Диетические рецепты с куриной грудкой

Диетические рецепты с куриной грудкой

Рецепты блюд с куриной грудкой — как приготовить сочную грудку без сухости: маринады, запекание, жарка, салаты и соусы. Читать далее

Еще

Популярное

Куриная грудка в сливочном соусе

курица в сливочном с...

Куриная грудка в сливочном соусе

Сливочный соус добавляет куриной грудке насыщенности и нежности. Куриное филе сначала нарезают соломкой и обжаривают на сковороде, чтобы получилась румяная корочка, а вкус стал более насыщенным. Затем мясо тушат в сливочном соусе. Такая щадящая термическая обработка сохранит сок в курином филе. Соуса в блюде должно получиться много. Подавайте курицу с горячими отварными макаронами, рисом или жареным картофелем, полив гарнир соусом. Добавьте зелень и салат из свежих овощей.

Запеченная в пергаменте шаурма в лаваше с куриной грудкой

Запеченная в пергаменте шаурма в лаваше с куриной грудкой

В России шаурма появилась сначала в южных районах страны. Принято считать, что самая вкусная шаурма на Кавказе. В Москве это блюдо появилось впервые в меню известного ресторана “Бако-Ливан” в 1989 году.

Курица, запеченная с томатами и сыром

блюда из курицы

Курица, запеченная с томатами и сыром

Бытует мнение о том, что куриная грудка всегда получается сухой. Мы опровергаем это суждение. Курица, запеченная в томате и сыре, — сочное, легкое, вкусное решение для тех, кто следит за фигурой. Сытное блюдо на ужин. Куриная грудка, запеченная в томатной пасте, получается очень мягкой и нежной, а маслины добавляют кислую нотку.

Пряная курица с руколой

блюда из курицы

Пряная курица с руколой

Курица выигрывает в любом соусе, приправах. Но особенно она нежная и пряная получается с использованием авокадо, руколы, меда, базилика и горчицы. Такой вариант блюда восхищает ароматикой, тонкими запахами второго плана и послевкусием. Несмотря на богатое количество пряных ингредиентов, готовится она несложно, и может быть блюдом даже праздничного стола.

Салат «Царский» с черносливом и картофелем

салат «царский»

Салат «Царский» с черносливом и картофелем

Салат «Царский» с черносливом и картофелем — это деликатес по рецептам еще наших бабушек. В идеальном исполнении картошечка должна доставаться из погреба, но и магазинные продукты не могут испортить задумку. Бархатистый салат, в котором собраны 7 вкусов. Сытная курочка, любимая отварная картошечка, сладкий чернослив, терпкий вкус сыра, мягкость натертых яиц смешаны в вальсе, чтобы покорить даже самых царственных особ.Подходит для важных гостей и, конечно же, для себя любимых! Бон аппетит!

Шаурма со стрипсами и сметанным соусом

Шаурма со стрипсами и сметанным соусом

Всеми любимая, стоящая наравне с пиццей, бургерами и пирогами, шаурма. Традиционный рецепт шаурмы — это кусочки жаренной птицы с овощами в пите или лаваше. Сейчас же популярность шаурмы так велика, что в каждом городе, дворе, кухне есть свой любимый рецепт шаурмы. Шаурма с картофелем фри или корейской морковкой, а может с грибами и фалафелем? Приготовьте шаурму по нашему рецепту и влюбитесь в нее!

Ролл со стрипсами и розовым соусом

роллы в лаваше

Ролл со стрипсами и розовым соусом

Лаваш — тонкая пшеничная лепешка. Родина лаваша — Иран. Рецепт лаваша пришел к нам из армянской кухни. Традиционно тонкую лепешку выпекают в специальной печи «тандыр». Печь строится в земле, и топят ее хворостом или сухим кизяком. Сырые лепешки выкладывают по стенкам печи и после полного прогорания снимают специальным крючком. Лаваш идеально дополняет как первые, так и вторые блюда, помимо этого из лаваша делают рулетики, роллы, разнообразные закуски и даже пироги.

Курица в сливочном соусе по-индийски

блюда из курицы

Курица в сливочном соусе по-индийски

Курица в сливочном соусе по-индийски — это сочетание индийских специй и нежного сливочного соуса. Блюдо, приправленное карри, корицей и кориандром, обретает новый, невероятно яркий вкус. Подайте с отварным рисом и наслаждайтесь ужином с пряными нотками.

Тушеная куриная грудка в сметане

курица в сметане

Тушеная куриная грудка в сметане

По этому рецепту нежное куриное мясо медленно готовится в насыщенном сметанном соусе. Тушение на слабом огне помогает размягчить курицу, чтобы она была вкуснее. Для загущения соуса в него добавляется немного муки. Еще положите картофель, а также возьмите жирную сметану, чтобы блюдо было более сытным. Сверху посыпьте курицу тертым сыром, он придаст блюду дополнительный сливочный вкус.

Запеченные макароны с молоком

паста (макароны)

1 час 30 минут

Запеченные макароны с молоком

Итальянские макароны славятся по всему миру своим вкусом и простотой приготовления. Одним из оригинальных способов подачи макаронных изделий — это макаронные гнезда с куриным фаршем и шампиньонами, приготовленные на молоке. Приготовление такого блюда не требует особых усилий. Если хотите порадовать домашних или гостей, возьмите на заметку вкусный, сытный и аппетитный рецепт.

Салат «Арбуз» с куриной грудкой

слоеные салаты

Салат «Арбуз» с куриной грудкой

Несмотря на название, арбуза в ингредиентах к этому салату нет. Блюдо просто красиво выкладывают в форме арбуза. Сделать это очень просто: в роли мякоти выступит помидор, вместо зеленой несъедобной корки будет огурец, смешанный с измельченной зеленью. А маслины изобразят арбузные семечки. Нижними слоями салата станут копченая курица, корейская морковка и лук. Для заправки возьмите майонез.

Закуска из тонкого лаваша с начинкой

закуски с хлебом или...

Закуска из тонкого лаваша с начинкой

Закуска из тонкого лаваша с начинкой — идеальный вариант закуски для обеда, ужина или даже пикника. Сочетание ингредиентов в этом блюде делает его сочным, ярким, аппетитным и очень сытным. Когда есть немного времени на готовку, это идеальный вариант.

Салат «Нежность» с пекинской капустой и курицей

салат «нежность»

Салат «Нежность» с пекинской капустой и курицей

Простой и быстрый салат «Нежность» готовится с пекинской капустой и копченой курицей. В отличие от классического рецепта здесь нет ингредиентов, которые нужно предварительно отваривать. Для готовки выбирайте молодую капусту — она более мягкая и сочная. Обращайте внимание на небольшие кочаны насыщенного цвета. Листья должны быть сухими и без пятен. Если берете овощ в упаковке, посмотрите, чтобы под пленкой не было конденсата — его появление говорит о том, что капуста уже портится.

Куриная грудка в винном соусе

блюда из курицы

Куриная грудка в винном соусе

Куриная грудка в белом вине с миндалем готовится быстро и просто. Мясо получается нежное с румяной корочкой. Филе отлично сочетается с винным соусом, орехами и чесноком. Оно пропитывается всеми этими запахами, отчего становится очень ароматным.

Фаршированная грудка курицы

блюда из курицы

1 час 10 минут

Фаршированная грудка курицы

Куриная грудка достаточно сухая и волокнистая часть туши, но при этом очень полезная. Чтобы блюдо получилось сочнее, грудку лучше зафаршировать. Вариантов начинки много. Этот рецепт подходит для любителей остренького. Куриное филе фаршируют сыром, чесноком и перцем. Самый важный элемент в приготовлении — правильно сделанный карман из грудки для начинки. Он должен быть глубоким и достаточно широким для заполнения. Фарш не должен вываливаться во время приготовления.

Сытная куриная грудка с красной фасолью

блюда из курицы

Сытная куриная грудка с красной фасолью

С куриным филе можно приготовить массу блюд. Одно из таких – салат с красной фасолью, помидорами, листовой зеленью. Кроме того, что он красивый по виду из-за сочетания цветов, также сытный и вкусный. Белки в составе курицы и фасоли, клетчатка и витамины в зелени томатах создают отменный баланс веществ для насыщения на длительное время. Готовится такой салат очень просто, и тратить на него много денег не придется.

Салат «Нежность» с ананасом

салат «нежность»

1 час 40 минут

Салат «Нежность» с ананасом

Салат «Нежность» с ананасами — для любителей сладких ноток в закусках. Чеснок добавит блюду пикантности. Выбирая консервированные ананасы, обратите внимание не повреждена ли банка, нет ли на ней ржавчины или вздутия, не подтекает ли ее содержимое. Затем немного потрясите тару, чтобы узнать уровень заполненности фруктами. Правильное соотношение ананасов и сиропа — 50/50, сироп должен полностью покрывать фрукты.

Куриное филе в сметанном соусе

курица в сметане

Куриное филе в сметанном соусе

Чтобы куриное филе не получилось суховатым, попробуйте потушить мясо в сметанном соусе. Получится не только очень вкусно, но и полезно, ведь сметана богата полезными веществами. Тушить филе можно не только с обычной водой, но и с бульоном. Он хорошо дополнит курицу и сделает само блюдо немного сытнее.

Острые куриные чипсы

рецепты с куриной гр...

12 часов 50 минут

Острые куриные чипсы

Острые куриные чипсы из свежей грудки станут отличной альтернативой покупным закускам и снекам. Ломтики куриного филе вымачиваются в самом простом маринаде на основе соевого соуса, а затем запекаются и подсушиваются в духовке на низкой температуре. Остроту чипсов можно менять по вкусу, также при желании можно добавить в маринад немного чеснока и сушеные травы.

Тост с куриным филе

Тост с куриным филе

Тост с куриным филе — полезный и сытный перекус, в основе которого хлеб и диетическая куриная грудка. Овощи можно выбирать в зависимости от своих предпочтений. Соус из французской горчицы с майонезом придаст вкусу пикантность. При выборе куриного филе внимательно его изучите. Мясо должно быть ровного розового цвета без кровоподтеков, с желтоватым жиром. Грудка должна быть упругой. Если остаются вмятины, это означает, что филе повторно замораживали. Мясо свежей грудки ровное, плотное и не расслаивается на волокна.

Салат с куриной грудкой су-вид, киноа и соусом из помидоров черри

салаты с курицей

1 час 10 минут

Салат с куриной грудкой су-вид, киноа и соусом из помидоров черри

В переводе с французского «су-вид» буквально означает «под вакуумом». По этому методу нужно томить блюдо при низких температурах в закрытых пакетах. Кажется, что это сложно, но на-самом деле приготовить так мясо можно и без специального оборудования. Замените вакуумные пакеты на фольгу и очень плотно закройте ими продукт. А затем доведите воду до кипения и сразу выключите — так блюдо будет постепенно готовиться сначала на водяной бане, а после на более низких температурах.

Салат с маринованными шампиньонами

салаты с курицей

Салат с маринованными шампиньонами

Салат с маринованными шампиньонами с добавлением сыра сочетает в себе калорийные и полезные продукты. Например, куриное филе — рекордсмен по содержанию белка и популярности среди людей, придерживающихся правильного питания. А шампиньоны способны не только заменить обезболивающее при головной боли, но и улучшить память. Сытный салат с маринованными грибами наверняка пополнит домашнюю кулинарную книгу с любимыми рецептами.

Ежики с куриной грудкой

Ежики с куриной грудкой

Издавна считалось, что куриное мясо является лучшим помощником в восстановлении сил и энергии. Все это благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Они благоприятно влияют на нервную систему, поддерживают здоровое состояние кожи и укрепляют иммунитет. Ежики с куриной грудкой представляют собой несложное и при этом очень вкусное горячее блюдо с сочной заправкой в виде томатного соуса. Кстати, курица отлично подходит для диетического питания, так как не содержит много калорий.

