просто
блюда из куриной печ...
1 час
Куриная печень с сыром в духовке
Печень — ценный источник белка, железа и других витаминов и минералов, а добавление сыра делает блюдо более насыщенным и ароматным. При запекании в духовке сыр тает и создает аппетитную корочку, а печень становится нежной и сочной. Приготовление этого блюда займет совсем немного времени.
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 10 минут
Полезный гороховый суп
Бобовые обладают множеством полезных свойств. В горохе содержится большое количество белка, почти столько же как и в мясе. Также горох снижает риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и гипертонии, препятствует старению организма и кожи. Гороховый суп с копченым мясом не только полезное, но и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Куриное бедро (копченое), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Нежные паровые фрикадельки
Эти паровые фрикадельки отлично подойдут для детского рациона. Чтобы мясные шарики получились максимально нежными, дважды пропустите уже готовый фарш через мясорубку. Или несколько раз прокрутите через нее куски мяса. Положите в массу пару ложек творога, чтобы сделать фрикадельки еще мягче и полезнее. Творог также следует дополнительно измельчить, для этого воспользуйтесь ситом. На гарнир к мясным шарикам подойдут овощи на пару или обычное картофельное пюре.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Овощи, Сливочное масло, Соль, Творог
постные супы с гриба...
2 часа 30 минут
Постная солянка с картошкой и грибами
Для приготовления постной солянки подойдут любые грибы: свежие, сушеные, маринованные или замороженные. Мы взяли сушеные, они более ароматные. Замочите грибы предварительно в кипятке на 1 час, чтобы они стали мягкими. Отварите их вместе с картофелем. В это время приготовьте овощную зажарку с добавлением томатной пасты, а также соленых или маринованных огурцов. После добавления в суп зажарки, поварите его еще 10 минут. Несмотря на то, что солянка постная, она получается сытной и очень вкусной.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Маринованные корнишоны, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеные грибы, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из картофеля
35 минут
Решти из корня сельдерея и картошки
Традиционный швейцарский решти похож на картофельные драники. Только по размеру напоминает не маленькие оладьи, а блин. Готовят его из сырого или вареного картофеля. Мы решили сохранить этот вариант, но добавили к нему корень сельдерея. Чтобы решти лучше держал форму и не разваливался во время жарки, не забудьте отжать корнеплоды от влаги. Это можно сделать с помощью марли. Подавайте блюдо в горячем или холодном виде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Корень сельдерея, Микрозелень, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
лимонады
5 минут
Грушевый лимонад
Для приготовления этого грушевого лимонада даже не понадобятся сами груши, разве что для украшения. Напиток делается на основе двух сиропов с добавлением небольшого количества лимонного сока и газировки. Старайтесь выбрать газированную воду с без добавок, чтобы она не перебила вкус самого лимонада.
Ингредиенты: Газированная вода, Груша, Грушевый сироп, Лед, Лимонный сок, Миндальный сироп
холодные соусы
10 минут
Соус цахтон
Осетинский соус цахтон обладает изысканным острым вкусом. В классическом варианте в качестве основы чаще берется мацони. Но этот кисломолочный напиток продается не везде, поэтому мы заменили его на нежирную сметану. Зелень кинзы, как и все остальные компоненты, нужно измельчить как можно мельче. Для этого пробейте соус блендером, так консистенция готового соуса получится однородной. Подавайте соус с мясом, рыбой, заправляйте им салаты. Или просто намажьте цахтон на хлеб, чтобы перекусить.
Ингредиенты: Кинза, Молотые грецкие орехи, Перец чили, Перец чили молотый, Ржаной хлеб, Сметана 10% жирности, Чеснок
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
творожная запеканка
1 час 35 минут
Творожная бабка
По консистенции творожная бабка больше напоминает пудинг, чем творожную запеканку. Она получается очень нежной и воздушной. Во время выпекания масса хорошо поднимается благодаря добавлению в тесто взбитых белков, но потом постепенно оседает. В творожное тесто для вкуса и аромата можно добавить изюм, цедру, цукаты, орешки или различные специи. Перед подачей посыпьте творожную бабку сахарной пудрой, полейте сиропом или вареньем, украсьте кусочками ягод.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм темный, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Творог 5%
куриные рулеты
1 час 10 минут
Рулет из куриной грудки с грибами и беконом
Мягкий рулет из куриной грудки станет прекрасной закуской для будничного ужина или праздничного застолья. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и беконом делает блюдо сытным. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы на ваш вкус. Для придания пикантности можно добавить в начинку измельченный чеснок.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
картофель жареный
40 минут
Жареная картошка с салом
Из минимума простых ингредиентов можно сделать вкусный и сытный обед. Его основу составляют картофель и сало. Для приготовления блюда вам потребуется сначала разогреть в сковороде сало. Затем останется обжарить картошку на вытопившемся жире. Такое блюдо получится очень ароматным и аппетитным. Подавайте его с томатным соусом, кетчупом или другим соусом на ваш вкус.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Свиное сало, Соль
хашлама
1 час 20 минут
Хашлама из курицы
Хашлама — кавказское блюдо из овощей и мяса. Если вы выбираете для хашламы курицу, вам не понадобится даже вода: мясо будет тушиться в собственном соку, и этой жидкости будет более чем достаточно. Только в этом случае не покупайте грудку, так как она слишком сухая и не даст нужного количества жидкости. Лучше выбрать бедра или голени, которые дадут вкусный сок.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый лук, Кориандр, Куриный окорочок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овсяноблин
25 минут
Домашний овсяноблин с творогом и бананом
В современной моде правильного питания очень много вариаций возможных рецептов для завтрака. Но из несомненных лидеров -овсяноблин. В состав блина, как правило, входят три простых ингредиента: овсяные хлопья, яйцо и молоко. Овсяноблин отлично сочетается с фруктами, овощами, ягодами и творогом. Также можно разнообразить блюдо различными сухофруктами, орехами и даже сыром.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Творог
салаты из свежих ово...
35 минут
Салат с киноа
Легкий и вкусный салат с киноа, авокадо, помидорами черри и хрустящим айсбергом в кисло-сладкой заправке. Такой салат отлично подойдет для перекуса или ужина. К тому же салат очень полезный. Киноа богато белком и содержит девять необходимых нашему организму аминокислот, а также витамины и минералы. Киноа — не содержит глютен, что очень важно для тех, кто страдает целиакией.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Киноа, Лимонный сок, Мед, Помидоры черри, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе с сыром в духовке
Классический рецепт куриного филе с сыром. Быстро, вкусно и бюджетно. Ингредиенты для блюда точно найдутся на любой кухне. Рецепт поможет спасти ситуацию, когда гости уже на пороге, а вы ничего не успеваете.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста с сыром
30 минут
Паста с оливками и пармезаном
Оливки — одна из важнейших составляющих средиземноморской кухни. В этом блюде мы использовали не только сами оливки, но и живое оливковое масло Greek legend. Чем лучше оливковое масло, тем насыщеннее будет аромат блюда. Это масло изготавливается с соблюдением высоких стандартов, что подтверждает его качество.
Пасту с оливками и чесноком лучше всего подавать горячей, посыпанной свежей зеленью и пармезаном. Финальным аккордом блюда будет несколько капель масла, чтобы раскрыть весь вкус и аромат средиземноморской кухни.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
Ингредиенты: Оливки, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Соль, Спагетти, Хлопья чили, Чеснок
сладкие пироги
40 минут
Сладкий пирог на скорую руку
Сладкое бисквитное тесто со сливочным вкусом хорошо дополняет кисловатую вишню и ароматное яблоко. Возьмите это сочетание за основу и при желании замените яблоко грушей, а вишню — черной смородиной. С помощью миксера тесто замешивается за несколько минут. Затем нужно лишь подготовить фрукты и ягоды, смешать их с тестом и испечь пирог.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Замороженная вишня без косточек, Коктейльная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
яичница
25 минут
Зеленая яичница
Зеленая яичница внешне напоминает шакшуку. Но в этом рецепте не используется томатный соус и множество приправ. Несмотря на это, блюдо получается вкусным и сытным. Яркое и ароматное, оно сразу пробуждает аппетит. Чтобы яичница получилась действительно зеленой, помимо брокколи выбирайте сладкий перец зеленого цвета. По желанию можете добавить стручковую фасоль.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Микрозелень, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пирожки
2 часа 45 минут
Пирожки с рыбными консервами
Существует два варианта начинки для рыбных пирожков. Можно взять свежую рыбу, запечь ее и уже после этого добавить в тесто. А можно взять готовые консервы. По вкусу эти две начинки практически ничем не отличаются, но во втором случае на приготовление пирожков уходит значительно меньше времени. Поэтому в этом рецепте за основу мы выбрали рыбные консервы. Они могут быть любыми, но главное, чтобы в них было масло. Тогда вкус готовых пирожков получится более выразительным.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбные консервы, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
харчо с бараниной
2 часа 20 минут
Суп харчо с бараниной
Грузинский суп харчо обычно готовят с говядиной, чуть реже — со свининой. Поэтому он получается очень наваристым и сытным. Но в этот раз мы решили приготовить его с бараниной. Кроме того, убрали из рецепта традиционные для грузинской кухни грецкие орехи. Но если вы хотите, чтобы вкус супа был более традиционным, орехи в суп можно добавить. Аутентичный кавказский вкус и аромат блюду придают соус ткемали и свежая кинза.
