Рецепты с чесноком и брокколи

Рецепты с чесноком и брокколи

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Филе индейки на шпажках с табуле и песто из брокколи

Филе индейки на шпажках с табуле и песто из брокколи

Предлагаем по-новому подать индейку с булгуром и овощами. Из филе индейки и помидоров черри сделайте небольшие шашлычки на шпажках, обжарьте их на гриле или обычной сковороде. А когда они немного остынут, по краям добавьте шарики мини-моцареллы. Булгур нужно запарить в кипятке на час или больше, чтобы не варить. Измельчите овощи и зелень до состояния соуса, соедините с крупой и немного прогрейте.

Бутерброды в дорогу

Бутерброды в дорогу

Отправляясь на пикник или в путешествие, где в нужный момент может не оказаться кафе или ресторана, лучше заранее позаботиться о перекусе. Понадобятся не просто сытные бутерброды, но еще и такие, чтобы они были удобны для транспортировки. Например, лучше не использовать для таких сэндвичей сливочное масло, которое тает, или жирный майонез, который может испачкать одежду.

Паста с брокколи

Паста с брокколи

Итальянская паста в сочетании с любыми овощами может стать полноценным вегетрианским блюдом, а при желании к ней можно добавить сыр, сливки или морепродукты. Короткая паста пенне отлично смотрится вместе с небольшими соцветиями брокколи. А если хотите немного разнообразить вкус, то дополните блюдо чесноком и оливками.

Простой суп с брокколи и сыром

Простой суп с брокколи и сыром

Сливочный суп из брокколи с сыром готовится совсем не сложно. Для начала нужно сделать зажарку с луком, чесноком и мукой, потом влить бульон и молоко, после чего добавить морковь и брокколи с тертым сыром. Варится такой супчик всего 45 минут.

Салат с курицей, брокколи и песто из авокадо

Салат с курицей, брокколи и песто из авокадо

Для этого салата брокколи и курицу мы обжарили до аппетитной золотистой корочки и выложили слоями, дополнив сырой свеклой. Такое необычное сочетание вкусов и текстур подчеркнули чуть островатым песто. Добавьте в соус грецкие орехи, чтобы придать ему приятную ореховую нотку.

Брокколи с йогуртом и фетой

Брокколи с йогуртом и фетой

Рецептом поделилась Екатерина Плотникова, шеф-повар ресторана Alma.

Запеченная брокколи

Запеченная брокколи

Запеченная брокколи в духовке — это полезное и ароматное блюдо, которое можно приготовить всего за 40 минут. Соцветия запекаются вместе с маслом и чесноком, а затем смешиваются с лимонным соком, цедрой и тертым пармезаном. Получается очень сытно и вкусно.

Суп из брокколи с кремом из кешью

1 час 30 минут

Суп из брокколи с кремом из кешью

Суп из брокколи — один из самых известных и популярнейших крем-супов в мире. Положите в него немного кешью, тогда ореховый вкус заставит заиграть блюдо новыми нотками. А семена фенхеля добавят чуть сладковатое, приятно освежающее послевкусие.

Курица с кешью

Курица с кешью

Сочетание курицы и орехов не всем покажется привычным, но стоит попробовать такое блюдо всего один раз — и от него уже будет невозможно оторваться. Кешью практически не чувствуется в блюде, но отдает свой ореховый привкус мясу, подчеркивая его деликатность и отчасти сладость. Пикантность блюду придаст чеснок и зеленый лук. А чтобы курица не получилась слишком сухой, не нарезайте ее слишком мелко.

Курица «по-бараньи» с овощным салатом

Курица «по-бараньи» с овощным салатом

Попробуйте приготовить тушеную курицу с луком и подать ее с овощным салатом. Прекрасный сытный и при этом легкий ужин от Ильи Лазерсона!

Киш с форелью и брокколи

1 час 30 минут

Киш с форелью и брокколи

Киш с форелью и брокколи — одна из самых вкусных закусок, которую только можно себе представить. Полезный овощ прекрасно сочетается с не менее полезной рыбой, и вместе они создают невероятно аппетитный и сытный ансамбль. Добавьте еще и жирные сливки, а также сыр моцарелла — и блюдо превратится в настоящее наслаждение. Если же вы следите за фигурой, сливки лучше взять менее жирные.

Вегетарианский соус болоньезе

Вегетарианский соус болоньезе

Соус болоньезе — это ароматная добавка, которая используется для приготовления одноименного итальянского блюда. Чаще всего соус готовят на основе мясных продуктов, однако можно встретить и овощные варианты. Этот вегетарианский рецепт позволяет приготовить аппетитный итальянский соус в домашних условиях без добавления мяса. Готовый соус получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи используются спагетти, но можно заменить их на другие макаронные изделия.