Слоеный салат с опятами

грибные салаты

2 часа 45 минут

Слоеный салат с опятами

Слоеные салаты получили свою популярность за счет богатого вкуса и относительной простоты приготовления. Большое множество различных ингредиентов и вкусов, отлично сочетающихся друг с другом, хорошо дополнят любой праздник. Основными ингредиентами этого салата являются опята, копченая грудка, картошка, морковь, яйца, сыр, красный лук, специи и зелень.

Салат с шампиньонами и горошком

грибные салаты

Салат с шампиньонами и горошком

Салат с жареными шампиньонами, зеленым горошком, яйцами, отварным картофелем и курицей в сметанно-майонезной заправке отлично подойдет для обеда, ужина или перекуса. Салат получается очень вкусным, сытным и, вместе с тем, не слишком калорийным. Для его приготовления используются доступные ингредиенты, а рецепт очень прост. А если добавить в салат лесные грибы и жареный лук, то он станет еще вкуснее.

Салат с курицей на скорую руку

салаты с курицей

Салат с курицей на скорую руку

Салат с курицей на скорую руку можно приготовить буквально за десять минут всего из трех основных ингредиентов: копченого куриного филе, твердого сыра и консервированных персиков. При этом он получится необыкновенно вкусным и нежным. Такой салат можно смело подавать на праздничный стол, сбрызнув его ароматным бальзамическим уксусом. Помимо традиционной подачи в общем салатнике, его можно красиво оформить на половинках консервированного персика, получится очень необычная порционная закуска.

Рубленые куриные котлеты

котлеты из курицы

Рубленые куриные котлеты

Сочные, мягкие и нежные на вкус рубленные куриные котлеты из грудки прекрасно подойдут для диетического рациона. Они могут быть приготовлены на пару. А могут быть жареными на сковороде, с румяной корочкой снаружи и сочным мясом внутри. Котлеты из куриного филе можно приготовить даже без мясорубки. Главное — пошагово следовать рецепту и соблюдать пропорции. С мягким мясом курицы великолепно справится обычный кухонный нож.

Наггетсы

куриные наггетсы

Наггетсы

Приготовьте сочные куриные наггетсы самостоятельно. По вкусу они получатся ничуть не хуже ресторанных. Перед панировкой обязательно измельчите куриное филе в блендере или мясорубке. Тогда готовые наггетсы будут более мягкими. Чтобы сэкономить время, можно также взять уже готовый фарш. Для более свежего вкуса добавьте в наггетсы немного цукини.

Новогодний салат с белым ромом

салаты с курицей

Новогодний салат с белым ромом

Салат «Рождественский венок» приготовленный с белым ромом отличается от многих салатов наличием алкоголя. Главной уникальностью салата является разнообразия вкусов, заменяя ингредиенты можно получить новый вкус.

Куриные кексы с сыром в духовке

Куриные кексы с сыром в духовке

Куриные кексы с сыром в духовке ― это американский вариант кексов, которые понравятся многим за счет своего не обычного вкуса. Сыр является изюминкой этого блюда. Они отлично украсят праздничный или семейный стол. Приготовление такое вкусного блюда потребует немного времени и сил.

Салат с курицей и рыбой

салаты с курицей

Салат с курицей и рыбой

Салат с курицей и рыбой — простая, но изысканная закуска, сочетающая в себе нежное филе, сочные овощи и питательную рисовую крупу. Готовый салат получается вкусным и при этом полезным. В его составе содержится большое количество ценных для здоровья веществ, включая витамины группы B, белки, фтор и клетчатку. Именно поэтому блюдо особенно полезно для тех, кто занимается спортом или придерживается правильного питания.

Курица с айвой и черносливом

блюда из курицы

Курица с айвой и черносливом

Айву, являющуюся источником большого количества витаминов и микроэлементов, можно использовать не только как ингредиент для сладкого десерта, но и как необычную добавку к мясу. После термической обработки айва становится более сладкой и насыщенной, что позволяет сделать мясо поразительно сочным. Чернослив добавляет блюду еще больше пикантности и экзотичности, а диетическое мясо курицы делает ужин легким и полезным. Главное, правильно выбрать курицу: мясо птицы должно быть упругим и не липким.

Красивый быстрый салат к празднику за 5 минут

салаты с курицей

Красивый быстрый салат к празднику за 5 минут

По своему виду праздничный салат с копченой грудкой больше напоминает закуску. Ингредиенты в нем не смешивают, а поочередно раскладывают по тарелке. Такая подача позволяет выбрать любимые ингредиенты и сделать из них салат самостоятельно. При желании это блюдо можно разнообразить другими ингредиентами по своему вкусу. В таком случае салат получится еще более ярким и интересным.

Блины с курицей и ветчиной

несладкие блины

Блины с курицей и ветчиной

Блины — это визитная карточка русской кухни. Есть множество рецептов их приготовления и подачи: сладкие, с припеком, фаршированные. Прежде чем готовить такое блюдо, необходимо сначала испечь тонкие блинчики. Блинчики с курицей и ветчиной — прекрасный вариант для сытного завтрака. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей хорошенько поесть.

Куриная грудка в сливках

тушеная курица

Куриная грудка в сливках

Куриная грудка отлично подходит для легкого ужина. Чтобы она получилась сочной и ароматной, попробуйте потушить ее вместе со сливками и овощами. Для этого рецепта хорошо подойдут сливки средней жирности. А чтобы они не свернулись при тушении, заранее подогрейте их до комнатной температуры. Старайтесь нарезать куриную грудку поперек волокон — так мясо получится гораздо мягче.

Куриная грудка под гранатовым соком с грецким орехом

блюда из курицы

Куриная грудка под гранатовым соком с грецким орехом

Вариантов приготовления куриной грудки очень много и все они достаточно интересные и вкусные. Но, не все знают, что сделать мясо мягче помогает именно гранатовый сок. С ним мясо легко можно поделить на волокна, оно нежное и при этом очень сочное.

Отбивная с творожным сыром

отбивные

Отбивная с творожным сыром

Отбивные можно приготовить из любого мяса, но, если используется курица, лучше выбирать филе грудки или бедро. Нарезайте филе плоскими кусками толщиной не больше 2 см. Нарезать мясо следует поперек волокон — это позволяет курице сохранять сочность и мягкость. Если добавить в блюдо творожный сыр, изменится не только вкус отбивных — они станут полезнее, так как творожные сыры являются источником молочного белка, жира и углеводов, а незаменимых аминокислот в них больше, чем в твердых сырах.

Салат «Сугробы» с куриной грудкой

салаты с яйцом

1 час 10 минут

Салат «Сугробы» с куриной грудкой

Половинки фаршированных яиц на слоеном салате с курицей, картофелем и морковью выглядят очень похожими на снежные сугробы. Чтобы усилить это сходство, смажьте яйца слоем майонеза и посыпьте мелко натертым белым сыром. Хорошо подойдет моцарелла, адыгейский сыр, брынза или очень светлый сыр полутвердых сортов. А новогоднее настроение поможет создать «еловая веточка» из розмарина на пышных «сугробах» салата.

Салат «Городской» с курицей и шампиньонами

салаты с шампиньонам...

Салат «Городской» с курицей и шампиньонами

Бюджетный салат из минимума простых ингредиентов, которые можно купить в любом магазине возле дома. Очень удобно для быстрого ужина после трудового дня. Пока варится куриное филе, нарежьте и обжарьте морковь и грибы. Добавьте лук и кукурузу. Заправьте буквально 2 ст.л. майонеза, чтобы не перебить вкус салата, а лишь подчеркнуть аромат овощей и дать сочность грудке.

Куриные рулетики с брынзой

куриные рулеты

1 час 10 минут

Куриные рулетики с брынзой

Эти куриные рулетики получаются сытными за счет сырной начинки и очень красиво выглядят в разрезе. Брынза хорошо плавится в духовке, смешивается с измельченной зеленью и пропитывает мясо изнутри едва заметным сливочным вкусом. Чтобы рулетики получились еще более сочными, при запекании накройте их фольгой и добавьте лук и помидор.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении