Ваши лучшие рецепты
Смотреть все
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
напитки
10 минут
Горячий шоколад с перцем
Шоколад с перцем — практически классическое сочетание. Но его можно подать не только в плитке, но и в виде густого согревающего напитка. Чашка такого шоколада станет идеальным завершением для зимнего ужина. Возьмите для его приготовления стручок перчика чили и регулируйте остроту по собственному вкусу, добавляя чуть меньше или чуть больше жгучего ингредиента.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Ваниль, Коньяк, Корица, Молоко, Перец чили, Сахар, Темный шоколад
супы
50 минут
Сытный грибной суп с фрикадельками
Суп с грибами — это классика, знакомая многим, но мы предлагаем новый подход. Добавьте мясные фрикадельки и блюдо не только заиграет новыми вкусами, но и станет более сытным. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные. Используйте любые грибы, с шампиньонами вкус супа будет более легким, а для насыщенности добавьте лесные грибы.
13
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Грибы, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Фрикадельки мини из телятины категории А охлажденные «Хороший кусок», Черный перец молотый, Чеснок
супы
1 час
Вкусный суп из морского окуня
Для ухи лучше выбирать рыбу, которая даёт прозрачный бульон и нежный сладковатый вкус. Морской окунь подходит идеально: его плотное мясо не разваривается и придает супу насыщенный вкус. Для большей густоты можно добавить немного перловки. Поскольку у морского окуня много костей, удобнее использовать только филе, а не целую рыбу.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сметана, Соль, Филе морского окуня на коже замороженное «Люди любят», 500 г, Черный перец горошком, Шпинат
фаршированный перец
1 час 15 минут
Домашние фаршированные перцы с сыром
Фаршированные перцы готовят по всему миру. В Италии, например, их называют «puparuol mbuttunat» и наполняют килькой, оливками или вермишелью. Но один из самых популярных рецептов — это перцы, фаршированные мясом, приготовленные в насыщенном томатном соусе. Чтобы добавить блюду сливочный вкус и аппетитную хрустящую корочку, посыпьте его сыром перед запеканием.
3
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Кинза, Красный болгарский перец, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Сыр, Томатный соус, Фарш из говядины категории А охлажденный «Хороший кусок», Черный перец молотый, Чеснок
супы из горбуши
40 минут
Сырный суп с горбушей
В густом супе с кремовым светло-желтым бульоном, крупно нарезанными овощами и розовой горбушей пикантные рыбные консервы соединяются со сливочно-солеными плавлеными сырками. Возьмите такие, где есть пометка «для супов и соусов», они равномерно расплавятся и не останутся в воде комками. Отварите картофель, сделайте зажарку из лука и моркови, положите мелко нарезанные сырки и горбушу, а при подаче дополните суп зеленью.
7
Ингредиенты: Вода, Горбуша, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый
алкогольные напитки
35 минут
Горячий зимний лимонад
Горячий лимонад с имбирем и медом отлично согреет в зимние холода. А если добавить в него ром, напиток легко заменит другие алкогольные напитки на вечере с друзьями. Яблочный сок смягчит кислинку лимона и легкую горечь рома, а имбирь сделает напиток пряным. Добавляя мед, ориентируйтесь на желаемую сладость лимонада. В зависимости от этого, его потребуется больше или меньше.
Ингредиенты: Вода, Золотой ром, Корень имбиря, Лимон, Мята, Цветочный мед, Яблочный сок
закуски из сыра
40 минут
Сырные шарики с чесноком
Приготовьте необычную закуску из тертого сыра. Плавленый сыр хорошо сцепит массу, а чеснок добавит пикантности. Слепите шарики и обваляйте их в измельченной свежей зелени. Если хочется сделать закуску более пряной, то выбирайте кинзу и петрушку. Также добавьте в массу дополнительные специи: мускатный орех, кориандр или куркуму.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Розовый (красный) перец, Соль, Твердый сыр, Чеснок
куриное филе в духов...
