просто
булочки
2 часа 40 минут
Булочки «Веснушки»
Если хочется дрожжевой выпечки, а под рукой нет подходящей начинки, испеките простые булочки с изюмом и сахаром. Сахар запечется на булочках до бежевого цвета и будет походить на веснушки. Чтобы сахар хорошо держался на поверхности выпечки, смажьте заготовки яйцом. Вместо изюма подойдут орешки или нарезанная на кусочки курага. Но даже без добавок булочки все равно получатся мягкими, пышными и вкусными.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Вода, Изюм светлый, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
блюда из печени
25 минут
Печень по-милански
Чтобы приготовить куриную печень по-милански, понадобится меньше 30 минут. Поэтому это блюдо идеально подойдет для быстрого ужина в будний день. Печень получается очень мягкой и диетической. Пикантность ей придает чесночно-лимонная заправка. Свежая зелень и помидоры при подаче выгодно подчеркивают вкус готового блюда.
Ингредиенты: Куриная печень, Лимонный сок, Мед, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбными консе...
40 минут
Рыбный суп с консервами
Рыбный суп с консервами считается одним из бюджетных блюд. Но несмотря на это, суп получается аппетитным, сытным и очень вкусным. Рыбные консервы подойдут любые: сайра, скумбрия, горбуша и другие. При этом важно выбрать качественный продукт, а не самый дешевый. Чем лучше будет рыба и более цельными будут кусочки, тем вкуснее и ароматнее получится первое блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рыбные консервы, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
салаты из баклажанов
30 минут
Грузинский салат с баклажанами
Грузинский салат с баклажанами — это неповторимое блюдо, которое обладает ярким и насыщенным вкусом. В нем сочетаются нежные запеченные баклажаны, сладкий болгарский перец, свежие помидоры, лук и ароматные травы. Гармоничная комбинация этих ингредиентов создает яркую смесь вкусов и ароматов. Добавьте немного хрустящего зеленого лука и базилика, чтобы придать дополнительную свежесть и аромат.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками
Салат «Черепаха» — это необычное блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Помимо интересного внешнего вида, оно имеет нежную текстуру и приятный вкус. Главным ингредиентом в салате является куриное филе. Его можно сварить самостоятельно или взять уже готовое — например, копченое. В качестве изюминки в салат предлагается добавить яблоки. Они придадут блюду приятное сладковатое послевкусие.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Душистый перец молотый, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Твердый сыр, Яблоки
слойки с яблоками
40 минут
Конвертики с яблоками
Если у вас есть упаковка слоеного теста и пара яблок, испеките такие конвертики. Фрукты нужно измельчить и смешать с сахаром и ароматными специями, например, с корицей. А чтобы сделать вкус интереснее, добавьте к яблокам грушу или ягоды. Положите начинку на тесто и сформируйте конвертики. Чтобы края хорошо склеились, смажьте их куриным яйцом. Готовые хрустящие конвертики будут очень вкусными и в горячем, и в остывшем виде. Полейте их сиропом или посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Молотая корица, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Яблоки
азиатская лапша
40 минут
Рамен с курицей и шпинатом
Рамен пользуется большой популярностью в Китае, Японии и Корее. Его главный ингредиент — одноименная лапша. Также в этот суп кладут яйца, куриное филе, шпинат и пекинскую капусту. В Азии в блюда обязательно добавляют перец чили. Именно за счет этого ингредиента этот суп не только отлично насытит, но и согреет в холодное время.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша рамен, Пекинская капуста, Перец чили, Рыбный соус, Соевый соус, Шпинат
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с сыром и ветчиной
Существует большое количество рецептов приготовления картофельного пирога. Этот вариант — итальянский. Его тесто готовится исключительно из картофеля и начинки из сыра и ветчины — никакой муки добавлять не нужно. Замешивать и дожидаться, пока тесто подойдет, тоже не надо. Поэтому можно сказать, что это блюдо больше похоже на запеканку. Пирог получается вкусный, сытный и очень ароматный. А главное, снаружи он покрывается хрустящей корочкой, оставаясь нежным внутри.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пармезан, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
закуски из мяса и пт...