Ингредиенты: Баранина, Грузинский лаваш, Кинза, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сладкий перец, Соль, Специи, Ткемали, Томатная паста, Чеснок
мясо тушеное с овоща...
1 час 30 минут
Мясо «веревочкой» по-китайски
Приготовление мяса «веревочкой» пришло к нам из китайской кухни. Суть блюда заключается в том, что ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками, похожими на веревочки. После этого их нужно потушить до готовности и подать вместе с гарниром. Лучше всего для приготовления этого блюда брать говядину, так как она не сухая, но и не слишком жирная.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Кукурузный крахмал, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
выпечка с сосисками
1 час 50 минут
Сосиски в дрожжевом тесте в духовке
Кажется, что идеальные и аккуратные сосиски в тесте можно найти только в пекарнях. Но на самом деле, их не так уж сложно приготовить и дома. Понадобится только замесить тесто, в чем помогут сухие дрожжи, и дать ему хорошо подняться. Затем останется только ровно обернуть сосиски полосками теста, что и определит их внешний вид. Вкус готовой выпечки в основном зависит от качества начинки. По желанию можно взять как пряные копченые, так и нейтральные молочные сосиски.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сосиски молочные, Сухие дрожжи, Яблочный сок
овощные супы-пюре
40 минут
Суп из свеклы
Свекла — не только полезный и вкусный овощ, но и очень доступный и неприхотливый. Суп из свеклы по этому рецепту очень прост в приготовлении, обладает красивым ярким цветом и нежным вкусом. Подать его можно с сухариками или гренками из бородинского хлеба, посыпав мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты: Картошка, Кориандр, Куриное яйцо, Ржаные сухарики, Свежая зелень, Свекла, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
конфеты
40 минут
Домашние леденцы из сахара
Возьмите сахарный песок, вскипятите его с водой и остудите полученный сироп в силиконовых формах. У вас получатся очень вкусные домашние леденцы. Чтобы десерт был не слишком приторным, в него нужно добавить лимонный сок. Если его не окажется под рукой, можно взять обычную лимонную кислоту.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Растительное масло, Сахар
блюда из риса
40 минут
Рис с рыбными консервами
Возьмите небольшую банку рыбных консервов и смешайте их с отварным рисом. У вас получится сытный и питательный перекус. Если хотите получить блюдо, похожее на кашу, используйте круглозерный рис. Для более рассыпчатого блюда берите длиннозерный сорт — например, «Басмати».
Ингредиенты: Вода, Помидоры черри, Рис, Соль, Тунец рубленый в собственном соку
чахохбили
1 час
Классический чахохбили из курицы
Чахохбили — рагу из птицы, первоначально делалось из фазана, но в настоящее время преимущественно из курицы. Для этого блюда выбирайте свежее мясо. Охлажденные окорочка должны иметь светло-розовый цвет, а кожица на них должна быть тонкой, без повреждений и кровоподтеков. Если окорочка продаются в упаковке, обратите внимание: упаковка должна быть чистой, неповрежденной. Если присутствует лишняя влага, значит продукт был разморожен. Охлажденное куриное мясо хранится не более 5 суток.
