Рецепты с чесноком и кинзой
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Славные чашушули
Универсальное блюдо, которого хватит надолго.
А рецепт хлеба, который подается к Славным чашушули, можно посмотреть здесь.
104
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
хинкали
1 час 30 минут
Хинкали
Хинкали — мое любимое грузинское блюдо, удачный рецепт которых я искала долго. Главный секрет оказался в приготовлении начинки. Поэтому при подготовке фарша не жалейте специй, молотого перца и кинзы, именно они придадут всему блюду насыщенный, пряный вкус. Но главное – готовить с душой, а мой рецепт станет вам помощником!
10
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Кинза, Молотый тмин, Паприка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
7
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриный окорочок, Овощи, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Чеснок
азиатская лапша
20 минут
Лапша по-корейски с курицей
Яркое и ароматное блюдо корейской кухни из лапши и курицы сочетает в себе восточные традиции и богатство вкусов. Основой блюда служит тонкая лапша, которая может быть из рисовой, гречневой или пшеничной муки. Курицу необходимо нарезать соломкой и обжарить до готовности. В качестве дополнительных ингредиентов добавьте свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец и т.д. Нарежьте их тонкой соломкой и обжарьте вместе с курицей. При подаче украсьте блюдо семенами кунжута и свежей зеленью.
8
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кинза, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
Лапша вок
25 минут
Гречневая лапша-вок с овощами
Гречневая лапша соба сварится за несколько минут, и немногим больше уйдет на обжарку овощей и шампиньонов. Основной вкус блюду дает сладковато-пикантный соус с корнем имбиря, апельсиновым соком и сиропом топинамбура. Понадобится сковорода вок, в которой овощи равномерно обжарятся, но при этом не распарятся и останутся слегка хрустящими.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Гречневая лапша (соба), Имбирь, Кинза, Красный болгарский перец, Кукурузный крахмал, Кунжут, Кунжутное масло, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Сироп топинамбура, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный кунжут, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
плов
45 минут
Ленивый плов
Если нет времени разделывать мясо и долго тушить зирвак для плова, то возьмите фарш. Он обжарится с овощами всего за несколько минут, останется лишь дождаться готовности риса. Приправьте блюдо готовым набором специй для плова, и оно получится таким же пряным и ароматным, как настоящий узбекский плов.
9
Ингредиенты: Вода, Кинза, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Чеснок
харчо со свининой
1 час 50 минут
Харчо с копчеными ребрышками
Копченые ребрышки сделают вкус харчо особенным. Не забывайте, что основной вкус кавказским супам придают специи и зелень. Меняйте их по собственному желанию, но для аутентичности лучше оставить хмели-сунели и добавить немного кинзы. Мясо с ребрышек перед подачей можно снять, но гораздо красивее и аппетитнее порция будет выглядеть, если оставить его на кости.
12
Ингредиенты: Аджика, Белый хлеб, Вода, Кинза, Копченые свиные ребрышки, Молотый кориандр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
чахохбили
1 час 15 минут
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
10
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Картошка, Кинза, Курица, Молотая куркума, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с белой фасолью
45 минут
Грузинский томатный суп с фасолью
Добавьте в это блюдо кинзу и грузинские специи, например, возьмите хмели-сунели, кориандр и базилик. Тогда обычный суп с картофелем и фасолью заиграет новыми вкусами. Положите в него побольше чеснока, чтобы суп получил характерную для Кавказа остринку, и томатную пасту, которая также часто входит в состав блюд в Грузии.
7
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Консервированная белая фасоль, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Сушеный базилик, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
киш
50 минут
Киш с индейкой
Киш — это открытый французский пирог с яичной заливкой и основой из песочного теста. Его можно готовить с разными начинками: добавлять мясо, рыбу и любые овощи. Для этого рецепта мы взяли нежное филе грудки индейки, лук, томаты черри и сладкий болгарский перец. А в заливку добавили ароматный чеснок. Чтобы пирог получился нежнее, сметану лучше выбрать жирную. Украсьте готовый киш свежей зеленью и тертым сыром и подайте блюдо на обед, ужин или поставьте на праздничный стол.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кинза, Красный лук, Куриное яйцо, Орегано (душица), Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
сырные супы
1 час 10 минут
Сырный суп с копченостями
Плавленый сыр сделает обычный овощной суп очень вкусным, придав ему не только сливочную нотку, но и легкую кремовую текстуру. А если добавить еще и копченое мясо, то появится едва уловимый привкус «с дымком». Проварите копчености, чтобы они отдали супу максимум вкуса. Добавьте картофель, морковь и лук. А в самом конце выложите сыр, прогрейте до растворения и дайте настояться 10–15 минут.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Вода, Картошка, Кинза, Куриный окорочок (копченый), Морковь, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
45 минут
Кесадилья с грудкой и овощами
Кесадилья — отличная закуска, которую можно подать даже на завтрак, если острые вкусы утром не пугают. В классическом варианте кесадилья представляет собой лепешку с сыром, которую складывают пополам и обжаривают на сковороде. Позже в рецепте появилось множество ингредиентов, которые можно варьировать по своему вкусу. Часто импровизируют с соусами и овощами или заменяют курицу на креветки.
2
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сок лайма, Соль, Тортилья, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
40 минут
Чкмерули из цыпленка
Это грузинское блюдо из простых ингредиентов — курицы, молока или сливок и специй. В классическом рецепте его готовят в глиняной сковороде кеци, но можно использовать и обычную сковороду или запечь мясо в духовке. Лучше взять мясо цыпленка, так как оно более нежное и сочное. Изюминка блюда — густой сливочный соус с добавлением чеснока и пикантной смеси хмели-сунели. Чкмерули подают еще горячим с лавашом или хлебом.
1
Ингредиенты: Зерна граната, Кинза, Куриная голень, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
салаты из свежих ово...
1 час
Узбекский салат «Ачик-чучук» к плову
Традиционный узбекский салат «Ачик-чучук» из помидоров, красного лука и жгучего перца балансирует вкус калорийного плова и смягчает его жирность остро-сладким соком овощей. Для салата нужно нарезать овощи так тонко, насколько это возможно, и обязательно дать им настояться и пропитаться вкусами друг друга. Чеснок, зелень и уксус в классический рецепт не входят, но они делают салат еще пикантнее и ароматнее, превращают его из дополнения к плову в самостоятельную закуску.
7
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Кинза, Красный жгучий перец, Красный лук, Петрушка, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
курица карри
30 минут
Курица в соусе карри
С приправой карри самые обычные непритязательные продукты — курица, рис, овощи — становятся аутентичным индийским блюдом. Приготовьте с нашим рецептом курицу в соусе «Карри», подайте с отварным рисом и наслаждайтесь ужином с индийскими пряными нотами.
6
Ингредиенты: Греческий йогурт, Карри, Кинза, Корень имбиря, Куриное филе, Молотая корица, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатное пюре, Чеснок
супы
2 часа 20 минут
Классический рамен с курицей
Насыщенный бульон — основа любого рамена. Мы сварили его на куриных крыльях и голенях. А для вкуса добавили зеленое яблоко, нори, корень имбиря и чеснок. Пока отвар булькает на плите, приготовьте яйца в мешочек и замаринуйте их в смеси из воды и соевого соуса. Остается сварить грудку и лапшу, красиво нарезать овощи и собрать рамен.
4
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Зеленый лук, Кинза, Копченая паприка, Корень имбиря, Куриная голень, Куриное яйцо, Куриные крылышки, Лапша, Лимонный сок, Морковь, Нори, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Репчатый лук, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
50 минут
Салат «Тбилиси»
Салат «Тбилиси» — это популярный грузинский салат с говядиной, красной фасолью, сладким перцем, кинзой и грецкими орехами. Его отличают свежий пряный вкус, ведь в него добавляются перец чили, чеснок и специи хмели-сунели. Заправляется салат традиционно оливковым маслом и винным уксусом или лимонным соком. Салат «Тбилиси» получается очень ярким, вкусным и пикантным, а также полезным, ведь в нем только мясо и овощи.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вареная говядина, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Укроп, Чеснок
супы
2 часа 20 минут
Тыквенный суп с беконом
Пряный тыквенный крем-суп станет отличным вариантом осеннего обеда. Хрустящий жареный бекон придаст блюду пикантности. А мясной бульон в сочетании со сливками и овощами сделают суп очень сытным. Для приготовления лучше всего взять мускатную тыкву. Она считается самой вкусной и сладкой из всех. Ее мякоть плотная, а волокон там не так много, как в других сортах. Когда будете чистить тыкву, не выбрасывайте семечки — их можно обжарить и украсить готовое блюдо.
6
Ингредиенты: Бекон, Бульон, Кабачок, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Орегано (душица), Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
тако
30 минут
Тортилья с курицей
Солнечные тортильи прямиком из Мексики на вашей кухне! Жареная курица в кукурузных лепешках с тягучим сыром чеддер обязательно понравится и детям, и взрослым. А еще это блюдо можно сделать не только дома, но и на уличном барбекю. Чтобы подача была по-настоящему мексиканской, приготовьте соус гуакамоле по нашему рецепту.
1
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Анис, Белый лук, Желтый болгарский перец, Кинза, Консервированная кукуруза, Кориандр, Кумин (Зира), Куриная грудка, Лайм, Петрушка, Помидоры резаные в собственном соку, Сливочное масло, Тортилья, Чеддер, Чеснок
шурпа
3 часа
Шурпа
Шурпа — густой, наваристый, ароматный суп. Это блюдо Восточной кухни, преимущественно узбекской. Не смотря на общее время приготовления, рецепт прост, не требует специальных умений и не займет у вас много сил.Главные составляющие супа — мясо, наваристый бульон, яркие овощи и свежая зелень. Суп очень вкусный и красивый: подойдет не только для домашней трапезы, но и шумного застолья.
15
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Кинза, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лагман с бараниной
4 часа
Лагман по-дунгански
Лагман с экзотическим названием хорошо знаком всем, кто любит центральноазиатскую кухню. Это старинное блюдо из мяса, овощей и лапши, которое готовят в Узбекистане, Казахстане и на западе Китая, где и живут дунгане, придумавшие лагман. Его особенность состоит в длинной лапше, которую готовят вручную, вытягивая полоски из плотного теста. Ее варят отдельно, соединяя с мясом уже в тарелках. В дунганский лагман входят зеленая редька и лук джусай, который у нас заменяют черемшой.
1
Ингредиенты: Анис, Баранина, Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Картошка, Кинза, Красный болгарский перец, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из риса
40 минут
Красный рис с томатной пастой
Чтобы рис получился рассыпчатый и ароматный, обжарьте его в растительном или сливочном масле, прежде чем отварить. Но не дольше трех минут. А красным рис сделает добавление помидора и томатной пасты. Можете дополнительно положить в сотейник паприку, острый красный перец, куркуму и карри. Мы взяли для этого блюда жасминовый рис — его отличает утонченный аромат. Но можете приготовить красный рис из длиннозерного, круглозерного или пропаренного риса. Получится вкусно в любом случае.
1
Ингредиенты: Вода, Кинза, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Соль, Томатная паста, Чеснок
чахохбили
50 минут
Настоящее чахохбили
Рекомендую вам приготовить это потрясающе вкусное блюдо грузинской кухни, которое гарантированно не оставит равнодушным!
Рецептом поделилась Марго, автор канала Margo.Food.
6
Ингредиенты: Белый лук, Кинза, Курица, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры в собственном соку, Сахар, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Хмели-сунели, Чабер, Чеснок
курица карри
55 минут
Карри по-индийски
Сухой приправы карри, лука, чеснока, имбиря и томатной пасты достаточно для густого вкусного соуса, который и известен в мире под названием «индийское карри». В этом соусе тушат овощи, мясо или грибы. Карри с курицей популярно благодаря сытности и быстроте приготовления. Наша готовая приправа карри лишь слабо отражает обилие специй в индийских смесях. Усильте ее куркумой, корицей, кардамоном и гвоздикой.
3
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Карри, Кинза, Корень имбиря, Куриное филе, Молотая корица, Молотая куркума, Молотый кардамон, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат «Мехико»
Как и в других мексиканских блюдах, в этом салате много овощей, фасоль и различные пряности. Приправы добавляйте по своему вкусу, с ними можно импровизировать. Но не забывайте, что мексиканская кухня традиционно острая. Поэтому здесь будет уместно наличие острого перца и чеснока. Добавьте также побольше зелени, чтобы подчеркнуть освежающе-пряный вкус блюда.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Кукурузная лепешка, Лимонный сок, Молотый тмин, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Чеснок
харчо
1 час 30 минут
Классический суп харчо из свинины с рисом
Харчо обладает насыщенным вкусом, очень ярким и по-настоящему гармоничным. Пикантность чеснока хорошо подчеркивает легкая кислинка томатной пасты и свежего помидора, а кинза добавляет едва уловимую нотку свежести. Регулируйте густоту супа при помощи воды. Это блюдо одинаково хорошо и при более густой, и при более жидкой консистенции.
9
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Зеленый лук, Кинза, Круглозерновой рис, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная корейка, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
супы
1 час 15 минут
Узбекский суп «Мастава»
Густой и очень сытный узбекский суп «Мастава» часто называют жидким пловом. Готовятся оба блюда похоже, и начинается этот процесс с зирвака, то есть с обжарки мяса и овощей. Рис для супа можно сварить отдельно, чтобы он не развалился в супе, или положить сразу в суп вместе с картофелем. В отличие от традиционного рецепта, часть мяса здесь добавляется в виде фрикаделек. Они делают бульон еще более наваристым.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Говяжий фарш, Картошка, Кинза, Кумин (Зира), Кунжут, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Плов с говядиной
Плов — это традиционное блюдо восточной кухни, в основе которого лежат рис, овощи и мясо. Поскольку плов готовят во многих странах Средней Азии, то и вариаций у него существует много. Очень важно в приготовлении плова соблюсти пропорции, чтобы он получился рассыпчатым. Также важную роль играют и специи. В этом рецепте плова используется говядина. Хорошо подойдут такие части, как лопатка, грудинка или оковалок. Рис возьмите лучше длиннозерный. Плов по этому рецепту получается вкусным и ароматным.
7
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
Мексиканское чили
55 минут
Чили кон карне
Это сейчас можно погуглить, что такое чили кон карне. А двадцать лет назад, когда вышла игра The Sims 2, миска с необычным содержимым вызывала вопросы. С испанского чили кон карне переводится как «чили с мясом». Блюдо относят к техасско-мексиканской кухне, но единого рецепта нет. Ингредиенты меняются в зависимости от региона. Предлагаем свой вариант. Благо, чтобы его попробовать, вам не придется достигать четвертого уровня кулинарии, как это было нужно симу.
3
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Кинза, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Рис, Сахар, Соль, Хлопья чили, Чеснок
чахохбили
1 час 15 минут
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
5
Ингредиенты: Кинза, Курица, Перец чили, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
кесадилья
40 минут
Кесадилья с курицей и грибами
Положите в тонкую кукурузную лепешку обжаренную с овощами курицу и дополните тертым сыром. Пикантным соусом сальса мы полили саму начинку. Но при желании его можно подать отдельно в небольшой пиале. Особенно это актуально для тех, кто не любит острые блюда. В этом случае также уберите из состава острый перец чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное филе, Моцарелла, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сок лайма, Соль, Тортилья, Чеснок, Шампиньоны
харчо
2 часа
Харчо с говядиной
Суп Харчо — это традиционный грузинский суп, который обрел популярность на всем постсоветском пространстве. Основными его ингредиентами являются говядина, рис, томатная паста, и большое количество чеснока, специй и зелени, а именно кинзы. Также классическим ингредиентом для харчо является соус ткемали, который дает неповторимый сладкий оттенок. Не редко вместо него кладут кусочки чернослива. Суп получается очень пряным, острым, сладковатым и сытным.
10
Ингредиенты: Аджика, Вода, Говядина, Кинза, Лавровый лист, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные блюда
55 минут
Сливочные кабачки
Сливочные кабачки — это легкое низкокалорийное блюдо, которое придется по душе тем, кто следит за своей фигурой. Оно может выступать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира Для его приготовления лучше всего взять молодые кабачки или цукини. Блюдо готовится очень просто. Овощи нарезаются небольшими кубиками, заливаются сливочным соусом из сметаны и яиц и запекаются в духовке. Кабачки по этому рецепту получаются нежными и вкусными.
3
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кинза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеные травы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с авокадо
10 минут
Простой салат из авокадо
Чтобы сделать этот салат, понадобятся всего лишь авокадо, кинза и лук. Достаточно лишь измельчить и смешать эти три ингредиента. Ничего жарить, варить или запекать не потребуется, а значит времени на приготовление уйдет совсем немного. Так как авокадо в этом блюде становится основным продуктом, выбирайте его очень тщательно. У него должен быть равномерный цвет, темно-зеленый или почти черный. А поверхность — относительно мягкой и хорошо проминаться при нажатии пальцем.
8
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Кинза, Молотая зира / кумин, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с булгуром
45 минут
Салат табуле из булгура
Традиционный салат сирийской и ливанской кухни табуле обязательно содержит булгур или кускус и много свежей петрушки. Все остальные компоненты подбираются по вкусу. В этот летний вариант салата входят огурец, помидоры и болгарский перец, а также мята, кинза и зеленый лук. Благодаря обилию овощей и пряной зелени салат получается сытным, полным сока и в меру острым. Обычно табуле готовят из еще теплого булгура, но в жару допустимо подать салат и в холодном виде.
1
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вода, Зеленый лук, Кинза, Красный болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Мята, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
2 часа 10 минут
Кавказский салат с фасолью и говядиной
Фасоль, кинза и грецкие орехи придадут этому салату грузинскую аутентичность. Сделать его очень просто, но варка говядины и фасоли потребует времени. Чтобы немного сэкономить время и силы, фасоль можно взять консервированную, а говядину приготовить заранее. Тогда останется лишь нарезать и соединить все ингредиенты.
3
Ингредиенты: Говядина, Грецкие орехи, Зерна граната, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Красный лук, Перец чили, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Чеснок
плов
1 час
Плов со свининой
Если верить легендам, первый плов появился еще во II-III веках до нашей эры. О том, что это блюдо готовилось на праздники, упоминается в собрании сказок «Тысяча и одна ночь». Эти и другие факты указывают на то, что плов пришел к нам с Востока. Хотя не так уж и важно, где появился плов. Важно другое: научиться готовить его так, чтобы было очень вкусно!
8
Ингредиенты: Вода, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свиная лопатка, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Томатная паста, Чеснок
крем-суп с тыквой
55 минут
Тыквенный крем-суп с чечевицей
Суп из тыквы с чечевицей известен как палестинский. Чаще всего его измельчают блендером в пюре, но иногда овощи просто хорошо разваривают, и консистенция супа получается менее гладкая. В такой суп часто кладут много чеснока и пряностей, например, тмин и куркуму. Но мы убрали лишнюю остроту, оставив буквально пару зубчиков чеснока. А пикантность придали свежей зеленью, в частности, кинзой.
4
Ингредиенты: Вода, Кинза, Красная чечевица, Красный лук, Микрозелень, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Тыква, Тыквенные семечки, Укроп, Чеснок