15 минут
Быстрый завтрак из сосисок в тостовом хлебе
Быстрый и вкусный завтрак, который можно взять с собой. Готовится очень быстро. Раскатайте скалкой хлеб, положите сосиски и сверните в рулетик. Окуните рулетик в молочно-яичную смесь и обжарьте со всех сторон. Данный рецепт можно модернизировать, добавлять что-то свое. Сыр, овощи, соусы, куриное филе, авокадо, картофельный драник и т.д.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Сосиски, Тостовый хлеб
поке
35 минут
Поке с курицей терияки
Поке — традиционное гавайское блюдо из риса, овощей и морепродуктов — быстро завоевало любовь по всему миру. В европейском варианте рецепта морепродукты могут заменяться мясом. Поке с курицей терияки можно подать на обед или ужин, а также в качестве сытной экзотической закуски. Насыщенный вкус соевого соуса и чили, свежие овощи, рассыпчатый рис и курица терияки, лист нори и салат чука — рецепт идеального поке для вашего праздничного стола!
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Водоросли чука, Куриное филе, Майонез, Маринованный имбирь, Морковь, Нори, Огурец, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соевый соус, Соус терияки, Японский рис
закуски из мяса и пт...
1 час 10 минут
Крылышки к пиву
Куриные крылышки в духовке — это отличная закуска к пиву. Вам понадобится всего 10 минут активной готовки, чтобы их приготовить. Замаринуйте крылышки в соевом соусе, чесноке и пряностях, выложите на противень и запеките в духовке. Такая закуска отлично подойдет для посиделок с друзьями или вечеринки. Пока крылышки маринуются и запекаются, вы можете заняться своими делами либо приготовить что-нибудь еще. К таким крылышкам отлично подойдут острый томатный соус или соус барбекю.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриные крылышки, Молотая куркума, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
супы с сайрой
40 минут
Рыбный суп с булгуром
Не каждое первое блюдо варится так же быстро, как суп из рыбных консервов. Для питательности в него часто добавляют перловку или рис, но попробуйте заменить их булгуром. Он хорошо сочетается с рыбой и впитывает вкусы бульона, полон ценных для организма витаминов и микроэлементов. Еще вкуснее крупа будет, если перед добавлением в суп ее немного обжарить. Это можно сделать на той же сковороде, где жарились лук и морковь. Так булгур раскроет свой ореховый аромат, станет золотистым и аппетитным.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Зеленый лук, Картошка, Консервированная сайра, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец горошком
домашний майонез
35 минут
Майонезная змейка
Майонезная змейка — яркий представитель так называемой карательной кулинарии, истоки которой берут начало в СССР, когда люди пытались красиво накрыть стол из небогатого набора продуктов. Это блюдо отличает оригинальная подача, которую гости с чувством юмора точно оценят по достоинству. Классический рецепт состоит из майонеза и черного перца горошком. К новогоднему столу такое блюдо подойдет идеально, ведь 2025-й будет Годом Змеи.
Ингредиенты: Майонез, Черный перец горошком
оладьи из тыквы
1 час 10 минут
Тыквенные панкейки с медом
Характерный вкус тыквы делает ее универсальным ингредиентом и для сытных блюд, и для десертов. Например, очень вкусными получаются панкейки с тыквой, которую можно добавить прямо в тесто или выложить сверху как начинку. Такие необычные оладушки хорошо подавать с медом, кленовым сиропом, а также разными семечками, орешками и сухофруктами.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мед, Молоко 3,2%, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тыква
пироги с вишней
1 час
Пышный бисквитный пирог с вишней
Пышный и вкусный бисквит получится всего лишь из сахара, муки и яиц. При желании добавьте немного разрыхлителя и ванильный сахар. Белки для бисквита взбивают отдельно и только потом смешивают с желтками. Для такого бисквита сахара берут примерно столько же, сколько муки, тогда выпечка получается очень сладкой. Сбалансируйте ее кисловатой вишней, которая останется после запекания целой, вкусной и ароматной, как свежие ягоды.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня, Коктейльная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
баурсаки
3 часа 25 минут
Воздушные баурсаки
Воздушные баурсаки в традиционных казахской, татарской, башкирской, узбекской кухнях занимают особое место, символизируя гостеприимство и изобилие. Они готовятся из самых обычных ингредиентов. Но обжаренное во фритюре дрожжевое тесто становится аппетитно-золотистым снаружи и очень пышным внутри. Для этого нужно дать тесту достаточно времени, чтобы подняться, в том числе и после вырезания заготовок.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
супы с форелью
20 минут
Рыбная солянка
Чтобы сварить вкусную рыбную солянку, возьмите филе слабосоленой форели. Из него солянка получается очень ароматной и легкой. Если нужен суп посытнее, добавьте в него немного картофель. Только класть его нужно одновременно с рыбой, чтобы картофель успел свариться. И ни в коем случае не солите блюдо, пока не попробуете. Соли от форели и огурца может быть вполне достаточно. Для подачи добавьте в тарелку дольку лимона и несколько маслин или оливок.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе форели, Черный перец молотый
закуски
10 минут
Летняя закуска из огурца и зелени
Свежие огурчики, зелень и легкий йогурт — этот рецепт можно по праву назвать настоящей летней закуской. Приготовить такие рулетики можно всего за 10 минут. А чтобы катать их было удобнее, выбирайте большие огурцы, из которых получатся длинные и широкие слайсы.