6 часов 40 минут
Пастрома из курицы
Куриная пастрома — отличная замена магазинной колбасе. Также ее можно подать и в качестве легкого ужина, дополнив любым гарниром. Хорошо подойдут овощи на пару или на гриле. Сначала мясо для пастромы нужно замариновать в соляном растворе, добавив при желании специи и пряности. А затем запечь в духовке или закоптить. В этом ее отличие от бастурмы, которую сушат, не подвергая термической обработке.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное филе, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Сладкая паприка, Соль, Чеснок
Может заинтересовать
вторые блюда
3 часа
Свинина, запеченная в горчично-апельсиновом соусе
Свинина — мясо, по праву заслужившее свою популярность благодаря нежному вкусу и умеренной жирности. Разнообразие рецептов и сочетаний позволяет приготовить свинину так, чтобы она стала настоящим украшением любого стола. Но особое место занимает свинина в сочетании с цитрусовыми, как в нашем рецепте — сладковатая кислинка апельсина идеально дополняет сочность свинины. Секрет этого блюда заключается в правильном выборе куска мяса, ведь не каждая часть одинаково подходит для запекания. Например, вырезка может пересохнуть в духовке, поэтому для данного блюда лучше подойдёт более жирная часть, например, корейка или шейка. Для цитрусовой глазури мы взяли апельсиновый джем, немного апельсиновой цедры и сладковатую зернистую горчицу. Добавление смеси душистых перцев и трав, таких как лавровый лист и тимьян дополнительно подчеркнет вкус мяса и создадут неповторимый аромат. А для получения хрустящей корочки слегка обжарим мясо на сковороде перед запеканием.
1
Ингредиенты: Апельсиновый джем, Белое вино, Зернистая горчица, Лавровый лист, Мед, Морковь, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, УДАЛЕНО Шейка свиная категории А охлажденная «Хороший кусок», Цедра апельсина, Чеснок
вторые блюда
30 минут
Свинина тонкацу
Свиной тонкацу – это адаптированное японцами звучание слова «котлета» - «кацу», а «тон» - «свинина». Таким образом блюдо является по сути свиной котлетой, но совершенно особенной. Процесс приготовления свинины тонкацу относительно прост, но требует соблюдения некоторых нюансов. Сначала выбирается качественный кусок свиной вырезки или корейки – мясо должно быть нежным и достаточно толстым, около 1,5-2 см. Его аккуратно отбивают, добиваясь равномерной толщины, при этом стараясь не повредить волокна мяса. Затем свинину обмакивают в муку, во взбитое яйцо и в конце в панировочные сухари (панко). Панко – это крупные, легкие и хрустящие японские сухари, которые играют ключевую роль в формировании текстуры тонкацу. Мы взяли для этого блюда уже нарезанный свиной эскалоп и обжарили его в тонком слое панировки.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Сухари панко, УДАЛЕНО Эскалоп свиной категории А охлажденный «Хороший кусок», Черный перец молотый, Чесночный соус
свиная вырезка в дух...
1 час 10 минут
Свиная вырезка с грибным соусом
Свиная вырезка — это часть, расположенная вдоль спины. Она славится своей мягкостью и нежностью, что делает ее подходящей для запекания, жарки и приготовления различных блюд. В рецепте нам захотелось подчеркнуть эту особенность свинины, поэтому мы решили дополнить мясо грибным соусом со сливочной текстурой. В блюдо добавили пикантный вустерширский соус и немного белого вина, которое выпарится и оставит характерные алкогольные ноты. Получившийся грибной соус добавит блюду богатый аромат. В качестве гарнира к свиной вырезке лучше всего подойдет вареный рис, картофельное пюре или паровые овощи. Они отлично впитают соус и не перебьют его особенный вкус.
1
Ингредиенты: Белое вино, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Морская соль, Мускатный орех, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная вырезка категории А охлажденная «Хороший кусок», Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски с печенью тр...
15 минут
Багет с печенью трески
Печень трески с ее пряным и выразительным рыбным вкусом отлично дополняет травянисто-сливочную мякоть авокадо. А слой творожного сыра поможет начинке удержаться на хрустящих поджаренных ломтиках багета. Дополните бутерброды по вкусу свежей зеленью, кольцами белого или красного лука, мелко нарезанными маринованными огурцами или оливками.
2
Ингредиенты: Авокадо, Кудрявая капуста (кейл), Лимон, Мини-багет, Печень трески, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
рагу
55 минут
Грибное рагу с белой фасолью
У вегетарианского грибного рагу с сушеными травами густой сытный аромат и кремообразная подливка со сливочными нотками. Его удобно есть с ломтиком поджаренного хлеба. Благодаря фасоли и картофелю оно получается очень питательным. Консервы значительно сократят время на готовку. Доведите картошку до мягкости и дайте ингредиентам пропитаться соусом.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Дижонская горчица, Картошка, Консервированная белая фасоль, Кукурузный крахмал, Миндальное молоко, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
штрудель с яблоками
2 часа 10 минут
Штрудель с яблоками и изюмом
Секрет успеха австрийского штруделя кроется в ароматной яблочной начинке, которой должно быть много, и нежном тонком пресном тесте. Чтобы штрудель было легче переложить со стола на противень, раскатывайте тесто на пергаменте, полотенце или силиконовом коврике. Ведь когда тесто тонкое, как бумага, оно к тому же и очень непрочное. Обязательно посыпьте его панировочными сухарями, прежде чем выкладывать начинку. Они впитают в себя сок от яблок и не дадут ему вытечь.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Коньяк, Лимон, Миндальные лепестки, Молотая корица, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
манты с тыквой
1 час 10 минут
Манты с тыквой
Постные манты с тыквой не уступят мясным по вкусу и питательности, они доступнее для бюджета и подходят вегетарианцам. Кориандр и молотая зира подчеркивают легкую сладость тыквы и придают начинке пряный аромат, а жареный лук добавляет карамельные нотки. Добавляйте соль в начинку по вкусу: хватит и небольшого количества, чтобы сбалансировать вкус. Попробуйте манты с тыквой как с обычным томатным соусом, так и с острым.
5
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
гарниры
20 минут
Грибы со стручковой фасолью
Грибы со стручковой фасолью станут вкусным легким гарниром к мясу или частью вегетарианского рациона. Это блюдо — отличный источник растительного белка и клетчатки. Пока шампиньоны обжариваются до золотистой корочки, фасоль отваривается до состояния аль денте. Важно, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Потом грибы и фасоль соединяются в одной сковороде со специями и соевым соусом. Так, на все приготовление тратится не больше 20 минут.
3
Ингредиенты: Белый кунжут, Кукуруза, Растительное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
Актуальные темы
печенье
1 час 10 минут
Имбирное печенье
Имбирное печенье подают с кофе, чаем или с молоком, берут с собой в качестве подарка и даже вешают на елку, как украшение. Поэтому такая ароматная выпечка особенно популярна в период новогодних праздников. Для его приготовления песочное тесто обильно сдабривают специями. В первую очередь берут сушеный имбирь. Но кроме него добавляют еще мед, корицу, мускатный орех, ванилин и т.д. Если решите украсить готовое печенье глазурью, дождитесь, когда оно остынет. Иначе глазурь растает и потечет.
14
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Чай
паста с овощами
30 минут
Паста с ветчиной и зеленым горошком
Простое и вкусное блюдо из фарфалле с ветчиной и горошком подходит и для быстрого обеда, и для семейного ужина. Ветчина делает пасту сытной и ароматной, а зеленый горошек добавляет яркость и пользу. Причем горошек подойдет и замороженный, и свежий. Для приготовления соуса возьмите сметану или сливки, добавьте по вкусу сыр, специи или зелень. Одновременно с приготовлением соуса нужно сварить пасту, а потом смешать все ингредиенты. Дайте готовому блюду настояться 5-10 минут и подайте к столу.
1
Ингредиенты: Ветчина, Замороженный горох, Микрозелень, Паста «фарфалле», Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат с мидиями и яйцом
Ценный белок, витамины и клетчатка помогут сохранить фигуру в форме, сохранят красоту кожи и волос, поддержат пищеварение и иммунитет. В лучших традициях средиземноморской кухни вкус питательного салата не уступает его пользе. Соленые мидии с нотками йода и водорослей дополняют сладость и кислинка томатов, вареные яйца контрастируют с хрустящими огурцами и зеленью. Кунжутное масло придаст салату приятный ореховый привкус, но при желании замените его на оливковое или масло авокадо.
4
Ингредиенты: Кунжутное масло, Куриное яйцо, Лайм, Лимонный сок, Мясо мидий чилийских соленое в рассоле «Люди Любят», Огурец, Петрушка, Помидор, Салат фризе (фриссе), Соль
запеканка из тыквы
1 час 10 минут
Творожная запеканка с тыквой
Творожная запеканка с тыквой получается сладкой, но не приторной, поэтому отлично подойдет в качестве полдника, второго завтрака или десерта на ужин. Тыкву нужно смешать с творогом и манкой, но предварительно отварить, пожарить или запечь. Нарежьте ее на небольшие кусочки или измельчите в пюре в зависимости от консистенции, которую хотите получить.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Молотый тмин, Панировочные сухари, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог, Тыква
рыба в духовке
1 час 40 минут
Запеченная горбуша в сметане
Из всей красной рыбы горбуша — одна из самых нежирных и часто получается суховатой. Поэтому лучше запекать ее под соусом, посыпав тертым сыром. Расплавленный сыр удержит все соки под своей корочкой, а соус пропитает рыбу. Мы взяли сметану, но при желании ее можно заменить майонезом, натуральным йогуртом или смесью сметаны и горчицы.
4
Ингредиенты: Кориандр, Лимон, Молотый имбирь, Орегано (душица), Растительное масло, Салатные листья, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Филе горбуши, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
1 час
Суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью
Этот суп знаком каждому с детства. Он получается сытным и наваристым без необходимости вываривать мясной бульон. В этом помогают фрикадельки, которые готовятся быстрее, чем кусок мяса. Выбирайте для них фарш из свинины: это мясо достаточно жирное, чтобы сделать бульон наваристым. Но если хочется более диетический вариант, возьмите говядину или курицу.
13
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
десерты
3 часа 40 минут
Сливочная панна-котта с клубникой
Сливочная панна-котта с клубникой выглядит очень эффектно. При этом этот итальянский десерт достаточно прост в приготовлении. Сливочная основа и клубничный соус готовятся отдельно. Горячие сливки смешиваются с желатином и отправляются в холодильник застывать. А из клубники варится соус. Ягоды можно оставить целыми или измельчить. Оба варианта по-своему хороши. Клубника добавляет десерту яркости, создавая идеальное вкусовое сочетание со сливками. Подается панна-котта охлажденной.
2
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Клубника замороженная, Коньяк, Крахмал, Листовой желатин, Сахар, Сливки 20% жирности, Тростниковый сахар
джемы
1 час
Джем из облепихи
Джем из облепихи обладает ярким вкусом и насыщенным оранжевым цветом. Соотношение ягод и сахара здесь должно быть примерно 1:1. А лимонный сок не только придает джему цитрусовый аромат, но и служит естественным загустителем благодаря содержанию в нем природного пектина. Готовый облепиховый джем добавляют в различные десерты или просто намазывают на тосты. К тому же облепиха обладает множеством полезных свойств, поэтому такой джем станет прекрасным дополнением к чаю в холодное время года.
Ингредиенты: Багет, Вода, Замороженная облепиха, Лимон, Мята, Сахар
закуски
10 минут
Брускетта с кабачковой икрой
Брускетта с кабачковой икрой сочетает в себе ароматный хрустящий хлеб и нежную овощную начинку. В качестве основы лучше всего подойдут багет, чиабатта или обыкновенный батон. Нарезайте хлеб не слишком тонко, чтобы начинка лучше держалась на нем. Подсушите его в духовке, тостере или просто на сковороде. Кроме кабачковой икры добавьте в начинку ломтики жареного бекона и кружочки помидоров. Такую закуску подают и в холодном, и в теплом виде, украсив оливками, кедровыми орешками или мягким сыром.
2
Ингредиенты: Багет, Бекон, Кабачковая икра, Микрозелень, Помидор
маффины
1 час 5 минут
Пышные маффины с разными начинками
Тесто по этому рецепту получается универсальным и хорошо сочетается с любыми фруктами, ягодами, шоколадом, орехами и другой начинкой по вкусу. А благодаря маргарину «Пышка» кексы выходят ароматными и воздушными. Выпечка готовится быстро, остается вкусной и мягкой в течение нескольких дней. Такие маффины подойдут для неспешного воскресного завтрака или спонтанного чаепития.
2
Ингредиенты: Голубика, Ириски, Консервированные персики, Куриное яйцо, Маргарин для выпечки «Пышка», Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Темный шоколад, Экстракт ванили
гуляш с индейкой
2 часа 30 минут
Гуляш из филе индейки
Гуляш из филе индейки отлично сочетается с любым гарниром. Во время приготовления мясо с овощами и специями долго тушат на медленном огне. Благодаря этому оно получается очень нежным. Удобно готовить гуляш именно в мультиварке, выставив режим «Тушение» и задав нужное время. Но сначала все ингредиенты нужно немного обжарить. Для получения соуса добавьте немного воды с мукой.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Томатная паста, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
Может заинтересовать
борщ
40 минут
Борщ с маринованными опятами
Маринованные опята заменят мясо в овощном борще, добавят ему питательности и пикантности, а также украсят рубиновый суп своими аккуратными золотистыми шляпками. Чтобы свекла сохранила цвет при варке, заранее обжарьте ее с яблочным уксусом. А для наваристого густого бульона положите в него ароматные коренья и томатную пасту с поджаренной мукой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Корень петрушки, Корень сельдерея, Маринованные опята, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
паста с соусом
1 час 10 минут
Фрикадельки с гнездами
Если вы решили приготовить на ужин фрикадельки с лапшой, сделайте их по этому рецепту. Так обычное блюдо будет выглядеть оригинальнее и аппетитнее. Просто выложите мясные шарики в свернутую «гнездом» лапшу и потушите в томатном соусе. Чтобы сэкономить время, выбирайте для приготовления макаронные изделия «Тальятелле»: они уже свернуты в нужную форму.
4
Ингредиенты: Вода, Куриный фарш, Лавровый лист, Морковь, Паста тальятелле, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
Торт «Наполеон»
10 часов 30 минут
Медовый «Наполеон»
Коржи в этом торте такие же многослойные и нежные, как в классическом «Наполеоне», а добавление меда в тесто делает выпечку медовой. Промажьте коржи кремом на основе сметаны и дайте пропитаться на протяжении ночи, а затем украсьте кулинарной посыпкой или шоколадной крошкой.
4
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сода, Столовый уксус 6%, Ягоды
рыба в духовке
45 минут
Рыба под сметаной
Описанным в рецепте способом можно приготовить любую рыбу: хек, минтай, горбушу или треску. Выложите ее на подушку из обжаренного лука, приправьте специями и сметаной. Молочный продукт сделает рыбу мягкой и сочной, а также добавит приятную сливочную нотку. Мы посыпали рыбу под сметаной панировочными сухарями, чтобы образовалась аппетитная корочка. При желании можно заменить сухари тертым сыром.
4
Ингредиенты: Лимон, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
стейки из тунца
20 минут
Тунец в панировке из кунжута
В тунце содержится мало жира, поэтому его легко можно пересушить, если долго жарить. Так что готовится это блюдо быстро. С каждой стороны филе тунца нужно обвалять в смеси черного и белого кунжута, а потом обжарить по 30 секунд. Это позволяет получить красивый цвет снаружи, сохраняя сочность внутри. Такое блюдо лучше всего подавать с ароматным соусом из моркови и имбиря. Он готовится просто, но лучше дать ему немного настояться. Так что приготовьте сначала соус, а потом займитесь тунцом.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый кунжут, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Кунжутное масло, Лук-шалот, Мирин, Морковный сок, Овощи, Растительное масло, Рисовый уксус, Соевый соус, Филе тунца, Черный кунжут
вторые блюда
35 минут
Спагетти болоньезе с говяжьим фаршем
Паста болоньезе - это классика итальянской кухни. Это простое и сытное блюдо готовится из пасты и одноименного соуса, который состоит из обжаренного мясного фарша с томатами и травами. В данном рецепте мы использовали классические спагетти и говяжий фарш. Так как говядина содержит в себе меньше жира, для сочности мы добавили в соус чуть больше томатного сока и небольшой кубик сливочного масла. Получилось ароматное итальянское блюдо, на которое уйдет меньше 40 минут.
7
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Консервированные помидоры, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Томатный соус, Черный перец молотый
напитки
20 минут
Апельсиново-клюквенный пунш
Пряный, кисло-сладкий, терпкий, горячий пунш из свежевыжатых апельсинового и клюквенного соков согреет и взбодрит лучше, чем глинтвейн. А заодно наполнит организм необходимыми зимой витаминами. Электрическая соковыжималка ускорит процесс, но если ее нет, выжмите сок из апельсинов вручную, а клюкву протрите через сито.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Клюква, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Мята, Сахар
Кексы с апельсином
1 час 10 минут
Итальянский апельсиновый кекс
В Италии у кекса в форме кольца есть свое название — чамбелла. Но единого аутентичного рецепта не существует. Каждый регион готовит его на свой лад. В этой вариации у выпечки слегка рассыпчатая текстура и яркий апельсиновый вкус. А благодаря маргарину «Пышка» тесто красиво подрумянивается снаружи, оставаясь мягким внутри. Вместо цукатов можно добавить шоколадные капли или рубленый миндаль. А можно взять все сразу в равных пропорциях.
2
Ингредиенты: Апельсин, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Маргарин для выпечки «Пышка», Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Цукаты, Экстракт ванили, Ягоды
Актуальные темы
гарниры из гороха
40 минут
Карри с зеленым горошком
В остром, согревающем и сытном карри нет мяса и продуктов животного происхождения, и готовится оно недолго. Просто обжарьте пряные овощи и специи, потушите с ними томаты в собственном соку, а в конце добавьте консервированный зеленый горошек. Понадобится индийская приправа гарам масала для характерного вкуса блюда, но подойдет и готовая смесь специй для карри.
1
Ингредиенты: Гарам масала, Грибы, Кинза, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Корень имбиря, Молотая куркума, Молотый кориандр, Молотый тмин, Перец чили, Помидоры резаные в собственном соку, Репчатый лук, Рис «басмати», Салат корн, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салат с кукурузой
25 минут
Кукурузный салат с лаймом и авокадо
Сладкая кукуруза дополнит вкус апельсинов и сока лайма в легком летнем салате, а авокадо и обжаренные ломтики цукини добавят питательности. Жареный сыр халуми станет не только белковой составляющей блюда, но и украшением. При желании замените его кубиками феты или бурратой. В заправку добавляется ближневосточная приправа заатар. Если нет готовой, сделайте ее сами из сушеных тимьяна, майорана, орегано, кунжута и сумаха.
5
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Зеленый лук, Кабачок цукини, Консервированная кукуруза, Лайм, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Приправа заатар, Растительное масло, Соль, Сыр халуми, Тмин, Тостовый хлеб, Цветочный мед, Черный перец молотый
сладкие пироги
2 часа
Пирог «Лакомка»
Пирог «Лакомка» — это вкусный десерт, который легко приготовить, следуя пошаговым инструкциям. Он включает в себя простые ингредиенты и не требует сложных техник, что делает его доступным для большинства людей, даже для тех, кто не имеет большого опыта в выпечке.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Яблоки, Яйца
рыба в горшочках
1 час 20 минут
Запеченный минтай в горшочках
Запеките минтай в горшочке, чтобы рыба получилась вкуснее и полезнее. Лучше всего выбирать для этого керамическую посуду: она сохранит все соки и ароматы продуктов, в нее не обязательно добавлять масло. А продукты, не пригорая, отлично пропекутся со всех сторон, так как керамика отлично и равномерно проводит тепло. При желании вместе с морковью добавьте и другие овощи. Они станут отличным легким гарниром к запеченному минтаю.
2
Ингредиенты: Вода, Минтай, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
