новогодние десерты 2026
бисквит
1 час
Творожный бисквит
Если вы хотите порадовать близких вкусным и полезным десертом, творожный бисквит в духовке — то, что нужно. Для его приготовления понадобится всего одна пачка творога, 2 яйца, стакан муки и еще несколько простых ингредиентов. Творг должен быть жирным (не меньше 9%), однородным, нежно-маслянистым, без неприятного кислого запаха. В таком случае вкус бисквита будет более насыщенным.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус, Творог
сливочные и молочные...
8 часов
Чизкейк без сыра
Чизкейк — популярный в Европе и США десерт. Обычно он готовится на основе творожного или сливочного сыра. Этот рецепт будет простым, но не совсем обычным. Мы пошагово разберем, как приготовить чизкейк в домашних условиях без сыра с использованием двух видов жирной сметаны. Основа будет простой: из печенья и сливочного масла. Это позволит сэкономить время, но сам рецепт не быстрый из-за подвешивания сметаны. Готовится он будет также как классический — с выпечкой в духовке.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Картофельный крахмал, Молотая корица, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сметана 30% жирности
кекс
40 минут
Диетические кексы
Рецепт диетических кексов отличается от обычного лишь составом продуктов. Вместо муки используют овсяные хлопья, творог берут обезжиренный. А еще такие кексы готовят без сливочного масла. Чтобы разнообразить рецепт пп кексов, можно добавить в тесто ягоды и орехи. Выпекается кекс так же, как и в классическом рецепте — в духовке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Орехи, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Творог обезжиренный, Ягоды
печенье
50 минут
Диетическое печенье
Диетическое печенье из овсяных хлопьев идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой и для тех, кто соблюдает пост. Домашнее диетическое овсяное печенье насытит энергией на весь день. В него можно добавить любые ягоды, помимо тех, что уже есть в рецепте.
Ингредиенты: Банан, Замороженная клюква, Овсяные хлопья, Орехи, Подсолнечные семечки, Растительное масло
торты
3 часа 20 минут
Чизкейк без выпечки с апельсином
Первый чизкейк в истории был приготовлен еще в V в до н. э. в Древней Греции. Сегодня существует много разных видов этого десерта: чизкейк без выпечки с творогом, чизкейк с желатином, без творожного сыра, без печенья, лимонный или ягодный. Рецептов чизкейка, пожалуй, столько же, сколько его поклонников. Однако его любят не только за вкус, но и за легкость приготовления: приготовить простой домашний чизкейк совсем несложно.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
бисквит
55 минут
Яблочный бисквит
Классический бисквит — это кондитерское тесто, приготовленное на основе сахара, муки и яиц. Существуют и другие виды этого десерта, например шифоновый бисквит, в состав которого входит масло, или фруктовый. Например, бисквит с яблоками — это идеальная основа для красивого и ароматного пирога. Такой десерт готовится очень просто, в духовке. И даже несмотря на то, что в состав теста не входит сода или разрыхлитель, классический яблочный бисквит получается воздушным. Для приготовления выбирайте кисло-сладкие яблоки. Их понадобится всего 4 штуки. Рецепт настолько удачный, что у всё получится даже у начинающих пекарей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
кекс
50 минут
Кекс с изюмом
Кекс с изюмом — выпечка, знакомая всем с детства. Вкусный кекс, который многие любят запивать молоком, просто сделать в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, вы приготовите нежный десерт, который порадует всю семью. Для кексов возьмите темный изюм и пшеничную муку высшего сорта. Выпекать кексы с изюмом лучше в силиконовых формочках.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
капкейк
45 минут
Клубничные капкейки
Клубничные капкейки — это лакомство с клубничной начинкой для капкейков. Приготовление по рецепту клубничных капкейков можно поделить на два этапа — выпечку и украшение клубничным конфи для капкейков. Особенностью этого десерта является клубничная начинка. Многие задаются вопросом, когда ее добавлять: перед выпечкой или после (при помощи кондитерского шприца). Клубничный курд для капкейков нужно добавлять при наливании теста в формочки. Для начинки можно использовать готовый джем.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клубничный джем, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
кекс
25 минут