Рулет «Мозаика» из курицы

3 часа 30 минут

Рулет «Мозаика» из курицы

Куриный рулет — сытное и полезное блюдо. Если приготовить его из куриных окорочков, он будет особенно нежным и вкусным. Если использовать филе куриной грудки, получится диетический вариант. Такой рулет может стать отличной заменой магазинной колбасе. Он красиво смотрится, поэтому будет украшением даже праздничного стола.

Овощное рагу в пергаменте

Овощное рагу в пергаменте

Овощное рагу можно не тушить на сковороде, а приготовить в пергаменте. Плюсов у такого способа много. Овощи перед запеканием не обжаривают, а значит, они сохраняют все полезные свойства. Овощи получаются хрустящими, ароматными и очень аппетитными, эффектно выглядят в пергаменте при подаче. В отличие от фольги и рукава для запекания, пергамент является более экологичным материалом. И готовить в нем, безусловно, удобно — масло и соки не разбрызгиваются и противень всегда остается чистым.

Овощное рагу с кремчизом

Овощное рагу с кремчизом

Овощное рагу у многих ассоциируется исключительно с тушеными овощами в собственном соку или томатной заправке. На самом деле, блюдо многогранно. Замена одного или двух составляющих позволяет получить совершенно новый вкус. Приготовьте по этому рецепту простое и очень вкусное овощное рагу с кремчизом. Это мягкий сливочный сыр из молока и сливок, который имеет нежную пластичную структуру и нейтральный вкус. Продается обычно в пластиковых контейнерах.

Овощное рагу с овсяными хлопьями

Овощное рагу с овсяными хлопьями

Овощное рагу — одно из самых популярных блюд многих стран Европы, напоминающее густой суп. Главные его достоинства — практически безграничная возможность кулинарного творчества и почти всегда низкая калорийность. Преимущество данного рецепта заключается в разнообразии овощей, которые прекрасно дополняют друг друга. Благодаря этому вкус блюда получается очень ярким и насыщенным. А овсяные хлопья делают его питательныйм. Процесс приготовления занимает не более 30 минут.

Рагу с брокколи и курицей

Рагу с брокколи и курицей

Ароматное и вкусное овощное рагу с овощами и куриным филе. Очень простой и сытный рецепт. Легок в приготовлении, справится даже новичок. Основное условие успешного результата — это не переварить. К этому блюду не требуется гарнир, что очень удобно. Подойдет для людей, придерживающихся диеты, так как блюдо обладает низкой калорийностью и легкой усвояемостью. В блюде используется большое количество овощей, пользу этого блюда трудно переоценить.

Овощное рагу с тыквенным пюре

Овощное рагу с тыквенным пюре

Попробуйте приготовить овощное рагу с тыквенным пюре, блюдо получается сытным, ароматным и ярким. Овощи содержат большое количество витаминов и белков насыщая, организм всеми необходимыми веществами. Для приготовления блюда можно взять любые овощи, но нарезаны они должны быть практически одинаковыми кусочками. Тогда рагу выглядит эффектно и каждый ингредиент успевает приготовиться за одно время.

Рагу с брокколи

Рагу с брокколи

В этом блюде собраны витамины и минералы с разных овощных культур: перец, лук, морковь, кабачок, брокколи. Они поднимают нам иммунитет и защищают от простудных заболеваний. При приготовлении, основной принцип этого блюда — не допустить превращения овощей в пюре. А значит не переварить и быть аккуратным при перемешивании. Кусочки должны оставаться крупной формы. Вкус блюда получается насыщенным и манит разными красками.

Рагу с цветной капустой и брокколи

Рагу с цветной капустой и брокколи

Отличный вариант вегетарианского блюда. Это блюдо можно приготовить, если вы придерживаетесь поста. Или просто отдаете предпочтение овощам. Приготовление рагу не требует особых навыков. Для получения отличного результата придерживайтесь двух основных правил. Первое: овощи необходимо резать крупно. Второе: не переваривать их. Результат порадует вас и ваших гостей. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.

Рагу с цветной капустой, брокколи и курицей

Рагу с цветной капустой, брокколи и курицей

Это блюдо является диетическим и рекомендовано людям, придерживающимся диеты. Идеально для тех, кто отдаете предпочтение овощам. Приготовление рагу не требует особых навыков. Для получения отличного результата придерживайтесь двух основных правил. Первое: овощи необходимо резать крупно. Второе: не переваривать их. Результат порадует вас и ваших гостей. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.

