Рецепты со сметаной и слоёным тестом
пироги с мясным фарш...
1 час
Открытый пирог с мясом
Пирог сытный и вкусный, держит форму и не крошится. Очень удобно брать на перекус или пикник вместо бутербродов.
1
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Паприка, Растительное масло, Свиной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
сытные пироги
1 час
Пирог-бургер с говядиной
Когда хочется чего-то вредного и вкусного, можно приготовить замечательный пирог-бургер, который ничем не уступает покупным бургерам.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Маринованные огурцы, Молоко, Перец халапеньо, Помидор, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Сыр, Яйца
самса
1 час
Самса с творогом и зеленью из слоеного теста
Самса с творогом и зеленью из готового слоеного теста — отличный вариант быстрой и вкусной выпечки. Для приготовления выбирайте дрожжевое слоеное тесто, в духовке оно поднимется и сделает самсу еще вкуснее. Сочетание творога и зелени — очень нежное, самса буквально тает во рту. Аппетитную золотую корочку выпечке придает яичный желток, которым покрывают тесто перед отправкой в духовку. Готовую самсу можно смело подавать не только в горячем, но и в холодном виде.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый чай, Кинза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соль, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
торты
5 часов 30 минут
Торт «Монастырская изба»
Трубочки из слоеного теста с вишневой начинкой, пропитанные сметанным кремом. Вкусный домашний торт готовится быстро и просто.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная вишня, Кукурузный крахмал, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 25% жирности, Темный шоколад
сытные пироги
1 час
Слоеный пирог с грибами и сыром
Ароматный и вкусный пирог с грибами, сыром и зеленью отлично подойдет для чаепития или перекуса. Такую домашнюю выпечку оценят и домочадцы, и гости. Приготовить пирог по этому рецепту очень просто. Ведь в качестве основы используется готовое слоеное тесто. Достаточно просто раскатать его, выложить подготовленную начинку и отправить пирог в духовку. В этом рецепте используются вешенки — эти грибы обладают особым ароматом и текстурой. Но вы можете использовать любые другие грибы по вашему желанию.
Ингредиенты: Вешенки, Желток куриного яйца, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 50 минут
Слоеный пирог с картошкой и куриными бедрами
Один из самых сытных пирогов, который можно приготовить, имея под рукой простые ингредиенты — пирог с картошкой и куриными бедрами. Тесто для такого пирога можно приготовить самостоятельно, а можно сэкономить время, купив готовое слоеное. Картофельный пирог из готового слоеного дрожжевого теста ничуть не уступает по вкусовым характеристикам пирогу из домашнего теста. Оно хорошо поднимается в духовке и быстро готовится.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час
Жюльен в корзиночках из слоеного теста
Жюльен — простое блюдо из шампиньонов, куриного мяса, сметаны и сыра. Традиционно его готовят в кокотницах — маленьких металлических кастрюльках. Блюдо получается настолько вкусным, что хочется съесть его вместе с тарелкой. Этот рецепт как раз для такого случая. Приготовленный по нему жюльен подается в съедобных корзиночках из слоеного теста.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пирожки
45 минут
Пирожки из слоеного теста с укропом
Из слоеного теста можно приготовить огромное количество различных блюд. Слоеная структура такого теста при запекании становится очень хрустящей. С начинкой из укропа и сыра такое блюдо станет сытнее, а плавленый сыр имеет очень приятную сливочность. Укроп придает вкус свежей зелени.
Ингредиенты: Моцарелла, Российский сыр, Слоеное тесто, Сметана 30% жирности, Укроп, Черный перец молотый
слойки
1 час 40 минут
Мягкие слойки с говядиной и кунжутом
Блюдо, носящее название «самса», представляет из себя пирожок из слоеного теста с начинкой, обязательными компонентами которого являются бараний жир и лук. По некоторым версиям самса получила свою популярность в эпоху походов великого Тамерлана, а позже, после завоевания Российской империей Средней Азии, начали появляться новые разнообразные рецепты этого кушанья.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Черный перец молотый
волованы
50 минут
Волованы с грибной начинкой
Большой волован с начинкой из грибов в сливочном соусе — сытное блюдо. Слоеное тесто для выпечки проще купить в магазине. Пласт должен быть ровным, без вмятин и вздутий — они свидетельствуют о повторной заморозке. В случае с дрожжевым тестом это особенно важно, поскольку при вторичной заморозке дрожжи погибают, а значит, выпечка подниматься не будет. Чем больше слоев, тем вкуснее выпечка, поэтому смотрите на показатель слоистости: для дрожжевого теста — 48, а для бездрожжевого — 256.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
волованы
40 минут
Волованы с грибами
Волованы — это маленькие тарталетки из слоеного теста с начинкой. Это блюдо появилось во Франции, вытеснив тарталетки из песочного теста благодаря своей воздушности. Из-за необычного способа приготовления волованы после запекания выглядят, как воздушные башенки. Чаще всего их подают как маленькую закуску, но иногда волованы готовят большими, накрывают крышечками из теста и подают в качестве второго блюда. Волованы нейтральны на вкус, к ним подходит любая начинка, одна из популярнейших — грибы.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Маринованный красный лук, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соевый соус, Твердый сыр, Шампиньоны
пироги с капустой
45 минут
Пирог с капустой «Любимый»
Очень нравятся пироги из серии «Вкусно, просто, быстро». И это именно такой пирог: нежная начинка и хрустящее сливочное тесто. Это очень вкусно! Пробуем?
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Капуста, Растительное масло, Сахар, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
пицца
50 минут
Пицца на готовом бездрожжевом тесте
Отличный вариант, когда не хочется заниматься приготовлением теста. А еще можно использовать продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: Бекон, Вареная колбаса, Кетчуп, Колбаса варено-копченая, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана, Твердый сыр
круассаны
1 час
Соленые мини круассаны с ветчиной и сыром
Соленые мини круассаны с ветчиной и сыром это вкусная воздушная выпечка из слоеного бездрожжевого теста, которую можно приготовить и подать к столу на завтрак или перекус. Благодаря готовому тесту, которое можно приобрести в любом супермаркете выпечка готовятся быстро и легко, без особых хлопот. Начинка, состоящая из ветчины, сыра и лукового соуса придает выпечке особенную пикантность. Ветчина наполняет круассаны насыщенным мясным вкусом. Сыр придает выпечке сливочно-соленый привкус.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Твердый сыр
волованы
1 час 10 минут
Волованы с сыром
Волованы с начинкой — всегда удачная закуска к праздничному столу. Они привлекают внимание, выглядят презентабельно, их удобно есть. Классическим вариантом начинки можно считать сыр. Это универсальный ингредиент. Лучше использовать полутвердые сорта, маслянистые, с гладкой текстурой. Они хорошо плавятся и образуют аппетитную румяную корочку. Это российский сыр, гауда, швейцарский, голландский и другие сорта. Если начинка нужна нежная, берите сливочные сыры: «Филадельфия» или «Маскарпоне», творожный сыр «Риккота» или плавленый сыр.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
синнабоны
40 минут
Синнабоны из слоеного теста со сметано творожным кремом
Синнабоны из готового слоеного теста готовятся очень просто и быстро. А творожно-сметанный крем никого ни оставит равнодушным!
1
Ингредиенты: Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана, Творожные сырки
выпечка из слоеного...
1 час
Кальцоне на слоеном тесте с грибами
Быстрая и сытная выпечка со сливочно-грибной начинкой.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны
булочки
50 минут
Датские булочки-улитки с творожной начинкой, изюмом и курагой
Эти знаменитые на весь мир датские булочки сами жители этого северного королевства называют венским. Их готовят в каждой семье и подают практически во всех кафе страны – просто идите за ароматом корицы и Вы обязательно их найдете. Традиционно датские булочки-улитки готовят из сдобного дрожжевого или слоеного теста с ванилью и корицей. Готовое тесто тонко раскатывают, присыпают тростниковым сахаром и корицей, заворачивают рулетом, который затем нарезают, чтобы получились улитки. Иногда вместе с корицей тесто присыпают осколками шоколада, изюмом, сухофруктами и цукатами или делают начинку из творога. Именно такой вариант мы и предлагаем Вам приготовить.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Изюм, Корица, Курага, Лимон, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Творог 9% жирности, Цветочный мед
сытные пироги
1 час 31 минута
Ароматный пирог с курицей и грибами
Этот пирог понравится всей семье, а особенно — любителям грибочков. Он получается ароматным, очень вкусным и невероятно сытным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
волованы
20 минут
Волованы с шампиньонами из слоеного теста
Для приготовления волованов используется бездрожжевое слоеное тесто. Оно не сильно поднимается, хранится дольше дрожжевого и его легче раскатывать. Слоеное тесто нельзя оставлять надолго при комнатной температуре, так как масло впитается, слои начнут склеиваться, а края и верхний слой подсохнут. Поэтому, когда вы не работаете с какой-то частью теста, лучше всего его накрыть влажным полотенцем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Чеснок, Шампиньоны
торты
2 часа
Воздушный торт из слоеных трубочек с вишней и кремом
Торт из трубочек с вишней внутри был очень популярным у советских хозяек и русской кухне в целом. Его называли просто, но емко ― «Монастырская изба». Также его называли «Избушка в снегу», «Поленница». Готовить торт можно из песочного, сметанного теста или вовсе из блинов. Для начинки подходит и вишня, и чернослив или курага, а крем может быть любой ― сметанный, заварной, сливочный. В современном исполнении используется готовое слоеное тесто, но в каждом из вариантов эта выпечка остается вкусной и востребованной.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана
