Лучшие рецепты к Великому Посту
гарниры из булгура
3 часа 40 минут
Постный плов из булгура с грибами
Сушеные грибы отлично дополнят булгур как по вкусу, так и по полезным свойствам. И в крупе, и в грибах достаточно микроэлементов и витаминов, а калорий они содержат немного. Сухие грибы можно заменить и свежими шампиньонами. В этом случае их не нужно заранее замачивать или отваривать. Обжарьте их предварительно вместе с морковью и луком, а потом потушите с булгуром до готовности.
3
Ингредиенты: Булгур, Вода, Грибы, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
рагу
25 минут
Рагу из чечевицы с томатами и кабачками
Чечевица заменит в этом блюде мясо, так как богата растительным белком, а также надолго сохранит чувство сытости. Дополните ее мелко нарезанными кабачками и помидорами. Бобовые и овощи нужно сначала приготовить по отдельности, а затем смешать, потушить до готовности и приправить специями.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чечевица
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо постный
Постный салат с авокадо можно быстро и просто приготовить. Главное — выбирайте для салата спелое авокадо, у него лучше отделяется кожура и более насыщенный вкус. Плод должен быть без вмятин, плесени и дефектов, средней мягкости и темно-зеленого цвета. А еще авокадо богато витаминами, которые укрепляют иммунитет, улучшают память и нормализуют кровообращение.
7
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Укроп
салаты с болгарским...
2 часа 50 минут
Салат с печеными перцами
Печеные перцы можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо на легкий ужин, дополнив его чесночными сухариками из ржаного хлеба. Запеките овощи целиком, очистите от кожицы и семян, а затем нарежьте тонкой соломкой. Приправьте острой заправкой с чесноком и дайте настояться пару часов в холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Растительное масло, Ржаные сухарики, Сахар, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
холодные закуски
5 дней 1 час
Гурийская капуста
В первую очередь гурийская капуста связана с регионом в Грузии, где ее начали готовить. На родине она получается вкуснее всего, но и в домашних условиях можно приготовить капусту не хуже. Чтобы придать капусте характерный фиолетовый оттенок, смешайте ее со свеклой. Залейте овощи ароматным маринадом и оставьте настаиваться несколько дней.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Винный уксус белый, Вода, Гвоздика, Кориандр, Ржаной хлеб, Сахар, Свекла, Соль, Черный перец горошком
фаршированный перец
1 час
Фаршированные перцы с киноа
Разрежьте болгарские перцы на половины, чтобы получились «лодочки». Наполните их начинкой, но вместо привычного фарша смешайте обжаренные овощи с любой крупой. Например, возьмите киноа. Это позволит сохранить сытность блюда, но сделает его подходящим и для вегетарианского рациона.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Киноа, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
тесто
1 час
Постное слоеное тесто
Это тесто готовится на растительном масле без добавления яиц. Его можно делать с дрожжами и без. В этот рецепт они не включены. Из такого теста готовят отличные слоеные пироги, самсу, круассаны, рулеты и многое другое. Выпечка получается легкой и хрустящей по структуре. Свежеприготовленное тесто можно завернуть в пленку и держать в холодильнике максимум 3 дня. Если заморозить его, срок хранения увеличится до 6 месяцев.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
боул
55 минут
Боул с нутом и бататом
Этот боул можно готовить круглый год, меняя батат на сезонные продукты. Но, кажется, будто в холодный сезон он особенно актуален. В это время особенно хочется чего-то сытного и пряного. Бурый рис, запеченные кубики батата, припущенный шпинат и хрустящий, приправленный кайенским перцем, — вот и все компоненты. Бобы можно взять консервированные или отварить заранее. Кстати, вареный нут неплохо хранится в морозилке. Приготовьте двойную порцию и заморозьте остатки.
1
Ингредиенты: Батат, Бурый рис, Вода, Кайенский перец, Кленовый сироп, Молотая корица, Молотая куркума, Нут консервированный, Оливковое масло, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Тахини, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
рецепты с лапшой
20 минут
Лапша с грибами и шпинатом
Густой томатный соус с жареными овощами, шампиньонами и шпинатом подойдет не только для классической пасты, но и для лапши быстрого приготовления. Ее не нужно варить, достаточно залить кипятком и дать распариться, пока готовятся другие ингредиенты. Бульон с приправой сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее. Шпинат добавляйте в самом конце, ему хватит пары минут, чтобы размягчиться и пропитаться соусом.
Ингредиенты: Вода, Красный болгарский перец, Лапша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
биточки
1 час
Овощные биточки из гречки
Гречка с овощами может быть совсем не такой скучной, как мы привыкли. Добавьте к отварной гречке с тушеным болгарским перцем куркуму и имбирь. Слепите аккуратные биточки и запеките их в духовке. Аппетитное и вкусное блюдо подойдет для вегетарианского или постного стола, а также тем, кто хочет снизить вес.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречка, Молотая куркума, Молотый имбирь, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Рисовая мука, Свежая зелень, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
котлеты с нутом
12 часов 40 минут
Нутовые котлеты
Вся польза и питательность нута сохранится в ароматных пряных котлетах. Молодой кабачок добавит им клетчатку, а цветная капуста усилит ореховые нотки. Измельченный до состояния пасты нут пропитается соками овощей и вкусом специй, станет очень вкусным. К таким котлетам подойдет гарнир из свежих овощей, булгура или кускуса.
7
Ингредиенты: Кабачок, Копченая паприка, Кунжутный соус, Молотая куркума, Молотый кориандр, Нут, Оливковое масло, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Цветная капуста, Черный перец молотый
галета
1 час 30 минут
Ржаная капустная галета
Этот открытый пирог станет хорошей альтернативой пирожкам с капустой. В отличие от них здесь не нужно замешивать дрожжевое тесто, а затем лепить из него отдельные заготовки. Основа будет самой простой, без яиц и сахара. Только ржаная мука, вода и растительное масло. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, добавить побольше начинки и сформировать галету. Выпечку можно подать не только к чаепитию, но и вместо хлеба к супу.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
пельмени с грибами
2 часа
Постные пельмени с грибами и картошкой
Постные пельмени готовят без мяса, но они все равно получаются сытными благодаря картофельной начинке. Начните с замешивания густого эластичного теста. Для него понадобятся всего 3 ингредиента: вода, мука и соль. Для начинки приготовьте картофельное пюре и смешайте его с жареными грибами. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и слепите пельмени, придав им традиционную форму. Сварите, пожарьте или запеките их в духовке. Подайте готовые пельмени горячими с любым постным соусом.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
супы из круп и бобов...
50 минут
Постный гороховый суп
Гороховый суп готовят во многих странах мира в различных вариациях. Горох обладает высокой пищевой ценностью: он богат белком, витаминами и антиоксидантами. Блюда из гороха надолго сохраняют чувство насыщения, поэтому гороховый суп получается сытным и без мясного бульона. Постный гороховый суп получается ароматным и вкусным. Он идеально подходит для диеты.
1
Ингредиенты: Горох, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с перловкой
6 часов 15 минут
Суп с перловкой и овощами
Чтобы не пришлось варить перловку слишком долго, предварительно замочите ее на несколько часов. Доведите крупу до полуготовности, а тем временем обжарьте мелко нарезанные овощи, чтобы они стали более ароматными и вкусными. Соедините все в одной кастрюле и доведите до готовности. Подайте со свежей зеленью.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
гарниры из круп
30 минут
Гречневая каша с морковью
Гречневая каша и морковь в этом блюде готовятся по отдельности, а потом смешиваются вместе. Гречку нужно отварить или запарить до готовности. Пока крупа варится, можно заняться морковкой. Обжарьте ее на растительном масле до мягкости. Время приготовления будет зависеть то того, как вы нарезали морковь: крупно или мелко. Для аромата в масло добавьте различные специи: корицу, сушеный имбирь или смесь перцев. В конце приготовления нужно карамелизировать морковь, добавив к ней немного сахара.
1
Ингредиенты: Гречка, Мед, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль
маффины
30 минут
Постные банановые маффины
Бананы придают маффинам влажность и приятный аромат. К тому же они заменяют яйца в выпечке, потому что богаты крахмалом и тоже связывают ингредиенты между собой. Чем спелее бананы, тем они мягче и слаще. Поэтому добавлять сахар не обязательно. Положите в тесто орехи или сухофрукты для дополнительного вкуса. Приправьте его ванилином или корицей. Разложите тесто по формочкам и отправьте в духовку. Банановые маффины получаются сладкими и пышными. Они станут отличным дополнением к завтраку.