Овощное рагу с молотым имбирем

Овощное рагу с молотым имбирем

Легкое и быстрое в приготовлении овощное рагу с молотым имбирем порадует летним днем или осенним вечером. Хрустящая и яркая брокколи, имбирь и овощной микс из фасоли, горошка и моркови в соевом соусе отлично сочетаются и образуют вкусное, питательное и полезное блюдо. Оно сможет утолить голод и не вызовет чувство тяжести. Чтобы получить более плотный вариант рагу, добавьте картофель, мясо или морепродукты.

Овощное рагу с молоком

Овощное рагу с молоком

Необычное блюдо с восхитительным ароматом и нежным вкусом. Тушенные в молоке овощи получаются мягкими и сочными. Для приготовления блюда по этому рецепту можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. Главное — покупайте качественные продукты. Выбирайте молоко в упаковке без вздутий и дефектов. Молоко содержит в себе много белка и кальция, которые способны укрепить кости и нормализовать работу иммунной системы.

Киноа с брокколи и соусом терияки

Киноа с брокколи и соусом терияки

Киноа имеет ореховый вкус, и в ней совсем нет глютена. Готовить киноа нужно почти так же, как гречку — на часть крупы берут 2 части воды или бульона и варят до полного впитывания жидкости около 15–20 минут. Важно соблюсти три правила — тщательно промыть, не переварить, после варки размешать. Для придания киноа легкой пикантности, можно приготовить ее с овощами в соусе терияки.

Рагу с цветной капустой, брокколи и индейкой

Рагу с цветной капустой, брокколи и индейкой

Индейка придает блюду особой пикантности. Идеально для тех, кто отдает предпочтение овощам. Приготовление рагу не требует особых навыков и с рецептом справится даже новичок. Для получения отличного результата придерживайтесь двух основных правил. Первое: овощи необходимо резать крупно. И второе: не переваривать их.

Рагу с брокколи и индейкой

Рагу с брокколи и индейкой

Предлагаем вам рецепт диетического и полезного ужина для всей семьи! Овощи в данном рецепте тушатся в собственном соку при минимальном вмешательстве. Основное условие правильности приготовления рагу — это не переварить овощи. А мясо индейки добавляет блюду пользы и является изюминкой данного рецепта . Рагу одинаково вкусно и в холодном и в горячем виде. Это отличный вариант в качестве второго блюда на обед или ужин.

Суп-пюре из брокколи со сливками и гренками

Суп-пюре из брокколи со сливками и гренками

Суп-пюре из брокколи с гренками, как и практически все овощные супы, является полезным и вкусным блюдом, которое рекомендуют для диабетического питания. Даже после заморозки капуста обладает темно-зеленым цветом, а ее соцветия крепко закрыты. Перезревшие будут невкусными, а испорченную и пожухлую брокколи не стоит употреблять в пищу. Чтобы правильно сварить овощи и сохранить все присутствующие в них витамины, опускайте брокколи в кипящую подсоленную воду, а не в холодную. Соль помогает сохранить хлорофилл.

Куриные грудки с сыром и брокколи

Куриные грудки с сыром и брокколи

Если вы не любите брокколи и диетическую куриную грудку, то такой рецепт решит эту проблему в 2 счета. Куриное филе, запеченное с брокколи и сыром — это невероятно вкусное и полезное блюдо. Брокколи можно взять замороженную. Тогда капусту будет необходимо предварительно разморозить.

Филе индейки с овощами в пергаменте

3 часа 30 минут

Филе индейки с овощами в пергаменте

Попробуйте приготовить диетическую индейку с овощами и грецким орехом. Блюдо легкое, сытное и полезное. Грецкие орехи добавляют изысканности, а за счет маринования филе, индейка получается нежной и приобретает насыщенный вкус. Брынза смягчает блюдо, добавляя своеобразные вкусовые оттенки. Блюдо в пергаментной бумаге готовится под воздействием пара, без прямого воздействия высоких температур, что делает его полезнее. Также овощи и мясо пропитываются соком друг друга, который сохраняет пергамент.

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой готовится очень просто. Тушеная овощная смесь получается полезной и низкокалорийной. Такое блюдо понравится приверженцам вегетарианства, людям, соблюдающим пост и всем тем, кто любит вкусно и сытно покушать без вреда здоровью. Если какого-то овоща не оказалось дома — не проблема. Уберите его из списка продуктов или замените чем-нибудь другим. Например, свежему помидору в рецепте хорошей альтернативой будет томатная паста или сок, а баклажану — кабачок или цуккини.

Басма с филе индейки и свиным салом

2 часа 20 минут

Басма с филе индейки и свиным салом

Басма — традиционное узбекское блюдо из мяса и овощей. Оно получается очень ароматным и ярким благодаря специям и пряной зелени. Басму в классических рецептах готовят из баранины, но можно приготовить блюдо и из филе индейки, добавив для сочности свиное сало. Если не обжаривать мясо на сале, получится более легкий вариант блюда. Готовится басма достаточно просто. Можно приготовить ее как дома в толстостенной кастрюле, так и на природе в казане или котелке.

