ужин с картошкой
супы с грибами
35 минут
Суп из свежих грибов
Если для супа из свежих грибов вы выбираете шампиньоны, то они не нуждаются в предварительной обработке. Если же у вас свежие лесные грибы, то их желательно вымочить в подсоленной воде, чтобы избавиться от мусора и жучков, а затем отварить 30-60 минут в зависимости от сорта. Только потом такие грибы можно добавлять в суп.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Лесные грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 35 минут
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
Прекрасный вариант для второго блюда к обеденному столу — сочная запеканка из картофельного пюре с фаршем. Свиной фарш обжаривается с овощами в глубокой сковороде. В пюре добавляется тертый сыр и сметана, что делает вкус пюре более интересным и нежным. Также благодаря этому на запеканке появится хрустящая золотистая корочка! Добавление сопутствующих ингредиентов (томатная паста, соевый соус, чеснок и специи) добавляют новые вкусы и делают блюдо более оригинальным!
3
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Мед, Морковь, Репчатый лук, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Сыр, Творожный сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кролик в духовке
2 часа 20 минут
Кролик в сметане
Запеченная целиком тушка кролика отлично подойдет для праздничного стола. К тому же приготовить это эффектное блюдо достаточно просто. Разложите по противню ломтики картофеля, которые в дальнейшем послужат гарниром. Сверху выложите смазанного сметаной и майонезом кролика. Запекать мясо придется долго, но за это время оно станет очень нежным. По вкусу крольчатина напоминает курицу, это мясо очень сочное и мягкое.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Кролик, Майонез, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофель с мясом
40 минут
Слоеная картошка с фаршем
Это сытное и вкусное блюдо, которое очень красиво и аппетитно выглядит. Картофельное пюре выкладывается слоями вместе с обжаренными грибами и фаршем. Особый вкус придает блюду соус из консервированных томатов и бальзамического уксуса. А подача со свежей зеленью и огурцами сделает ужин по-настоящему праздничным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Говяжий фарш, Картошка, Консервированные помидоры, Огурец, Растительное масло, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные салаты
2 часа 10 минут
Классический мясной салат
Главными ингредиентами этого салата являются говядина, яйца, вареные овощи и зеленый горошек. По своему составу блюдо сильно напоминает оливье. Но если последний обычно заправляется только майонезом, то в нашем рецепте для заправки смешиваются несколько ингредиентов. При выборе продуктов отдайте предпочтение свежему мясу темно-красного цвета, без посторонних запахов.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сметана, Соль
оливье
1 час 20 минут
Салат «Советское оливье»
Оказывается, салат оливье был придуман французским поваром Люсьеном Оливье, во второй половине 19 века, в России. Он открыл в центре Москвы элитный ресторан «Эрмитаж», где готовил и подавал свой знаменитый и очень популярный салат. Приготовление специального соуса к салату, держалось в строжайшей тайне. Люсьен Оливье готовил его, в специально отведенной комнате, за закрытыми дверями. Прошло уже не мало времени, но до сих пор не один семейный праздник не обходится без прекрасного, всеми любимого салата «Советское оливье».
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
3 часа 35 минут
Картофельная запеканка с языком
Зачастую языки добавляют в закуски, но не менее вкусными они получаются и в горячем блюде. Преимущество этого продукта в том, что сочетать его можно практически с любым гарниром. Мы решили отдать предпочтение картофелю и приготовить запеканку, дополнив ее сливочным соусом. Независимо от того, какой язык вы выберете, важно заранее его отварить. В противном случае он останется сырым. Время варки может варьироваться, но чтобы не готовить его слишком долго, берите небольшой язык.
3
Ингредиенты: Говяжий язык, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
45 минут
Пюре из капусты
Пюре из капусты хорошо подходит для детского или вегетарианского питания. Чтобы разнообразить вкус пюре, обязательно добавьте в него другие овощи и любимые специи. Для измельчения ингредиентов до пюреобразной консистенции возьмите погружной блендер. Если у вас его нет, можно использовать сито и протереть овощи через него, но это будет дольше и трудозатратнее.
1
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Простой салат «Баракуда»
Простой салат Барракуда отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Все ингредиенты этого блюда идеально сочетаются между собой.При выборе консервы лучше приобрести ту, в качестве которой вы уверены и уже покупали не один раз. Этот же момент относится и к плавленому сырку. Куриные яйца стоит взять домашние, у них более яркий желток и по вкусу они лучше, чем магазинные. Особую пикантность салату придает репчатый лук.
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Рыбные консервы, Твердый сыр, Яйца
блюда из свинины
30 минут
Тещин язык
Тещин язык — это не только заготовка на зиму, но еще и очень простое, но при этом сытное и вкусное блюдо. Закуска выглядит как рулет из теста с начинкой из мяса, лука и картофеля. Количество, наполнение и пропорции начинки можете менять по своему вкусу. Свинина даст достаточно сока, но если вы решите заменить ее на куриную грудку или индейку, то добавьте немного томатного соуса, сметаны или майонеза в начинку. Тещин язык можно готовить и в пароварке, тогда блюдо получится полезнее. Только увеличьте время приготовления до 40-60 минут.
4
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Пресное бездрожжевое тесто, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
котлеты с овсянкой
40 минут
Котлеты с овсяными хлопьями
Если в фарш добавить измельченные овсяные хлопья, получатся очень мягкие и вкусные котлеты. Овсянка одновременно соединяет между собой все ингредиенты фарша, чтобы котлеты хорошо держали форму, и делает их пышными и нежными. Чтобы внутри сохранилось больше сока, добавьте в котлетную массу немного репчатого лука и сырого картофеля. Лучше всего измельчить их до кашеобразной консистенции в блендере, но можно и натереть на мелкой терке. Обжарьте котлеты на сковороде и подайте с любым гарниром.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Макароны, Овсяные хлопья, Петрушка, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с куриным фил...
1 час 25 минут
Салат «Пенёк»
Любой, даже самый простой салат можно подать в очень оригинальном виде, если подключить к этому немного фантазии. Мы решили приготовить слоеный салат с куриным филе и шампиньонами и оформить его в виде пенька, обернув блюдо блинами. Салат получился не только красивым, но и очень вкусным. Подавать его можно сразу после приготовления, но лучше подождать, когда он пропитается и слегка застынет.
2
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
вареники с картошкой
55 минут
Вареники с картошкой и сыром
Чаще всего перед приготовлением вареников картофель отваривают в мундире. Но в нашем рецепте этого делать не нужно. Вам достаточно измельчить картофель на терке и смешать его с плавленым сыром. После этого останется замесить тесто, вырезать из него кружочки и выложить на них готовую начинку. Чтобы вареники получились наверняка, можно заменить терку на блендер и измельчить картофель в нем. Чем мельче будет картошка, тем меньше шанс получить сырую начинку. Именно поэтому к выбору измельчителя нужно отнестись внимательно.
5
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
1 час
Сливочное картофельное пюре с молоком
Картофельное пюре любят и взрослые, и дети. А еще оно подходит к большинству блюд. В этом рецепте мы показали, как приготовить его со сливочным маслом и молоком. Картофель лучше брать крахмалистый — у него светло-коричневая шершавая кожура. Во время приготовления такой картофель хорошо разваривается, поэтому пюре получается более однородным и воздушным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
картофель жареный
1 час
Жареная картошка с луком
Чтобы жареная картошка с луком получилась с румяной хрустящей корочкой, важно не жарить ее в большом количестве на одной сковороде. Ведь тогда она будет скорее тушиться, чем жариться. Лучше сделайте несколько подходов или возьмите две сковородки. Смешайте сливочное и растительное масло, сильно разогрейте и приступайте к приготовлению. Часто перемешивать картошку не нужно — дайте корочке схватиться. А соль и специи лучше добавить только в самом конце.
Ингредиенты: Картошка, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Сушеный чеснок
блюда из картофеля
55 минут
Жареный картофель с грибами
Картошка с луком и грибами — классика домашней кухни. Сочетание простых ингредиентов рождает узнаваемый вкус, а свежая зелень и чеснок добавляют пикантности. В этом рецепте используются шампиньоны, но если хотите вывести блюдо на новый уровень, приготовьте с лисичками или белыми, когда будет сезон.
2
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
борщ с щавелём
2 часа 15 минут
Зеленый борщ с мясом
Зеленый борщ можно назвать более легкой версией его классического варианта. В нем нет капусты и свеклы, которая придает блюду яркий красный оттенок. Но зато в зеленом борще можно найти большое количество зелени. Как правило, это щавель, шпинат или крапива. Особенно актуален зеленый борщ в весенний и летний период, когда хочется чего-то простого. Чтобы суп был более наваристым, мы добавили в него мясо на кости.
1
Ингредиенты: Говядина на кости, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
мусака
1 час 20 минут
Мусака с картофелем и баклажанами
Греки говорят, что у каждой мамы — своя мусака. Этим они подразумевают, что вариантов этого блюда невозможно сосчитать. Каждый может приготовить эту вкуснейшую запеканку так, как ему нравится. Но классический вариант самый вкусный: в нем всегда есть баклажаны, благодаря которым мусака и получается такой сочной. А мы добавили еще и соус бешамель.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Куриная грудка, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясная запеканка
1 час 10 минут
Вкусная запеканка из печени и картофеля
Новые технологии развиваются быстрее с каждым днем, в интернете расширяется выбор блюд, которые можно приготовить дома, каждый рецепт уникальный, но запеканка навсегда останется самым вкусным, традиционным и сытным блюдом, ведь она может быть как сладкая, так и наоборот.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
картошка в духовке
1 час 20 минут
Запеченный картофель в пиве
Чтобы запеченный картофель приобрел приятные солодовые нотки, подержите его в пиве полчаса или час, а затем отправьте в духовку. Если хотите получить более хрустящие дольки, увеличьте нагрев до 200–220 °С. Такой картофель станет прекрасной закуской под напитки. Чтобы ломтики остались мягкими, запеките их при 180 °С. Тогда их можно подать на гарнир, например к свиным ребрышкам.
1
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло Extra Virgin, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час
Суп-пюре из корнеплодов
Лучшим выбором для этого супа-пюре станут крахмалистые корнеплоды и овощи. Они хорошо развариваются, поэтому блюдо получается более равномерным по консистенции и мягким по вкусу. При желании добавьте тыкву или свеклу: они придадут красивый оттенок. Чтобы суп приготовился быстрее, нарезайте ингредиенты маленькими кубиками. При измельчении блендером обязательно прикройте суп крышкой или полотенцем. Это поможет не испачкать кухню.
Ингредиенты: Базилик, Бульонный кубик, Картошка, Корень пастернака, Корень сельдерея, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
2 часа
Салат «Мимоза» с горбушей
Бессмертная классика советской кухни — салат «Мимоза» пришел на наши столы в конце прошлого века и, скорее всего, останется на них навсегда. Салат «Мимоза» — один из родоначальников многослойных салатов, вкушать которые целое искусство: нужно очень точно рассчитать глубину погружения ложки в аппетитную массу, чтобы не упустить ни одного ингредиента. Так что и готовить, и есть этот разноцветный салат — целое искусство.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Маасдам, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
блюда из индейки
3 часа 20 минут
Тушенка из индейки в духовке
Для тушенки подойдут любые части индейки: крылья, бедра, голени или филе. Нужно отделить мясо от костей и разрезать его на части. Тушится индейка сразу в тех банках, в которых будет храниться, поэтому подготовьте их заранее. Учтите, что банки с мясом нужно поставить в холодную духовку, иначе они могут лопнуть от перепада температур. В тушенку не принято добавлять много специй: только соль, лавровый лист и молотый черный перец. Лучше потом добавьте приправы в то блюдо, которое будете готовить с тушенкой из индейки. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,4 л.
Ингредиенты: Голень индейки, Картошка, Лавровый лист, Соль, Черный перец горошком
блюда из крольчатины
6 часов 30 минут
Кролик в кефире с горчицей
Кролик в кефире — это вкусное и при этом несложное блюдо, приготовление которого не требует много сил. За счет необычного маринада, приготовленного на основе кефира и горчицы, кролик получается нежным и ароматным. Запекать блюдо лучше с картофелем — так вы сразу получите гарнир, который впитает в себя мясной сок и аромат специй. При желании к маринаду можно добавить другие специи — например, паприку. В таком случае вкус мяса получится еще ярче.
3
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Кролик, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый
драники
40 минут
Драники с колбасой
Аппетитное блюдо, которое популярно в белорусской кухне и готовится из тертого картофеля — драники с колбасой. Рецепт включает в себя сыр, который в процессе приготовления плавится, соединяя картофельные хлопья. Это блюдо очень сытное и калорийное. Для него нужно подобрать хорошую картошку. Отдавайте предпочтение сортам с низким содержанием крахмала, чтобы драники получались поджаристыми. Твердый сыр должен хорошо плавиться. Выбирайте российский или голландский.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с форелью
30 минут
Салат из копченой рыбы
Вкусный салат можно приготовить из любой рыбы. В этом рецепте мы взяли копченую. Ее не нужно заранее подготавливать, что значительно экономит время. Изюминка этого салата заключается в заправке. Все ингредиенты нужно измельчить блендером, а затем добавить в блюдо. Такая заправка сделает его не только значительно ароматнее, но и питательнее.
Ингредиенты: Горчица, Греческий йогурт, Картошка, Лимонный сок, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Соль, Форель, Черный перец молотый
праздничные салаты с...
1 час
Королевская шуба с семгой и морепродуктами
Очень вкусный, красивый, по-настоящему праздничный салат выкладывается слоями в определенной последовательности. Первый слой — всегда вареный картофель, потом рыба. Затем чередуем овощи с морепродуктами. И верхний слой — кукуруза как завершающий яркий штрих.
Для заправки мы смешали майонез с натуральным йогуртом, но можно заправлять и просто майонезом. Или сделайте соус посложнее, добавив в него специи, горчицу и зелень. Слоеные салаты лучше готовить при помощи разъемного кулинарного кольца.
Ингредиенты: Икра красная, Йогурт натуральный, Картошка, Копченая семга, Королевские креветки, Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Морковь, Свежая зелень, Соль
оливье с мясом
25 минут
Классический оливье с говядиной
Этот классический салат принято готовить на праздники. Чаще всего в него добавляют вареную колбасу, так как ее нужно лишь нарезать кубиками. В классическом же рецепте оливье готовят с говядиной. Мясо приходится подготавливать заранее, но это вполне оправдано, ведь готовый салат с говядиной получается очень вкусным.
3
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
блюда из картофеля
40 минут
Хрустящий запеченный картофель
Хрустящий запеченный картофель — блюдо, которое подойдет как к уютному домашнему ужину, так и праздничному застолью. Потрясающий аромат специй, чеснока, розмарина и минимум жиров — такая картошка понравится всем.
2
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Розмарин, Свежая зелень, Сода, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