Ингредиенты: Базилик, Грузинский лаваш, Кинза, Куриный окорочок, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
закуски из сыра
15 минут
Сырно-крабовые шарики
Сырно-крабовые шарики — это быстрая закуска, которую не надо обжаривать. Необходимо просто смешать ингредиенты. Шарики получаются нежными и пикантными за счет добавления чеснока. Рецепт очень прост, сырные шарики с крабовыми палочками получатся у любой хозяйки. Такая закуска вызовет интерес у гостей, потому что по виду напоминает конфеты "Рафаэлло".
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из яиц
7 минут
Завтрак в кружке за 5 минут
Что может быть вкуснее яичницы на завтрак? Разнообразить привычный рецепт можно с помощью оригинальной порционной подачи — приготовьте завтрак в кружке за 5 минут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
пончики
35 минут
Банановые пончики
Банан в выпечке имеет ряд преимуществ: придает естественную сладость, им можно заменить яйца. Банановые пончики — вкусный рецепт для завтрака. Готовятся во фритюре, а подаются с сахарной пудрой.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Корица, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль
слойки
40 минут
Слойка с ветчиной и сыром
Ветчина и сыр — это, пожалуй, самая популярная начинка для слоек, а если даже не самая, то точно входит в топ-3. Вы можете приготовить классические слойки с ветчиной и сыром, а можете сделать их чуть острее с помощью хлопьев чили или чуть сочнее и ярче, добавив томаты. Какой бы штрих к этой начинке вы не добавили, она будет идеальной.
Ингредиенты: Ветчина, Желток куриного яйца, Слоеное бездрожжевое тесто, Твердый сыр
блюда из морепродукт...
15 минут
Жареный кальмар с шампиньонами
Жареные кальмары с грибами — невероятно ароматное и вкусное блюдо. Корейская кухня богата необычными рецептами, которые пришлись по вкусу любителям морепродуктов. Жареные кальмары с шампиньонами и луком также понравятся любителям остроты — пикантности горячей закуске придадут имбирь, перец чили и соевый соус. Блюдо готовится в считанные минуты. Его хорошо подавать с нейтральными гарнирами в виде риса или картофеля.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Корень имбиря, Лимонный сок, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с курицей и грибами
Теплые салаты пользуются огромной популярностью, ведь они сочетают в себе элементы горячего и холодного блюда. Приготовьте теплый салат с жаренной курицей, грибами и помидорами черри. Выложите все ингредиенты на листья свежего айсберга, заправьте соусом на основе майонеза и зернистой горчицы и посыпьте тертым сыром. Вкусное, легкое и низкокалорийное блюдо готово. Такой салат отлично подойдет для обеда, ужина или праздничного стола.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
десерты с творогом
15 минут
Творожная масса с клубникой
Вкусный и здоровый завтрак для сезона клубники. Приготовьте домашнюю творожную массу со свежими ягодами. Подайте десерт к столу сразу или еще раз обработайте массу блендером, чтобы творог приобрел красивый розовый цвет. Чем вкуснее и ароматнее клубника, тем аппетитнее будет десерт.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
десерты
1 час 5 минут
Бисквитный рулет с вареньем
Приготовление бисквитного рулета не требует много усилий. После приготовления рулет можно подать сразу, но мы дождались остывания и наполнили начинкой. Украшать десерт можно по своему желанию: подойдут и ягоды, и фрукты. А если вам хочется сделать рулет еще оригинальнее, полейте его растопленным шоколадом.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Вишня, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль
супы с грибами
1 час 10 минут
Сливочный суп с курицей
Попробуйте приготовить вкусный сливочный суп с курицей. Для этого вам нужно обжарить все ингредиенты, добавить к ним воду и проварить суп до готовности вместе с зеленью. Чтобы блюдо получилось более наваристым, можно вместо воды возьмите куриный или овощной бульон, но даже без этого суп получится очень сытным. Основой вкуса послужат сливки. Они должны быть не слишком жирными, но и не обезжиренными. Лучше всего подойдет средняя жирность 20%.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
