Ваши лучшие рецепты
Смотреть все
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
вторые блюда
45 минут
Классический стир-фрай с овощами и бурым рисом
Стир-фрай — это традиционная китайская техника приготовления продуктов, где всё обжаривается на сильном огне в считанные минуты. Постоянное перемешивание помогает сохранить сочность и текстуру овощей. Для этого блюда идеально подходит вок — глубокая сковорода, но и на обычной сковороде можно достичь отличного результата, если быстро обжаривать и не давать продуктам перегреваться. Один из популярных вариантов стир-фрай — это обжаренные овощи с рисом. Если взять бурый рис, то блюдо приобретет легкий ореховый вкус.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Бурый рис, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
печенье
35 минут
Легкое овсяно–тыквенное печенье
Из тыквы можно приготовить не только сытные блюда, но и десерты, например, овсяно–тыквенное печенье. Естественная сладость тыквы и хрустящая текстура овсянки отлично сочетаются. Добавьте орехи, ягоды или сухофрукты, чтобы сделать вкус ярче. Такое печенье не только вкусное, но и полезное, с высоким содержанием клетчатки.
5
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мята, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Сушеная клюква, Тыква, Физалис
жаркое из говядины
1 час
Жареная говядина с картошкой
В этом варианте сытного блюда из говядины с картофелем главные ингредиенты сначала обжариваются почти до готовности, а потом запекаются при высокой температуре со свежими овощами. Это помогает мясу и картошке сохранить свои соки после обжарки и при этом впитать кислинку помидора, пикантные вкусы укропа и чеснока. При желании сделайте жаркое более острым и пряным, добавив рубленый жгучий перец, кинзу и другие приправы по вкусу.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молотый кориандр, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в духовке
55 минут
Рыба на овощной подушке
За время запекания в духовке овощи станут мягкими и обменяются соками друг друга, а рыбное филе приготовится на пару от них. Запеченная корочка из майонеза добавит рыбе вкуса и предохранит ее от высыхания, но для более диетического варианта замените ее нежирной сметаной или полутвердым сыром. Филе подойдет любое, например, трески, пикши, камбалы, морского окуня. Если рыба не слишком крупная, а филе тонкое, не разрезайте его на части, а запеките целиком. Она и так будет легко ломаться вилкой.
2
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Вода, Кабачок, Майонез, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
рыбные паштеты
15 минут
Паштет из копченой скумбрии
Мягкая податливая мякоть скумбрии холодного копчения легко превратится в ароматный паштет. Оттените вкус рыбы лимонным соком и хреном, добавьте сливочный сыр для вязкости и свежую петрушку для аромата. Быстро измельчить и смешать все ингредиенты поможет блендер. Оставьте несколько кусочков скумбрии и добавьте их в готовый паштет, чтобы придать ему интересную текстуру.
1
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Скумбрия холодного копчения, Сливочный сыр, Смесь перцев, Тостовый хлеб, Укроп, Хрен столовый
салаты с сельдью
40 минут
Картофельный салат с сельдью
Соленая селедка отлично сочетается с картошкой. Добавьте красный лук, свежий огурец и укроп, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Этот зимний салат будет вкуснее, если подать его еще теплым, с только что сваренным картофелем. Это поможет меду в пряной лимонно-горчичной заправке не загустеть и мягко связать крупно нарезанные ингредиенты салата.
2
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Консервированные каперсы, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Ржаной хлеб, Соль, Укроп, Филе сельди, Цветочный мед
макароны с яйцом
30 минут
Паста с яйцом и сырным соусом
Паста с яйцом состоит из 3 разных блюд, каждое из которых готовится отдельно, а потом они соединяются вместе на тарелке. Для начала сварите макароны. Затем приготовьте соус бешамель и смешайте его с тертым сыром. И в конце сварите яйца пашот. Для подачи положите на тарелку макароны, щедро полейте их соусом и сверху выложите яйцо.
