Рецепты с чесноком и кинзой
блюда из курицы
1 час 20 минут
Курица с овощами и кокосовым молоком
Куриная грудка, тушенная в необычном соусе. В его составе томатная паста с овощами и экзотическое кокосовое молоко с популярными индийскими специями, чесноком и перцем чили. В нем удачно соединились насыщенный аромат и сладковато-горький пряный вкус. Все ингредиенты соуса сначала надо смешать в блендере, а потом в этой смеси тушить куриное филе. В качестве загустителя в соус добавляется крахмал.
Ингредиенты: Гарам масала, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Куриная грудка, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Томатная паста, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Острая тушеная говядина с гранатом
Гранат – необыкновенно полезный и вкусный плод. За свою особенную структуру, в Древнем Риме, гранат называли – зернистое яблоко. О его целебных свойствах слагали легенды, в Израиле он обязательно должен быть на новогоднем столе, в Азербайджане ему посвящен целый праздник, а в Иране – поставили настоящий памятник. Используя гранат можно приготовить шикарное, изумительное блюдо - острая тушеная говядина с гранатом, в котором нежные мягкие кусочки говядины, пропитанные острой аджикой, весьма удачно сочетаются с сочнымкисло-сладким вкусом граната.
Ингредиенты: Аджика, Винный уксус белый, Гранатовый сок, Зерна граната, Кинза, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Телятина, Чеснок
закуски из сыра
1 час 40 минут
Маринованная моцарелла с соевым соусом
Моцарелла является итальянским сыром, который прекрасно дополняет огромное количество блюд. Сыр употребляют в различном виде: жареном, запеченном, маринованном, свежем. С ним хорошо сочетаются салаты, холодные и горячие закуски, мясные блюда, десерты. Маринованная моцарелла в соевом соусе ― оригинальное сохранение ингредиента на долгое время.
Ингредиенты: Кинза, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Столовый уксус, Цедра лимона, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Пикантная курица в йогурте и соусе в азиатском стиле
Обычная курица приобретает очень изысканный и приятный вкус, нежную текстуру, если ее замариновать с карри в йогурте, а потом подать с овощами под соусом в азиатском стиле. В данном рецепте приготовление немного модифицировано под наши вкусы, но блюдо от этого ничего не теряет. К тому же, оно малокалорийное. Пикантную нотку добавляют ему соус на основе кунжутного и оливкового масла с соевым соусом, чесноком, лимоном, а также печеные баклажаны с помидорами и луком.
Ингредиенты: Баклажан, Йогурт, Карри, Кинза, Кунжутное масло, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
аджика
15 минут
Аджика из зеленого перца и уцхо-сунели
Аджика — это пряная острая закуска красного цвета, рожденная в Абхазии с многовековой историей. Слово «аджика» в переводе с абхазского дословно означает «соль». И именно так называли смесь из острых специй и соли пастухи, которые приправляли ей пресную пищу. Сегодня основой аджики служит острый перец и чеснок, а дополняю вкус особые специи и травы.
Ингредиенты: Кинза, Перец чили, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Чабер, Чеснок, Шафран
блюда из крольчатины
2 часа
Ароматный кролик, тушеный в кокосовом молоке
Правильно приготовленное мясо кролика обладает нежной текстурой, прекрасным вкусом и восхитительным ароматом. Это мясо бедно на соли, что делает его незаменимым в рационе тех, кто придерживается диет и принципов правильного питания. Тушеный в кокосовом молоке кролик получается очень мягким, сочным и пикантным. Отличным дополнением к нему станет необычный салат с манго и красным луком. Гармонично с таким блюдом сочетается рис.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зеленый лук, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Корень сельдерея, Кориандр, Красный лук, Кролик, Лимон, Манго, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Насыщенное овощное рагу с грибами
Для приготовления данного блюда не нужно быть сильным кулинаром, достаточно иметь базовые знания по приготовлению. Блюдо питательно и полезно. Ароматное и нежное рагу с овощами обязательно украсит и разнообразит ваш стол. Рагу из овощей станет прекрасным гарниром и идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Кабачки, Капуста, Кинза, Маринад, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Шампиньоны
чахохбили
1 час 40 минут
Домашний чахохбили из курицы с хмели-сунели
Чахохбили-очень распространенное на Кавказе блюдо, которое представляет собой рагу из курицы. Иногда вместо куриного мяса можно использовать индейку. В старых книгах с рецептами кавказских блюд в чахохбили обязательным ингредиентом был только лук, остальное добавлялось на усмотрение готовящего человека.
Ингредиенты: Кинза, Курица, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
фруктовые салаты
40 минут
Пикантный салат с алычой и вишней
Алыча — кисло-сладкий, очень полезный фрукт, близкий родственник сливы. Это не высокое дерево, плоды которого имеют круглую форму. Цвет плодов бывает ярко желтого, красного, темно фиолетового, почти черного цвета. На Кавказе алыча очень популярна в кулинарии. Из нее готовят соусы, варенье, начинки для пирогов, используют в качестве добавки к различным блюдам. А также применяют в салатах и закусках. Салат с алычой и вишней обычно подают перед основным блюдом.
Ингредиенты: Алыча, Базилик, Вишня, Кинза, Соль, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Полезный булгур с кокосовой тыквой
На ужин всегда хочется приготовить что-то необычное, вкусное и полезное. Булгур с тыквой — отличный вариант такого ужина. Сочетание этих продуктов непривычное, польза сумасшедшая, а вкус и аромат просто великолепный. Если вы потушите тыкву в кокосовом молоке, то вы наполните блюдо сладким привкусом и приятным ароматом. Готовится такое блюдо быстро, а продукты самые простые. Этот питательный ужин обязательно оценит вся семья.