Ингредиенты: Брусника, Йогурт, Клюква, Огурец, Соль, Творог, Укроп
безе
1 час 30 минут
Воздушный меренговый рулет
Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Это совсем не похоже на безе.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сухофрукты, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
блины
55 минут
Блины с тыквой на молоке
Приятный сладкий вкус тыквы ни с чем не спутать, он отлично сочетается с жидким блинным тестом на молоке, придает готовым блинам янтарный цвет и волокнистую текстуру. Просто мелко натрите сырую тыкву и добавьте ее при замешивании теста. Вкус тыквенных блинов хорошо оттенит фруктовое варенье, например, абрикосовое, персиковое или яблочное.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква, Ягоды
овощи в кляре
35 минут
Цветная капуста в кляре
Для приготовления этого вкусного и питательного блюда из замороженной цветной капусты вам нужно взять всего лишь три основных ингредиента. Готовка не займет у вас много времени, особенно если вы разморозите капусту заранее. Необычным блюдо делает кляр из яиц и муки. Он по-особенному раскрывает вкус цветной капусты и делает ее хрустящей и поджаристой. Подавать закуску лучше всего со сметаной или любым другим соусом, который не будет перебивать вкус блюда.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль
салаты с ветчиной
30 минут
Салат с ветчиной, огурцами, сыром и яйцом
Этот салат уже давно пользуется популярностью. Все это благодаря простому приготовлению и очень приятному вкусу. Подавать такой салат на стол можно не только в тарелке. Не менее хорошо он будет смотреться в тарталетках или на ломтиках хлеба. Итоговый вариант салата получается достаточно калорийным из-за майонеза, поэтому если вы следите за фигурой, можно заменить его на сметану или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Макароны с сыром и помидорами в духовке
В этом рецепте мы решили запечь традиционные макароны с сыром. Так мы получим сытное блюдо с хрустящей корочкой и нежным сырным ароматом. А еще добавим помидоры — они дадут макаронам свежести и легкой овощной пряности.
Ингредиенты: Макароны, Помидор, Сливочное масло, Твердый сыр
сырники
30 минут
Пышные сырники из творога с мукой на сковороде
Для приготовления сырников не требуется много ингредиентов, что делает их очень доступными. В этом рецепте показан один из несложных вариантов приготовления сырников. Они получаются вкусными, в меру сладкими и очень пышными. При желании вместо муки можно взять манку. В таком случае сырники получатся еще более нежными и полезными.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Творог
запеканка
1 час 15 минут
Насыщенная запеканка из лаваша с фаршем
Несмотря на свое разнообразие, запеканка из лаваша с фаршем идеально подойдет для обеденного стола, она приятно удивит тех, кто ее попробует. Рецепт такого блюда довольно простой и насыщенный. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, оно выглядит очень аппетитно, имеет потрясающий вкус и стоит недорого.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
супы с лапшой
45 минут
Суп с вермишелью
Этот суп известен всем с ранних лет. Вкусный куриный бульон с обжаренными овощами и мелкой вермишелью. Такой суп мы ели в детских садах и школах, а потом готовили себе и своим детям. Чтобы суп был не только вкусным, но и полезным, выбирайте овощи из нового урожая. Витаминов в них больше всего. И добавляйте в блюдо большое количество зелени: укропа, петрушки, зеленого лука. По желанию, в зажарку можно добавить немного томатной пасты или нарезанный помидор.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
лазанья
50 минут
Лазанья из кабачков
Лазанья из кабачков — более полезный вариант приготовления классического итальянского блюда. По рецепту не используются тесто и соус бешамель. Основными ингредиентами кабачковой лазаньи являются говяжий фарш, кабачок и сливки. Продукты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Лучше приготовить домашний фарш, чтобы была уверенность в его составе, свежести и качестве.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
Салат из куриных желудков
Вкусный, легкий недорогой салат с куриными желудками и огурцом — это отличный вариант, чтобы порадовать домашних вкусным и простым блюдом. Свежая зелень и огурец делают салат по-настоящему весенним. А ароматные желудки придают салату пикантности. Куриные желудки неприхотливы в готовке. Приготовление салата займет у вас всего пару минут.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриные желудки, Майонез, Огурец, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной тушенки
Для супа из куриной тушенки не надо долго варить птицу на бульон. Добавьте мясо из банки в воду с почти готовыми овощами и рисом, дайте прогреться и пропитать их своим вкусом. Солите и перчите суп осторожно, учитывая, что в консервах уже содержится много приправ. Если любите томатную кислинку, то добавьте очищенные и измельченные помидоры или овощи в собственном соку.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Круглый рис, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тушенка из мяса цыпленка, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
горячие закуски
15 минут
Камамбер на гриле
У камамбера много достоинств, но главное — он в любой момент превращается в закуску. Если есть электрический гриль, поджарьте его целиком вместе с ломтиками багета. Белая корочка сыра запечется и станет плотнее, а внутренняя часть расплавится почти до жидкого состояния. Получится сырное фондю, в которое легко обмакивать гренки, а также овощи, мясо и морепродукты. Приготовить сыр можно и на угольном гриле и даже на решетке мангала.
Ингредиенты: Камамбер, Мини-багет, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Чеснок
рисовая каша на воде
1 час 30 минут
Рисовая каша с тыквой на воде
Рисовая каша с тыквой получается нежной и сытной. Вкус овоща ощущается очень ярко благодаря тому, что рис сам по себе нейтральный. Он не перебивает аромат тыквы, а лишь усиливает его. Чтобы сварить такую кашу, сначала отварите рис до полуготовности. Потом выложите слоями рис с тертой тыквой и сахаром. Эту смесь залейте водой и долго томите на медленном огне. По вкусу добавьте различные ароматные специи, сухофрукты или фрукты, ягоды или орешки.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
гарниры из чечевицы
10 часов 40 минут
Карри из чечевицы
Очень сытное и вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Чтобы сократить время приготовления, замочите чечевицу на ночь в холодной воде: бобы набухнут, и их не нужно будет предварительно отваривать. Достаточно просто обжарить томаты, лук и чеснок, всыпать специи и потушить в этом соусе чечевицу. Количество карри определяйте по своему вкусу, в среднем на 2 стакана чечевицы достаточно 3 ст.л. этой специи.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Карри, Кинза, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
пироги с ягодами
55 минут
Брусничный пирог из творожного теста
Пышное, мягкое и немного влажное тесто из творога готовится за считанные минуты, а также не требует расстойки и раскатывания. Сахар нужен, чтобы смягчить кислинку творога. Поэтому такое тесто подходит больше для сладкой выпечки. В этом рецепте мы приготовили начинку из замороженной брусники. Но вы можете взять любые другие ягоды.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная брусника, Кукурузный крахмал, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Творог 5%, Черный чай
закуски с рыбой
20 часов 20 минут
Как засолить дома красную рыбу
Для засолки лучше выбрать филе форели, нерки, семги, горбуши, кижуча или кеты. Семга и форель более нежные и жирные. Все виды красной рыбы можно засаливать по одним и тем же рецептам. Перед приготовлением рыбу нужно полностью разморозить на нижней полке холодильника. А лучше сразу приобретайте охлажденную рыбу. Много ингредиентов не потребуется. Как правило, это соль, сахар, растительное масло и набор специй. В некоторых рецептах добавляют еще овощи, фрукты и даже крепкий алкоголь.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Филе форели, Черный перец горошком, Черный перец молотый
курица в сметане
50 минут
Куриное филе в сметанном соусе
Чтобы куриное филе не получилось суховатым, попробуйте потушить мясо в сметанном соусе. Получится не только очень вкусно, но и полезно, ведь сметана богата полезными веществами. Тушить филе можно не только с обычной водой, но и с бульоном. Он хорошо дополнит курицу и сделает само блюдо немного сытнее.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
вафли
40 минут
Венские вафли с кабачком
Такие вафли — отличный вариант для завтрака вместо привычного омлета. Выпечка получается сытной и хорошо зарядит энергией на предстоящий день. Очень вкусно подать вафли со сметаной или йогуртом.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль
