за 30 минут
салаты с курицей
30 минут
Салат с маринованными опятами
Салат с маринованными опятами украсит и повседневный, и праздничный стол и не оставит никого равнодушным. Можно разнообразить рецепт любимыми специями и травами: тимьяном, орегано. рукколой, молотым грецким орехом. Грибы очень хорошо сочетаются со многими продуками: курицей, ветчиной, свежими и маринованными огурцами, картофелем, помидорами, луком, сыром и яйцами. Также можно добавить сухарики или крутоны собственного приготовления, обжаренные на оливковом масле с чесноком и травами.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
30 минут
Морепродукты с овощами
Морепродукты для этого блюда могут быть любыми: осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Самое важное, что нужно учесть: их нельзя подвергать термической обработке слишком долго, иначе они станут «резиновыми» и потеряют вкус. Кисло-сладкий бальзамический уксус идеально дополнит вкус морепродуктов. А средиземноморские травы добавят аппетитный аромат. Перед обжаркой обваляйте морепродукты в муке. Это придаст им румяную аппетитную корочку. Жарьте быстро: 3-5 минут вполне достаточно.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачок, Крем-бальзамик, Морепродукты, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Средиземноморские травы, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с кальмарами
20 минут
Салат «Морской» с кальмарами
Сытный салат можно приготовить не только из мяса. Не менее хорошо подойдут и морепродукты. Для этого рецепта мы взяли морскую капусту и кальмара. Получилось вкусное и питательное блюдо. Перед началом приготовления не забудьте обязательно ознакомиться с правилами варки кальмаров, иначе есть риск переварить морепродукт, из-за чего он потеряет вкус и получится «резиновым». Лучше всего варить кальмаров не дольше 2 минут, а если тушка маленькая, то хватит и 1 минуты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмар, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Соль
спагетти
30 минут
Спагетти с говядиной
Спагетти — вкусные, недорогие, легкие в приготовлении изделия, которые идеально дополняют овощи, рыбу и мясо. Эта разновидность пасты настолько популярна, что даже имеет свой праздник — день спагетти, который гурманы отмечают 4 января. Настоящие итальянцы едят спагетти одной лишь вилкой, не помогая себе ножом, ложкой и иными столовыми приборами, но в ресторанах принято пользоваться ложкой в левой руке и вилкой в правой. Наматывать лапшу на вилку следует по направлению к себе.
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Смесь перцев, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Классическая морковь по-корейски
По классике корейскую морковь принято относить к острым закускам. Однако, в азиатских странах ее нередко готовят в качестве гарнира к блюдам из мяса. Калорийность корейской моркови составляет 121 килокалорию на 100 грамм. Морковь по-корейски считается еще и крайне полезным блюдом, так как при ее употреблении выделяется желудочный сок, который укрепляет стенки сосудов. Не стоит забывать, что морковь еще и улучшает зрение, что тоже является ее неотъемлемым плюсом. Стоит также отметить, что чрезмерное употребление этого острого лакомства может привести к аллергии и нанести большой вред желудочно-кишечному тракту.
1
Ингредиенты: Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
каши
25 минут
Каша из киноа
Киноа — полезная зерновая культура, которую иносказательно даже называют «золотым зерном». Киноа имеет мягкий вкус с ореховыми нотками и приятную текстуру. Из этой культуры готовятся самые разнообразные блюда: салаты, супы, каши. Каша из киноа — прекрасный питательный завтрак, который обязательно понравится вашим близким.
Ингредиенты: Изюм, Киноа, Курага, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
сливочные соусы
20 минут
Сливочно-томатный соус
Сливочный соус с помидорами станет идеальной подливой для гарниров из макарон, гречки, риса и даже картофельного пюре. Этот соус обладает гармоничным вкусом — сливки создают баланс с кислинкой от томатов.
1
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Оладушки с колбасой
Кто не любит пышные оладьи с колбасой? Рецепт этот передается из поколения в поколение. Тем, кто любит завтракать чашкой чая с чем-то вкусненьким, стоит обратить внимание на рецепт оладушек с колбасой. Чтобы оладьи получились пышными, нужно слегка подогреть кефир, а уже после этого всыпать разрыхлитель. Холодный кефир такого эффекта не даст. Вмешивать начинку нужно аккуратно, чтобы тесто не опустилось.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр
лобио
25 минут
Лобио из консервированной фасоли
Лобио из консервированной фасоли — сытное острое грузинское блюдо. Лобио обрело свою популярность на Кавказе и известно своей сытностью и яркостью вкуса. Обычно его подают с грузинским хлебом и зёрнами граната. В рецепте мы используем 2 зубчика чеснока и 60 грамм специи хмели-сунели, вы можете сократить их количество для меньшей остроты.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Консервированная красная фасоль, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
пирожки
30 минут
Ленивые пирожки
Мы бы пекли пирожки гораздо чаще, если бы не было столько трудностей с тестом. Поэтому нашлась альтернатива — ленивые пирожки, которые готовятся за 30 минут. Теперь вам не придется ждать долго, чтобы их попробовать!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пекинская капуста, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Чеснок
тарталетки
20 минут
Тарталетки с яйцом
Уже более 8 веков тарталетки являются непременным атрибутом любого торжества. Они приобрели популярность еще во времена правления Ричарда III. Правда, тарталетками тогда назывались открытые пироги. Лишь в 20 веке закуска приобрела современную форму. Миниатюрные корзиночки с начинкой создают атмосферу праздника и привлекают внимание изящным внешним видом и разнообразием начинок. Рецепт тарталеток с яйцом не исключение.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Огурец, Плавленый сыр, Чеснок
овощные котлеты
30 минут
Капустные котлетки
Эти котлеты станут полноценным обедом или ужином. Плюс они не нуждаются в гарнире. Для основы понадобится белокочанная капуста: крупно нарежьте ее и слегка отварите. Важно, чтобы капуста сохранила свою структуру и легкий хруст. Заготовки можно обвалять перед жаркой в панировочных сухарях, если хотите получить более хрустящую корочку.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овсяная каша на моло...
25 минут
Овсяная каша с печеной грушей
Сладковатый, но не приторный вкус придаст каше миндальное молоко. Чайная ложка меда и запеченная сладкая груша позволят избежать добавления сахара. Замените мед кленовым сиропом, а вместо сливочного масла возьмите кокосовое, чтобы получился веганский вариант завтрака. Перед подачей посыпьте кашу дроблеными орехами, чтобы подчеркнуть вкус миндального молока и сделать текстуру более хрустящей.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Вода, Груша, Лимонный сок, Мед, Миндальное молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Орехи, Сливочное масло, Ягоды
спагетти с сыром
25 минут
Быстрые спагетти в йогуртовом соусе
Эта паста вдохновлена популярным на востоке блюдом Macarona bi laban, что переводится с марроканского как «паста в йогурте». Она готовится из домашнего крем-сыра лябан, а по вкусу напоминает итальянскую «Альфредо» с ярким чесночным ароматом. Это блюдо легко приготовить и дома, взяв за основу несладкий йогурт и спагетти из твердых сортов пшеницы, которые отлично гармонируют с нежным и сливочным вкусом соуса.
Ингредиенты: Йогурт, Кедровые орехи, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Спагетти, Чеснок
канапе
20 минут
Доска с закусками на 14 февраля
Доску с закусками можно собрать из любых ингредиентов, но классикой остаются колбасы, сыр и ягоды. Возьмите шпажки с сердечками, чтобы закуски выглядели еще красивее. Ягоды можно разложить по формочкам в виде букв или выложить в виде сердца, радуги или спирали. На свободные места положите орешки и крекеры. Такая доска идеально подойдет для совместного вечера в непринужденной атмосфере.
Ингредиенты: Голубика, Ежевика, Кешью, Клубника, Крекеры, Пармезан, Салями, Сыр гауда
салаты
30 минут
Салат из авокадо с клубникой
Салат из авокадо с клубникой — прекрасный вариант очень вкусного и питательного блюда, в котором каждый ингредиент несет в себе большую пользу для здоровья. Нежная мякоть авокадо отлично гармонирует с сочной ягодой, а дополняет это сочетание ароматная заправка, приготовленная на основе бальзамического уксуса и меда. Тыквенные семечки в рецепте можно заменить кешью, а фету — козьим сыром. В таком случае блюдо получится еще интереснее и необычнее.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Клубника, Красный лук, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
Тофу с овощами и соевым соусом
Тофу с овощами — популярный рецепт китайской кухни. Соевый сыр по структуре мягкий и упругий, его удобно есть палочками. Сам по себе тофу не имеет выраженного вкуса и хорошо впитывает ароматы соусов и приправ, с которыми его подают. Чтобы усилить вкус, можно замариновывать его в соевом соусе.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Корень имбиря, Кунжутное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Тофу, Чеснок
спагетти
25 минут
Спагетти с тофу
Макароны с тофу — рецепт для тех, кто любит пасту, но редко готовит ее, потому что боится поправиться. В тофу нет холестерина, зато много белка. Классический тофу содержит соевые бобы и воду. При покупке обратите внимание на цвет: качественный тофу белого цвета, если он желтый, значит, замораживался, такой продукт лучше не брать.