6
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Макароны, Молоко 3,2%, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
выпечка
50 минут
Гата с творогом и изюмом
У традиционной выпечки Закавказья есть несколько вариантов: гату готовят и с изюмом, и с орехами, и просто с сахаром. Но в тесте всегда много сливочного масла, также часто его замешивают со сметаной или творогом. Творожная гата получается более мягкой и рассыпчатой, с легкой кислинкой, которая балансирует сладость изюма. Выпечка вкусна как в горячем виде, так и уже остывшая.
3
Ингредиенты: Вода, Изюм темный, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог 5%
Может заинтересовать
хумус
1 час
Свекольный хумус
У этой ярко-красной закуски насыщенный сладковатый вкус. К тому же она наполнена клетчаткой, полезными жирами, не содержит глютена и сахара, а значит очень полезна. Но самое главное, что готовится такой хумус быстро и просто, особенно если у вас есть консервированный нут и отваренная или запеченная свекла. Просто измельчите в блендере все ингредиенты, выложите на тарелку, украсьте орешками и йогуртом. Свекольный хумус подходит для подачи с лепешками, чипсами и овощными палочками.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Лимонный сок, Молотый тмин, Нут консервированный, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тахини, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
1 час 50 минут
Курица с ананасами
Приготовление курицы с ананасами начинается с маринования куриного филе. Для маринада понадобится сироп из банки с кольцами ананаса. Смешайте его с различными специями и дайте куриному филе пропитаться вкусами и ароматами маринада не меньше часа. Затем курицу нужно пожарить на гриле или запечь в духовке, а из оставшегося маринада сделать очень вкусный соус. Только добавьте немного крахмала, чтобы загустить его, и доведите до кипения. Кольца ананаса тоже пожарьте и украсьте ими подачу.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Горчица, Кетчуп, Консервированный ананас, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Лимонный сок, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
рыба тушеная
50 минут
Тушеный минтай в сметане
Не тратьте время на обжарку филе минтая, сразу положите его в горячий соус с овощами и сметаной. Примерно через 20 минут вы получите мягкую, полностью распаренную рыбу, пропитанную сладким соком моркови, карамельными нотками обжаренного лука и сливочной кислинкой молочного продукта. Подберите гарнир по вкусу или просто подайте к тушеному минтаю хлеб, которым можно собрать аппетитную подливку.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Морковь, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Филе минтая, Черный перец молотый
блины с курицей
50 минут
Куриные блины с грибным соусом
В основе этих высокобелковых блинов куриный фарш. Добавьте к нему сметану, молоко, яйцо и немного манной крупы для плотности массы, а затем пожарьте плоские блинчики на сковороде. В качестве начинки идеально подойдет ароматный сметанный соус с грибами, который придаст пресноватой курице выразительный вкус и сделает закуску еще сытнее.
Ингредиенты: Грибной соус, Куриное яйцо, Куриный фарш, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Сметана 15% жирности, Соль
сладкие пироги
1 час 30 минут
Тыквенный ПП пирог
Этот пирог соответствует всем принципам правильного питания: он без сахара, без дрожжей и без пшеничной муки. Тыкву необходимо запечь, пожарить или отварить и измельчить. Или возьмите уже готовое тыквенное пюре, только убедитесь, что в нем нет сахара. Сладость этому пирогу добавляет яблоко, но если этого мало, дополните тесто медом или сахарозаменителем. Вместо пшеничной муки мы взяли овсяную. Ее очень легко приготовить самостоятельно, просто измельчив овсяные хлопья в кофемолке или блендере.
9
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Мята, Овсяные хлопья, Творог 5%, Тыква, Яблоки
торты с ягодами
21 час
Торт «Виктория»
Торт «Виктория» получается настолько величественным и одновременно романтичным на вид, что его можно приготовить даже на свадьбу. В нем много сливочно-творожного крема, который чередуется с воздушным лимонным бисквитом, ароматным клубничным чизкейком и мармеладом из ягодного пюре. Возьмите свежую или замороженную клубнику, которую надо будет заранее разморозить. Украсьте торт по своему вкусу, например, меренгой, зефиром, желейными конфетами, разноцветным драже, ягодами и фруктами.