Овощное рагу с кедровыми орехами

Овощное рагу с кедровыми орехами

Кедровые орехи добываются из шишек сибирской кедровой сосны и, согласно ботанике, не считаются ни орехами, ни кедровыми. Тем не менее, в этих ядрах много важных веществ, участвующих в различных обменных процессах человеческого организма. Они полезны для сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы, рекомендуются при эндокринных патологиях и нарушениях обмена веществ. Овощное рагу с кедровыми орехами — полноценное, питательное и очень полезное блюдо.

Овощное рагу с говядиной и квасом

2 часа 30 минут

Овощное рагу с говядиной и квасом

Овощное рагу — блюдо, которое можно приготовить из тех ингредиентов, которые найдутся на кухне. В нем отлично сочетаются разные овощи — например, болгарский перец, морковь, брокколи. Благодаря говядине такое блюдо получается сытным и полезным. Говядина — источник легко усваиваемого белка. В ней мало жира, много витаминов и микроэлементов. Этот продукт помогает ускорить метаболизм и рекомендуется тем, кто придерживается диеты.

Нежная брокколи в кокосовом соусе

Нежная брокколи в кокосовом соусе

Есть такая категория блюд - “на скорую руку”, они очень выручают хозяюшек, особенно когда гости на пороге. В таких рецептах, чаще всего, используются продукты, не требующие длительной тепловой обработки. Предлагаем вам приготовить нежную брокколи в соусе из кокосового молока. Она отлично сочетается с макаронными изделиями, отварным рисом, картофелем. Подавайте ее с овощной или мясной нарезкой.

Филе индейки с гречневой лапшой

Филе индейки с гречневой лапшой

Очень яркое, пикантное филе индейки с гречневой лапшой и овощами готовится довольно быстро и угодит всем собравшимся за столом. Гречневая лапша "соба" имеет очень красивый цвет топленого молока и плотную, бархатистую структуру. В одной порции готового блюда, приготовленного по этому рецепту, сочетаются острота с солено-сладковатым вкусом. При этом оно получается сытным и питательным. Брокколи можно заменить стручковой фасолью, а также в блюдо можно добавить и другие овощи и зелень по желанию.

Филе индейки с итальянскими травами

2 часа 25 минут

Филе индейки с итальянскими травами

Особую пикантность придадут мясу индейки ароматные пряные итальянские травы с овощами. В состав этой приправы входят, как правило, сладкий перец кусочками, сушеный репчатый лук, молотый тмин и чеснок, розмарин, орегано, петрушка и базилик. Такой набор специй и трав часто используется в традиционных блюдах итальянской кухни, что и дало название приправе. Для блюда можно купить готовую приправу или смешать травы и овощи самостоятельно.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Фриттата с брокколи и сыром

Фриттата с брокколи и сыром

Для приготовления фриттаты можно использовать разнообразные овощи с добавлением сыра, колбасных изделий и даже пасты. Получается очень вкусное, яркое и питательное блюдо. Овощи сначала нужно обжарить на сковороде, залить взбитыми яйцами, а затем запечь в духовке до полной готовности. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи и сыром, брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную, предварительно немного отварив. Такой омлет будет отличным завтраком, перекусом или сытным ужином.

Овощное рагу с консервированными анчоусами

Овощное рагу с консервированными анчоусами

Овощное рагу с консервированными анчоусами — необычное и аппетитное блюдо, которое несложно приготовить. Подать рагу можно вместе с макаронами по вкусу. Консервированные анчоусы придают блюду пикантный вкус и пользу. Они содержат вещества, которые нормализуют уровень сахара в крови и регулируют пищеварение.

Соба с брокколи

Соба с брокколи

Если хотите устроить ужин в азиатском стиле, приготовьте собу с брокколи. Соба — традиционная японская лапша из гречневой муки. Продукт богат растительным белком, аминокислотами, витаминами В1 и В2. Гречневая лапша обладает нежным ореховым вкусом, великолепно гармонирует с мясом, рыбой и овощами. Выбирая брокколи, отдайте предпочтение экземплярам с зелеными листьями и соцветиями, тонкими стеблями. Не берите желтые головки с раскрывающимися цветками.

Курица с брокколи на ужин

Курица с брокколи на ужин

Не только полезное, но очень вкусное блюдо, которое понравится абсолютно всем! Благодаря сметане и овощам мясо получается сочным и мягким, а сверху — аппетитная корочка сыра. Правильное питание это вкусно!

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении