Рецепты со сметаной и слоёным тестом
пицца
30 минут
Пицца «Пиццарелла» из слоеного теста
Пиццарелла — это пицца из тонкого слоеного теста с колбасой, грибами и помидорами черри. Блюдо получается ароматное, сочное и очень очень вкусное.
7
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Помидоры черри, Растительное масло, Слоеное тесто, Сметана, Сыр, Шампиньоны
волованы
1 час 10 минут
Волованы с грибной начинкой
Волованы идеально подходят в качестве закуски и могут стать достойными конкурентами канапе на фуршете. Основа из нежного слоеного теста заполняется любой начинкой, обычно несладкой. Идеальным вариантом могут стать паштеты или овощные пюре. Мы выбрали шампиньоны, обжарили их с луком и измельчили в блендере.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чай, Черный перец молотый, Шампиньоны
пироги с клубникой
50 минут
Киш с клубникой
Французский открытый пирог киш очень вкусный и нежный, но чтобы его приготовить, нужно потратить достаточно много времени. Получится гораздо быстрее, если взять уже готовое слоеное тесто. Вся прелесть этой выпечки кроется в начинке и нежной заливке. Ее мы сделаем самостоятельно, а для наполнения выберем клубнику.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Яйца
торты со слоёным тес...
5 часов
Торт «Наполеон» из готового слоеного теста
Торт «Наполеон» любят многие, но далеко не все готовы часами раскатывать и выдерживать в холодильнике тесто с маслом, чтобы в нем после выпечки образовались пышные хрустящие слои. Эту проблему полностью решает готовое слоеное тесто, которое нужно слегка раскатать, разрезать на коржи и испечь. Останется только смешать сладкий крем из масла, сметаны и сгущенки, промазать им коржи и дать торту хорошо пропитаться.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 25% жирности
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Слоеный пирог с курицей
Несложный в приготовлении пирог из слоеного теста с курицей может стать самостоятельным ужином или приятно дополнить чаепитие. Помимо мясного компонента, начинка состоит из грецких орехов, сметаны и свежей зелени. Внутри тесто немного размокает от начинки, но снаружи образуется аппетитная хрустящая корочка. Этот пирог хорош как в горячем, так и холодном виде.
6
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Свежая зелень, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
сытные пироги
1 час 10 минут
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Крем-бальзамик, Куриное яйцо, Моцарелла, Мясной фарш, Перец чили, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
чебуреки
15 минут
Чебурек
Плоский жареный пирожок из хрустящего слоеного теста с сочной мясной начинкой, выполненный в форме полукруга. Подается только в горячем виде. Яркое блюдо крымско-татарской кухни, ставшее прекрасной альтернативой мейнстрим-фастфуду. Иногда в качестве начинки вместо мяса используют сыр, ветчину, зелень, грибы, творог или овощи.
3
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
пироги с грибами
1 час
Заливной пирог с грибами
Открытый пирог с грибами печется из готового слоеного теста. Поэтому время на кухне уйдет, в основном, на приготовление начинки. Можно взять и шампиньоны, которые обжарятся быстро, а можно взять лесные грибы — их нужно погреть подольше. Чтобы грибная начинка осталась в пироге мягкой и сохранила все свои соки и вкус, залейте ее смесью сметаны, яйца и тертого сыра. Этот соус превратится в пышное суфле.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маслины без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски на пасху
1 час 40 минут
Пасхальные корзинки
Приготовьте на Пасху съедобные корзиночки с двумя видами начинок. Для начала оберните тонкие полоски слоеного теста вокруг формочек для кексов. Скрутите полоски в спирали, чтобы корзиночки получились с эффектом плетения. Сформируйте ручки и испеките заготовки. Для сладкой начинки сварите густой ванильный крем и соедините его со взбитыми сливками. А для сытного наполнения смешайте жареные шампиньоны со сметаной и сыром.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Клубника, Клубничный джем, Кукурузный крахмал, Малина, Молоко «Село Зелёное» 3,2% ультрапастеризованное, 950 мл, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сахарная пудра, Свежая зелень, Сливки для взбивания «Село Зелёное» 33%, 500 г, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Слоеное тесто, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Соль, Сыр тильзитер «Село Зелёное», 400 г, Черный перец молотый, Шампиньоны
синнабоны
1 час
Синнабоны десертные со сметанным кремом
Синнабоны — это вкуснейшие булочки с огромным количеством корицы. Этот десерт известен всему миру. Любят его все. Предлагаю простой рецепт этой выпечки со сметанным кремом. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 15% жирности
слойки
30 минут
Слойка с творогом
Слойки с творогом по этому рецепту являются отличной альтернативой ватрушкам. Слойки оценят по достоинству любители творога. Эта домашняя выпечка не только очень вкусная, но и полезная. Сытные слойки с творогом подойдут в качестве перекуса или как дополнение к горячему чаю. Готовятся они легко и просто, справится даже новичок. Приятного аппетита!