8
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
фруктовые салаты
20 минут
Салат с апельсином и гранатом
Освежающий фруктовый салат из зерен граната с апельсином и мятой послужит и десертом в летнюю жару, и легким гарниром к жареному мясу. Готовится он просто, придется лишь потратить время на очистку граната. Добавьте в салат по вкусу другие сезонные ягоды и фрукты, например, персики. Или замените апельсин мандарином. Заправка из сахарной пудры и лимонного сока подчеркнет вкусы ингредиентов, также можно добавить корицу или мускатный орех.
Ингредиенты: Апельсин, Гранат, Лимонный сок, Мята, Сахарная пудра, Цедра апельсина
салаты
15 минут
Салат с форелью и авокадо
Оттените вкус слабосоленой красной рыбы сладким апельсином, дополните мягким авокадо и хрустящими салатными листьями, добавьте остроты с помощью красного лука. Пикантная заправка с медом, соком лайма, майонезом и острым перцем усилит освежающую и терпкую средиземноморскую гамму салата. Выложите смешанные ингредиенты на тарелку через кулинарное кольцо, чтобы лучше было видно сочетание ярких разноцветных продуктов.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Красный лук, Лайм, Лимон, Майонез, Микс салатов, Паприка, Перец чили молотый, Соль, Форель радужная слабосоленая «Люди любят», филе-кусок, 150 г, Цветочный мед
Актуальные темы
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с консервированным лососем и чесночным соусом
Ароматно, сытно и очень вкусно. Сэндвичи из консервированного лосося с соусом в азиатском стиле готовятся быстро, а сил они придадут надолго. Соедините все приправы с рыбой и рубленой зеленью, а чтобы начинка лучше держалась на хлебе, добавьте сливочно-чесночный соус. Он, к тому же, хорошо подчеркнет вкус всех ингредиентов и объединит их в гармоничной гамме.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированный лосось, Лимонный сок, Молотый имбирь, Помидоры черри, Порошок асаи, Рукола, Сахар, Сливочно-чесночный соус, Соевый соус, Стебель сельдерея, Хлеб цельнозерновой
картошка в духовке
50 минут
Картошка айдахо
Картофельные дольки айдахо, мягкие внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи, кажутся сложными в приготовлении. Но добиться оригинального вкуса с пряными нотками чеснока и пряностей проще с готовой приправой для картофеля, в которой есть все необходимое. Добавьте соль и смешайте все с растительным маслом, свежей зеленью, кетчупом и горчицей для той самой красивой корочки.
1
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Кетчуп, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для картофеля, Соль, Укроп, Чесночный соус
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог с айвой
Обычно айву для начинки необходимо предварительно обжарить или потушить, чтобы она перестала быть вяжущей. Но в этом рецепте айва измельчается на терке и смешивается с тестом, а не выкладывается отдельным слоем. Поэтому она потеряет свои вяжущие свойства в процессе выпекания пирога. Тесто готовится жидкое, так что удобнее его смешивать миксером или венчиком, чтобы не было комочков. Для аромата в пирог с айвой добавляют различные специи. Корица или ванилин отлично дополнят вкус выпечки.
Ингредиенты: Айва, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
десерты
1 день 11 часов
Мармелад из айвы
Айва, как и многие другие фрукты, содержит достаточно пектина, чтобы готовить из нее натуральный, не слишком калорийный и очень ароматный домашний мармелад. Проварите айву до мягкости, пюрируйте блендером и прогрейте с сахаром до густой темной массы. Затем дайте мармеладу полностью застыть при комнатной температуре и в холодильнике.
3
Ингредиенты: Айва, Вода, Мята, Сахар
вторые блюда
20 минут
Стейк с сырным соусом
Для блюда лучше выбрать стейк «Минутка». Он нарезается из отруба бедренной части, мясо которой отличается ярким ароматом и небольшим содержанием жира. Домашний сырный соус отлично дополняет стейк, делая блюдо нежным и изысканным. Горгондзола подарит соусу характерный островатый вкус, но вы можете заменить его сыром без плесени на ваш выбор. Подайте стейк с пастой в сливочном соусе или с овощным салатом, если хочется чего-то более легкого.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пармезан, Розмарин, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк из говядины, Сыр горгонзола, Черный перец молотый, Чеснок
стейки
50 минут
Стейк-салат
Такой легкий ужин можно приготовить менее чем за 30 минут после того, как стейк промаринуется. И даже если если вы пропустите маринование мяса, приправив его солью и перцем, блюдо все равно получится очень вкусным. Добавьте кускус или булгур, если хотите сделать салат сытнее. Лучше всего выбрать стейк «Нью-Йорк» — кусок говядины, вырезанный из поясницы. Мышцы в этой части мало работают, делая мясо нежным и сочным. Его принято готовить на гриле, но вы можете взять чугунную сковороду с толстым дном.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Дижонская горчица, Зеленый лук, Лимон, Лук-шалот, Мед, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салат «романо» / «ромэн», Соевый соус, Соль, Стейк из говядины, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Салат с креветками и авокадо
Этот быстрый и простой салат с креветками и авокадо подходит как раз для тех случаев, когда у вас всего 10-15 минут, чтобы приготовить что-то вкусное. Особенно удобно то, что мы взяли креветки в рассоле. Они полностью готовы к употреблению, их не нужно чистить или варить. Креветки и сливочный авокадо идеально сочетаются как между собой, так и с хрустящими листьями салата, а также со свежими овощами. Для заправки нужно смешать греческий йогурт со специями.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Винный уксус белый, Греческий йогурт, Креветки белоногие очищенные соленые в рассоле «Люди Любят», 180 г, Микрозелень, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Чеснок
чай
15 минут
Пряный чай латте
Немного пряностей, и обычный чай превращается в напиток с рождественской ярмарки, праздничный и мгновенно согревающий в зимние холода. Молоко приглушает излишнюю резкость специй, придает чаю мягкий вкус и красивый бежевый цвет, а также помогает создать на его поверхности пышную пену. Дополните напиток апельсиновой цедрой и подайте чай латте с хрустящими вафельными трубочками или печеньем.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Печенье, Сахар, Цедра апельсина, Черный перец горошком, Черный чай
маринады
10 минут
Маринад для курицы гриль
Перед тем, как готовить курицу на гриле, ее нужно промариновать несколько часов в смеси пряных трав и овощей. Они помогут тушке быстрее приготовиться и равномерно пропечься со всех сторон, придадут мясу яркий вкус и аромат. Самый быстрый и простой маринад вы сделаете из сушеных приправ и специй, которые надо лишь смешать с кетчупом, горчицей и подсолнечным маслом. Благодаря жидким компонентам сухие максимально раскроют свой вкус, а кожа курицы не пересохнет, а станет аппетитно хрустящей.
5
Ингредиенты: Горчица, Итальянские травы, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для шашлыка, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
Песочное печенье
55 минут
Печенье с арахисовой пастой
Арахисовая паста заменит в песочном тесте для печенья большую часть сливочного масла, подарит выпечке характерный ореховый запах и легкую сладость. Просто смешайте все ингредиенты, охладите тесто, чтобы оно лучше держало форму, и сделайте печенье без раскатывания и вырезания прямо на противне. Количество сахара в рецепте рассчитано на натуральную пасту без добавок. Если она содержит сахар, возьмите его на треть или на половину меньше.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Цедра апельсина, Чай
конфитюр
1 час 20 минут
Конфитюр из белого лука
Такой конфитюр очень популярен на юге Италии и во Франции, где его готовят из особых сладких сортов лука. Но репчатый лук подойдет не хуже — разве что вкус получится немного другим. Хоть заготовка сладкая и называется конфитюром, но это не десерт, а скорее, соус или топинг. Его подают на тостах или брускеттах к мясной нарезке, сырам, фруктам, как закуску или дополнение к горячим блюдам.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Гвоздика, Молотый кориандр, Моцарелла, Мускатный орех, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Серый хлеб, Сироп топинамбура, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
творожники
1 час 40 минут
Творожник с яблоками
Мы добавили в творожную начинку яблоки, нарезанные тонкими дольками, чтобы разбавить нейтральный вкус молочного продукта. Лучше выбирать яблоки кислые или кисло-сладкие, чтобы они ярче выделялись на творожном фоне. Дополнительно смажьте верх пирога абрикосовым конфитюром и посыпьте миндальными лепестками. Получится не только вкусно, но еще и очень красиво. Конфитюр запечется румяной глазурью, закрепив ореховые хлопья на поверхности пирога.