1
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Ванилин, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Фундук
постные блины
2 часа 15 минут
Постные пышные оладьи
Дрожжи не только делают тесто для выпечки пышным и пористым, но и придают ему приятный кисловато-сырный вкус. Он вполне может заменить в оладьях привычный аромат кефира или простокваши. К тому же дрожжи хорошо свяжут даже мягкое тесто, поэтому в него не обязательно добавлять яйца. В результате получатся постные, но вкусные и простые в приготовлении оладьи. Нужно только подобрать качественные сухие дрожжи и подождать, когда тесто поднимется.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Вода, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
постные блюда из кап...
2 дня 1 час
Острая капуста кусочками
Нарезанная небольшими кусочками капуста хорошо промаринуется, а тертая свекла отдаст ей свой яркий цвет и сладковатый вкус. Благодаря уксусу и сахару капуста станет приятно хрустящей и будет храниться в холодильнике до 2-3 недель. Так как заготовка не рассчитана на долгое хранение, маринуйте капусту небольшими порциями тогда, когда захотите. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,6 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кинза, Морковь, Розовый (красный) перец, Сахар, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
гарниры с красной фа...
1 час 20 минут
Перловка с фасолью и овощами
Перловка — доступный суперфуд, с которым можно приготовить много полезных и сытных блюд. А красная фасоль станет хорошим источником белка. Так что это блюдо особенно понравится вегетарианцам. Тем более, что его можно разнообразить любыми овощами и каждый раз готовить по-новому. Например, возьмите не только морковь, но и брокколи, шпинат или кабачок. Главное — хорошо выварить красную фасоль перед приготовлением, чтобы блюдо получилось легче для желудка.
1
Ингредиенты: Красная фасоль, Морковь, Перец чили, Перловка, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированный батат по-мексикански
Запеченный сладкий батат с небольшим количеством приправ сам по себе будет сытным и вкусным вегетарианским блюдом. А если его еще и нафаршировать обжаренными пикантными овощами с питательными фасолью и кукурузой, к такому обеду или ужину больше ничего не понадобится. Добавьте в начинку немного сыра тофу и приготовьте легкий соус из авокадо, лимонного сока и чеснока для полноты вкуса.
Ингредиенты: Авокадо, Батат, Кокосовые сливки, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Соль, Соус сальса, Тофу, Черный перец молотый, Чеснок
постные супы с гриба...
2 часа 30 минут
Постная солянка с картошкой и грибами
Для приготовления постной солянки подойдут любые грибы: свежие, сушеные, маринованные или замороженные. Мы взяли сушеные, они более ароматные. Замочите грибы предварительно в кипятке на 1 час, чтобы они стали мягкими. Отварите их вместе с картофелем. В это время приготовьте овощную зажарку с добавлением томатной пасты, а также соленых или маринованных огурцов. После добавления в суп зажарки, поварите его еще 10 минут. Несмотря на то, что солянка постная, она получается сытной и очень вкусной.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Маринованные корнишоны, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеные грибы, Томатная паста, Черный перец молотый
постные котлеты с гр...
45 минут
Рисовые котлеты с грибами
Для этих веганских котлет отлично подойдет даже вчерашний рис. Если варите свежий, выбирайте круглозерный. Он лучше держит форму, и котлеты не развалятся. А чтобы сделать блюдо сытнее, используйте грибы: свежие шампиньоны или замороженные сезонные. Главное, хорошо их просушить, тогда фарш не будет слишком влажным. Чтобы котлеты получились с аппетитной хрустящей корочкой, обваляйте их в панировке и обжарьте на сковороде.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кукурузный крахмал, Морковь, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рассольник
1 час 20 минут
Веганский рассольник
Если вы отказались от мяса, но очень хочется попробовать рассольник, то этот рецепт для вас. Даже в постном варианте такой суп получается очень вкусным и наваристым. В нашем варианте вместо привычной перловки используется пшенная крупа. Только сначала ее обязательно нужно предварительно распарить на слабом огне, чтобы она хорошо разварилась и стала мягкой. В конце приготовления не забудьте добавить немного огуречного рассола. Он придаст супу кислинку и добавит пикантности.
5
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Пшено, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста
паэлья с морепродукт...
2 часа 25 минут
Постная паэлья
Традиционную испанскую паэлью готовят и без мяса: с морепродуктами и овощами. Этот вариант подойдет для тех дней поста, когда разрешается употреблять в пищу дары моря. По вкусу он почти ничем не отличается от более распространенных версий с курицей, кроликом или колбасами. Подойдет как любой вид морепродуктов по отдельности, так и морской коктейль. Чтобы паэлья получилась разноцветной и нарядной, подкрасьте рис шафраном и добавьте к нему помидоры, болгарский перец и зеленый горошек.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Замороженная смесь морепродуктов, Замороженный горох, Круглый рис, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
печенье
40 минут
Постное медовое печенье
Как известно, мед является очень полезным и универсальным продуктом. Его нередко используют в приготовлении соусов или маринадов. Однако чаще всего мед можно встретить в рецептах выпечки. Именно он помогает придать десертам мягкую сладость и удивительный аромат. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления постного медового печенья, отличающегося приятным вкусом. Готовый десерт получается питательным и при этом очень полезным.
3
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль
капустные котлеты
40 минут
Капустные котлеты с манкой
Постные котлеты из капусты по этому рецепту получаются не хуже мясных. Главный секрет этого блюда заключается в манке. Именно она впитывает в себя сок, поэтому он остается внутри и не выходит во время жарки. Кроме того, манка помогает сделать котлеты более пышными и мягкими. Поэтому добавлять ее нужно обязательно. Чтобы приготовить фарш из капусты, овощ нужно хорошо измельчить. Мы сделали это при помощи блендера, но его можно заменить мясорубкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картофельное пюре, Манная крупа, Панировочные сухари, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
Ингредиенты: Баклажан, Гречка, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
голубцы с капустой
50 минут
Капустные роллы с овощами и рисом в азиатском стиле
Эти роллы можно даже в пост. В листья пекинской капусты завернута овощная начинка: морковь, грибы и зеленый лук. Азиатских акцентов добавит рисовый уксус и соевый соус. Подчеркните их, дополнив пикантной смесью на основе устричного соуса, чили-масла и шрирачи. Несмотря на то что здесь нет ни мяса, ни сыра, блюдо получится сытным и подойдет для полноценного обеда или ужина.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Соус чили, Устричный соус, Шампиньоны, Шрирача
Гороховое пюре
2 часа
Гороховое пюре в мультиварке
Вкусные гарниры чаще всего самые простые в приготовлении. Так, для горохового пюре понадобится только горох, вода и специи по вкусу. Чтобы сделать блюдо более интересным, добавьте обжаренный лук, бекон или немного сыра. Если использовать только растительные ингредиенты, то получится постное угощение. Горох можно замочить накануне приготовления. Не жалейте приправ: подойдет паприка, тмин, сухой чеснок. Само по себе гороховое пюре нейтрально по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
постные салаты с кап...
20 минут
Салат с капустой, морковью и уксусом
Чтобы обычный овощной салат в масле стал еще более аппетитной закуской, достаточно добавить в заправку уксус. Столовый придаст блюду кислинку, яблочный — фруктовый оттенок, а рисовый — легкую сладость и тонкий аромат. Готовьте салат с капустой и морковью по нашему рецепту с любой эссенцией на выбор. В любом случае получится вкусно, сочно и быстро. А если приправить блюдо перцем и молотой паприкой — еще и остро.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
солянка с картошкой
50 минут
Грибная солянка
Вкусную солянку можно приготовить не только с мясом, но и с грибами. По своим питательным свойствам она не будет уступать классической. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и привлекательным, выбирайте упругие грибы, которые не разваливаются при варке. Мы взяли белые грибы, но подойдут и обычные шампиньоны. Красивый цвет супу придадут томатная паста и копченая паприка.
4
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Картошка, Копченая паприка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Маслины, Оливки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
30 минут
Маринованный кабачок с кунжутом
Для этой легкой и вкусной закуски подойдет молодой кабачок с тонкой кожицей и мягкими семенами. Понадобится специальная овощечистка, чтобы разрезать кабачок на почти прозрачные ломтики. Они быстро промаринуются в заправке с лимонным соком и соевым соусом, станут приятно пикантными. А обжаренный кунжут придаст кабачку аппетитную ореховую нотку. При желании добавьте в заправку измельченный чеснок, зеленый лук или кинзу.