Ингредиенты: Булгур, Бульон, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Молотый имбирь, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 40 минут
Сочное каре телятины с соусом из зелени
Каре телятины — изначально нежное мясо, поэтому и блюда из него получаются сочными, вкусными и питательными, а благодаря маринаду пикантными и изысканными. В самой технологии приготовления каре из телятины нет сложностей, здесь важными являются набор ингредиентов и качество мяса.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Дижонская горчица, Зеленый лук, Каре телятины, Кинза, Корень имбиря, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
азу
3 часа
Азу из говядины с соевым соусом и морковью
Татарское азу готовят из любого жирного мяса, которое предварительно обжаривают на сале или топленом сливочном масле. А затем тушат на тихом огне с добавлением соленых или квашеных огурцов и картофеля. мы предлагаем приготовить азу с азиатским акцентом — с соевым соусом и морковью вместо картофеля. Телятина получается вкусной, сочной и очень мягкой.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
3 часа 15 минут
Пикантная стручковая фасоль, маринованная в пряных травах и специях
Стручковая фасоль, она же зеленая и спаржевая, представляет собой овощной продукт, который широко известен во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Стручковую фасоль варят, жарят, тушат, солят и маринуют, при этом независимо от способа тепловой обработки и подачи, блюда из нее получаются сочными и нежными. Из молодой стручковой фасоли варят супы, делают салаты, а также используются в качестве начинки для пирожков и рулетов.
Ингредиенты: Кинза, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Стручковая фасоль, Чеснок
закуски из сыра
15 минут
Сытный сулугуни с чесноком
Сулугуни — грузинский сыр из региона Самегрело. Сыр имеет кисломолочный, солоноватый вкус и запах, эластичную консистенцию. Эта вариация приготовления сулугуни с добавлением острого перца и чеснока очень вкусная и сытная. Замечательно подходит к вину или пиву.
Ингредиенты: Кинза, Перец чили, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
20 минут
Сальса с ароматной кинзой
Сальса — это сочетание перца, помидора, лука, чеснока, кинзы, зелени и сока лайма. Овощи и зелень нужно нарезать как можно мельче, полить соком и отправить в холодильник, лучше на ночь. А если перебьете массу блендером, то получится консистенция соуса.
Ингредиенты: Кинза, Лайм, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
50 минут
Чахохбили в противне
Чахохбили можно готовить абсолютно по-разному, не придерживаясь идеальной точности в рецептуре. Это национальное блюдо грузинского народа чаще всего состоит из мяса с тушеными овощами. Мы предлагаем приготовить курицу в духовке, чтобы у мяса была хрустящая корочка. Не забудьте подать со свежей кинзой.
Ингредиенты: Кинза, Куриное бедро, Острый томатный соус, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Нежная пряная курочка
Приготовленная в соусе из кокосового молока курица, получается необыкновенно мягкой и сочной. Куриное мясо просто тает во рту, а кокосовое молоко придает соусу нежный сливочный вкус и пропитает мясо восточным духом. Приготовив это знатное блюдо, вы будете приятно удивлены божественным вкусом и пряным ароматом, а также доступностью продуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Кокосовое молоко, Красный лук, Курица, Оливковое масло, Перец чили молотый, Сливочное масло, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Семга в томатно-медовом соусе с макаронами
Семга в томатно-медовом соусе с макаронами — это хорошее блюдо для ужина в кругу семьи, легко в приготовлении, так что с ним может справиться даже не владеющий выдающимися навыками в кулинарии человек. Это блюдо полно полезными витаминами и прочими питательными веществами.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кинза, Макароны, Мед, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Семга, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
1 час
Нежный салат из фасоли с гранатом
Если вы сидите на диете, не кушаете мясные блюда, тогда такой салат точно для вас. Приготовив его, вы получите вкусный, нежный, пикантный и сытный салатик. Сочетание фасоли, сочного граната и грецких орехов — просто великолепно. Он подойдет не только для домашнего, но и для праздничного стола. Если его правильно подать, то он точно вызовет удивление у ваших гостей.
Ингредиенты: Белая фасоль, Гвоздика, Гранат, Гранатовый сок, Грецкие орехи, Кинза, Красный лук, Молотая корица, Перец чили, Соль, Чеснок
отбивные
40 минут
Отбивная с кинзой
Мясные отбивные необязательно должны иметь хрустящую или зажаристую корочку, ведь самое главное, чтобы мясо получилось мягким. Добиться этого можно, в первую очередь, выбрав правильное мясо — например, молодую молочную телятину. После обжарки немного протушите отбивные под крышкой вместе с овощами и свежей кинзой. Томленые отбивные из телятины станут еще нежнее и пропитаются ароматом зелени и овощными соками.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Красная фасоль, Красный лук, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
азиатские супы
2 часа
Суп фо бо: несложный рецепт
Фо бо — знаменитый вьетнамский суп на ароматном говяжьем бульоне с рисовой лапшой, нежным мясом и свежей зеленью. Этот рецепт адаптирован для домашней кухни: мы тот самый вкус, но упростили процесс приготовления. Всего за несколько шагов вы получите согревающий, насыщенный суп с идеальным балансом специй и свежих ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зеленый лук, Кинза, Красный лук, Лимон, Рисовая лапша, Рисовый уксус, Соль, Специи, Чеснок
блюда из картофеля
40 минут
Картофельные улитки «Сырные»
Блюдо готовится из нежного картофельного теста, начиненного сыром и зеленью. Получается сытным и ароматным, идеально подходящим для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кинза, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
долма с виноградными...
1 час 30 минут
Долма из смешанного фарша и виноградных листьев
Рецепт долмы с маринованными виноградными листьями.
Ингредиенты: Кинза, Консервированные виноградные листья, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Фарш из свинины и говядины, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