5
Ингредиенты: Абрикосовый конфитюр, Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Мягкий творог, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Яблоки, Ягоды
Может заинтересовать
сытные пироги
2 часа
Пирог с бараниной
Когда речь заходит о пирогах с мясом, обычно под начинкой подразумевается говядина, свинина или их смесь. Но не менее вкусными получаются и пироги с бараниной. Никакой особенной подготовки мясо не требует. Достаточно просто его мелко нарезать и, смешав с измельченным луком, выложить на тесто. Выбирайте для пирога нежирную часть баранины. Хорошо подойдет, например, нога.
2
Ингредиенты: Базилик, Бараний жир, Баранина, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Специи
пироги
1 час 40 минут
Песочный пирог с грибами, ветчиной и сыром
Крепкое, но рассыпчатое песочное тесто станет основой для сытного пирога с начинкой из обжаренных шампиньонов, ветчины и сыра. Благодаря заливке на сметане и яйцах ингредиенты будут держаться вместе, как в запеканке, а слегка охлажденный пирог легко нарежется на порции. Подберите компоненты начинки по своему вкусу. Вместо шампиньонов подойдут белые грибы, ветчину можно заменить копченым или отварным мясом, в качестве сыра возьмите брынзу или фету.
2
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко пастеризованное отборное «Сарафаново», 930 мл, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана «Сарафаново» 15%, 180 г, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
хачапури с сыром
55 минут
Ленивые хачапури на кефире
Тесту на кефире хватит 15 минут, чтобы стать пышным, мягким и пористым. Оно легко раскатается в лепешки, которые останется только наполнить сыром с зеленью и обжарить на сковороде. Такие хачапури получатся не менее вкусными, чем выпечные на дрожжевом тесте, а времени уйдет намного меньше. Сделайте начинку по своему вкусу, например, добавив адыгейский или другие виды сыра, кинзу или зеленый лук.
7
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кефир детский 3,2% «Сарафаново», 930 г, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни, Чеснок
пончики
30 минут
Пончики на ряженке
Замесите мягкое бездрожжевое тесто на ряженке с печеным яблоком, скатайте из него шарики и быстро обжарьте в большом количестве масла. Получатся аппетитные золотистые пончики, с деликатной пористой текстурой и легким ароматом сладких фруктов. При желании полейте их шоколадным или карамельным сиропом, сгущенным молоком или просто посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ряженка «Сарафаново» с яблоком 3,5%, 260 г, Сахар, Сахарная пудра
пироги
1 час 10 минут
Воздушный пирог из трех ингредиентов
Приготовьте этот воздушный пирог всего из трех доступных ингредиентов: йогурта, яиц и сгущенки. У него получается мягкая пористая текстура и сладкий карамельный вкус. Чтобы он стал пышным, тщательно перемешайте все компоненты. А яичные белки взбейте отдельно до устойчивых пиков и аккуратно смешайте с остальными продуктами. Когда пирог будет готов, не торопитесь доставать его из духовки. Пусть остывает там не менее часа. Это позволит выпечке не опасть от перепада температур.
2
Ингредиенты: Биойогурт «Сарафаново» с персиком, 3,1%, 125 г, Клубника, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сгущенное молоко
кекс
1 час 40 минут
Лимонный кекс
Мягкий биотворог с однородной кремовой текстурой быстро смешается с мукой и сахаром, сделает кекс после выпечки в меру рыхлым. А его сливочно-молочный вкус с кислинкой отлично оттенит лимонная цедра. Замесите тесто с помощью миксера, выложите его в форму и испеките кекс в духовке. Чтобы усилить цитрусовый аромат, полейте десерт глазурью на основе лимонного сока.