1
Ингредиенты: Кабачок, Лимонный сок, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Сироп топинамбура, Смесь семян для салата, Соевый соус, Черный перец молотый
чипсы
40 минут
Домашние овощные чипсы
Приготовить такую закуску проще, чем вы думаете. Вкуснейшие чипсы получатся из моркови, свеклы, кабачка, пастернака, корня сельдерея и даже помидоров. Разумеется, домашние чипсы будут значительно полезнее магазинных. В них намного меньше масла, а значит меньше калорий. Количество и состав специй вы можете выбирать сами. Добавьте только соль или приготовьте смесь приправ на свой вкус. Главное, постарайтесь нарезать овощи как можно тоньше.
Ингредиенты: Базилик, Белый перец молотый, Картошка, Молотая зира / кумин, Морковь, Морская соль, Прованские травы, Растительное масло, Свекла, Сушеный чеснок, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чесночный соус
постные котлеты с гр...
1 час 20 минут
Постные котлеты из гречки и чечевицы
Эти гречневые котлеты помогут разнообразить ваше постное меню. Готовятся они не так быстро, но и не сложно. Сначала необходимо отварить гречку и чечевицу. Затем сделать из них фарш, добавив остальные ингредиенты. И только потом можно будет приступить к жарке котлет. Подавайте блюдо с салатом из любых свежих овощей.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчичный порошок, Гречка, Красная чечевица, Морковь, Паприка, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец
сладкие пироги
1 час 10 минут
Постный шоколадный пирог
В этом рецепте представлено пошаговое приготовление нежного шоколадного пирога. Готовый десерт получается очень питательным и полезным и прекрасно подходит для поста. Отличительная черта этого блюда — небольшой список продуктов, из которых получается пирог с удивительным вкусом и ароматом. При желании десерт можно разнообразить, добавив в тесто кусочки фруктов или измельченные орехи. Для подачи пирога можно использовать растопленный шоколад, а можно взять сиропы или джемы.
4
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Темный шоколад
кулеш
1 час 20 минут
Постный кулеш
Кулеш — это похлебка из мяса или сала с пшеном и овощами. Это блюдо пришло к нам с Украины, хотя слово "кулеш" венгерского происхождения. Существует много рецептов приготовления супа, например, постный кулеш с грибами. Для блюда понадобятся овощи, грибы и пшено. Суп получается нежирным и диетическим. Часто его готовят в духовке в казане, но можно сварить этот суп в кастрюле на плите. Заправьте кулеш постным майонезом.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Постный майонез, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сушеные травы, Шампиньоны
пряники
40 минут
Постные пряники
Традиция пить чай со сладостями появилась еще на Руси, потому что главным за столом были разговоры по душам, а не наслаждение самим напитком, как, например, в Японии. Если вы, также как и большая часть соотечественников, любите дополнить чаепитие чем-то вкусным, но при этом поститесь, предлагаем приготовить постные пряники. По своей текстуре они немного плотнее обычных, но такие же нежные и мягкие.
Ингредиенты: Вода, Корица, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
постное печенье
20 минут
Печенье на рассоле от помидоров
Рассол от помидоров, добавленный в тесто для печенья, не делает выпечку соленой или острой. Его вкус в десерте почти не чувствуется. А нужен он, чтобы смягчить и разрыхлить тесто, а также связать все его компоненты в единое целое. Именно благодаря рассолу можно приготовить постное песочное печенье без яиц, сливочного масла или сметаны, и оно получится вкусным и рассыпчатым.
4
Ингредиенты: Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Сахар, Сода, Черный чай
овощные котлеты
1 час 10 минут
Котлеты из свеклы
Свеклу не часто берут для приготовления котлет. А зря, ведь она довольно питательная и низкокалорийная, что делает ее отличным продуктом для диетического питания. Сочетать свекольные котлеты можно практически с любыми другими блюдами. Она хорошо впишется в сытный ужин или легкий завтрак. Чтобы получить сочные котлеты, важно добавить в свеклу немного манной крупы. Ее можно заменить и обычным хлебом, но для этого его нужно сначала замочить в воде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Свекла, Соль, Чеснок
