рулеты

Бисквитный рулет — вкусный десерт из тонкого пласта теста, приготовленного из муки, сахара и яиц. Заготовку смазывают фруктовой начинкой или кремом, сворачивают и украшают сахарной пудрой, ягодами или орехами. После блюдо пропитывается и стабилизируется в холодильнике 3-6 часов. Затем его подают к чаю. Что полезно знать о приготовлении бисквитного рулета - Тесто сворачивают в рулет в горячем или теплом виде. - Начинку распределяют сразу или ждут полного остывания основы. - Изделие выкладывают на блюдо швом вниз, чтобы оно лучше держало форму. Рецепты бисквитного рулета Яблочное, сливовое, абрикосовое повидло, джемы, вареная сгущенка — отличные варианты начинки. Остывшее тесто, которому изначально придали форму, можно прослоить взбитыми сливками, кремами на основе маскарпоне, сливочного масла.