Быстрый ужин
оладьи
30 минут
Оладьи на кефире без яиц
Оладьи — это сытное блюдо, которое быстро готовится и подойдет для любого случая. Оладушки можно подавать к чаю, смело угощать ими друзей и родственников и дополнить ими завтрак. Предлагаем вам приготовить оладьи на кефире без добавления яиц. Чтобы оладьи без яиц получились максимально пышными нужно строго соблюдать порядок ингредиентов. В этом рецепте мы поделимся с вами всеми секретами правильного приготовления этого блюда.
6
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Темный шоколад, Шоколадный сироп
салаты с семгой
15 минут
Салат с семгой и перепелиными яйцами
Если вы устали от традиционных салатов, то приготовьте легкий и вкусный салат с семгой, перепелиными яйцами, огурцом и зеленью. Несмотря на то, что блюдо заправляется майонезом, оно получается низкокалорийным и не навредит фигуре. Такой салат можно приготовить не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Выложите салат через специальную формочку или металлическое кольцо и украсьте перепелиным яйцом и веточкой укропа — такая подача выглядит эффектно.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Огурец, Перепелиное яйцо, Слабосоленая семга, Укроп
мясные блюда
30 минут
Котлеты с хлебом
Котлеты с хлебом получаются воздушными, пышными, но при этом не разваливаются и хорошо держат форму. В этом рецепте можно использовать любой вид фарша, мы взяли домашний фарш из смеси свинины и говядины. Обязательно попробуйте.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
соба
30 минут
Острая соба со свининой
Соба — японская гречневая лапша, с которой можно приготовить массу вкусных блюд. Эта лапша не только вкусная, но еще и полезная. И, что немаловажно, она низкокалорийная: на 100 г продукта всего 99 ккал. Что особенно актуально для тех, кто любит макаронные изделия, но при этом следит за фигурой. Предлагаем приготовить ВОК с гречневой лапшой, свининой и овощами в соусе кимчи. Получается сытное, вкусное и пикантное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Соус кимчи
роллы
7 минут
Спринг-роллы с креветками
Спринг-роллы в азиатской кухне готовятся из рисовой бумаги. Приготовьте и вы такую закуску с креветками, огурцом, зеленью и соусом чили по нашему рецепту. Получается нереально вкусно, свежо и сочно.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Креветки, Лайм, Морковь, Мята, Огурец, Перец чили, Рисовая бумага, Салатные листья, Сахар, Сладкий соус чили, Соевый соус, Чеснок
пельмени
20 минут
Пельмени с овощами на сковороде
Если вы часто готовите замороженные пельмени, то попробуйте воспользоваться этим рецептом. Он разнообразит любимое блюдо и добавит ему не только вкуса и сытности, но и пользы. Нарежьте овощи, обжарьте в сковороде, выложите пельмени и залейте водой. Минут через 15–20 сытный и вкусный ужин будет готов.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Морковь, Пельмени, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
блюда с сосисками
20 минут
Жареные сосиски в кляре
Отличная идея для быстрого и простого завтрака, который понравится всем без исключения. Такие сосиски получаются очень сытными и прекрасно подойдут для плотного перекуса на работе или учебе. Их можно есть как горячими только со сковороды, так и в остывшем виде.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сосиски
салаты с ветчиной
30 минут
Салат «Людмила»
Попробуйте приготовить вкусный салат с красивым названием «Людмила». Для этого вам нужно нарезать все ингредиенты, заправить их майонезом и хорошо перемешать. Перед подачей такой салат можно украсить зернами граната или кусочками сухофруктов. Если вы хотите сделать салат более полезным, замените ветчину на вареную куриную грудку, а вместо майонеза возьмите сметану.
3
Ингредиенты: Ветчина, Зерна граната, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мучные вторые блюда
30 минут
Китайская лапша с курицей
Лапша с курицей и овощами — блюдо китайской кухни, именуется в ресторанах, как «Удон с курицей». Лапшу вы легко сможете приготовить в домашних условиях, рецепт довольно прост и не займет у вас много времени. Горячее сочное блюдо украсит ваш повседневный стол. Лапша получается сытной и может легко заменить полноценный обед или ужин. Насыщенное и пряное блюдо имеет низкую калорийность, при разнообразии ингредиентов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Карри, Куриное филе, Лапша, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
боул
5 минут
Питательный смузи-боул
Приготовьте правильный завтрак для всей семьи — cмузи боул, густой напиток из взбитых фруктов и ягод. Для его приготовления могут использоваться различные ингредиенты, но наш суперполезный рецепт питательного смузи-боула состоит из ванильного йогурта, банана, арахисовой пасты, овсяных хлопьев и арахиса.
1
Ингредиенты: Арахис, Арахисовое масло, Банан, Йогурт, Какао-порошок, Овсяные хлопья, Шоколадная стружка
яичница
15 минут
Яичница с колбасой и сыром
Яичница — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака. А все потому что оно очень быстро и просто готовится и отлично насыщает. Приготовьте яичницу с колбасой и сыром по этому рецепту, и вы останетесь довольны. Для ее приготовления возьмите любую вареную колбасу, либо замените ее на копченую колбасу, бекон или ветчину.
5
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кетчуп, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
20 минут
Тушеная курица с овощами
Курица так же хорошо усваивается в организме и содержит в себе большое количество белка, а также микро- и макроэлементов, например железо и фосфор. Еще в курице много витаминов группы В, благодаря чему курица нормализует процессы кроветворения и тонизирует нервную систему.
3
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
20 минут
Говядина на сковороде
Мягкая, сочная, нежная, ароматная. Все эти эпитеты обязательно достанутся вашей говядине, приготовленной по нашему рецепту. Если вы думаете, как приготовить говядину на сковороде, чтобы получилось не хуже, чем в ресторане, то выбирайте наименее жилистые части. Лучше всего подойдет спинная вырезка: она содержит достаточное количество жира, чтобы мясо получилось сочным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
соба
25 минут
Овощная соба ПП
Как известно, японцы могут похвастаться более долгой продолжительностью жизни, в отличии от людей европейских культур. Одним из факторов, способствующих долголетию, является питание. Японская кухня отличается большим количеством свежих сезонных овощей, морепродуктов и минимальной термической обработкой продуктов.
Также японцы включают в свой ежедневный рацион собу. Соба — это лапша из гречневой муки, которая очень популярна в Японии. Японцы едят собу и на завтрак, и на обед, и на ужин. Соба легка в приготовлении и полезна, благодаря содержанию разнообразных витаминов и микроэлементов. Соба хорошо насыщает, при этом легко усваивается организмом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Красный лук, Помидоры черри, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
паста с креветками
30 минут
Лимонная паста с креветками
Классика итальянской кухни прямо у вас дома! Кислый лимон в сочетании с креветками придает блюду легкую сладость, а петрушка и чеснок дадут тонкий аромат. Вкус у пасты получается ярким, а вид — аппетитным. В ход пойдет не только лимонный сок, но и цедра. Они зададут основную текстуру соуса. А в качестве главной начинки будут креветки. Мы взяли предварительно сваренные, поэтому остается только хорошенько подрумянить их на сковороде.
1
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Зеленый лук, Лимон, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Курица карбонара
Карбонара — это спагетти c беконом и яичным соусом, классическое итальянское блюдо. Но мы позаимствуем такой соус у пасты, чтобы приготовить в нем курицу. Курица «Карбонара» — это обжаренные мясные кусочки в сливочном соусе с беконом и приправами.
Ингредиенты: Бекон, Белый лук, Куриное филе, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
10 минут
Салат с тунцом и фасолью
Рецепт салата с тунцом и фасолью напоминает французский «Нисуаз». В Ницце традиционно используется для салата с тунцом стручковая фасоль, яйца и овощи. Блюдо очень популярно, поэтому существует множество вариаций его приготовления с использованием, казалось бы, несочетаемых продуктов. В салате с тунцом и фасолью яблоко должно оттенить вкус основных ингредиентов свежей кислинкой, поэтому рекомендуется выбирать кисло-сладкие сорта. А придаст сочности салату из фасоли и тунца огурец.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Йогурт натуральный, Консервированная красная фасоль, Куриное яйцо, Огурец, Салатные листья, Соль, Тунец в масле кусочками, Яблоки
котлеты с минтаем
30 минут
Сочные котлеты из минтая
Минтай остается одним из самых доступных видов рыб тресковых пород, при этом очень питательным и богатым ценными веществами. Вопрос часто возникает только о том, как приготовить минтай так, чтобы он не оказался сухим и пресным. Котлеты из минтая готовятся с минимумом специй и сохраняют изначальный вкус. Поэтому все зависит от изначального качества рыбы. Для этих котлет не нужно замачивать хлеб в молоке, достаточно будет добавить в фарш немного картошки и яйцо.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе минтая
овощные салаты
10 минут
Салат с синей капустой и горчицей
Легкий витаминный салат с синей капустой и горчицей — отличное дополнение к обеду или диетический ужин.Синяя капуста содержит большое количество калия, необходимого нам для обменных процессов в организме. Также в синей капусте на 50% больше витаминов С и К, чем в белой.Употребление синей капусты является профилактикой подагры, атеросклероза, желчнокаменной болезни.Обогатите организм витаминами за один легкий прием пищи!
Ингредиенты: Дижонская горчица, Краснокочанная капуста, Красный лук, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с молоком
Картофельное пюре с молоком — это универсальный гарнир, который подходит к любому мясному или рыбного блюду. Готовится пюре проще простого из самых обычных ингредиентов. Лучше взять быстро разваривающиеся сорта немолодого картофеля – белого цвета с белой мякотью. Главное, тщательно измельчить картошку, чтобы пюре получилось воздушным и без комочков.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
фунчоза с овощами
20 минут
Фунчоза овощная
Отличный вариант постного меню. Когда соблюдаешь пост или аскезу, тяжело выдержать запрет, а когда есть альтернатива вкусному блюду, то невозможно сорваться.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза)
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с рыбными палочками
Сэндвич с рыбными палочками получается основательным и сытным. Его удобно брать с собой, чтобы перекусить вне дома. Для большей пользы не обжаривайте рыбные палочки на сковороде, а запеките их в духовке. Особенно вкусным сэндвич сделает соус тартар из майонеза, маринованного огурца и каперсов, он отлично сочетается с рыбой.
1
Ингредиенты: Картофель фри, Кетчуп, Консервированные каперсы, Лимон, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Рыбные палочки, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чиабатта
салаты с белой фасол...
15 минут
Салат с белой консервированной фасолью и горошком
Этот салат по праву можно назвать одним из самых быстрых в приготовлении. Ведь его основу составляют консервированные и маринованные ингредиенты. Белая фасоль и зеленый горошек делают салат сытным и питательным. А коктейль из морепродуктов и маринованные грибы придают более интересный вкус. Заправить готовый салат можно майонезом или маслом из морского коктейля.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Коктейль из морепродуктов в масле, Консервированная белая фасоль, Консервированный горошек, Майонез, Маринованные грибы, Помидоры черри, Свежая зелень, Соль
блюда из риса
20 минут
Острый рис с креветками
Если любите острые блюда, то этот рецепт для вас. Острый рис с креветками — блюдо тайской кухни и готовится довольно быстро. Особенно, если взять уже отваренный заранее рис и варено-мороженые креветки. Регулировать остроту можно по желанию, также как и импровизировать, добавляя в блюдо различные овощи и зелень. Остроту этому блюду придает заправка на основе соевого соуса и перца чили.
2
Ингредиенты: Базилик, Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Перец чили, Смесь пропаренного и дикого риса, Соевый соус, Сушеный чеснок
стейки из говядины
20 минут
Стейк из говядины
По некоторым данным история стейка берет начало еще в древнем Риме. Там большие куски говядины жарились на решетках во время жертвоприношений. Вторая родина стейка — Англия, а вот в Великобритании приготовленную на открытом огне говядину признали лишь в XV веке. На сегодняшний устоялось мнение, что стейк — сугубо американское национальное блюдо, но мы считаем, что научиться готовить это вкусное и сочное мясо может каждый! Определитесь со степенью прожарки стейка и попробуйте приготовить его по нашему рецепту!
3
Ингредиенты: Растительное масло, Салатные листья, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
15 минут
«Цезарь» с лососем
Интересная вариация классического салата «Цезарь», в котором вместо курицы используется слабосоленая красная рыба. Блюдо появилось и получило свою популярность относительно недавно, поэтому небольшой отход от классической рецептуры вполне допустим. Необычное сочетание свежих листьев салата, хрустящих гренок, ароматной заправки и небольших кусочков слабосоленого лосося точно оценит даже искушенный гурман!
Ингредиенты: Белый хлеб, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Слабосоленый лосось, Соль, Соус цезарь, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
20 минут
Мидии в соусе с сыром
Мидии — это очень полезные морские моллюски, богатые белком, омега-3 жирными кислотами и цинком! Поэтому диетологи рекомендуют обязательно включить этот продукт в рацион. С мидиями можно приготовить много различных блюд: супы, салаты, пасты, лапшу. Но также их можно просто запечь. В этом рецепте мидии запекаются со сметанно-майонезным соусом и сыром. Получается весьма калорийная, но очень вкусная закуска. Попробуйте!
2
Ингредиенты: Майонез, Мидии, Паприка, Сметана, Сушеный чеснок, Сыр, Твердый сыр
круассаны
15 минут
Круассаны с филе индейки
История знаменитых французских круассанов начинается с открытия в Париже в 1770 г. "Венской пекарни". Французские повара позаимствовали у австрийских кулинаров форму булочки в виде полумесяца, но дополнили рецепт своими ингредиентами — слоеным тестом с маслом. Круассаны изначально готовили без начинки. Чуть позже стали появляться изделия с разнообразными наполнителями. Приготовьте дома сытные круассаны с филе индейки из готовой булочки — отличный вариант для быстрого перекуса или завтрака.
Ингредиенты: Горчица, Круассан, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Творожный сыр, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары в сметане
Кальмары, тушенные в сметане — полезное и оригинальное блюдо. Приготовление вкусных кальмаров в сметане с луком и чесноком занимает не больше 5 минут, если тушить дольше, кальмар будет жестким. Чтобы приготовить замороженные кальмары на сковороде в сметане их нужно разморозить и очистить от пленочки. По рецепту, нужно потушить кальмары в сметанной подливе вместе с обжаренным луком и специями. Важно выбрать свежие морепродукты — целые тушки без пятен и посторонних запахов, с равномерной корочкой льда.
3
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из фасоли
25 минут
Стручковая фасоль с овощами
Фасоль очень универсальна, она подходит к самым разным блюдам и продуктам. В этом рецепте мы пожарили ее вместе с морковью и луком. Чтобы блюдо смотрелось гармонично, лучше нарезать овощи некрупно, примерно такого же размера, как и сама фасоль. Этот гарнир будет особенно вкусным сразу после приготовления. Так что лучше сделать на один раз, тем более, что блюдо готовится очень быстро и всегда можно пожарить еще.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат коул слоу оригинальный
Салат коул слоу подают в американских кафе и ресторанчиках как гарнир. За океаном в заведениях общепита это блюдо немного сладковато на вкус. Кулинарный секрет заключается в использовании сладкой моркови и сахара в качестве приправы. Полезной основой салата является морковь и капуста, все остальное — вкусная заправка. В качестве соуса применяется смесь сметаны, майонеза и горчицы. Менять жирность соуса можно, используя разные пропорции сметаны и майонеза.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Зеленый лук, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Сахар, Сметана, Соль
