рагу
30 минут
Овощное рагу с кетчупом
Очень вкусное овощное рагу с кетчупом, готовящееся из баклажана, цукини, помидора, болгарского перца и лука. Горечь из баклажана можно убрать довольно просто: стоит всего лишь разрезать овощ, натереть ломтики солью на 20-30 минут, а затем промыть под проточной водой. Чтобы сделать рагу более диетическим, можно самостоятельно приготовить кетчуп из томатов, уксуса, сахара и специй. Готовится рагу в микроволновке, что существенно облегчает хозяйке задачу.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок цукини, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Маринованные кабачки для мангала
Чтобы приготовить маринованные кабачки для мангала, выбирайте молодые кабачки с мелкими семечками и нежной кожурой. Их не нужно будет очищать перед приготовлением. Выбирайте лучше чуть недозревший, чем перезревший, толщиной до 8 см и длиной до 30 см. Кожура должна быть нежная, на вид свежая, без трещин. Важно помнить, как мариновать кабачки для мангала. Не используйте для маринования нерафинированное масло, так как оно придаст овощам неприятный запах и перебьет аромат приправ.
Ингредиенты: Кабачок, Лавровый лист, Паприка, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Чеснок, Чесночный соус