2
Ингредиенты: Биотворог 5% «Сарафаново», Куриное яйцо, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цедра лимона, Экстракт ванили
вторые блюда
3 часа
Стейк в духовке с картофелем
Мясо в пикантном маринаде запекается с картофелем, грибами и луком. Лучше всего подойдет стейк рибай — благодаря высокой мраморности мясо получится нежным и сочным. Картофель будет запекаться в кожуре, поэтому выбирайте молодые и мелкие плоды. Если добавить свежий розмарин вместо сушеного, то блюдо получится еще ароматнее. Можно положить веточку прямо в форму для запекания, а потом извлечь ее.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
вок
50 минут
Вкусная гречневая лапша вок с овощами
Изначально воком называлась глубокая сковорода с выпуклым дном. Благодаря своей форме, она позволяет быстро обжаривать продукты на сильном огне, сохраняя их текстуру и вкус. Сегодня «вок» — это не только посуда, но и полноценное блюдо, которое легко приготовить даже без неё. Главная изюминка блюда — гречневая лапша. В отличие от пшеничной лапши, соба не содержит глютен, а значит не разваривается и не теряет свою форму.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок цукини, Кунжутное масло, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
Актуальные темы
выпечка с яблоками
2 часа 40 минут
Яблочные булочки
Эти яблочные булочки приготовлены из дрожжевого теста и наполнены сладкими яблоками с корицей. Они прекрасно подходят для завтрака, полдника или в качестве десерта. Для начинки яблоки нужно измельчить и поварить в сахарном сиропе до мягкости. Вместе с корицей добавьте к яблокам такие ароматные специи как мускатный орех, молотую гвоздику или бадьян. Сформируйте круглые булочки и выпекайте их в небольших формочках для кексов, чтобы они не расплылись и сохранили форму.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
соте
20 минут
Японское соте из репы
Под словом «соте» подразумевают не само блюдо, а технику его приготовления. Это процесс, при котором ингредиенты быстро обжаривают в небольшом количестве масла. Многие часто путают соте с рагу. Но несмотря на схожесть, эти блюда отличаются и вкусом, и способом готовки. Для соте подходят любые корнеплоды и овощи, но мы решили остановить выбор на репе. Для приготовления берите белую репку: она сладкая и не требует долгой готовки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Оливковое масло, Репа, Соль, Черный кунжут, Черный перец молотый
эклеры
3 часа 10 минут
Эклеры с карамельным кремом
Эклеры готовятся из заварного теста, поэтому после запекания они становятся хрустящими снаружи, но мягкими и полыми внутри. Перед отправкой в духовку эти пирожные украшают измельченными орехами, что придает им не только аппетитный вид, но и добавляет вкус, а также аромат. Сладкие, слегка горьковатые нотки карамельного крема прекрасно дополняют достаточно нейтральный вкус самих эклеров. Приготовьте крем заранее, ему нужно время на стабилизацию. Наполните им эклеры, когда они полностью остынут.
1
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Молоко пастеризованное отборное «Сарафаново», 930 мл, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки «Сарафаново», 10%, 480 мл, Сливочное масло, Соль, Фундук
выпечка
12 часов
Шоколадно-маковая бабка
Приготовьте шоколадно-маковую бабку, чтобы порадовать себя и своих близких ароматной, вкусной и красивой выпечкой. Текстура у бабки получается влажная и мягкая, что делает ее особенно привлекательной. Большую роль здесь играет скручивание теста с начинкой в косичку. Для этого мак выкладывают на пласт теста и сворачивают в тугой рулет. Потом его нужно разрезать вдоль на 2-3 ленты и переплести их между собой. После выпекания покройте бабку глазурью. Дайте ей немного остыть перед подачей.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Изюм, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко пастеризованное отборное «Сарафаново», 930 мл, Молотая корица, Молочный шоколад, Пищевые дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина