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Вкуснейшие шоколадные кексы с жидкой начинкой из растопленного шоколада не оставят равнодушным ни ребенка, ни взрослого. Особенно этот рецепт осчастливит любителя шоколада. История этого блюда зародилась во Франции, там эти кексы называют «шоколадный фондан».Быстрые в приготовлении, они обязательно получатся с первого раза.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
кекс
1 час
Кекс на сгущенном молоке
Кекс — одно из любимых лакомств сладкоежек. Обычно эту выпечку дополняют сухофруктами, орехами, кокосовой стружкой или шоколадом. Вариантов таких начинок множество: все зависит от индивидуальных предпочтений. Готовить кексы можно и просто на сгущенном молоке. Оно делает выпечку мягкой и нежной, что не оставит равнодушным ни одного любителя. По своей текстуре такой кекс напоминает бисквит, но, в отличие от него, не требует хлопот в приготовлении.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Ягоды
печенье
25 минут
Печенье с соленым арахисом
Домашнее печенье — отличная альтернатива магазинному. Вас удивит необычное сочетание соленого арахиса и сладкого бисквита. Теплое печенье, любимый напиток и чудесный аромат выпечки создадут уютную домашнюю атмосферу. Печенье готовится легко, вам понадобятся самые простые ингредиенты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соленый арахис, Соль
кекс
6 минут
Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут
Кекс можно приготовить очень быстро и не возиться при этом с духовкой. Достаточно смешать все ингредиенты в чашке и поставить в микроволновку на 5 минут. Этот рецепт для тех, кто любит сладкое и не любит долго ждать!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
бисквит
1 час 20 минут
Бисквит «Красный бархат»
Бисквит «Красный бархат» — это яркий, вкусный и простой в приготовлении десерт, который точно станет одним из ваших любимым. Название бисквита произошло из-за его необычного цвета. В тесто идет пищевой гелевый краситель. Указанное количество ингредиентов в рецепте рассчитано на форму диаметром 24 см. Чтобы в красном бисквите не было трещин, разделите тесто на равные части и выпекайте несколько коржей по отдельности.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
глазури
15 минут
Глазурь для кулича
На Пасху православные люди всегда готовят куличи. Эту выпечку немыслимо представить без блестящей пасхальной глазури. Чтобы сделать белоснежную глазурь блестящей, необходим лимонный сок. Чтобы максимально сохранить вкус, куличи сначала остужают, а затем каждый упаковывают в пергамент.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Кондитерская посыпка, Лимонный сок, Сахарная пудра
глазури
5 минут
Глазурь для кексов
Глазурь для кексов может быть сладкой или кислой, терпкой или приторной. Но наибольшей популярностью в мире десертов пользуется традиционное сочетание сладких кексов и кислой глазури. Ключевым ингредиентом глазури всегда выступает один продукт — натуральный свежевыжатый лимонный сок.
Ингредиенты: Лимонный сок, Сахарная пудра
глазури
20 минут
Белая глазурь
Вкусная классическая глазурь украсит любой десерт. Но с ней необходимо быть осторожным. Эта часть торта достаточно калорийна. Ее калорийность может достигать 400 ккалл на 100 г. Такие украшения нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. А тем, кто склонен к быстрому набору веса, разрешено есть десерты с глазурью лишь в небольшом количестве.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сахарная пудра
кекс
45 минут
Апельсиновый кекс
Кекс с апельсином — воздушная и нежная выпечка, на основе одного из самых полезных фруктов. По этому рецепту кексы готовят с цедрой и апельсиновым соком, чтобы вкус был более насыщенным. Для десерта выбирайте апельсины потверже. Так будет удобнее натереть цедру.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
бисквит
50 минут
Бисквит на кефире
Если вы хотите порадовать близких чем-то вкусным, приготовьте простой десерт. Например, пышный бисквит на кефире. Готовится он в духовке. Такой бисквит можно разрезать для торта, а можно есть просто так, подав к чаю. Запекается такой бисквит всего 30-40 минут, в зависимости от типа духовки. По этому простому рецепту, в тесто, помимо яиц, кефира и муки, добавляется сливочное масло.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус
капкейк
1 час
Капкейки с вишней
Нежные капкейки с вишней и сырным кремом способны стать главным блюдом праздничного стола. Ярко-розовые кексы с цельными ягодами тают во рту, оставляя сладкое послевкусие. Для капкейков берите замороженную вишню — так вам не придется возиться с косточками. Кроме того, магазинные ягоды лучше переносят запекание. Крем на основе маскарпоне нейтрализует приторность кексов, к тому же он гораздо полезнее и вкуснее традиционного масляного.