1
Ингредиенты: Кинза, Молотый кориандр, Мускатный орех, Оливки без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сушеный базилик, Тофу, Чеснок
овощное пюре
25 минут
Пюре из цветной капусты на масле
Пюре из цветной капусты — более полезная альтернатива картофельному пюре. Цветная капуста содержит множество полезных виществ, но при этом имеет очень низкую калорийность. Это делает ее идеальным для похудения продуктом. Также цветная капуста гипоаллергенна, поэтому она является прекрасным дополнением к рациону ребенка.
1
Ингредиенты: Вода, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста
мучные вторые блюда
25 минут
Рисовая лапша с креветками
Необычное блюдо японской кухни — рисовая лапша с креветками и овощами — обязательно понравится любителям восточной культуры. Креветки выбирайте охлажденные, а не замороженные, и если не уверены, что сможете их очистить, покупайте очищенные.
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус
омлет с сыром
30 минут
Бисквитный омлет с козьим сыром и песто
Сочетание воздушного бисквитного омлета, нежного козьего сыра и соуса песто отлично подойдет для сытного и вкусного завтрака. Секрет в том, что белки взбивают отдельно до устойчивых пиков, а потом аккуратно смешивают с желтками. Дополните омлет сыром и подержите под крышкой, чтобы ломтики расплавились. А перед подачей украсьте блюдо домашним песто. Можно сделать соус заранее или готовить параллельно: за те несколько минут, что омлет доходит до готовности, вы точно успеете.
Ингредиенты: Базилик, Козий сыр, Куриное яйцо, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Розмарин, Сливочное масло, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
кофе
20 минут
Латте макиато
Латте макиато представляет собой очень нежный, вкусный и ароматный напиток, приготовление которого не требует специальных инструментов и большого количества ингредиентов. Чтобы приготовить латте макиато в домашних условиях, достаточно сварить кофе в турке и смешать его со взбитым молоком. Для украшения готового напитка рекомендуется использовать молотую корицу. Она добавит ему пряное послевкусие. Однако при желании можно взять и другие ингредиенты — например, тертый шоколад.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотый кофе, Сахар, Шоколадная крошка
каши
30 минут
Каша из булгура на молоке
Булгур — крупа родом из ближневосточных стран, известная людям еще с древних времен. Булгур, как правило, изготавливают из пшеницы, зерна которой дробятся и обрабатываются кипятком, а затем высушиваются.Сегодня булгур обрел популярность по всему миру. Его можно увидеть в различных кафе и ресторанах, а также на полках магазинов.Очень вкусной получается молочная каша из булгура. Обжарка в сливочном масле придает крупе неповторимый ореховый вкус и аромат.
Ингредиенты: Булгур, Курага, Молоко, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Фундук
оладьи
30 минут
Аппетитные оладьи из кабачков
Аппетитные оладьи с хрустящей корочкой — лучший способ приготовления кабачков в разгар сезона. Мягкие оладьи, похожие на драники, придут по вкусу даже тем, кто равнодушно относится к кабачками.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Чеснок
фруктовые десерты
20 минут
Бананы в шоколаде с посыпкой
Одни из самых полезных сладостей — те, в приготовлении которых используются свежие фрукты. Бананы в шоколаде — превосходный десерт, который можно подать и на детский праздник, и на романтический ужин, и на семейные посиделки. Шоколад и банан можно назвать одним из классических сочетаний в десертной кулинарии. Это блюдо легко готовится и содержит в себе целый ряд полезных микроэлементов.
Ингредиенты: Банан, Кокосовая стружка, Молочный шоколад, Сливки
напитки
20 минут
Напиток для похудения
Напиток из кефира и лимона — это отличный завтрак. Такой напиток полезен тем, кто следит за своей фигурой. Напиток на завтрак придаст сил и наполнит энергией на весь день. В нем сочетаются все полезные свойства необходимые организму. Употребляя такой напиток каждый день, через время ваш организм восстановится, и вес снизится. Его можно употреблять не только дома, но и брать с собой в специальной чаше на отдых или на работу.
Ингредиенты: Кефир, Лимон