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Слоеное тесто, Сметана 10% жирности, Творог
самса из слоёного те...
50 минут
Самса из слоеного теста с тыквой
Секрет самсы с тыквой заключается в сочетании хрустящего теста и нежной ароматной начинки. Если у вас есть упаковка замороженного слоеного теста, первая часть задачи уже решена. Для приготовления начинки нужно измельчить тыкву и обжарить или запечь ее с луком и специями. Традиционно в Средней Азии в такую начинку добавляют тмин. Но тыква прекрасно сочетается со многими специями: с карри, корицей, острым или душистым перцем. Перед отправкой в духовку посыпьте тесто семенами кунжута.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Слоеное тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Тыква, Чай, Черный кунжут, Черный перец молотый
сытные пирожки
50 минут
Слоеные пирожки с печенью
Эти сытные пирожки хорошо подойдут к бульону или супу вместо хлеба. А также в качестве ланча или полдника, если подать их с чаем или стаканом молока. Возьмите уже готовое тесто, чтобы сократить время приготовления. Если вы хотите, чтобы пирожки были более пышными, покупайте слоеное дрожжевое. Если же предпочитаете хрустящие, но не обязательно мягкие и воздушные, выбирайте бездрожжевое тесто.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый
холодные закуски
1 час 50 минут
Мясной торт
Этот торт — несладкий брат «Наполеона». Его основа — тонкие слоеные коржи. А для начинки понадобится отварная курица, сыр и орехи. Чтобы ингредиенты объединились, заправьте их майонезом и сметаной. При желании возьмите смесь из сметаны и йогурта. Перед украшением торт нужно выровнять. Для этого покройте его несладким кремом на основе творожного сыра.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зерна граната, Куриное филе, Майонез, Микрозелень, Полутвердый сыр, Сливки 33% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
холодные закуски
4 часа 30 минут
Закусочный торт из слоеного теста с красной рыбой
Тонкие коржи мы промазали творожным сыром, смешанным с измельченным зеленым луком. А в качестве начинки положили горбушу слабой соли. Вы можете взять любую другую красную рыбу: торт получится таким же вкусным. Верх украсьте воздушным муссом на основе того же творожного сыра и слабосоленой красной рыбы. Для этого ингредиенты надо будет измельчить блендером в пюре.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Слабосоленая горбуша, Слоеное тесто, Сметана 20% жирности, Творожный сыр
пироги с шпинатом
1 час
Мини-пироги с сыром и шпинатом
Из шпината, адыгейского сыра и нежирной сметаны получается легкая, но питательная и очень вкусная начинка для мини-пирогов. А само слоеное тесто становится золотистым и хрустящим. Для выпечки подойдет не только форма для маффинов, но и керамические порционные формы. По желанию приправьте начинку паприкой, сушеными травами или другими специями.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Зеленый чай, Мускатный орех, Нутовая мука, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 30 минут
Слоеный пирог с капустой
Слоеный пирог с капустой можно подать и как самостоятельное блюдо, и как закуску к основным блюдам. С готовым слоеным тестом приготовить капустный пирог не составит большого труда. Важно правильно раскатать тесто — чем дольше и сильнее раскатывать, тем меньше получится слоев и пирог не поднимется. Хорошая капуста для пирога должна быть с плотными и упругими листьями, без пятен, трещин и темных точек.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Петрушка, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
слойки
30 минут
Слойки с сыром
Очень часто выпечку считают чем-то невероятно сложным. Но это не всегда так. Ведьможно упростить задачу и взять готовое слоеное тесто, завернуть в него начинку и отправить в духовку. И, вуаля, свежая выпечка готова! Одним из таких быстрых и вкусных рецептов являются слойки с сыром. Вам понадобятся всего два ингредиента: слоеное тесто и сыр. И вы получите горячие, хрустящие слойки с нежной сырной начинкой. Выпечка становится еще вкуснее если внутрь положить кусочек сливочного масла.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана
пироги с грибами
1 час
Пирог с лисичками из слоеного теста
Нежный пирог с тонким хрустящим тестом, ароматной начинкой из свежих грибов и лука, окутанных кремовой сметанной заливкой. Чтобы корочка получилась тонкой и хрустящей, возьмите слоеное тесто. Для экономии времени лучше купить уже готовое в магазине. Тогда на подготовку уйдет буквально 20 минут.
1
Ингредиенты: Лисички, Микрозелень, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
самса
1 час 10 минут
Самса с курицей и картошкой
Домашняя самса с курицей и картошкой может быть приготовлена как из самодельного теста, так и из замороженного магазинного. Размораживать его следует только при комнатной температуре. Во время приготовления не открывайте духовку, так как тесто может осесть из-за понижения температуры. Выбирая курицу для самсы, помните, что она не должна быть скользкой и липкой, ее мясо должно быть достаточно упругим. Курица желтого цвета — скорее всего, слишком старая, начинка из нее получится жесткой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зира / Кумин, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с грибами
1 час 50 минут
Пирог с опятами
Грибы требуют тщательной обработки, поэтому чтобы немного сэкономить время, мы выбрали уже готовое тесто. Его достаточно только разморозить при необходимости и раскатать по размеру формы для выпечки. Опята перед добавлением в начинку нужно будет отварить, а затем обжарить и протушить вместе с луком. Мы также положили в начинку тертый сыр, который хорошо сочетается с грибами и добавляет легкую сливочную нотку.
Ингредиенты: Замороженные опята, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Слоеное тесто, Сметана, Сыр
сытные пироги
1 час 25 минут
Пирог с капустой и фаршем
Пирог с капустой и фаршем — блюдо, появившееся во времена СССР. В то время в сентябре был богатый урожай капусты. В связи с ее сбором устраивали всеобщее веселье. Такое мероприятие позже назвали «капустник». Этот рецепт пирога с капустой и фаршем предусматривает использование слоеного теста, однако существует рецепт приготовления, в котором используется обычное дрожжевое тесто. Капустный пирог с фаршем пекут в духовке при температуре 180 градусов.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кетчуп, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Куриные ножки в тесте
Не знаете, что приготовить из слоеное теста, кроме сосисок в тесте? Попробуйте запечь в нем куриные ножки. Получатся своеобразные пирожки или модернизированная слойка. Называйте как хотите, это все равно будет вкусно. Куриные ножки — самая быстроисчезающая со стола еда. Курочка в любимых специях в нежном и хрустящем тесте — лучше сочетания не придумать.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная голень, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
пицца с помидорами
1 час 20 минут
Томатная галета
Для этой галеты очень важно выбрать разнообразные помидоры. Они должны быть разного цвета, формы и размера. Возьмите зеленые, желтые, красные плоды и дополните микс разноцветными черри. Половину овощей предлагаем запечь, чтобы они стали мягкими и в полной мере проявили свой вкус и аромат. А оставшиеся — нарезать и выложить свежими. В качестве соуса в этом рецепте приготовим нежный крем из рикотты с добавлением сметаны, чеснока и базилика.
Ингредиенты: Базилик, Желтые помидоры, Зеленые помидоры, Морская соль, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Рикотта, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
пицца с грибами
40 минут
Аппетитная и сытная пицца с грибами и колбасой
Приготовленная по этому рецепту пицца получается аппетитной, сочной и очень вкусной. Это блюдо готовится быстро и просто, понравится как взрослым, так и детям.
1
Ингредиенты: Вареная колбаса, Грибы, Помидор, Слоеное тесто, Сметана, Сыр, Томатная паста
выпечка из слоеного...
48 минут
Кабачковые синнабоны
Кабачковые синабоны, конечно, только внешне очень похожи на популярную американскую выпечку. Но они тоже имеют место быть.
1
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Растительное масло, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
сытные пироги
1 час
Пирог с филе индейки из слоеного бездрожжевого теста
Этот пирог с филе индейки из слоеного бездрожжевого теста с овощами и сливочным соусом станет прекрасным сытным домашним обедом или ужином. По этому рецепту можно испечь пирог как с индейкой, так и с курицей или ветчиной. Выбирайте уже готовое слоеное тесто, чтобы сократить время, проведенное на кухне. А если у вас есть уже запеченная или отваренная индейка, время уменьшится до минимума. Кусочки пирога или даже целый пирог можно заморозить и разогреть при необходимости в микроволновой печи.
Ингредиенты: Куриный бульон, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Черный чай, Чеснок
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Слоеный пирог с черешней
Размягченная в процессе выпекания черешня и нежный творожно-сметанный крем сочетаются с хрустящим слоеным тестом, застывшим шоколадным узором и тонкой корочкой сахарной глазури. Шоколад и глазурь придают сладость нейтральному творогу, а черешня добавляет едва заметную кислинку. Обязательно дайте пирогу хорошо остыть после приготовления, чтобы все хрустящие ингредиенты до конца стабилизировались.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Миндальные лепестки, Молоко, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Сметана, Творог, Темный шоколад, Черешня, Ягодный сок
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья со слоеным тестом
На родине лазаньи — в Италии — ее готовят из специальных тонких и широких пластов одноименной лапши. Интересно, что первоначально в Италии слово «лазанья» не относилось к названию блюда, а означало емкость, в которой была приготовлена еда. Сейчас можно встретить множество вариантов лазаньи. В некоторых рецептах листы лазаньи заменяют слоеным тестом, и она становится похожей на пирог.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час
Пирог с сайрой и картошкой
Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
слойки
35 минут
Слойка с кремом
Слойки с кремом — ароматная, сочная домашняя выпечка, которую точно полюбят все сладкоежки. Пышные и хрустящие слойки с нежной начинкой идеально подойдут к утреннему кофе или ароматному чаю в качестве перекуса. Приготовление этого легкого угощения займет минимум времени. Аппетитные слойки хорошо сочетаются и с прохладительными напитками, например, с домашними морсами и компотами.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана 10% жирности
шарлотка
1 час
Слоеная шарлотка с яблоками
Слоеные десерты с Востока привлекают сладким пряным вкусом. Смешаем восточные традиции с немецкой классикой и получим слоёную шарлотку с яблоками! Шарлотка из слоёного теста — простой способ внести разнообразие в привычный порядок. Подавайте посыпав корицей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Яблоки
выпечка из слоеного...
27 минут
Гриссини с чесночным маслом
Популярное в Италии блюдо гриссини — это тонкие хлебные палочки. Они могут быть посыпаны сыром или зеленью, кусочками овощей или семенами. Гриссини готовятся максимально быстро, ведь для этого рецепта можно использовать покупное слоеное тесто. Едят эту выпечку буквально с чем угодно — с бульоном или крем-супом, любыми напитками, в качестве закуски и небольшого ланча.
Ингредиенты: Оливковое масло, Петрушка, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Сушеные травы, Чеснок
выпечка с фруктами и...
1 час 10 минут
Воздушные слойки с творожной начинкой и вишнями
Воздушнее и нежнее теста, чем слоеное, наверное, нет. Такая выпечка создает праздник в обычный день. В ней покоряет вид, текстура, сочетание с любой начинкой, легкая сладость. В данном случае для начинки идет творожная основа, а сверху — вишни. Слойки прекрасно сочетаются с ароматным чаем и кофе, ими приятно угостить друзей. Благодаря готовому тесту, такая выпечка по силам даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная вишня, Крахмал, Сахар, Слоеное тесто, Сметана, Творог, Яйца