Ингредиенты: Ваниль, Замороженная вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Ягоды
бисквит
40 минут
Морковный бисквит
Выпечка на основе бисквитного теста получается мягкой и сочной. С помощью простых приемов можно даже изменить цвет готового коржа. Например, какао сделает его коричневым, а морковь превратит в яркий десерт оранжевого цвета. Для приготовления морковного бисквита для торта вам понадобится всего 1 стакан очищенной и натертой на терке моркови. Рецепт настолько простой, что с приготовлением десерта справится даже новичок.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус
маффины
35 минут
Творожные маффины
Если думаете, куда деть творог, а сырники или запеканка наскучили, приготовьте творожные маффины. Приготовление займет всего полчаса, а в результате вы получите мягкий, воздушный и нежный десерт к чаю. Маффины можно есть просто так, присыпав пудрой, а можно украсить шапкой крема из творога, крем-чиза или сливок.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
кекс
15 минут
Кекс в микроволновке
Как приготовить десерт за 15 минут? Приготовьте кекс в микроволновке по нашему рецепту. Чтобы тесто было пышным, используйте разрыхлитель — его можно купить в любом магазине. Молоко возьмите жирностью 3,2%, а муку — пшеничную высшего сорта.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Соль
кекс
50 минут
Кекс на сливочном масле
Кекс на сливочном масле отличается своей воздушностью и нежностью. Важно правильно взбить сахар со сливочным маслом, чтобы тесто получилось нужной консистенции. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, воздушной и белого цвета. В рецепте кексов на масле также используется ванильный сахар для более приятного вкуса. Купить его можно в любом магазине. Главное, чтобы сливочное масло было свежим, тогда кексы вас точно порадуют.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
печенье
1 час 30 минут
Имбирное печенье
Имбирное печенье — символ Рождества. В новогодние праздники его можно увидеть в любом магазине, но можно легко приготовить и в домашних условиях. Для него вам понадобится много пряностей. Обычно печенье готовят с корицей, имбирем, гвоздикой и кардамоном, чтобы тесто получилось очень пряным и ароматным. Перед выпеканием обязательно охладите тесто в холодильнике в течение часа — так оно легче будет раскатываться.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Шоколадная глазурь
печенье
30 минут
Печенье с киви
Печенье с киви — небанальный десерт, который точно произведет впечатление. Киви делает печенье интересным и ярким, придает ему тропический вкус. В этом рецепте нет продуктов животного происхождения, поэтому оно подойдет веганам и пригодится в пост. А если взять цельнозерновую муку и полезный сахар, например кокосовый, то печенье понравится и зожникам.
Ингредиенты: Киви, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
печенье
1 час 5 минут
Песочное печенье
Готовить песочное печенье очень просто, это не требует много времени. Зато результатом вы сможете порадовать себя и своих близких. А сам процесс приготовления классического песочного печенья может стать настоящей игрой для всей семьи. Тесто вы можете раскатать пластом и вырезать из него различные фигурки. Дети будут в восторге от такого досуга. В печенье можно добавить шоколадную крошку, орехи, сухофрукты. Вы можете разнообразить этот классический рецепт по своему вкусу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
торты
8 часов
Торт со сметаной
Торт со сметанным кремом или сметанник — классический бисквитный торт. Доступность продуктов сделали сметанник одним из самых популярных тортов в СССР и России. Главное — хорошо пропитать коржи, промазав их сметанным кремом. В крем, помимо сметаны высокой жирности, также добавляют ром, лимонную цедру, кусочки сухофруктов. А украшением могут стать крошки от коржей, тертый шоколад, орехи или фрукты. С пошаговым рецептом приготовить домашний торт со сметаной просто. Будет вкусно, как в детстве.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
печенье
30 минут
Печенье из слоеного бездрожжевого теста
Бездрожжевое тесто отличается от дрожжевого тем, что содержит большее количество масла. За счет этого печенье из такого теста получится тонким и рассыпчатым. В качестве начинки можно взять варенье, измельченные орехи, или просто сделать печенье с сахаром.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молотая корица, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль
печенье
1 час 35 минут
Арахисовое печенье
Арахисовое печенье — это невероятно вкусное лакомство, приготовленное с использованием минимального набора ингредиентов. Для любителей домашней выпечки данный рецепт станет возможностью опробовать что-то совершенно новое на своей кухне! Процесс готовки занимает не больше 20 минут, но для того, чтобы тесто дошло до нужной кондиции, потребуется около часа, поэтому запаситесь временем. Готовое печенье получается нежным, умеренно хрустящим, с ярко выраженным арахисовым вкусом.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
кекс
50 минут
Кексы в бумажных формочках
Кексы в бумажных формочках или капкейки — сливочные воздушные кексы, украшенные глазурью. Именно из-за формочек в виде чашечки они получили свое название. Сup на английском значит «чашка». Главное отличие капкейков и маффинов — текстура. У маффинов она плотнее. У капкейков более воздушная. Рецепт кексов в бумажных формочках довольно прост. Для приготовления кекса в духовке используйте свежее сливочное масло жирностью 82% и обычный белый сахар, а также пшеничную муку.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадная глазурь
бисквит
30 минут
Бисквит со сгущенкой
Традиционно бисквитное тесто готовится из муки, яиц и сахара.Также существуют и несладкие варианты выпечки, которую едят вместо хлеба. В России предпочитают печь сладкие бисквиты, добавляя, например, сгущенное молоко. Бисквит со сгущенкой готовится очень быстро. Корж для торта выпекается всего 25 минут. А на подготовку ингредиентов уйдет не больше 5 минут. Для приготовления бисквита на сгущенном молоке понадобится всего одна банка сгущенки. Готовый бисквит получается очень нежным, вкусным и пышным. Его можно сразу же подавать к чаю или использовать для торта.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода
печенье
25 минут
Печенье с изюмом
Печенье — один из самым популярных десертов. Сегодня эти мучные изделия имеют множество вариантов приготовления теста и начинки. Печенье с изюмом — лакомство, знакомое с детства. Изюм обладает приятной кислинкой, сладость этого сухофрукта позволит уменьшить содержание сахара в десерте. Рецепт можно дополнить орехами.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
кремы
10 минут
Сахарный крем
Крем из сахара — один из самых простых в кондитерском деле, но и в его приготовлении есть пара нюансов. Во-первых, сливки должны быть высокой жирности (30-33%). Во-вторых, они должны быть охлаждены до 3-4 градусов. И, конечно, они должны быть натуральными: без добавления растительных ингредиентов.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
кекс
13 часов 40 минут
Чипсы из мяса
Может показаться, что чипсы из мяса — новый продукт, но это не совсем так. Дело в том, что идея вялить мясо, чтобы продлить его срок годности, появилась очень давно как у северных, так и у южных народов. Так что мясные чипсы из свинины, говядины или индейки — это еще одно модное название хорошо знакомого блюда.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль
кекс
50 минут
Банановый кекс
Выпечка с ягодами и фруктами — это особый вид искусства. Шарлотка, черничный пирог, вишневые слойки, клубничные булочки и, наконец, банановый кекс. В нем прекрасно все: рыхлая и чуточку влажная текстура, аппетитный запах, который заставляет забыть об обещаниях не есть сладкое. Смело беритесь за рецепт кекса с бананом: с ним даже привычные чай или кофе покажутся вкуснее!
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
торты
4 часа
Вкусный домашний торт
Испечь торт в домашних условиях вовсе не так сложно, как кажется. Просто нужно знать пару нюансов. Если бисквит опадает — значит, ему не хватает воздуха. А попадает он туда при интенсивном взбивании яиц и уходит при активном перемешивании вместе с мукой. Тесто не должно стоять слишком долго, его сразу необходимо выпекать. А вот готовому бисквиту, наоборот, лучше постоять. С помощью этих нехитрых правил и пошагового рецепта приготовить домашний торт в духовке не составит труда.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Ягоды
печенье
40 минут
Сдобное печенье с шоколадом
Отличие сдобного теста от обычного в том, что сдобное содержит много масла и сахара. За счет этого оно получается пышным и нежным. Если добавить в сдобное тесто какао, получится вкусное шоколадное печенье, очень простое в приготовлении. Какао нужно выбирать в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать печенье. Лучше выбрать какао-порошок без сахара, так как он уже содержится в рецепте.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Шоколадная стружка
бисквит
50 минут
Лимонный бисквит со сметаной, украшенный ягодами и фруктами
Лимонный бисквит — нежная, воздушная домашняя выпечка, с ярким цитрусовым ароматом. Такой десерт станет изюминкой вашего чаепития или ужина. Простой в приготовлении бисквит можно подать со свежими ягодами, фруктами или кремом на ваш вкус. Порадуйте близких этим сладким угощением и, возможно оно станет завсегдатаем вашего стола.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% жирности, Фрукты, Цедра, Ягоды
панкейки
40 минут
Банановые панкейки
Панкейки — традиционное американское блюдо. В отличие от наших оладий, первые более толстые и похожи на бисквит, нежели на блины. Быстрые в приготовлении банановые панкейки отлично подойдут на завтрак или десерт.
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Мед, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
Читают сейчас
